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#吳獨台式炒麵

趕在艾寶下課前趕快準備晚餐，不然一接到孩子就快被他口口聲聲喊：我好餓~我好餓~
搞到壓力好大...😅

也不知道為什麼這孩子從2年級開始突然變成大食怪...
隨時隨地都在喊餓，而且吃的量還真的很多...
不過確實也長肉不少就是了！


今天做台式炒麵給他吃！
這次團購的吳獨麵，除了乾拌麵還有純麵條！
很多媽媽很喜歡囤純麵條，拿來當孩子的的三餐或寶貝的副食品都非常的美味健康。


我第一次認識吳獨是在好幾年前的電視媒體，一步一腳印、發現心台灣和台灣真善美的節目裡...（我找出紀錄大家可以看看，真的會被感動）
https://m.youtube.com/watch?v=WYjMVoZi82U

https://m.youtube.com/watch?v=JKMZprwuK8I&feature=youtu.be

如果你有團純麵條，除了拿來煮湯麵類的外，也可以試試拿來做炒麵，真的很好吃喔！
麵條軟Q，搭上炒麵配料，一口接一口完全停不下來~~


記得要炒麵的話，麵條要先煮熟，但不要煮太久，因為還要入鍋燴炒，這樣才不會太軟爛喔！


#材料：
▪️豬肉（事先加點胡椒粉、醬油、糖、香油抓醃一下）
▪️蔥段、蒜末（爆香用）
▪️紅蘿蔔、菇、高麗菜
▪️吳獨麵條

#調味料：
蠔油、糖、鹽巴、白胡椒粉、烏醋
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#吳獨蘆薈麵
🚩 https://wudu-noodles.com/艾寶-乾拌麵團

🚩 https://wudu-noodles.com/艾寶-純麵條團
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#另外陶瓷料理鍋今天最後一天要結團收單囉
#售完再追加也即將滿單了
#所剩不多手腳要快
https://gbf.tw/l5c5p
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食譜、開團不漏接，請追蹤我的
▪️ig: @aisumei9
▪️Telegram: https://t.me/joinchat/AAAAAFUqARA7F4WBaGnb_Q

今天一早起床收到老妹寄來的祝福訊息
上面寫著大大的幾個字：
端午節佳節平安快樂
我才恍然大悟今天是端午節啊～～～

在海外住久了真的會跟台灣的節慶脫節
總是無法感受到當地過年過節的臨場感
常常到了當天或過了之後才赫然驚覺是某某節日
不過這麼多年以來我也習慣了
很多時候都是自己一個人在心裡偷偷地過

其實～
沒有吃到肉粽、月餅、湯圓、年糕這些東西也好
才能對家鄉有更深更濃的期待與回家的樂趣
好久沒吃到的滋味更讓人刻骨銘心

於是～
中午默默地把前幾天買到麻辣鍋泡麵拿出來煮
沒想到還真有幾分麻辣鍋的風味
海外游子的家鄉味就是這麼容易被滿足

晚上再做一鍋雞肉飯
雖然離台灣的嘉義雞肉飯有一段距離
但上面撒上香菜再淋上台灣醬油膏
每個人一吃都說：
「台湾だねぇ～這就是台灣啊！」

另外還炒了一大盤廣東炒麵
配上冬瓜雞肉香菇湯也很滿意了
就算在台灣要吃到這三種組合也不太容易吧
大家吃著吃著突然意識到什麼：
「好像今天是台灣的什麼節日是嗎？」

我才不會讓他們知道今天是端午節哩
不然又會問我：
「ちまきは？肉粽呢？」……

P.S.～
麻辣鍋泡麵的照片被我放在ＩＧ裡囉：
https://www.instagram.com/otsukatokyo/

#祝大家端午安康

加開最後北部場，把握最後機會
天母110食驗室
6/12陽光深夜食堂13話2.0版
營業配方炒麵專修班
13:30-16:30(實作課程)

1台式咖哩海鮮炒麵
2日式炒雞肉烏龍麵
3日本式醋香豬肉炒麵
4獨家日式陽光炒麵醬
在家炒麵總是少一味嗎？
※好吃的炒麵需有入味
※湯汁多寡得視外帶與內用的需求而有所不同
※豐富有層次的醬香氣
跟醬汁秘方比有關係哦

※營業與家用版本教學炒麵醬汁
※炒麵的火候順序與強弱關係講解
※外帶與內用之間的製作差異法
※營業用炒麵配料處理與保存
※日式炒烏龍麵醬汁製作
※炒鍋導熱性與炒麵之間的關係
※為什麼炒的麵都沒有鍋氣跟香氣，甚至於還斷裂
實作課程費用:1500

報名網址https://forms.gle/eRdmaQVN26N7ndRa9

台北110食驗室
電話02-88665031
台北市士林區忠誠路一段110號
捷運芝山站步行850公尺