Search
😍火龍果是減肥的好夥伴因為它的 #熱量很低 #高纖維
👉 #紅色火龍果 有抗氧化的「#甜菜紅素」自由基清除活性比青花速高出1.5倍～2倍！
👉#白肉火龍果 雖然沒有抗氧化的甜菜紅素，但是它擁有比紅肉火龍果更多的「#葉酸」
火龍果對身體的好處多🤩，但 #性質偏寒，且所含糖分主要是容易被人體吸收的葡萄糖，一次吃太多還是會有 #血糖 飆高的疑慮，因此 #糖尿病患者 及 #慢性腎炎、#洗腎患者 可別貪圖功效就狂吃，適量攝取對健康才有幫助。👍
#健康飲食 #水果
食物份量小口訣
「手碗湯匙和杯子」
上回分享基本熱量計算後，這次繼續到分量大概怎麼估！
很多人問我，營養師我算出來的熱量是XXXX大卡
那我各種類的食物到底要吃多少啊！
Sorry我不是速成班...
這段時間我會系統性的分享觀念和應用
最後如果可以，當然很希望能讓大家知道如何幫自己算營養需求～
✨手掌
手掌是我們測量蛋白質食物非常實用的工具，建議大家先量一下自己手掌的長度，確認自己的手掌能測量幾份蛋白質
✨拳頭
拳頭用來測量水果、蔬菜（也可用碗來裝）也非常方便。
通常一份水果即一個拳頭大小，一般尺寸的蘋果、橘子、李子等都可以一顆當作一份，比較大顆的水果如火龍果、芭樂、西瓜、柚子等，切塊裝8分滿的碗可做為一份。
✨標準碗
標準碗通常是測量全榖雜糧類（主食）及蔬菜類的實用工具
目前常見標準碗有300ml跟240ml的規格，依據糖尿病衛教學會建議使用300ml，但家用的偏240ml較多，所以Tracy覺得兩種都可以喔^^ （以上資訊感謝朋友提供）
✨塑膠湯匙（15ml）
沒錯～就是免洗餐具的塑膠湯匙！每日一湯匙堅果類剛剛好（也可以拆成三茶匙）。
✨杯子（240 ml）
我們說的一杯，通常就是指240 ml。用來測量乳製品、豆漿等液態食物。
✨便當盒
外食常見的便當盒，容量是差不多的
白飯區約4-4.5份主食，小格子約0.3-0.5份蔬菜
先標準化這些測量工具之後
以後大家在溝通（或衛教時）想法才不會落差太大！
例如我吃一碗飯，還是我吃一碗公飯，差很大哦😅
#營養師 #熱量 #份量 #手掌 #拳頭 #標準碗 #碗 #杯子 #便當盒 #塑膠湯匙 #估算分量 #dietitian
台灣🇹🇼小農 歡迎👏系統下單
https://s17.buyplus1.com.tw/b/1362680253758807/index.php?route=common/home
⬆️系統賣場網址
⚠️10斤（12顆-14顆大果）
⚠️8/14結單 8/15採收 8/16寄出 8/17到貨
童童嚴選 台灣小農系列
火龍果原產地是中美洲。當地居民盛傳，食用火龍果可增強男性性功能，增強女性生育能力，因此在當地傳統的祭奠時，紅皮紅肉的紅龍果被奉為重要的供品，是一種必備的「神聖之果」。
火龍果又稱紅龍果、龍珠果，正確名稱叫仙人掌果、量天尺果
火龍果是仙人掌科中蔓藤類仙人掌的果實，又名三角柱仙人掌果。三角柱仙人掌每年夏季開花，其花碩大、漂亮，稱為霸王花。霸王花味甘、性微寒，具有豐富的營養和藥用價值，對治療腦動脈硬化、心血管疾病有明顯療效。霸王花可以作為蔬菜食用，具有清熱潤肺、除痰止咳、滋補養顏的功效。
火龍果生長期很少遭受病蟲害的侵襲，因此不需要噴灑農藥，是一種無汙染的水果。
火龍果富含水溶性膳食纖維及鎂、鐵、鋅、磷等礦物質。每100克火龍果含水分85克、能量51千卡，是一種低糖、低熱量水果。中醫認為火龍果味甘、性涼，具有生津止渴、清熱涼血、通便利尿之效，適合糖尿病患者食用。由於火龍果熱量低、甜度不高，可促進胃腸道消化，能降低血中壞的膽固醇，人們將之視為減肥美容的最佳水果。
火龍果富含花青素，尤其是紅肉的品種。隨著自由基、氧化應激與疾病關系研究的日益深入，越來越多的證據表明，疾病、衰老、腫瘤等許多生理和病理變化，都和生物體內的氧化作用有關。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，抗衰老；還可抑制癡呆癥的發生。
火龍果果實大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纖維，有豐富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等
紅肉火龍果，則較白肉的含有較高天然色素 – 甜菜紅素。這種色素亦是有效對抗細胞變異的抗氧化營養素，並能有助減少血管硬化及心血管疾病的機會。
聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要識得揀，如果掉入素食陷阱，隨時越食越不健康。
素肉營養質素參差要識揀
對於新手素食人士，在開始改變飲食習慣的過渡期，素肉是不錯的選擇。例如其中一款不可能漢堡，是用薯仔蛋白和大豆蛋白製成，內含19克蛋白質，可媲美3両牛肉，而且添加了鐵質和維他命B雜。不過註冊營養師謝詠瑩提醒，市面上的素肉營養質素參差，有些會添加色素、增味劑、味精，甚至會加入椰子油，令口感味道更佳，必須小心挑選。如果質素沒問題，她建議一星期可以吃三至四次素肉。
醬汁 油炸 高糖 水果易墮素食陷阱
很多人誤以為食素就等於健康、低卡路里、有助減肥，其實不然。雖然蔬果普遍熱量較低和高纖維，但關鍵是菜式所用的醬汁，例如茄汁比蛋黃醬相對健康，原來1湯匙的蛋黃醬有約100卡路里，2湯匙已經等於1碗飯。相比之下，芫荽和茄汁每湯匙只有約20卡路里，比蛋黃醬足足少了八成。加上坊間不少素食都以油炸方式烹調，或用多油去炒，油份高、熱量都高。尤其是番薯這類高澱粉質食物，如果經高溫油炸，會釋出致癌物丙烯醯胺，要少吃為妙。
此外，部份水果的果糖較高，例如香蕉、火龍果、芒果、菠蘿等，在挑選沙律或果汁時最好選擇含蔬果成份，例如super food⽻衣⽢藍，屬高鐵質低卡路里低糖，可製成飲品。惟人體從蔬菜攝取到的鐵質較肉類低，只有2-20%，因此進食蔬菜時，可同時進食高維他命C水果，如奇異果、橙、木瓜等，有助吸收蔬菜中的鐵質。
素食者最易缺乏鐵質、維他命B12 可飲豆奶補充蛋白質
鐵質是其中一種素食者容易缺乏的營養素，它能夠幫助身體造血，特別在寒冷的冬天，可以令身體更和暖。鐵質能從深綠色蔬菜中攝取，如菠菜、莧菜、木耳等。還有素食者要補充足夠的維他命B12，蛋奶素食人士可透過雞蛋、芝士、乳酪來吸收，純素食者可考慮添加了維他命B12的素肉，而市面上亦有添加維他命B12的豆奶和早餐穀物。
另外，一般素食菜式都含豐富膳食纖維，但蛋白質含量相對較少。尤其是植物性食物，很多時會缺乏一種或以上的必須胺基酸，必須胺基酸的作用是幫助身體修補細胞和增加肌肉，並維持免疫力。而黃豆則有齊所有必須胺基酸，營養師建議素食者多喝豆奶，以補充蛋白質。
全文：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201225/DTV6OZ5CGNGEVF45XC4YNBJMR4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#素食 #營養師 #豆奶 #膳食纖維 #素肉
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
免費媽媽營養品試吃品申請 ▶ https://mama.mummy.com.tw/1fsY9
孕期牙齒痛、口乾舌燥、便祕，這些症狀妳中了幾項？
懷孕期間特別容易火氣大(心理和生理都是😅)
這集影片要和妳們分享懷孕9、10、11、12週這段期間，從飲食、生活
全方位多管齊下，擺脫孕期體質燥熱的問題💖
◼文字說明 https://mummy.com.tw/archives/16785
內容大綱：
為什麼懷孕會容易上火呢？
以西醫角度來看，這是因為懷孕期間，人體內的荷爾蒙分泌旺盛、黃體素大量增加；使得身體代謝率提高、心跳加快、血液流動量增加所致；而中醫角度則將胎火形成的原因細分為下列幾項因素：
原因1：體質
原因2：氣候炎熱
原因3：懷孕養胎，吃太多補品
原因4：情緒不穩
胎火旺(上火)的改善方法
改善方法1：吃降火氣食物
改善方法2：避免燥熱的食物
改善方法3：避免冰涼的食物
改善方法4：避免熬夜、睡眠充足
#育兒教養經#孕期胎火旺 #懷孕日記 #胎火 #降火氣 #去胎火 #懷孕是一件很美好的事 #育兒陪跑員
-
💟不想錯過任何實用資訊，歡迎訂閱我們的Youtube頻道，並開啟小鈴鐺唷！
https://mama.mummy.com.tw/歡迎訂閱
💟媽媽手冊網路贈品申請好康資訊
https://mama.mummy.com.tw/媽媽手冊網路贈品申請資訊
-
感謝廠商提供場地、商品💕
◽小樹屋 https://mama.mummy.com.tw/o4ApR/9
◽愛戀小媽咪 孕婦裝 https://mama.mummy.com.tw/6BMCb/9
-
💌合作邀約請寄信至：comi520520@gmail.com
別忘了訂閱我們這個頻道喔!^^
媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經粉絲頁▶ https://mama.mummy.com.tw/xXqq4
媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經網站▶ https://mama.mummy.com.tw/4lFYJ
🥣加入副食品 親子料理社團👦：https://mama.mummy.com.tw/1zWQt
📔加入親子共讀社團👶：https://mama.mummy.com.tw/FpHde
🤰加入媽媽手冊社團🤰：https://mama.mummy.com.tw/LosfE
🙆♀加入快樂孕兒育兒社團🙆♀：https://mama.mummy.com.tw/WRkw6
👨 加入親子旅遊分享區👧 ： https://mama.mummy.com.tw/ZfBF0
🛍加入嬰幼兒 媽咪寶貝二手 買賣中心🛍：https://mama.mummy.com.tw/Zyht9
托嬰中心 保母 保姆 討論交流分享區：https://mama.mummy.com.tw/R2T8A
媽咪來炫肚 愛現寶寶分享社團：https://mama.mummy.com.tw/G4h9k
免費媽媽營養品試吃品申請 ▶ https://mama.mummy.com.tw/1fsY9
懷孕初期，大約5、6、7、8週時，盡早面對便祕，讓孕期順順利利🔥
便祕是孕期最常見的困擾之一
只要掌握這些關鍵，讓妳不再嗯不出來😘
◼文字說明 https://mummy.com.tw/archives/16702
#育兒教養經 #懷孕日記 #懷孕便祕 #孕期便祕 #媽媽便祕 #對抗便秘 #改善便秘 #懷孕 #懷孕是一件很美好的事 #育兒陪跑員
-
💟不想錯過任何實用資訊，歡迎訂閱我們的Youtube頻道，並開啟小鈴鐺唷！
https://mama.mummy.com.tw/歡迎訂閱
💟媽媽手冊網路贈品申請好康資訊
https://mama.mummy.com.tw/媽媽手冊網路贈品申請資訊
-
💌合作邀約請寄信至：comi520520@gmail.com
別忘了訂閱我們這個頻道喔!^^
媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經粉絲頁▶ https://mama.mummy.com.tw/xXqq4
媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經網站▶ https://mama.mummy.com.tw/4lFYJ
🥣加入副食品 親子料理社團👦：https://mama.mummy.com.tw/1zWQt
📔加入親子共讀社團👶：https://mama.mummy.com.tw/FpHde
🤰加入媽媽手冊社團🤰：https://mama.mummy.com.tw/LosfE
🙆♀加入快樂孕兒育兒社團🙆♀：https://mama.mummy.com.tw/WRkw6
👨 加入親子旅遊分享區👧 ： https://mama.mummy.com.tw/ZfBF0
🛍加入嬰幼兒 媽咪寶貝二手 買賣中心🛍：https://mama.mummy.com.tw/Zyht9
托嬰中心 保母 保姆 討論交流分享區：https://mama.mummy.com.tw/R2T8A
媽咪來炫肚 愛現寶寶分享社團：https://mama.mummy.com.tw/G4h9k
火龍果糖尿病 在 應避免過量 營養師趙函穎指出，紅肉火龍果富含花青素 的推薦與評價
不過火龍果「糖份」含量高，每100公克糖質約11公克，而且果肉的糖分以天然葡萄糖為主，容易吸收，糖尿病患不能多吃 一天最多只能吃1／4顆；此外， ... ... <看更多>