蒸便當009、010號
問高中生，會不會覺得應該早點吃蒸便當...。
他說還好，各種便當都吃過也不錯。
媽媽也是這麼想，這樣做便當的日子比較有新鮮感、不容易產生職業倦怠： D
像是今晚準備的十號蒸便當，多了一道從前沒做過的全新配菜，因為蒸便當的關係而發想，就是"鹹蛋炒山藥玉米粒" ，既下飯又能配色。
將山藥去皮切丁，份量與玉米粒等同； 起油鍋後將預先切末的鹹蛋黃以中小火炒至起泡，鹹蛋白也切末，和山藥丁、玉米粒一起投入鍋內翻炒； 淋一點米酒，將鍋內食材炒勻，最後撒一點香蒜粒，翻炒均勻即可起鍋。
高中生試吃後說，這是他的菜 ：）
至於主菜"蜜汁小卷“，則是從便當1的"醬燒小卷"延伸而來...。
-冷凍的新合發小卷一盒不拆包裝，流水解凍。
-調好醬汁｛紅麴醬：醬油：米酒＝1：1：3大匙｝。
-另外準備麥芽糖一大匙及熟白芝麻一大匙。
-充份解凍的小卷入鍋，熱油煎至表面稍微上色。
-倒入調好的醬汁、加入麥芽糖煮融。
-以中大火開始收汁，並將白芝麻入鍋一起燒煮。
-翻動小卷使均勻上色入味，醬汁收至濃稠發亮如蜜即完成。
＊待涼飯盒上方覆蓋烘焙紙的用意＊
1. 防止落塵。
2. 加蓋時直接原位留在飯盒內，讓盒蓋膠條與盒身有所隔絕，避免加熱後因為內部產生類真空效應而無法打開便當。
3. 烘焙紙能加減吸收因熱產生的水氣，保持飯菜好食感。
#因為愛做便當
#因為愛做便當2
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