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關於 炸雞蛋豆腐不裹粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在炸雞蛋豆腐不裹粉這個產品中，有77篇Facebook貼文，粉絲數超過1,916的網紅宅女藍子的五四三，也在其Facebook貼文中提到， #台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理 奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！ 藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫...
　同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅陪沈團，也在其Youtube影片中提到，一集三韓料，做好做滿做到哭就是我， 不出錯的原因就是我都先幫你們錯起來。 這樣你們就不會感到氣餒惹！！！！ 03:20韓式蒸蛋： ✿材料：雞蛋、水、鹽巴、糖、蔥花、香油。 雞蛋跟水的比例是1:1（如果水多一點蛋會比較軟，但比較不澎）。 1.水滾後將雞蛋倒入，倒完後關中火攪拌他們。 2.等到邊緣開始...

「炸雞蛋豆腐不裹粉」的推薦目錄：


炸雞蛋豆腐不裹粉 在 宅女藍子的五四三 Facebook 的精選貼文

宅女藍子的五四三 By 宅女藍子的五四三

2021-09-30 13:45:51 有 10 人按讚
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#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！

藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～

藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！

#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️

#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！

#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！

#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～

#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋

藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)

⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）

⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！

@kfood_jihwaja

🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！

更多台中美食請追蹤 @hayleiwu

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宅女藍子的五四三

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炸雞蛋豆腐不裹粉 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文

大象發福廚房 By 大象發福廚房

2021-09-17 11:05:42 有 334 人按讚
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日式揚出豆腐
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最近大家陸陸續續都有收到團購的氣炸鍋，今天想分享一道日料料理小品─揚出豆腐！這道料理遠近馳名，熱燙酥脆的豆腐沾上柴魚汁，一口咬下那飽足感與味蕾的享受難以言喻，套句農場文常看到的金句就是：比吃肉還香，小孩都饞哭了XD
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本次使用非常好取得的雞蛋豆腐，並用氣炸的方式取代油炸，做法比傳統油炸更方便，因為豆腐裹上了麵包粉，所以需要噴油才能達到表面酥脆，這點要特別注意唷！
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中秋佳節就要到了，昨天也有分享一系列烤物料理在限動跟大家分享～不管是用炭火烤或是用氣炸鍋烤，大家照著做若覺得好吃都可以跟我分享唷！在這裡先預祝各位佳節快樂，出門也別忘了做好防疫工作，切莫掉以輕心嘿！
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🌀材料
🔸雞蛋豆腐1盒
🔸麵粉(低、中、高筋均可)100克
🔸蛋1顆(打散)
🔸麵包粉100克
🔸白蘿蔔100克
🔸海苔絲5克
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🌀調味料
🔸水150cc
🔸醬油2大匙
🔸味醂2大匙
🔸鰹魚粉1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣將調味料放入鍋中，中火煮滾備用；將白蘿蔔磨成泥，過濾掉水分成蘿蔔泥備用。
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2️⃣雞蛋豆腐平均切塊，擦乾表面水分後，依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉，豆腐表面均勻噴油，氣炸180度15分鐘，至表面金黃酥脆取出。
📝噴油可幫助上色，另因豆腐本身已經是熟的，只要麵包粉有上色就可以了！
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3️⃣最後將豆腐鋪上白蘿蔔泥，側面淋入醬汁，撒上海苔絲即完成！
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📖小知識
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揚出豆腐，「揚」是油炸的意思，「出」則是出汁～湯汁的意思，這道料理用白話理解就是把油炸後的豆腐泡在湯汁裡！
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#揚出豆腐 #炸豆腐 #大象日式料理 #大象氣炸料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood

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大象發福廚房

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炸雞蛋豆腐不裹粉 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最讚貼文

PassionTimes 熱血時報 By PassionTimes 熱血時報

2021-09-02 15:15:21 有 7 人按讚
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【潮州仔潮汕食品專門店 - 各款潮式食品套裝經已上架】

1.
潮汕手打蝦墨丸 併 彈牙胡椒豬肚丸

套裝包括：
潮汕手打蝦墨丸 500g
彈牙胡椒豬肚丸 500g

【潮汕手打蝦墨丸】
必備零失敗氣炸食物
潮州仔獨家 手打蝦墨丸
潮汕蝦丸（棗）是一道傳統美食，顏色金黃，滋味鮮美，寓意笑口常開、團團圓圓，是潮汕地區過年過節必備的一道傳統菜。

而潮州仔引入的蝦丸以鮮海蝦肉為主料，再加入鮮墨魚、家豬肉，還有脆甜的馬蹄做成，吃起來

成份：鮮海蝦肉、鮮墨魚、家豬肉、葱、馬蹄、澱粉、蒜、鹽、糖

氣炸食法：不用解凍，氣炸鍋預熱。180度6分鐘，再用200度2-3分鐘即成。方便快捷。

【彈牙胡椒豬肚】
惹味彈牙，豬肚粒爽口，食後口內留住陣陣胡椒香味。

潮州仔胡椒豬肚丸，採用特選潮汕黑土豬肉精製而成，黑土豬比一般豬肉肉味更為鮮甜，製作時加入胡椒，並在每粒豬肚丸肉鑲入豬肚粒。

入口時胡椒辣味會襯托並突出豬肚味和豬肉的鮮甜味道，胡椒辣味刺激你的味蕾之餘味道十分有層次感！

成份：鮮豬肉，豬肚，胡椒，水，鹽，澱粉

熱血Marketplace價：$267
購買連結：https://bit.ly/2WibsOm

2.
潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 (500g+500g)

套裝包括：
潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 共1KG (500g+500g)

共 四款 手打肉丸可供選擇，可選擇 兩款 (四選二)：
A. 香濃爆汁手打牛筋丸 500g
B. 鮮墨魚制特级墨魚丸 500g
C. 潮汕手打蝦墨丸 500g (250g 兩包)
D. 彈牙胡椒豬肚丸 500g (250g 兩包)

熱血Marketplace價：$236起
購買連結：https://bit.ly/2WneXmw

3.
即食佛跳牆 三包裝

套裝包括：
即食佛跳牆 210g (1人份) x3

足料佛跳牆
由潮汕經驗廚師現做，精心熬製濃郁紅燒汁，配上海參，杏鮑菇和香菇，經過低溫冷凍處理，保証原汁原味
不加香精不含防腐劑人造色素
急凍可保存60天
在家隨時享用燉湯美食
蒸熱18-20分鐘即食，微波爐加熱亦可

配料：紅燒汁、海參、花膠、金槍魚皮、杏鮑菇、乾貝、竹笙、香菇

熱血Marketplace價：$240
購買連結：https://bit.ly/3zfJOQA

4.
油浸牙帶魚 兩樽裝

潮汕直送

潮汕油浸牙帶魚，潮州仔專人從當地港口漁市埸精心挑選採購新鮮牙帶魚，鹽醃油炸過後，即有菜籽油封存。打開蓋後陣陣油香撲鼻而來，牙帶魚肉咸道適中之餘亦保持了鮮牙帶魚本身的鮮味。食用方法打開即食。無需冷藏，存放於陰涼地方即可。

食用時建議送粥一流！

熱血Marketplace價：$208
購買連結：https://bit.ly/3mvCVXL

5.
全家福即食盆菜 (4人份量)

套裝包括：
全家福即食盆菜 (4人份量) 一包

材料：
鮑魚4隻、海參4條、鴨掌4隻、花膠12隻、大花菇4件、杏鮑菇4件、手工豆腐6件、魚腐6件、鷹嘴豆100克、鮑汁750克

潮州仔堅持產品不加香精防腐劑及人造色素
可在在冰箱保存六十天

熱血Marketplace價：$428
購買連結：https://bit.ly/3krDwaB

6.
爆汁手打牛筋丸 併 特級墨丸 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。

煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

熱血Marketplace價：$263
購買連結：https://bit.ly/3yfdSL4

7.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢！潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅（又稱菜錢粿）, 佢嘅味道有啲似韭菜粿，但配以蕃薯粉做成薄餅，口感一流

淨重量：350g

煮法：
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍，蒸8分鐘至熟透即可
成份： 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料

每星期潮州直送，保證新鮮

熱血Marketplace價：$245
購買連結：https://bit.ly/3DikyeU

8.
特級墨魚丸 併 潮汕韭菜薄餅 套裝

套裝包括：
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕韭菜薄餅 350g x2份

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。

煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

【潮汕韭菜薄餅】
賣潮州食品又點少得韭菜產品呢！潮州仔今次為大家搜羅左一款好正嘅潮州韭菜薄餅（又稱菜錢粿）, 佢嘅味道有啲似韭菜粿，但配以蕃薯粉做成薄餅，口感一流

煮法：
1.煎至兩面金黃熟透即可
2.不用解凍，蒸8分鐘至熟透即可
成份： 韭菜、白菜、蕃薯粉、水、豬肉、植物油、花生、芝麻、、白砂糖、食用鹽、蝦、香辛料

熱血Marketplace價：$262
購買連結：https://bit.ly/2WmYXkY

9.
爆汁手打牛筋丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口，傳統家鄉味道，香脆惹味
選料認真，採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡，配上腐皮的精心包裹，鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香，真是諗諗都吞口水
不加香精，防腐劑及人造色素，可在冰箱保存六十天
作為小食又得，加餸又得，大人細路都食到停唔到口！

建議食法：解凍，切片煎熟即可
氣炸食法：
解凍切片，預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度，再氣炸2-3分鐘，令豬肉條更脆更香口

成份：鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱

熱血Marketplace價：$261
購買連結：https://bit.ly/3kmsN0U

10.
特級墨魚丸 併 香口潮州鮮豬肉條 套裝

套裝包括：
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
香口潮州鮮豬肉條 250g (卷章) x2份

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。
煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

【香口潮州鮮豬肉條】
足料香口，傳統家鄉味道，香脆惹味
選料認真，採用鮮豬肉製
鮮豬肉做餡，配上腐皮的精心包裹，鮮嫩彈牙中帶着陣陣的肉香，真是諗諗都吞口水
不加香精，防腐劑及人造色素，可在冰箱保存六十天
作為小食又得，加餸又得，大人細路都食到停唔到口！

建議食法：解凍，切片煎熟即可
氣炸食法：
解凍切片，預熱氣炸鍋180度3分鐘
噴少少油氣炸180度6分鐘
調高至200度，再氣炸2-3分鐘，令豬肉條更脆更香口

成份：鮮豬肉、馬蹄、腐竹、鹽、麻油、蒜頭、葱

熱血Marketplace價：$278
購買連結：https://bit.ly/3kEdEZd

11.
爆汁手打牛筋丸 併 潮汕薯仔粿 套裝

套裝包括：
香濃爆汁手打牛筋丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份

【潮洲手打牛筋丸】（一磅裝約21粒)
採用100%優質牛肉，用傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
做法跟手打牛丸一樣，加入牛筋、蒜末，咬下去會滲出啖啖油香
每星期潮州直送到港

不含香精、防腐劑或人造色素

打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 通過食品安全測試，顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好，煎起來口感脆脆，滿滿薯仔香味。

適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。

成份： 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽

淨重量：350g 保質期：60天

儲存方法：請於-18度以下冷凍保存
食用方法： 解凍，切片，煎至兩面金黃熟透即可。

熱血Marketplace價：$231
購買連結：https://bit.ly/3gwentT

12.
特級墨魚丸 併 潮汕薯仔粿 套裝

套裝包括：
鮮墨魚製特級墨魚丸 500g
潮汕薯仔粿 350g x2份

【鮮墨魚製特級墨魚丸】
鮮墨魚製特級墨魚丸（絕無添加香精）（一包500g大約24-25粒)
手打墨魚丸鮮墨魚製造，有粒粒墨魚，鮮甜味美。
無添加香精調味。不含防腐劑及人造色素。可存放冰箱60天
不溝麵粉不溝肥豬肉，食落彈牙有汁。
贏盡口碑
每星期潮州直送

建議食法：
氣炸：不用解凍，氣炸鍋預熱3分鐘，噴少少油，200度6分鐘，反一反再3分鐘，灑上椒鹽即可食用。

煮湯：不用解凍，水滾放入墨魚丸，煮10至12分鐘即可食用。

成份：墨魚、油、澱粉、蒜、食用鹽

【潮汕薯仔粿】
潮汕薯仔粿又叫荷蘭薯粿或者馬鈴薯粿
調味剛好，煎起來口感脆脆，滿滿薯仔香味。

適合早餐、下午茶小食或宵夜享用。

成份： 馬鈴薯、豬肉、臘腸、香菇、花生、芝麻、雞蛋、蝦、芹菜、蒜、紅蘿蔔、澱粉、香辛料、食用鹽

淨重量：350g 保質期：60天

儲存方法：請於-18度以下冷凍保存
食用方法： 解凍，切片，煎至兩面金黃熟透即可。

熱血Marketplace價：$248
購買連結：https://bit.ly/2WoW7vz

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炸雞蛋豆腐不裹粉 在 陪沈團 Youtube 的精選貼文

陪沈團 By 陪沈團

2021-07-18 22:00:13 有 80,360 人看過 有 1,972 人喜歡
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一集三韓料，做好做滿做到哭就是我，
不出錯的原因就是我都先幫你們錯起來。
這樣你們就不會感到氣餒惹！！！！

03:20韓式蒸蛋：
✿材料：雞蛋、水、鹽巴、糖、蔥花、香油。
雞蛋跟水的比例是1:1（如果水多一點蛋會比較軟，但比較不澎）。
1.水滾後將雞蛋倒入，倒完後關中火攪拌他們。
2.等到邊緣開始出現凝固後開始用湯匙刮下邊緣的蛋跟翻動。
3.蛋漸漸凝固到70%時，加上蔥花、芝麻、香油蓋起來轉小火三分鐘後便可打開食用。

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05:24韓式豆腐鍋：
✿鍋底材料：
蔥+蒜、豬肉末150g、醬油50cc、 糖25g、韓國粗辣椒粉120g 、香油
1. 油熱後加入蔥蒜拌炒，出現香味後放入豬肉。
2. 豬肉9成熟後加醬油、糖、粗辣椒粉，炒到醬油收乾後即可。
3. 關火後加入香油攪拌均勻。
4.可分裝成小份以利之後可以分天吃。
✿辣豬肉豆腐鍋：
熱水加豬肉、豆腐後再加入前面的鍋底，打顆蛋慢慢調味煮滾後可食用。

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07:48韓式糖醋肉：
✿豬肉250克、胡椒粉、洋蔥甜椒蔬菜適量
✿裹粉：地瓜粉30克、水160ml、玉米粉20克
✿醬料：水280ml、醬油25克、糖100克、白醋45克、番茄醬40克
1.將豬肉撒上胡椒抓醃一下。
2.建議先炒醬，醬料區的東西在鍋內煮滾後，加入少許的玉米粉水勾芡。
(蔬菜可以自由選擇要加到醬裡面煮或是先炒熟比較香）
3.將地瓜粉加入水後讓地瓜粉沈澱把多餘的水倒掉，再加入玉米粉。
4.準備油鍋開中火炸肉，炸完一次先撈起讓油溫再升高一點後二炸。
5.撈起將前面的菜醬跟肉放在一起即可。

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#統一纖果食感 #Fresh的酸甜

攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus...
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歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
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陪沈團

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大家好我是沈，自稱國民小阿姨，正職是沈簡協（沈世代簡語協會）美女會長。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h49BnpyRVEy9lmVeDTJTJglb 新營人住桃雃，最喜歡做的事是在逛傳市吃傳小。 努力在巡迴吃過一輪臺灣個城市的傳統市場跟夜市。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h48iaXArnVg1QCQmJljanJX0 陪沈團：每位觀眾都是陪沈的人，才會有陪沈團這個頻道。 陪沈拍片的人都我生活中的朋友，每支影片都是三十歲阿姨叔叔的人生。 期許自己每週日都能有一隻新片，偶爾也能週間有些小廢片。 總之阿姨就是很吵，希望大家喜歡。 歡迎各廠商來邀約合作 [email protected] 本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。
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炸雞蛋豆腐不裹粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-04-01 21:15:35 有 16,230 人看過 有 310 人喜歡
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1) 花炸杏鮑菇
材料：
杏鮑菇8朵 king oyster mushroom 8
鹽適量 salt qs.
玉米粉適量 corn starch qs.
作法：
1.杏鮑菇切頭去尾，留中間較粗的一段。
2.筷子放兩側，將杏鮑菇段豎切成不斷的細條狀。
3.切好的杏鮑菇撒抹上少許鹽。
4.靜置約10分鐘軟化，再裹上一層玉米粉。
5.放入190°C熱油中，慢炸至定型、呈焦黃色即可撈出瀝油。
6.食用時可沾些甜辣醬或蒜泥醬享用。

2) 酥炸金針菇
材料：
金針菇1包(約200g) needle mushroom 200g
雞蛋5顆 eggs 5
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉適量 ground white pepper qs.
麵粉適量 soft flour qs.
作法：
1.金針菇切除尾部，分成小撮。
2.雞蛋打散，加入鹽、糖、白胡椒粉拌勻。
3.金針菇均勻沾上一層蛋液。再均勻沾上一層麵粉。(蛋液增添麵粉濃郁口感)
4.將金針菇放入190°C熱油中，慢炸至定型、表面金黃即可撈出瀝油。
5.食用時可撒上胡椒鹽或七味粉享用。

3) 香菇天婦羅
材料：
鮮香菇10朵 shiitake mushroom 10
低筋麵粉100公克 soft flour 100g
雞蛋1顆 egg 1
鹽少許 salt qs.
冰開水150㏄ ice water 150㏄
作法：
1.香菇切去蒂頭，在菇傘上切出十字花樣。
2.雞蛋加冰開水打散，篩入麵粉攪拌均勻，再加入鹽拌勻，即為天婦羅粉漿。 (冰水可增加脆度)
3.切好的香菇刷上一層麵粉(材料外)，再裹上一層天婦羅粉漿。
4.將香菇放入190°C熱油中，慢炸至粉漿定型、呈金黃色即可撈出瀝油。
5.食用時可沾些日式鰹魚醬油或撒上胡椒鹽享用。

4) 腐乳香炸鮑魚菇
材料:
鮑魚菇300公克 oyster mushroom 300g
紅糟豆腐乳2塊 bean curd with yeast rice 2
腐乳汁1茶匙 bean curd sauce 1tsp.
糖1茶匙 sugar 1tsp.
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
白胡椒粉少許 ground white pepper qs.
地瓜粉1.5大匙 tapioca starch qs. 1.5tbsp.
作法：
1.鮑魚菇切成粗條。
2.紅糟豆腐乳、腐乳汁、糖、米酒、白胡椒粉混合拌勻。
3.放入鮑魚菇條拌勻，醃漬約10分鐘。
4.再將表面沾上一層地瓜粉。
5.放入190°C熱油中，慢炸至定型、呈焦黃色即可撈出瀝油。
6.食用時可搭配胡椒鹽享用。




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炸雞蛋豆腐不裹粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-04-17 17:18:37 有 64,336 人看過 有 592 人喜歡
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飛利浦氣炸鍋0.8L→https://reurl.cc/5ZoMv

1.法式吐司
材料
厚片吐司 1片 \ toast 1
雞蛋 4顆 \ egg 4
牛奶 150ml \ milk 150ml
奶油 少許 \ butter
蜂蜜 少許 \ honey
作法
1. 雞蛋加牛奶混合成蛋奶液。
2. 吐司浸泡蛋奶液，靜置10分鐘，讓吐司吸飽蛋液。
3. 氣炸鍋的烘烤盤中塗上少許奶油。
4. 將吐司放入烘烤盤中，再放入氣炸鍋中。
5. 以170℃烤約10分鐘，起鍋淋上蜂蜜即可。


2.薄皮脆雞
材料：
雞肉 1200公克 chicken 1200g
玉米粉 適量 corn starch
醃雞材料：
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
蛋 1顆 egg 1
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿玉米粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹玉米粉，放入氣炸鍋烤盤，設定溫度180度15分鐘，待時間運轉結束即可。

3.煎牛排
材料
莎朗牛排 16盎司(約450公克) \ sirloin steak 16oz.
醃料
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
作法
1.牛排兩面都撒上醃料，且均勻抹勻。
2.放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸10分鐘。
3.氣炸完成後再燜3分鐘即可。


4.烤雞蛋豆腐
材料：
豆漿 260cc /soy milk
蛋 3顆 egg 3
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
玉米粉 1大匙 corn starch 1tbsp

醬汁材料：
柴魚 適量dried bonito flakes
蔥花 適量 scallion
柴魚醬油 適量 bonito soy sauce

作法：
1.將蛋液打勻，再加入豆漿、鹽、玉米粉(加入玉米粉口感更Q)，過篩後倒入玻璃保鮮盒中，放入氣炸鍋設定溫度150℃20分鐘，待時間運轉結束後，再撒上柴魚片、蔥花即柴魚醬油即可。


5.啤酒氣炸蝦
材料
大草蝦 10尾 shrimps 10
啤酒 2大匙 beer 2tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 10公克 chili 10g
蔥粒 20公克 scallion 20g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 蝦剪去頭尖刺與腳，再挑除腸泥。
2. 放入氣炸鍋的烘烤鍋中，表面噴上少許油。
3. 設定200℃，氣炸8分鐘。
4. 打開將蝦翻面，再噴少許油，繼續200℃，氣炸8分鐘。 (使用烘烤鍋要翻面受熱更均勻)
5. 打開加入其餘材料拌勻，再以200℃，氣炸3分鐘即可。 (最後嗆出啤酒與辛香料的風味)


6.一鍋三菜
材料：
A(泡菜豬肉片)
梅花肉片 150公克/ pork shoulder 150g
泡菜 100公克/kimchi 100g
蒜末 5公克/garlic 5g
蔥段 10公克/scallion 10g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.

B(糯米椒牛肉片)
牛肉片 150公克/ beef 150g
糯米椒片 40公克/ sweet chili 40g
紅辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
蒜末 15公克/garlic 15g
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.

C(洋蔥雞丁)
雞丁 200公克/ chicken 200g
洋蔥片 80公克/ onion 80g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 10公克/ garlic 10g
辣豆瓣醬 1大匙/chili bean sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.


7.鹽烤鮭魚肚
材料：
鮭魚肚條 4條 salmon belly 4
鹽 適量 salt
細蔥花 適量 scallion or chive
七味粉 適量 shichimi

作法：
1.將鮭魚肚條放入氣炸鍋中，表面撒上適量鹽巴，溫度設定180°C、20分鐘，待完畢後撒上細蔥花與七味粉即可。
標：讓氣炸鍋幫你瀝出多餘的油！



8.美式蘋果派
材料：
酥皮 3張 puff pastry 3

內餡材料：
蘋果丁 150公克cubed apples 150g
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
肉桂粉 少許 ground cinnamon
糖 30公克 sugar 30g

作法：
1. 奶油炒蘋果至透，加入糖、檸檬汁與肉桂粉攪拌至糖融化，放涼備用。
2. 酥皮直放對切成兩半，表面刷少許水後，舀一匙的蘋果內餡放在酥皮中間，上下1/3處往內對折，再將左右壓緊，用叉子在邊緣處壓出紋路，上方再斜劃兩刀，用叉子差出小孔防止烤時爆開，放入氣炸鍋，表面刷上蛋黃液，設定溫度170℃10分鐘即可。


9.古早味蛋糕
材料：
起司片 2片 cheese slice 2
麵糊材料：
蛋黃 3個 yolk 3
牛奶 50g milk
沙拉油 35g oil
糖 10g sugar
低筋麵粉 50g cake flour
打發蛋白材料：
蛋白 3份 egg white 3
糖 30g sugar
作法：
1.將牛奶、沙拉油及糖倒入鍋中加熱攪拌至糖融化，熄火後篩入麵粉並攪拌均勻，並放涼降溫後將蛋黃拌入。（降溫約40°C）
2.取另一碗將蛋白打至發泡，分兩次加入糖繼續打發至蛋白可立起。
標：糖分次打口感更細緻
3.舀出一半的打發蛋白加入作法1的麵糊中，混合均勻後再倒回剩餘的打發蛋白。
4.將烘培紙剪裁好裝入烘烤鍋中，將混合的麵糊倒入一半高度並抹平，放入兩片起司片，再將剩餘的麵糊倒入抹平，輕敲兩下將空氣擠出，放入氣炸鍋中設定溫度150°C10分鐘，再將溫度調降至140°C、15分鐘。
5.待時間運轉結束即可，可用牙籤戳入中央檢視麵糊狀況。（沒有沾粘牙籤即是熟透）


10鳳梨果乾
鳳梨 1顆 pineapple 1
作法
1.鳳梨去皮，切成0.5公分薄片；或是切成0.8公分的厚片。(薄片清脆；厚片Q勁)
2.將切好的鳳梨果肉穿插在烤架縫中。
3.可利用烤叉輔助，避免鳳梨重疊。 (重疊太多會不易烤乾)
4.設定85℃低溫氣炸60分鐘，再氣炸60分鐘即可；厚片以90℃低溫氣炸同樣時間即可。


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社群媒體上有些相關的討論：

炸雞蛋豆腐不裹粉 在 Fw: [問卦] 為什麼我雞蛋豆腐炸成這樣- 看板StupidClown 的推薦與評價


作者thewtf (濱邊美波我老婆)
看板StupidClown
標題Fw: [問卦] 為什麼我雞蛋豆腐炸成這樣
時間Thu Jun 3 18:17:48 2021

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1WkAGbTA ]

作者: uselesspenis (無用陰莖) 看板: Gossiping
標題: [問卦] 為什麼我雞蛋豆腐炸成這樣
時間: Thu Jun 3 17:42:59 2021

我原本想炸的跟鹹酥雞賣的一樣


這是剛才我自己炸的


為什麼

鹹酥雞攤的不是切完就放下去油鍋 沒沾粉嗎

怎麼我炸的跟嘔吐物一樣

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.0.49 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1622713381.A.74A.html
推 h2243398: 幹我笑了 42.72.220.161 06/03 17:43
推 douCai: 那三小111.184.251.121 06/03 17:43
推 dcshoecousa: 你吃完吐出來的吧 223.137.188.90 06/03 17:43
噓 a27588679: 可憐哪 180.177.33.135 06/03 17:43
推 Aotearoa: 你這是煎的吧 61.58.111.129 06/03 17:43
→ carolyntsai: 真的很像嘔吐物XD 180.16.17.144 06/03 17:43
→ holyhelm: 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔 36.239.209.41 06/03 17:43
→ Imotucc: 你有果粉嗎 1.162.36.50 06/03 17:43
推 DarkIllusion: 我猜是水分太多? 36.236.22.13 06/03 17:44
推 qcandyq: 你還是叫外送吧... 123.193.8.205 06/03 17:44
→ kingfrece: 歐嘔嘔嘔嘔 61.222.127.116 06/03 17:44
推 a17241761: 油溫 1.200.21.91 06/03 17:44
推 ray0215: 沒先下銀絲卷阿 難怪失敗 49.216.47.137 06/03 17:44
→ leoloveivy: ......沒冰喔 111.240.187.44 06/03 17:44
推 trylin: 裹粉 42.72.34.163 06/03 17:44
推 LawLawDer: 幹我超愛雞蛋豆腐 你這是侮辱 提告中 111.71.82.120 06/03 17:44
→ tyrande: 歡迎加入 婦仇者廚房 220.129.53.245 06/03 17:44
推 s881702002: 笑死 49.217.241.81 06/03 17:44
推 gaduoray: 水太多吧 123.195.56.92 06/03 17:45
→ SABA0: 銀絲卷+1 123.192.52.201 06/03 17:45
推 dick929: 先寬油 101.12.37.253 06/03 17:45
推 april4966: 裹粉再煎啦 223.141.143.91 06/03 17:45
噓 PPPGGG: 你沒果粉好嗎= = 36.238.76.227 06/03 17:45
→ devilkool: 水分太多吧？ 111.71.30.139 06/03 17:45
推 TBBT: 有沾粉拉 140.117.145.70 06/03 17:45
推 kevinpc: 笑了XD 118.160.126.91 06/03 17:45
推 neo72: 要裹粉 直接煎不起來 122.116.17.63 06/03 17:45
推 GVFDXS0049: 用炸沾粉啦，油溫180度，定型在動他 1.34.128.188 06/03 17:46
推 unsocial: 要沾雞蛋 大概吧 1.200.129.43 06/03 17:46
推 bob79620: 裹粉好嗎 110.30.138.75 06/03 17:46
→ R10K: 你又沒裹粉是要炸三小 49.217.177.71 06/03 17:46
→ ohrring: 輻射污染過 223.141.99.114 06/03 17:46
推 S2aqua: 就用買的 然後擺在盤子上就好 49.216.172.249 06/03 17:46
推 Jayplus: 要沾粉阿 175.183.83.38 06/03 17:46
推 luna2000sea: 不用裹也不會弄成這樣 223.138.178.89 06/03 17:46
推 rayse: 油溫太低啊 你用煎的又沒熱鍋吧 61.227.89.139 06/03 17:46
推 mpyh12345: 點開就笑了 218.166.85.195 06/03 17:46
推 blueskymaple: 笑死裹粉啦 111.71.33.63 06/03 17:46
→ GVFDXS0049: 用煎的一樣中火下去不要動他，上色在 1.34.128.188 06/03 17:46
→ plane1110: 要裹粉 1.171.53.78 06/03 17:46
推 JackaLMeI: 這廚藝太美我不敢看114.136.163.222 06/03 17:46
→ GVFDXS0049: 翻面 1.34.128.188 06/03 17:46
推 tiros: 很棒...至少沒燒掉廚房 36.226.220.206 06/03 17:46
推 adonisey: 啊哈哈哈哈哈哈 36.227.126.170 06/03 17:47
→ onlymoonoo: 一看就是要沾粉啦 111.241.58.124 06/03 17:47
噓 w455129: 油 冒煙再下去辣 1.172.224.159 06/03 17:47
→ Strasburg: 沒裹粉也沒高溫定型 101.12.50.143 06/03 17:47
→ ziso: 果粉阿..不然他黃色那層是啥?油豆腐逆? 111.240.123.16 06/03 17:47
推 Frank168: 幹！太好笑了 114.36.232.34 06/03 17:47
推 KMTlikesshit: 你這是滷的吧 111.71.75.255 06/03 17:47
推 f12345678900: 要裹粉拉 直接下去 油到爆 220.137.20.252 06/03 17:47
推 owen880621: 你有沾粉ㄇ 61.220.174.77 06/03 17:47
噓 LineageM: ？？？ 你是不會用氣炸鍋嗎 223.140.83.133 06/03 17:47
→ milk250: 你粉呢 61.231.71.109 06/03 17:47
噓 StellaNe: 沒裹粉那外面那一層是啥 1.161.149.235 06/03 17:47
→ jojomaan: 嚇壞寶寶了 61.228.241.210 06/03 17:47
→ johnhmj: 噁心！223.137.237.246 06/03 17:47
推 DOOT: ..................XDDD220.134.131.232 06/03 17:47
推 sss880404: 油太少啦！豆腐沒先用紙巾吸水 42.77.26.229 06/03 17:48
→ LineageM: 外皮不上粉 直接炸 溫度要夠高 而且很吸 223.140.83.133 06/03 17:48
推 Tigerchan: 至少看起來還能吃啦 哈哈 223.139.19.135 06/03 17:48
推 kara1124: 笑了 你有瀝水嗎 39.13.36.183 06/03 17:48
推 DWR: 看就是油溫不夠啊 這種水分多的油溫不到或不223.136.117.237 06/03 17:48
→ DWR: 夠大 下去馬上降溫給你看223.136.117.237 06/03 17:48
噓 sagem29: 笑死！那是豆花吧！ 111.243.125.2 06/03 17:48
推 zakijudelo: 你那是鹹豆花吧 101.12.64.233 06/03 17:48
→ LineageM: 油 有些攤子這樣賣 可是真的超級油 223.140.83.133 06/03 17:48
推 HodorDragon: 你這是炸的還是炒得... 39.10.32.6 06/03 17:48
推 chang505: 裹粉、油溫 36.229.235.45 06/03 17:48
推 Patheticteen: 沒裹粉辣 42.77.239.180 06/03 17:48
推 csfp: 明明就要沾粉 114.24.12.61 06/03 17:48
推 seo4327: 笑你XD 料理菜雞 61.58.72.50 06/03 17:49
→ sagem29: 不會炸，你可以用氣炸鍋啦！ 111.243.125.2 06/03 17:49
噓 historyway: 不要玩食物 150.116.86.165 06/03 17:49
推 nojydia: 跟屎一樣噁心！ 150.116.170.81 06/03 17:49
→ Leadkeita: 87喔XDDDDD223.139.141.169 06/03 17:49
→ yurikim: 沒裹粉是丟下去吸油的逆… 101.136.60.78 06/03 17:49
→ SecondRun: 還是能吃啦 很醜而已150.117.131.129 06/03 17:49
→ hate56: 看起來還是比24祖的炸高賽成功一點223.140.156.237 06/03 17:49
推 cool10528: 不用裹粉啦 你這是水太多吧 223.137.234.36 06/03 17:49
推 yiersan: 嘔嘔嘔 簡直pun 101.137.106.88 06/03 17:49
推 scjh123: 你該不會以為脆皮是豆腐本身炸出來的吧 114.46.103.245 06/03 17:49
→ alex00089: 沾粉啊 122.121.161.8 06/03 17:49
→ dos32408: 盤子裡面水水的是油嗎…… 111.71.63.40 06/03 17:50
→ aaa89359: 那個是有沾粉啦 101.10.49.189 06/03 17:50
推 ameko34: 不用裹粉，油溫160度，炸到全部金黃 101.12.45.223 06/03 17:50
推 mork8850: 所以我說粉呢?122.118.117.235 06/03 17:50
推 meeifang2266: 我書讀得少，少騙我，這是剛吐完的 123.193.149.34 06/03 17:50
→ meeifang2266: 吧！ 123.193.149.34 06/03 17:50
推 JBLs: XDDDDDDDDDDDDDD 61.227.87.58 06/03 17:50
推 kissa0924307: 油溫不足 27.242.130.22 06/03 17:50
噓 duck9903: 不說還以為是蒸蛋 1.164.13.223 06/03 17:50
→ basslife: 北七逆 根本沒裹粉阿 106.104.70.214 06/03 17:51
推 jk00138: 豆腐有差吧 211.76.90.175 06/03 17:51
→ Strasburg: 不過這個超貴 我們附近這攤賣50 101.12.50.143 06/03 17:51
→ sagem29: 大火熱油 111.243.125.2 06/03 17:51
→ obovqq: 粉啦 大哥 110.30.97.135 06/03 17:51
推 new71050: 油溫 61.231.249.88 06/03 17:51
推 piyieen: 這廚餘嗎 223.139.82.52 06/03 17:51
推 TR55: 你買豆花？ 27.53.184.156 06/03 17:51
推 bigcho: 你學到了24祖的髓 59.127.43.27 06/03 17:51
推 cheer67: 油溫不到 42.72.226.73 06/03 17:51
推 ecila: 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 110.30.153.26 06/03 17:51
推 rswa: 油溫夠就行了 我家這邊也沒裏粉 0.0 1.163.171.179 06/03 17:52
推 deangod99: 中華雞蛋豆腐不用裹粉啦 豆腐水分吸一 111.254.17.116 06/03 17:52
推 minoru04: 笑死 114.40.83.93 06/03 17:52
→ deangod99: 吸再切 油加熱到180度再下鍋 炸的差不 111.254.17.116 06/03 17:52
推 chow365: 煎的吧 101.9.50.98 06/03 17:52
→ deangod99: 多最後拉高油溫到200度左右炸30秒 111.254.17.116 06/03 17:52
推 tw15: 油溫203.204.123.174 06/03 17:52
→ Workforme: 哈哈哈 36.226.156.207 06/03 17:52
推 aids893001: 最好沒沾粉炸啦 39.13.69.41 06/03 17:52
推 followwar: 油溫不夠啦 219.91.51.195 06/03 17:52
→ tw15: 你別用炸的 用煎的203.204.123.174 06/03 17:52
→ aaheecuv: 噁噁的 61.216.151.6 06/03 17:52
→ ES699AP: 哈哈！很像嘔吐物 223.139.28.0 06/03 17:52
推 kenshin078: 噁爆... 27.53.137.108 06/03 17:52
推 kt040: 能吃就好啦XDD 防疫期間訓練廚藝XDDD 111.243.62.230 06/03 17:53
推 chihlee5566: 雞蛋豆腐炸成這樣是不允許的 1.169.144.9 06/03 17:53
推 menshuei: 你的鍋不夠熱，那個是夠熱然後表面迅速 1.161.78.94 06/03 17:53
→ tw15: 鍋熱下油 油熱後切塊豆腐放上去203.204.123.174 06/03 17:53
→ menshuei: 脫水定型。 1.161.78.94 06/03 17:53
推 Vassili242: 要裹粉啊 蠢 36.226.165.43 06/03 17:53
→ wison4451: 歐嘔嘔嘔嘔 61.231.101.66 06/03 17:53
推 kerorobear: 油不夠熱 先把表面煎硬再炸 1.171.236.160 06/03 17:53
→ tw15: 一面定型再一塊塊翻203.204.123.174 06/03 17:53
推 organ63521: 幹 笑死XDDDDD 112.78.64.48 06/03 17:54
推 Barquinho: 請尊重專業 49.159.43.23 06/03 17:54
噓 Roooz: 有沾粉好嗎 靠北114.137.151.254 06/03 17:54
→ gamereplay: 溫馨 118.163.56.205 06/03 17:54
噓 palapalanhu: 噁 210.61.208.168 06/03 17:54
推 ian41360: 笑歪 110.30.96.4 06/03 17:54
推 zzzprince: 不要浪費食物 111.71.216.4 06/03 17:54
噓 srasn: 你眼睛瞎了嗎 第一張上面有粉啊 49.216.216.210 06/03 17:55
推 linyap: 點開就笑了 1.169.154.36 06/03 17:55
推 SABA0: 不用果粉啦 油溫夠就可以了 123.192.52.201 06/03 17:55
推 Jwfsm: 77777223.140.222.192 06/03 17:55
→ omoideomoi: 你沒裹粉 水分跑了結構就塌了111.251.138.101 06/03 17:55
→ smallogawa: 油溫太低還有炸不夠久，外皮變色才開 49.216.229.108 06/03 17:55
→ smallogawa: 始動，但不要太久才動，容易黏住會破 49.216.229.108 06/03 17:55
→ smallogawa: ，沒必要沾粉。 49.216.229.108 06/03 17:55
推 soulout: 油溫不夠，這樣子連狗都不吃 101.12.53.9 06/03 17:55
推 ImBBCALL: 你在做啥小 114.32.120.99 06/03 17:56
推 polestar0505: www 再接再勵 223.136.191.40 06/03 17:56
推 yukihira: 那一坨是什麼東西... 49.158.101.59 06/03 17:56
→ deep77092: 這豆花壞掉ㄌ:D 1.200.99.60 06/03 17:56
推 ffooxx: 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 180.177.33.68 06/03 17:56
→ ImBBCALL: 豆花喔 114.32.120.99 06/03 17:56
推 Vassili242: 你第一張圖的有裹粉好不好，外面那層 36.226.165.43 06/03 17:56
→ Vassili242: 就是粉啊 36.226.165.43 06/03 17:56
推 NICEGOGO: 油要先熱123.240.231.174 06/03 17:57
推 Dreality: XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 123.195.163.17 06/03 17:57
推 tsukuyosaki: 笑死 61.231.130.230 06/03 17:57
推 derekjj: 靠北，這三小豆花 49.217.3.180 06/03 17:57
推 Playdiss: 要高溫 220.130.89.221 06/03 17:57
推 rexwis: 我教你 180°C下去 3分鐘起來 完美 123.241.77.137 06/03 17:57
推 loveyoucheng: 這撒筱 = = 43.232.51.207 06/03 17:57
→ rexwis: 5分鐘 記錯 123.241.77.137 06/03 17:58
推 MiLUu: 噁心 42.72.185.49 06/03 17:58
推 poboq0002: 還好啦 多失敗幾次就會了 110.28.126.187 06/03 17:58
推 Esther0910: 水太多118.160.147.157 06/03 17:58
推 ChungLi5566: 你有用麵粉吸水嗎 111.71.127.142 06/03 17:58
推 sakeru: 你一定沒裹粉 42.73.19.218 06/03 17:58
噓 sukinoneko: 有沾粉啦 101.10.44.237 06/03 17:58
→ rexwis: 雞蛋豆腐不用裹粉 180度 5分鐘 123.241.77.137 06/03 17:59
噓 DALLEN: 廚藝不精 1.200.133.174 06/03 17:59
→ chordrain: 你這是炒豆花吧 49.158.133.243 06/03 17:59
推 remvsd: 請尊重專業 118.166.49.62 06/03 17:59
→ nanahala: 我眼睛受傷了 223.136.204.18 06/03 17:59
→ zoin: 第一張圖有沾粉吧 36.226.139.236 06/03 17:59
推 justboa: 有笑給推！恭喜成為黑暗料理界的成員！ 39.12.193.47 06/03 17:59
→ coffee112: 粉呢?=_= 為什麼不先查影片 101.9.49.184 06/03 17:59
推 uranuss: 你炸了甚麼阿 XD 219.85.83.97 06/03 17:59
推 sayhiorhello: 雞蛋豆腐不用裹粉炸出來就會像第一 223.139.242.16 06/03 17:59
→ coffee112: 第一包看起來好好吃喔 101.9.49.184 06/03 17:59
→ GIGAADSL: Get out of kitchen! 111.246.84.94 06/03 18:00
→ sayhiorhello: 張那樣了，一堆人沒炸過還想教人 223.139.242.16 06/03 18:00
→ hoe1101: 你連油溫都沒量？ 36.225.192.82 06/03 18:00
→ after1: 裹粉啊天才XD 220.137.116.98 06/03 18:00
→ yyc210: 紓壓 110.30.120.147 06/03 18:00
→ yesman1214: 要用冷凍的...114.137.202.235 06/03 18:00
推 Kaken: 雞蛋豆腐可以不用裹粉啦，但油溫可能要控？ 101.9.100.69 06/03 18:01
→ dqmsj: 我咬了幾口再吐出來也長這樣 42.77.225.147 06/03 18:01
推 tim0219: 油溫不夠，溫度沒辦法把水分炸出來就會這 1.200.135.38 06/03 18:01
推 HermesKing: 這是豆花吧？XD123.193.252.117 06/03 18:01
推 incisive: XDDDD 211.23.18.77 06/03 18:01
→ mnhyuiop: 感覺你火不夠熱 36.226.17.126 06/03 18:01
推 skyjumper: 笑死 42.77.149.242 06/03 18:02
→ tim0219: 而且油溫不夠就會吃油，你看你盤子下面 1.200.135.38 06/03 18:02
推 ra88872: 你油溫不夠啊！ 1.200.143.14 06/03 18:02
→ spfy: 雞蛋豆腐可以不用裹啦 但第一次很正常 118.150.69.161 06/03 18:02
→ q22w: 你是沒裹粉嗎...... 61.223.152.148 06/03 18:03
推 cucu1126: 泡油豆腐 114.137.209.97 06/03 18:03
推 gibbs1286: 這是煎的吧XD134.155.189.145 06/03 18:03
噓 facebcck: 粉粿的不夠厚 油溫不夠高啦 87 39.12.164.253 06/03 18:03
→ rexwis: 說裹粉的都沒炸過雞蛋豆腐XD 123.241.77.137 06/03 18:04
推 friendeasy: 油溫不夠 結案 114.136.20.121 06/03 18:04
→ gibbs1286: 油不夠，溫度不夠，沒擦乾134.155.189.145 06/03 18:04
→ lulalay: 記得保火險= = 27.52.75.170 06/03 18:05
推 joeyben: 笑死 101.12.88.14 06/03 18:05
→ hipab: 自主封城 每個人關在家廚藝都在上升 你.... 36.233.108.206 06/03 18:05
→ hipab: 再練練 36.233.108.206 06/03 18:06
推 deangod99: 炸雞蛋豆腐就可以看出一家鹹酥雞攤功夫 111.254.17.116 06/03 18:06
推 linda7863p: 油溫太低，水分也太多 39.12.35.77 06/03 18:06
→ deangod99: 很多店家也沒有炸得很好當然也沒那麼糟 111.254.17.116 06/03 18:06
推 iamsandyliu: 要裹一層薄薄的麵粉 39.9.160.150 06/03 18:06
噓 Kyameron: 油溫 111.254.36.245 06/03 18:06
推 fish551959: 幫你加油 219.68.101.26 06/03 18:06
→ itachi0609: 你怎麼炸的 神奇 122.121.15.242 06/03 18:06
→ iamsandyliu: 油溫也不夠 39.9.160.150 06/03 18:07
推 loveless520: 嘔嘔嘔 61.223.181.153 06/03 18:07
推 notbed: 哈哈哈 114.136.209.42 06/03 18:07
推 YOOI: 有裹薄粉啦 你油溫應該不夠 111.82.80.60 06/03 18:07
推 Goog1e: 好噁 好油 150.116.147.25 06/03 18:07
推 yaes111: 油溫太低== 不用沾粉114.136.254.153 06/03 18:07
推 chordrain: 炸雞蛋豆腐有分為裹粉和不裹粉 比如日 49.158.133.243 06/03 18:08
推 freezee: 油溫 114.137.47.95 06/03 18:08
→ chordrain: 式炸豆腐就是要裹粉的 49.158.133.243 06/03 18:08
推 boshiunntu: 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔 27.242.34.5 06/03 18:08
推 Ericcws: 建議還是不要炸了，油溫控制不好會燒起 59.115.57.250 06/03 18:09
推 iamsandyliu: 我家這裡的鹹酥雞就有裹薄粉 39.9.160.150 06/03 18:09
→ Ericcws: 來 59.115.57.250 06/03 18:09
推 t95912: 明顯你的油溫太低阿 沒有先讓豆腐定型 110.30.57.171 06/03 18:09
推 mikan0520: 噴飯！這後座力好強！ 58.114.15.128 06/03 18:09
推 trylin: 裹粉還是比較容易定型好嗎== 42.72.34.163 06/03 18:10
推 monstermimic: 裹粉都不懂 第一次炸東西? 36.235.161.179 06/03 18:10
推 wchwc: 我拿哀鳳，我果粉 27.246.3.45 06/03 18:10
推 superRKO: 你沒裹粉？？ 114.137.38.49 06/03 18:10
噓 call5566me: 這是嘔吐物吧 要裹粉 1.164.214.218 06/03 18:11
推 wommow: 點開就笑了 你要裹粉喇 118.163.248.4 06/03 18:11
推 lionlin: 你確定你買的是雞蛋豆腐？ 炸出來會不一223.140.101.217 06/03 18:11
→ omanorboyo: 認真說 油溫 61.230.99.244 06/03 18:11
→ rodqq: 下一位 101.10.93.203 06/03 18:11
→ lionlin: 樣喔223.140.101.217 06/03 18:11
推 cht211: 我炸過 你油溫太低 至少要180 買隻紅外線 111.249.57.129 06/03 18:11
推 a28200266: 火太小 水太多 36.224.227.76 06/03 18:11
→ cht211: 測溫槍吧 111.249.57.129 06/03 18:11
推 aim1028: 豆花？ 111.83.205.19 06/03 18:11
→ omanorboyo: 水分高的東西 你油溫不夠就會像這樣 61.230.99.244 06/03 18:12
推 kevin820308: 果粉啦 123.110.130.30 06/03 18:12
推 brand18: 好慘 114.39.130.57 06/03 18:12
噓 verydolungbe: 油量跟油溫 223.136.226.73 06/03 18:12
推 SUZUKI5566: 要裹粉辣118.168.136.146 06/03 18:12
推 deangod99: 要裹粉當然可以 但雞蛋豆腐不裹粉就可 111.254.17.116 06/03 18:12
→ deangod99: 以炸成第一張那樣了 裹粉有點多此一舉 111.254.17.116 06/03 18:12
推 reines: 哈哈 42.72.38.50 06/03 18:12
→ omanorboyo: 我這邊鹽酥雞攤也沒在粿粉的 61.230.99.244 06/03 18:12
噓 Gnau: 你覺得鹹酥雞攤沒沾粉？ 114.26.114.29 06/03 18:13
→ deangod99: 對了 要中華雞蛋豆腐 其他家就不知道了 111.254.17.116 06/03 18:13
推 CHIMEI5566: XDDDDDDDDDDDDDDDDDD 61.219.182.157 06/03 18:13
推 shinobunodok: 所以人家可以出去擺攤賣 你不行 114.47.85.80 06/03 18:13
推 leecoco: 油溫太低 220.133.219.10 06/03 18:13
→ leecoco: 冷油煮豆腐喔 220.133.219.10 06/03 18:14
推 HisVol: 這是講求天份滴 223.137.41.95 06/03 18:14
→ Housetobe: 要沾粉 麵粉或地瓜粉 1.200.152.21 06/03 18:15
→ linspired: 要裹粉吧 36.231.123.33 06/03 18:15
推 frank2002: 油溫太低、水分沒炸乾 123.192.137.76 06/03 18:15
推 anutnut: 沒有裹粉油溫又不足 220.136.34.109 06/03 18:16
推 atten: 本日最療用XD 49.216.184.186 06/03 18:17
→ Kidmo: 外翻w 1.163.119.252 06/03 18:17
推 jackhg: 嘔嘔嘔 111.251.122.68 06/03 18:17
推 iloveyellmi: 3樓神吐槽ww223.137.155.168 06/03 18:17
推 rock666: 這跟我試著煎一般豆腐的下場差不多 49.216.217.43 06/03 18:17
推 cloudsub: 一看就有沾粉吧220.134.248.204 06/03 18:17
推 jim924211: 要裹粉阿xd 49.216.129.245 06/03 18:17

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※ 轉錄者: thewtf (49.216.69.110 臺灣), 06/03/2021 18:17:48
推 im31519 : 人家是酥炸豆腐 你只是油豆腐 06/03 18:34
推 xxkittenxx : 先把水瀝乾 06/03 19:57
推 xxgogg : 所以不要小看人家專業的 06/03 20:06
推 ssss3566 : 哈哈哈跟我一樣 06/03 20:23
推 Chen7 : 油條吧 06/03 20:42
推 powergreen : XD 06/03 20:46
推 k6094000 : 我用好市多的雞蛋豆腐都沒裹粉直接煎耶 06/03 20:49
→ k6094000 : 06/03 20:49
→ ballcat : 油溫不足，外皮要裹 06/03 20:59
推 cup432959 : 油溫太低啦 沒辦法先把外皮定型 06/03 21:13
推 melvin1992 : 先拿出來 切成你要的大小 06/03 21:21
→ melvin1992 : 然後用乾的地瓜粉 粿起來 06/03 21:21
→ melvin1992 : 大約180度的油下去炸大概2-3分鐘 06/03 21:21
→ melvin1992 : 撈起來瀝即可 06/03 21:21
推 tw2107 : 你是不是沒有聽清楚課後總結？ 06/03 21:22
推 rockmanleon : 不用裹粉，但是油溫一定要夠。 06/03 21:40
→ rockmanleon : 沒炸過的才會在那邊喊沒裹粉.. 06/03 21:40
→ ccolorLing : 豆腐不用裹粉也可以炸 油溫要夠高 06/03 22:18
推 Dan1026 : 這是炸屎吧 06/03 22:19
推 gameboyaz : 好啦好啦！下次雞蛋豆腐用煎的試試看在炸 06/03 22:27
推 li72716 : 我也試過 沒錯 就是圖二那樣 06/03 22:34
→ li72716 : 後來才知道沾一點粉 油要多 不論煎或炸 都不要急著 06/03 22:36
→ li72716 : 翻動 06/03 22:36
推 cockali : 你這顏色看起來不像雞蛋豆腐，像嫩豆腐。然後鹽酥雞 06/03 22:57
→ cockali : 攤是有裹粉的 06/03 22:57
推 chijay0606 : 我這裡的鹹酥雞攤沒有裹粉（用的是雞蛋豆腐），我想 06/03 23:12
→ chijay0606 : 主要還是因為油溫不夠 06/03 23:12
推 kevinchanw : 看圖一好餓看圖二突然不餓了 06/03 23:35
推 Nitony : 要粉... 06/03 23:57
推 w4 : 豆腐不夠硬原來是 06/04 00:19
→ mosia : 這是你的嘔吐物吧 06/04 00:32
推 Angel950083 : 第一張那種是沒裹粉的雞蛋豆腐高溫炸好嗎？一堆人 06/04 01:08
→ Angel950083 : 不懂裝懂 06/04 01:08
推 Takocchi : 雞蛋豆腐不用裹粉，油溫記得拉高，太低不會定形 06/04 01:10
推 vup4154 : 你這廚藝不行啊 XD 06/04 01:15
推 bergson : 油溫夠根本不用裹粉 06/04 01:41
推 sizukuchrist: 要裹粉啦XDDDDD 06/04 01:45
推 spermjuice : 油溫不夠高 可能連低溫都沒有你就下鍋了 然後撈又不 06/04 01:47
→ spermjuice : 好撈就被你弄得更軟爛了 06/04 01:47
推 chenyifeng25: 油溫太低啦 不會還一次用這麼多XDDD 06/04 02:16
→ taipoo : 好像水煮豆腐 06/04 02:49
噓 callTM : 你一次全丟吧 笑死 06/04 03:08
→ leviathen : 一看就知道油溫太低，變成油悶豆腐不是油炸豆腐 06/04 05:36
噓 aaaaagw : 我懶人都會打顆蛋定型去煎 06/04 06:28
噓 aasdqwe : 油溫沒控好 06/04 06:45
→ aasdqwe : 裹粉不是重點，鄉民只會人說西瓜樹雄壯威武 06/04 06:47
推 nick5487 : 到底要不要裹粉你們可以統一一點嗎 06/04 07:26
→ nick5487 : 罵人蠢要裹粉 卻又一堆人說不用裹粉 到底是誰蠢 06/04 07:26
推 royking : 讓我想起第一次沒裹粉炸排骨的慘況 06/04 07:29
推 iiKryptos : 幹點開圖就笑了XDDDDD 06/04 07:34
推 guineacow : 圖一就是有裹粉的 沒粉當然也可以 但就不是圖一 06/04 07:55
→ guineacow : 原po到底以前都吃了什麼XDD 06/04 07:56
→ ys93115 : 高手 06/04 08:30
推 Litfal : 不用裹粉，油溫不夠啦。 06/04 08:31
→ smith93433 : 哪來的天才,炸東西都要粿粉好嗎，這樣李嚴會笑死 06/04 08:42
推 olin7745 : 你一次全下齁？油溫掉下去啦 06/04 08:49
→ olin7745 : 不裹粉沒問題，但家庭瓦斯爐裹粉失敗率比較低哦 06/04 08:50
→ olin7745 : 沒裹粉炸起來會跟老皮嫩肉一樣 06/04 08:51
→ olin7745 : 最安全的方式是裹粉靜置10分鐘等反潮再裹一次粉 06/04 08:52
推 buffalooo : 跟沒把豆腐先吸乾水份再下鍋會有關嗎？ 06/04 09:02
推 Hans14 : 那id很好笑 XD 06/04 09:06
→ bdf010046 : 有沾粉，想學建議觀察商家做法。 06/04 09:28
→ q09701023 : 豆腐水量太多要裹粉 06/04 09:57
推 KenzaV : 跟本 "不用裏粉好嗎!!!!!!!!" 06/04 10:54
→ KenzaV : https://youtu.be/9heUAO6Gjs4 06/04 10:54
→ KenzaV : 你會變豆花有兩點 06/04 10:54
→ KenzaV : 油溫不夠 水份太多 06/04 10:54
→ KenzaV : 豆腐要一塊一塊下 油溫變化才不會太大 06/04 10:54
推 nightone1022: 那很明顯就是有粉啊 XD 好啦我認真我沒炸過但就算是 06/04 11:02
→ nightone1022: 煎我也會裹一層蛋液，上色就會很漂亮 06/04 11:02
噓 k24258697 : 冷凍直接下? 06/04 11:37
→ k24258697 : 雞蛋豆腐裹個屁粉 06/04 11:38
推 breeze1108 : 笑死 06/04 11:58
推 ts06055120 : 不是一定要裹，你這油溫明顯不夠吧 06/04 12:18
→ eye1234 : 我笑出來哈哈哈哈哈 06/04 13:04
推 sekokawana : 孩子別難過,有些東西是天份, 06/04 13:08
→ sekokawana : 花35元別踐踏自己自信 06/04 13:08
推 riddlerkuo : 混~合~在~一~起 06/04 13:53
推 qaz79191 : 油溫太低 06/04 15:26
推 FaithAC : 笑死 真的像豆花 06/04 15:37
推 ggro : 24祖既視感 06/04 15:44
推 c357416 : 雞蛋豆腐幹嘛裹粉，但就算用炒的也不該變這樣XDD 06/04 15:51
推 fox4519 : 油溫不夠 你只是在幫他用油洗澡 06/04 16:25
→ chng8371 : 是不是想偷酸果粉 06/04 17:27
推 wond94011 : 說要裹粉的都沒煮過這料理吧 呵呵 06/04 17:33
推 summer08818 : 油溫不夠 06/04 17:49
推 orangeplay : 好好笑 06/04 17:49
→ sleepying : 豆腐先瀝乾再用廚房紙巾吸水後，切頂裹粉炸 06/04 17:55
推 StarStar : 炸豆腐是要裹什麼粉？ 06/04 18:25
→ selena93121 : 油溫不夠，要先讓豆腐定型 才能炸出漂亮的豆腐喔 06/04 19:31
推 memosore : 油溫太低，油太少 06/04 19:40
推 x50044s8 : 我用煎的都沒這麼慘 06/04 22:08
推 fecha : 06/05 00:11
→ fecha : 沒有裹粉下去煎之後做金沙豆腐 06/05 00:11
推 IKURAQ : 你沒裹粉 笑死 06/05 01:16
推 ypc1994 : 説裹粉的都是不會做菜的家裡蹲 06/05 06:55
推 aaronpwyu : 這是用油還是用水(誤 06/05 09:09
推 kevinh0718 : 重點就不是裹粉而是油溫，到底多少人沒炸過只想嗆人 06/05 10:36
→ kevinh0718 : = = 06/05 10:36
噓 tn606025 : 紅明顯 不用裹粉好嗎 油溫不夠而已 06/05 10:49
→ tn606025 : 一堆鍵盤廚師 06/05 10:49
推 yangees : 跟我做的差不多，別怕 06/05 10:51
推 hinataSS : 鹹酥雞攤的都有裹粉 06/05 12:19
→ hitingggggg : 油不夠多？ 06/05 13:51
→ chasegirl : 我說那個粉呢 06/05 14:55
→ aeterno : 好笨哈哈哈 06/05 16:07
推 freemay : 這就是為什麼他能開業的原因 06/05 16:09
推 bravery1117 : 油溫不夠或是水分沒有先瀝乾 06/05 18:23
推 hakkiene : 不沾粉也可以 蔥燒豆腐類似 06/05 19:24
噓 amadiz1988 : 老闆都沒裹粉，是不是一堆雲廚師 06/05 20:19
推 kikielle : 看推文真的會笑死 ptt果然一堆沒炸過東西的鍵盤專家 06/05 22:04
→ kikielle : 在亂教 雞蛋豆腐根本不用裹粉好嗎 06/05 22:04
→ demonjojo : 好悲劇 哈哈哈哈 06/05 23:33
推 pearya : 一堆說裹粉的到底怎麼回事，真的有做過? 06/06 02:23
推 lee79114 : 不用裹粉，去查老皮嫩肉食譜 06/06 08:59
→ lee79114 : 最後30秒大火把油逼出來 06/06 09:00
推 lilithna : 真的我最討厭有裹粉的，外面鹹酥雞攤的雞蛋豆腐是沒 06/06 09:52
→ lilithna : 在裹粉的吧 06/06 09:52
噓 fiction4569 : 比起雲廚師，這邊應該是鍵盤鹹酥雞攤... 06/06 10:18
→ fiction4569 : 我是看過有裹粉的，綜合一下應該是兩者都有 06/06 10:18
推 fingers : 不用裹粉是對的 你只是油溫太低 06/06 10:29
→ peiring : 還好我知道要用買的 06/06 20:38
→ twn65w65 : .....你他媽油溫就不夠,那不叫炸,那叫泡油 06/07 00:52
推 togg : 樓上正解 06/07 01:06
推 anri : 單純油溫低 06/07 11:14
噓 embrace621 : 純粹油溫不夠 我爸炸雞蛋豆腐沒在沾粉一樣好吃 06/07 13:04
推 palewalker : 圖漾圖森波 06/07 15:58
推 deron3 : 溫度太低吧 06/07 23:04
→ Gravity113 : 油溫低，時間不夠 06/09 03:31
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超快速高蛋白減肥餐，雞蛋豆腐｜菜單研究所014 炸雞蛋豆腐料理－食譜與做法共85 篇｜簡易家常菜作法. 同上一步驟的砂鍋，放入冬粉、金針菇3. 炸豆腐白菜怎麼做好 ...

#56. 【食譜】揚出豆腐不需要油炸的雞蛋豆腐做法這樣做更酥脆

日式揚出豆腐是在居酒屋非常受歡迎的小品料理，在當地會將雞蛋豆腐沾上太白粉油炸的做法，淋上柴魚高湯，清爽的滋味很讓人喜歡，這次丸子的食譜做法是 ...

#57. 【氣炸鍋食譜】氣炸雞蛋豆腐，無油無粉版，日式風味，8分鐘 ...

氣炸鍋豆腐不裹粉- 氣炸雞蛋豆腐，阿醜特別做出日式風味，無油無粉版，更加清爽健康，當然稍微少了外皮酥脆感，但內部非常柔軟，氣炸完畢立刻食用，真的很好吃 ...

#58. 雞蛋豆腐料理阿基師

剛收到氣炸鍋時，有先將雞蛋豆腐裏了木薯粉，設定幾分鐘呢? 哈~我真的忘了~ 等到您玩上Estimated Reading Time: 5 mins 阿基師美食料理食譜～咕咾肉、蠔油牛肉、廣式冬粉煲 ...

#59. 雞蛋豆腐新吃法，不炒不燉，鮮香又滑口，做法超簡單 - 每日頭條

另外，豆腐外面要裹的乾粉，除了麵粉，也可用太白粉、地瓜粉或玉米粉，看家裡有什麼現成的拿出來用就好。當然，不同的粉會炸出不同的口感，剛炸好馬上吃 ...

#60. 氣炸板豆腐臭豆腐口感，不沾地瓜粉、蛋液 - 黛西優齁齁

認真覺得豆腐料理的調味很重要，有胡椒鹽給他加下去就對了！ ... 如果想要更有口感一點，也可以先沾雞蛋蛋液再沾地瓜粉後，再塗油進行氣炸。

#61. 【氣炸鍋食譜】炸豆腐金黃脆薄不鬆散3要訣日式醬汁如何調製？

保險計一定是硬豆腐、煎炸豆腐、雞蛋豆腐或是板豆腐，一來它們比較實 ... 豆腐愈是乾爽，沾起炸粉才愈薄，使外皮更鬆脆，不會吃到一大塊厚重的炸粉。

#62. 雞蛋豆腐料理阿基師

今天要跟大家分享的這款氣炸雞蛋豆腐，其實做法是雷同的，只是一個是少油在不沾鍋上 ... Time: 5 mins 阿基師美食料理食譜～咕咾肉、蠔油牛肉、廣式冬粉煲、魚香豆腐.

#63. 氣炸雞蛋豆腐

愛料理精選21篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸雞蛋豆腐、台式氣炸雞蛋豆腐炸出鹹酥雞攤的味道、 ... 金黃香酥超Easy，雞蛋豆腐大評比這家豆腐不裹粉也有一層酥皮！

#64. 蔥燒黃金豆腐(雞蛋豆腐煎不破撇步&醬汁調味) - 葛瑞絲的天堂

今天來跟大家分享一款便當菜- 蔥燒黃金豆腐是一款很美味的雞蛋豆腐料理， ... 文中簡單跟大家分享一下， 如何不裹粉煎出美美的雞蛋豆腐， ...

#65. 孩子太愛!!連吃兩天的~~氣炸雞蛋豆腐

我直接製作~並沒先放在鹽水裡稍燙一下~做這動作~豆腐比較不易碎!!但我今天切挺大塊的~這程序省略!! *沾粉 >麵包粉:地瓜粉 ...

#66. [簡單家常食譜] 日式炸豆腐 - 創作大廳

今天就簡單就介紹如何在家做出漂亮的日式炸豆腐 · 材料: · 雞蛋豆腐一盒 · 麵粉(中筋麵粉) · 起司粉(蛋黃粉) · 就是要把2個麵粉都過篩，再把麵粉拌均勻一點， ...

#67. 《GQ男子漢食堂》炸豆腐告訴我的事-美食

千萬不要一口氣把豆腐全倒在粉上，豆腐會出水而造成太白粉迅速結塊，不但表層會厚薄不一，還有可能沒裹好而在油炸時整顆爆裂。 3：油炸時，不要因為太怕焦 ...

#68. 三分鐘上菜【雞蛋豆腐】不沾粉也能煎出完美蛋豆腐

不沾粉煎蛋豆腐其實一點也不難，不需要什麼華麗厲害的技巧，只是靠著細心及耐心，就能輕鬆簡單的煎出完全又漂亮的蛋豆腐唷！雖然蛋豆腐夏天涼拌或冬天 ...

#69. 690元吃得好豐盛！ 台南東區美食無菜單「春桃日式料理 ...

想要多樣化菜色但又不知道怎麼點的朋友可以來點無菜單料理，一共分為先 ... 鮮嫩的雞蛋豆腐裹上一層麵糊入鍋炸至金黃酥脆，再淋上特製和風醬及蘿蔔泥 ...

#70. 煎豆腐下鍋就碎裂！一招能上熱炒賣- 友善列印- udn部落格

推chordrain: 炸雞蛋豆腐有分為裹粉和不裹粉比如日49 2、煎豆腐時，要熱鍋冷油，先用熱油把鍋 ... 雞蛋豆腐切成一個約50公克的正方形塊狀，再均勻裹上作法1的炸粉。

#71. 氣炸雞蛋豆腐– Codysib

{氣炸料理食譜} 日式氣炸豆腐& 日式柴魚醬汁. 4:20. 金黃香酥超Easy，雞蛋豆腐大評比這家豆腐不裹粉也有一層酥皮！? 氣炸雞蛋豆腐材料雞蛋豆腐、油、白胡椒鹽、七味粉 ...

#72. 氣炸鍋雞蛋豆腐– 炸鍋意思 - Sjysj

上次小魚用氣炸鍋炸雞蛋豆腐~覺得蠻好吃的~ 上次作法是裹全蛋蛋液+地瓜粉木薯粉~~~ 這次想試試不裹蛋液~ 豆腐切塊後直接裹上地瓜粉木薯粉~~ 小魚發現直接裹粉~粉比較吃 ...

#73. 氣炸雞蛋豆腐不裹粉 - 淡水休息

氣炸雞蛋豆腐不裹粉. ... 雖然蛋豆腐夏天涼拌或冬天煮湯都很適合，不過用 2 thg 2, 2017 酥炸雞蛋豆腐。這道菜一直是日本料理店或是拉麵店常見一道小點，不知道從什麼 ...

#74. 氣炸雞蛋豆腐酥炸雞蛋嫩豆腐

1/7/2020 · 氣炸雞蛋豆腐，料理是一件幸福的事，更低卡健康。 ... 作法是裹全蛋蛋液+地瓜粉(木薯粉)~~~ 這次想試試不裹蛋液~ 豆腐切塊後，讓豆腐原本的底部變成側面。

#75. 炸豆腐用什麼粉

炸雞蛋豆腐不裹粉 的推薦與評價DCARDIGPTT - 炸雞愛你. 氣炸豆腐做法超簡單將長方型大塊豆腐(板豆腐)外表水份用廚房紙巾徹底吸乾切成小塊後噴點油放入氣炸鍋一開始可以 ...

#76. 氣炸雞蛋豆腐– Azert

{氣炸料理食譜} 日式氣炸豆腐& 日式柴魚醬汁. 4:20. 金黃香酥超Easy，雞蛋豆腐大評比這家豆腐不裹粉也有一層酥皮！? 氣炸雞蛋豆腐材料雞蛋豆腐、油、白胡椒鹽、七味粉 ...

#77. 氣炸雞蛋豆腐 - Daylilies

{氣炸料理食譜} 日式氣炸豆腐& 日式柴魚醬汁. 4:20. 金黃香酥超Easy，雞蛋豆腐大評比這家豆腐不裹粉也有一層酥皮！? 氣炸雞蛋豆腐材料雞蛋豆腐、油、白胡椒鹽、七味粉 ...

#78. 百吃不厭的幾道家常菜，色香味俱全，家人吃過後都夸好吃

湯汁粘稠後下入炸好的肉條，關火，加入蔥姜和香菜碎迅速翻炒至湯汁裹在肉 ... 蒸鍋加水燒開放入雞蛋豆腐加蓋蒸10分鐘（可以加蓋保鮮膜使豆腐更嫩）。

#79. 氣炸雞蛋豆腐– 雞蛋豆腐料理阿基師 - Nicolago

酥炸雞蛋嫩豆腐2-3人份傳送分享桂冠芙蓉豆腐利用氣炸鍋，不用再辛苦翻面煎豆腐， ... 這次氣炸鍋食譜分享的是氣炸鍋豆腐食譜，這次教大家氣炸鍋豆腐不裹粉，也能吃起來 ...

#80. 炸雞蛋豆腐氣炸鍋– 炸鍋意思 - Winninam

上次小魚用氣炸鍋炸雞蛋豆腐~覺得蠻好吃的~ 上次作法是裹全蛋蛋液+地瓜粉木薯粉~~~ 這次想試試不裹蛋液~ 豆腐切塊後直接裹上地瓜粉木薯粉~~ 小魚發現直接裹粉~粉比較吃 ...

#81. 雞蛋豆腐料理阿基師

雞蛋豆腐 料理阿基師最後把作法2的蛋豆腐均勻的沾裹上麵包粉，步驟1~3過程要一次 ... 如何炸豆腐愛食網,如何炸豆腐阿基師食譜網紅燒豆腐資訊整理Page1 紅燒豆腐也是常見 ...

#82. 日式炸豆腐太白粉 - Beijng

Tips 豆腐如果不裹粉直接炸容易爆油，而且不夠酥脆。 ... 的炸豆腐食譜，有最新的酥炸豆腐，以及炸金黃雞蛋豆腐、炸臭豆腐、炸蝦豆腐丸（海老真丈）、酥炸雞蛋豆腐，超 ...

#83. がんこ莞固和食GANKO-林口本店｜正統關西日本料理 ... - 窩客島

がんこ莞固和食GANKO特製的鮪蔥鍋，以新鮮鮪魚搭配蔬菜、蔥、燒豆腐、牛蒡 ... 以黑鮪魚中腹裹粉油炸後切片，外層酥脆內層呈現粉嫩的中腹油脂色澤， ...

#84. 炸雞蛋豆腐麵粉 - YCQD

炸雞蛋豆腐 麵粉 · 【氣炸鍋料理】雞蛋豆腐佐蒜醬。無粉無油低脂無負擔@ 雙胞胎♥ … · 三分鐘上菜【雞蛋豆腐】不沾粉也能煎出完美蛋豆腐⋆ 蜜豆莎.

#85. 豆腐皮炸

炸雞蛋豆腐 料理怎麼做才好吃？這裡有85 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括,酥炸雞蛋豆腐, 「金黃蛋豆腐」不裹粉炸蛋豆腐, 日式炸雞蛋豆腐-氣炸鍋版本, 氣炸雞蛋豆腐氣 ...

#86. 豆腐雞蛋料理– 板豆腐料理食譜 - Askorg

包括,酥炸雞蛋豆腐, 「金黃蛋豆腐」不裹粉炸蛋豆腐, 日式炸雞蛋豆腐-氣炸鍋版本, 氣炸 ... 氣炸鍋料理-里肌肉捲雞蛋豆腐, 氣炸雞蛋豆腐旋風式烘烤爐, 不裹粉的炸雞蛋?

#87. 雞蛋豆腐怎麼煎 - siririmso.space

今天來跟大家分享一款便當菜- 蔥燒黃金豆腐是一款很美味的雞蛋豆腐料理文中簡單跟大家分享一下如何不裹粉煎出美美的雞蛋豆腐. 香煎豆腐佐鹹蛋– iCook 愛料理一盒雞蛋 ...

#88. 炸雞蛋豆腐氣炸鍋

日式炸雞蛋豆腐-氣炸鍋版本雞蛋豆腐1 盒• 雞蛋1顆• 地瓜粉適量(也可用低筋麵粉 ... 試試不裹蛋液~ 豆腐切塊後,直接裹上地瓜粉(木薯粉)~~ 小魚發現直接裹粉~粉比較吃不 ...

#89. 炸雞蛋豆腐食譜 - Appolice

把雞蛋打散，接著把切好的豆腐放進蛋液裡. 把麵包粉和鹽混在一起，接著把沾滿蛋液的豆腐，放進麵包粉裹粉. 放入氣炸鍋，用180度10分鐘，記得在上面噴點油，讓外觀更 ...

#90. 炸日本豆腐

炸雞蛋豆腐 料理怎麼做才好吃？這裡有85 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括,酥炸雞蛋豆腐, 「金黃蛋豆腐」不裹粉炸蛋豆腐, 日式炸雞蛋豆腐-氣炸鍋版本, ...

#91. 豆腐雞蛋

蒙古烤肉風雞蛋豆腐by 檀島人妻如果不想吃太多肉又想多補充蛋白質，可以參考這道方便快速的 ... 包括：「金黃蛋豆腐」不裹粉炸蛋豆腐, 酥炸雞蛋豆腐, 不裹粉的炸雞蛋?

#92. 氣炸雞蛋豆腐作法 - Matteffer

氣炸雞蛋豆腐作法 · 影片:不用起油鍋，神奇炸豆腐！ · 脆皮椒鹽豆腐《氣炸糸列》 · 氣炸板豆腐臭豆腐口感，不沾地瓜粉、蛋液，輕鬆氣炸上菜！ · 鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集 ...

#93. 炸豆腐沾醬

將豆腐切塊，可分6-12塊（6塊口感極佳且飽足感最夠），接著將雞蛋豆腐先沾蛋液，再均勻裹粉（若擔心粉包裹不夠，在炸豆腐沾醬料理怎麼做才好吃？

#94. 超簡單好吃又省錢的氣炸豆腐來囉(保證一看就會的食譜教學 ...

氣炸豆腐做法超簡單，將長方型大塊豆腐(板豆腐)，外表水份用廚房紙巾徹底吸乾， ... 這次氣炸鍋食譜分享的是氣炸鍋豆腐食譜，這次教大家氣炸鍋豆腐不裹粉，也能吃起來 ...

#95. 炸雞蛋豆腐

宮保風味之皮蛋老皮嫩肉. 雞蛋豆腐1 盒• 調味料：花椒油2T、醬油1.5T (視醬油鹹度調整）、水1T、味霖1T、酒1T、花椒粉1/2t、白胡椒粉少許、烏醋1T、 炸油半碗• 松花皮蛋2顆 ...

#96. 饕客隱藏版菜單這瓜吃起來竟「像魚翅」！ - 旅遊- 工商

所謂的「隱藏版菜式」，顧名思義就是平日不會列在正常菜單上的菜餚。 ... 以小火收汁賦味的〈瑤柱扒豆腐〉，考驗廚師「扒」功，做得是否到位，一要看 ...