【試讀試作】廚房裡的美味科學:梅納焦香餅皮蔥蛋餅
什麼是梅納焦香餅皮?這個看似很深奧的梅納焦香餅,其實有這很淺顯易懂的名字"乾鍋烙餅"。這本三采文化出版的『廚房裡的美味科學』利用科學的角度來看待料理這件事,實在是很特別,但每每看到一個觀點,就會讓你點頭如搗蒜的感覺"原來如此阿~~~" 的一本好書。
利用章老師的食譜,做出這個梅納焦香餅皮蔥蛋餅,果然很有古早味的FU。充滿麵香的烙餅加上蔥蛋,與孩子們喜愛的火雞肉片與起司,實在是美味極了!
梅納焦香蔥蛋餅食譜請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/219120473
《#廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。》哪裡買??
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有爬過文了,好像沒看到類似的問題... @_@"
國中暑假去美國住寄宿家庭午餐常常帶三明治出去
當時裡面常會夾一種火雞肉片,切成火腿的樣子
那時候轟媽跟我說那是turkey,還是回去查字典才知道是火雞XD
去超市買的時候他們用一台機器現切成一片一片的,超神奇!!
吃到的時候感覺驚為天人!!!因為真的好好吃唷~~ >//////<
可是回台灣之後,除了潛艇堡之類的食物裡面可能會夾
要到賣場去找這種東西都找不到耶!?
就這樣一直過了好多年...還是決定來問問大家解解我的疑惑
不知道有沒有人知道那種火雞肉片要去哪裡買嗎???
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