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天天發愁吃啥好呢？30道家常小炒素菜譜大集合！再也不怕沒菜吃了 https://hknews.pro/article/1507160#1187

防疫廚房《欖菜綠竹筍》

不知道各位對橄欖菜的熟悉程度，自己接觸欖菜是五、六年前研究蔬食開始。欖菜是以芥菜和橄欖醃漬而成，炒素菜、燒豆腐、燉菜都可以讓美食加分，韻味深長，口齒生津。

我自己最愛的橄欖菜是「宮島橄欖菜」，試過里仁的橄欖菜完全不行。里仁的欖菜味道、香氣皆不足，尤其是調味過甜完全無法扭轉，第一次接觸的結果是狠下心來整罐捨棄。

夏天是吃竹筍的季節，春末先由烏殼綠來揭開序幕。好吃的烏殼綠完全不輸綠竹筍。這一陣子在市面上偶爾會看見和綠竹筍很相似的「甜龍筍」，甜龍筍盛產在中國雲南，它的外殼顏色比較深，筍皮的節比較密，而且有明顯的絨毛，仔細分辨還是可以看得出來不是綠竹筍。

昨天下午去全聯購物，欣見五股小農鮮採的綠竹筍。這一包綠竹筍已經剝去殼處理乾淨了。去年此刻在全聯看見一試成主顧，毫不考慮就一起帶去結帳。

這綠竹筍個頭不大，一包120元其實價格非常實惠。我把照片放在留言裡，有興趣在全聯看見可以嚐鮮，可是要記得留一包給我買～

我把綠竹筍切成小塊，煮滾水把筍放入煮個8-10分鐘撈出瀝乾。
起鍋入油，加入拍過的大蒜和筍一起煸炒一下，筍塊有些上色時，灑上一點鹽調味拌炒一下，舀入一大匙的橄欖菜改極小火翻炒均勻熄火盛盤。

有些時候我們覺得某些素菜比葷食還棒，這道菜當之無愧。趁這一二個月，綠竹筍上市的時候，多嘗試不同的料理方式，很有樂趣的。

【減醣 降血脂 😊👍🏻 「天貝」炒素菜雜菌】
天貝乃係印尼嘅國寶，佢有等如豆漿 #10倍 嘅蛋白質！係活性發酵大豆製品。味道有啲似腰果+蘑菇。

通常用黃豆製作，亦會用紅豆、黑豆甚至鷹嘴豆等等。普通東南亞食品店會有，喺大部分嘅街市、東南亞超市、甚至售賣台灣食品（素食部）嘅舖頭都會好容易搵到。我喺街市買$11/包。

如果你同我一樣，豆類食得多容易胃氣脹，咁你可以試試天貝，因為發酵嘅過程令到分子變細，營養更好吸收，比較冇咁容易脹氣，一家大細都食得。

想要食譜：先讚好。再留言，助手會PM大家㗎 😉🙏🏻

【全港唯一瘦身雜貨店】
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#降血脂 #膽固醇 #低脂 #零膽固醇 #瘦身 #減脂

#小穎美食#Xiaoying Cuisine
今天給大家分享的是香菇炒雞蛋的做法，需要準備：香菇、澱粉、胡蘿蔔、青椒、大蒜、生薑、雞蛋、食用油、食鹽、生抽、老抽。這道香菇炒雞蛋，整個過程只需要十幾分鐘，簡單又美味，這幾種食材搭配起來也是非常的有營養，家里人都適合食用。
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。

#苗阿朵美食#猪肉#蒜苔#胡萝卜
苗大姐炒素菜，胡萝卜，蒜苔，木耳，猪肉，吃起来咔擦咔擦响，很像水牛吃草的声音，用筷子使劲扒拉，只是看着就很过瘾，真香！
阿朵为你分享农村生活，乡村美食做法，吃的就是原生态美食。
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#小穎美食#Xiaoying Cuisine#家常豆腐
今天給大家分享的是家常豆腐的做法，需要準備：豆腐、食鹽、韭菜、小米椒、大蒜、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、雞蛋、食用油。家常豆腐這樣做，有濃濃的韭菜香味，好吃又好看。豆腐經過煎製，外皮有一點焦香，裡面吃起來還是嫩嫩的，有一點微辣，非常開胃下飯，做法也簡單，快做給家人品嚐下吧。
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