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天一閣遷往跑馬地後首次與友人到訪，樓上舖古法私房菜格局，地方寬敞，冇咁人流擠擁，於疫情期間特別感到舒適，最重要係食物依然保持傳統粵菜的高水準。即製鹹蛋黃魚皮香脆可口，係目前為止食過最好味的；蜀香鮑魚仔麻香帶辣，煙韌爽口；非常喜愛沙薑焗花螺，以新鮮即磨沙薑焗製，而且花螺去殻，淡淡鮮甜啖啖肉！五椒炒花蛤，帶辣香且鮮甜多汁。

雞油花雕蒸蟹用咗二十五年嘅花雕，加入鮮雞油，陳村粉同花蟹一齊蒸，蟹肉鮮甜，酒香芳醇，陳村粉吸盡酒和蟹汁嘅精華，最後來一碗白飯撈汁，絕讚。隋王斬肉係選用肋骨近腩的豬肉，切成幼粒後再斬成肉醬，再以鮮雞汁慢火清燉，肉質細滑鮮嫩，入口融化，係必食推介！

#古法 #傳統 #粵菜 #天一閣
#環球廚房 #食咗先講
#Zac飲Zac食 #知我咩料啦

#小編食好西 之 海景嘉福洲際酒店生蠔鴨肝回本buffet實測😋
9月海景咖啡廊嘅自助餐有新主題，主打鴨肝生蠔，而家要食到生蠔嘅自助餐一係就好貴，一係就質數參差，今次試下佢究竟堅定流先！🥳🥳🥳

🎊優惠詳情🎊 https://flyagain.la/97923
🎊預訂網址🎊 https://flyagain.la/q2k3
📍預訂日期📍 即日起～9月14日23：59
📍入住日期📍 9 月 9 日至 10 月 31 日

🚌位置及交通
海景嘉福洲際酒店位於尖東核心地帶，尖東站、紅磡站行過去都好近，附近超多巴士站，好易去！食完之後想去散步落下格都唔難，酒店隔籬就係天橋過海濱長廊，或者行返去彌敦道都唔係好遠！

💰焦點1－🦪生蠔
生蠔係今次自助餐嘅重點！平時自助餐都係得一至兩款，今次你就有三款生蠔！🦪🦪🦪包括就係法國Fine De Claire、愛爾蘭生蠔同埋蘇格蘭生蠔！估唔到係自助餐都可以食到mini 蠔吧platter，都係一個大驚喜！如果想食齊3隻蠔就要頭圍食啦，因為小編想臨尾食甜品前食多次，都係得返1款蠔🥲

去到熱食部分都見到唔同蠔嘅蹤影：薑蔥炒蠔、日式炸蠔、蛋奄列配蠔、蠔仔粥等等🤯食咗咁多生冷嘢，係時候食返啲熱嘢暖下個胃～其他嘢食例如日式炸蠔睇落好似炸得好脆好金黃，不過咬落就唔太搵到蠔嘅身影🧐除咗出面嘅食物，每位都會有一客芝士焗蠔，睇得出用咗2－3隻芝士，好邪惡🧀🧀

去到甜品部分，都仲有蠔！大家唔洗驚唔係暗黑料理，而係個仿生蠔造型的柚子忌廉芝士慕斯，好精緻好有心思！☺️

💰焦點2－匈牙利鴨肝
作為主題食材，今次鴨肝入饌嘅菜式都唔少：頭盤沙律、壽司、炒飯、鴨肝多士、仲有鴨肝焦糖燉蛋！🤯🤯
頭盤嘅鴨肝慕絲沙律配石榴籽蔓越莓汁用咗好多雜莓，感覺都唔廉價，食落去酸酸甜甜亦都可以解到鴨肝本身嘅肥膩感，幾好幾好！😆
而個鴨肝壽司一見到都嚇親，厚到成塊午餐肉咁！不過同壽司飯一齊食唔大驚喜，感覺就好似為鴨肝解膩咁，而壽司可能都擺過一陣，所以就凍咗🤥🤥
至於個多士就即煎好香口，下面法包吸咗鴨肝油，咬入口油香爆晒出黎，好香好邪惡！🤤
如果以上嘅嘢都未填飽你個肚，可以食埋呢個海鮮露筍鴨肝炒飯，不過望落都唔係好大驚喜🥴
至於甜品鴨肝焦糖燉蛋係今次甜品師傅精心研發，一個有咸香嘅焦糖燉蛋都幾新奇！可以試下！🤡

💰🦐🦀海鮮
海鮮種類都唔少架：青口、小龍蝦、凍蝦、翡翠螺、煙三文魚都係自助餐基本嘢，正常發揮；而麵包蟹就好貼心界開咗幾份，裡面都多膏嘅，可以一戰！加分位就係個醬汁：今次見到有紅酒醋同泰式辣醬，幾開胃，又可以有啲新鮮感！

💰限量食品🤑
開始晚市嘅時候就會棟個牌話你知幾點會有咩食推出，例如7點半會有即燒乳豬🐷，呢個真係必排！望住師傅去燒層皮，佢嘅脂肪唔算太厚，但係個皮係非常脆，整體脆而不膩，好食！
之後甜品時間就有黑松露巴斯克芝士蛋糕，小編都係第一次食！松露味偏淡，口感濕潤綿滑，唔錯嘅，不過唔睇牌我真係唔知係有松露😳可能2種重口味撞埋一齊要調校調校下🤔
之後8點半小編諗住收手，然後出面好多人排火焰雪山！🔥諗住好似芝士蛋糕咁可以之後先拎，點知已經冇晒😭😭下次想食記得排定隊！

🥘 熱食
介紹完咁多嘢食，仲有冇其他？有！燉湯、焗龍蝦、即烤羊架、連炸蝦熱狗都有！🤯好惹味嘅麻辣炒龍蝦鉗、慢煮豬肉、燒牛肉／三文魚、印度串燒等等，各國美食都有齊晒，完全唔馬虎！

🍰 甜品
欣賞呢度甜品全部都係一口甜品！容易拎又唔會破壞整個蛋糕，仲每份都咁多料，唔洗揀！除咗甜品，仲有6款Haagen-Dazs雪糕，任食唔嬲！🍨🍨🍨

💬 總結
今次海景嘉福嘅自助餐就好似同生蠔愛好者挑機咁，就係驚你唔食，一次過推出咁3款生蠔、由頭盤到甜品都有貼題，食物種類都有好多，唔會覺得悶👍🏻另外想講嘅係擺盤小小心思位，喺沙律同Cold cut都放咗食用花上去裝飾，成碟嘢即刻高級咗！係小編私心嘅加分位🤟🏻而家有優惠，平日＄540連加一，可以一戰！

完

［大！師！冇！點！你！］我在Patreon 8月20號已經寫王維基隻 HKTV 1137 應該會入北水名單（左下）。有冇人早過我？然後出完業績8月26號我再寫多咗次（右下）。

TLDR：Patreon一早有寫，有冇人早過我？ 所謂先知，就係知早你少少
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1. 就算你冇訂，都可以照睇返兩篇文嘅題目，對返日期，絶無呃人。又或者你見我在「今日寫呢啲」都有貼個題目出嚟，但當然冇話你知係邊隻。

2. 8月20號咩事？恒指季檢。咁你個個都只係留意邊隻染藍邊隻踢出，忽略咗「恒生綜合指數」都同時執位。固然「恒生綜合指數」唔係「恒生指數」，正如「神聖羅馬帝國」唔係「羅馬帝國」。陳瑞祺喇沙唔係喇沙（＊）

3. 但，入「恒生綜合指數」，係入「港股通」aka北水表叔買貨名單（＊＊）嘅先決條件，pre-requisite．

4. 咁再加埋幾個條件：第一，要夠50億市值，留意當時夠唔代表即時入到，要持續12個月月尾平均都夠（＊＊＊），咁冇問題丫，我心算（！）都計到。第二就要成交夠，咁冇問題丫，「我都唔識計」，講真的，星展年代都係踢畀尊尼亞整，因為計法都十分煩。

5. 咁結果，8月20號，我咪話你知會入北水咯！8月26號出完業績我再寫多次。然後就入咗。上帝話，讓夜裡有光！

6. 但你話，車，今日（星期一）跌5% 喎！係喎，我唔知咩！

7. 咁我只能答你：扯，唔係升就跌架啦。你覺得廢？咁你有冇更好嘅提議？你走去講「好消息出貨」，聽落好似有內容，其實咪仲廢！

8. 講過好多次，股票呢啲嘢，三分科學七分藝術。固然幾時都不可測，但長期易啲（廣島都易），短期就難好多。正如你睇美股都好，一日升嘅機會，都只係52%少少，但拉到一年嘅，升嘅機會就去到65%！短線近乎冇得捉，長線就好啲—所以嗰啲不停炒短線嘅人，其實係同自己過唔去，十分笨七。（＊＊＊＊＊）

9. 同樣地，即係總有啲人又要講，「唔係喎，我聽好多人講，好消息都跌，即係隻嘢好貴喎」「埃汾你都有講過」。冇錯係，但大佬呀，邊有得一條定律用死。「扯咁任你講啦」，所以咪三分科學七分藝術。

10. 跌？冇驚過！表叔都未開始買！同時間星期一成交亦唔係特別大。

11. 況且，再跌咁點？冇乜點架。唔輸得架？買股票梗有蝕錢，有時蝕到趴街添。（可以睇返我魚缸溫度計嘅文（https://fbook.cc/3asM）），咁咩曼城利物浦德國巴西都會畀人大炒啦，但重點係，你唔係每隻都蝕到趴街嘛（你係嘅，咁幫你唔到，或者下次買乜話聲我知）

12. 最緊要係諗下個最壞情況係乜。「就係輸晒100%」。廢？唔廢，因為有啲產品，你可以唔止輸100%。正如你去做槓杆嘅，都可以輸唔止100%。

13. 重點係，一隻股票最多可以跌100%，但可以升幾百倍喎。所以長期沽空嘅人一般都係腦殘的

14. 又，今日下面堆＊＊寫得好多，可以寫多幾篇文。有時間的話。（寫得呢句多數最後都冇時間寫）

（＊）無意冒犯，呢個gag當然係陳瑞祺喇沙嘅朋友話我知的。

（＊＊）當年甚麼港股直通車，某大行報告真係寫my cousin 定 my uncle’s shopping list

（＊＊＊）所以有個陰謀論話 月尾會mark價，我望過，好似真係有個別公司會。拿，幫你諗埋Master dissertation 寫乜呀—博士論文寫呢啲就太垃圾了，呢啲垃圾題目，留返垃圾MSc dissertation 寫啦。（＊＊＊＊）

（＊＊＊＊）再講一次，香港讀taught master，完全係嘥錢嘥時間，呢篇係我極受歡迎嘅medium文，雖然寫得唔好。遲下我會寫多篇，「其實外國都係」—你係亞洲人過去浸鹹水學陽澄湖大閘蟹就冇所謂，但你本身係YC嘅（hate speech，大家自行想像，但你回文估答案搞到畀FB ban唔關我事），就不用多此一舉啦。持別係純文科嘅MA，嘥錢嘥時間就梗，最仆街係根本連知識同學習都冇，連教授同MPhil班友都睇唔起你班友，當你水魚養佢地咋，聽聞仲要係好難上PhD嘅，根撚本自己學校都睇你唔起，「即係副學士咁」

（＊＊＊＊＊）題外話，即使外行人，都可能聽過傳奇嘅耶魯基金，傳奇嘅Swensen。其中一個啟示，就係佢刻意利用咗大學基金可以極長期坐，又唔會點畀人贖回嘅特點，去買啲冇liquidity 嘅嘢，換嚟更大回報。點解可以咁？簡單嚟講，因為一般人都要liquidity，咁冇liquidity自然平啲。時間係普通散戶嘅優勢，係你朋友，但你選擇去短炒嘅，即係自己讓人半球先，情況等於圍棋你讓人地先咁（係喎，埃汾連圍棋都識捉）

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00:00 開始
01:34 陳皮蒜蓉豆豉蒸鮑魚
02:35 生蝦咁跳
03:39 野生海東星斑
04:47 豉汁粉絲蒸蟶子（蒸）
06:19 抵食生猛長腳蟹
14:09 精叻阿姐
21:49 生猛仔食鮑魚
25:16 香港人精神
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【空姐爆料】系列, 專業人士、家庭主婦、OL、行政人員、男士、傳媒亦喜歡報導我的呢個 #SmartTravel, 可以滿足你 #娛樂、輕鬆、#剝花生 #旅遊資訊 #平吃買玩 #各地文化, 要睇梗係睇原汁原味, 你係咩人就會支持返咩嘅youtuber, 國際華人傳媒, 最喜歡報道Smart Travel
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Hello大家好, 我係阿Tsar,

估唔到你哋咁鬼鍾意聽我講娛樂八卦新聞

Yoyo條影片, 大半日已經上咗Youtube熱爆榜

一日之內就已經有接近13萬人睇過

第二條影片關於龔嘉欣同埋張振朗,

又俾香港01、蘋果日報、明報等傳媒報導我呢一個Youtube頻道Smart Travel

多謝曬傳媒朋友, 既然係咁, 講開有條癮

連我嗰位副業做臨時演員嘅朋友都忍唔住要打電話嚟同我再爆料

我呢個friend本身都有一份幾好嘅職業 , 為興趣先至去做臨時演員嘅啫

所以佢都唔係太驚冇得撈, 所以咪越爆越堅囉

至於事件嘅主人翁係邊個呢 ? 等我講完件事畀你哋聽自己估先啦

你哋記得分享埋畀其他朋友一齊估?咁先至好玩㗎嘛!

那, 你哋聽完, 想我繼續有料爆, 記得睇完影片幫我分享訂閱同埋like

如果冇乜人睇，我又唔再爆㗎喇

話說近排係一個頒獎典禮之中,

有一個福街喺頒獎典禮當晚攞咗一個全場大獎兼一個豬肉獎

記者除咗拍到一個人黑面之外,

其實幕後好多工作人員都鄧其他嘅被提名人不值

好似我自己就鍾意其中一個被提名人，行內覺得佢係好好先生

事實上佢都真係一個好爸爸同埋好老公

不過當晚佢得唔到獎,都好有風度

即刻返屋企同三個仔女一齊玩

我都覺得佢套劇裏面好多演員都非常之出色

好似阿柴8呀、大馬新抱呀、美女與野獸呀、矮女呀

連同阿好爸爸自己，成套劇都好好睇

唯獨是坐咗成晚都與獎無緣, 真係戥佢哋呢套劇嘅演員唔值

話說回來, 我今日要講呢位福街，其實行內嘅人都知佢係”福街”

等我講下佢點”福街”畀你哋聽下

以前阿”福街”冇咁紅嘅, 後來拍咗一個電視劇話事人嘅劇之後

以下我將呢一位話事人叫佢做阿公啦

阿公覺得佢好旺自己，之後兩個人就拍住上

有親呢位阿公嘅戲呢, 都一定預埋”福街”嘅

仲要呢個電視台鬧演員慌, 個個上曬大陸搵真銀

咁阿福街順利成章地成為咗呢位阿公嘅御用男主角囉

係呀福街未紅嘅時候已經結咗婚㗎喇 ，

老婆大佢少少 , 冇咁有名氣嘅 , 同佢生咗個女

初頭都仲幾好嘅 , 點知呀福街越嚟越紅

仲同佢每套戲嘅女主角傳出緋聞

先後有西蘭花喇，之後有矮妹啦 ，不過當時矮妹自己都有個幾好嘅情歌男友

就冇受佢溝, 另外一套劇 ，有個新進嘅姐仔打機女神，

佢都又想dab埋人喎, 打幾女神梗係唔騷佢啦

人哋又後生又靚，仲有個好啱嘴型嘅青年才俊男朋友

大家都係類似半唐番咁啦，目前為止,

佢冇正式同阿西蘭花公開咩戀情，但係緋聞就傳到成個東南亞娛樂圈都知啦

行內人個個都知道佢哋兩個有嘢，西蘭花個人本身係癲癲喪喪嘅, 當福街係偶像咁崇拜

福街對西蘭花嗰種若即若離，真係搞到呀西蘭花瘋瘋癲癲

總之兩個人就掟煲唔掟蓋 ，閒時摘下菜，

西蘭花都唔係傻女嚟嘅，成個森林有點止一棵樹呀

福街除咗對佢劇裏面嘅女主角有殺錯冇放過之外

其實佢嘅工作態度都令到好多行內人側目

係得阿公仲用呀福街咋嘛,其他合作過嘅電視台話事人都怕q咗佢

因為佢嘅工作態度唔好囉, 你哋有冇聽過咩叫文替呀?

由於呀福街紅咗之後, 佢自己都知道好旺阿公

所以佢就開始耍大牌, 經常遲到, 恃住有靠山呀嘛

但係成組人等佢咁又點呢?佢公司竟然諗到一個仿效大陸大牌演員嘅方法

就係用文替, 咩叫文替呢 ? In case你哋有啲人唔知道, 我就話畀你哋聽喇

文替即係文戲嘅替身, 即係如果唔使動作戲嘅時候 ，拍一啲淨係靜態講對白啦

咪搵啲替身幫佢下次淨係影到背影嗰啲戲囉 ，之後再加返啲配音落去, 剪接上做啲手腳, 咪當佢成個人仲喺度做戲囉, 有冇睇到周星馳嗰本 斯坦尼斯拉夫斯基嘅《演員自我修養》

全個電視才得佢一個係咁樣，需要用到文睇㗎咋，

你知啦, 拍電視劇唔係淨係拍你一個起呀大佬

其他人都有其他嘅劇要趕去第二個廠㗎 ,

你咁樣同斷人衣食如同殺人父母有咩分別呀

所以阿公就將佢嗰啲文戲, 預先搵個替身頂住當先囉

但係佢遲到冇唔好意思㗎喎, 去到錄影廠就扮曬大支嘢

嗰啲工作態度真係差到好福街

你哋當晚見到佢得獎 ，台前有人為佢拍掌 ，

就以為佢好好人緣呀？台下面尤其是嗰啲幕後人員呀

個個都炒蜆炒蟹，你成日遲大到，人哋幕後啲卒仔要做多好多嘢㗎

仲有呀, 好多同佢一齊有份提名㗎，或者合作過嘅演員、包括埋林記

但係就唔包括一類人，就係幫佢做父替嗰啲臨時演員囉

唔係電視台有呢啲福街, 又邊會有多啲收入呢

不過如果你喺任何一個商業機構

再多一啲咁嘅人嘅話, 其他嘅工作人員呀幕前幕後都好唔公平啦

佢同佢名義上嘅妻子關係都係覆水難收㗎喇, 改改你嘅工作態度啦，福街!

唉唔同你哋講呀 ，我揸緊車 ，頭先轉黃燈就話可以同你哋吹水啫

而家轉返做綠燈呀 ，我要開車喇，下次再轉黃燈再同你哋吹水啦，拜拜。

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「細個讀書廢，大個做設計。」好多設計師說自己是食物鏈的最低層，不過原來低處未算低，低到賤價$10設計一張圖，也大有人在。平貴PK戰第三集，是「設計大對決」。說到賤價，怎少得中國淘寶，由$1至$50，修圖做圖改圖，甚麼都做；相比下本地設計師的市價$1,000至$5,000，至少相差20倍，已成貴價代表。

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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