【3/ 8(四) 火鍋課程還有少少名額】
親友聚會，當然是吃火鍋圍在一起最有溫度。
市售的麻辣鍋和酸菜鍋大多強調辣味兇猛、酸味強勁而忽視了最重要的香料韻味，戀大姐這次要告訴大家，
自釀酸白菜的方法、自製麻辣鍋湯的祕訣、噴香的湯底製作和養生的烏梅露喔。
去年一公開5分鐘內立即滿額的火鍋課，
今年應同學的敲碗聲再度開課了，
歡迎愛吃火鍋的朋友們向 戀戀家私訊報名喔
...........................................................
【課程日期 時間】
3/ 8(四) 11：00~14：00
(每位同學都有贈送香料包可以帶回家馬上開鍋!)
上課地點：近台北芝山捷運站附近
報名與繳費程序：請於戀戀家臉書私訊預約，訊息中請留下：
姓 名：（完整中文全名）
連絡電話：
課程名稱：
課程時段：
..............................................................
【課程內容】
。飽滿酸甘：酸菜白肉鍋
。溫辣回香：大紅袍麻辣鍋
。鍋物良伴：烏梅湯
【課程重點】
#自釀酸白菜
時序進入冬季，就是白菜盛產的季節，戀大姐會細心的說明酸白菜的製作重點和注意事項，
讓大家在家用簡單的器具就可以自釀出很道地的酸白菜。
除了代表性的酸菜白肉鍋，也會分享酸白菜可以做出那些令人食指大開的餐廳名菜料理喔!
#飽滿酸甘：酸菜白肉鍋
除了酸白菜外，另一個重點就是煮出不油不膩的白肉了，
戀大姐擅長利用食材的特性來簡化料理功序卻又能提升食材的美味，
簡簡單單在家做出一份長輩小孩都能幸福品嚐的鍋物，
在家圍爐的幸福滋味也能大大升級。
#溫辣回香：大紅袍麻辣鍋
麻辣鍋應該是台灣最受到喜愛的鍋物了，在街頭巷尾都可以看到各式麻辣鍋店林立。
市售的麻辣鍋大多強調辣味兇猛而忽視了香料的韻味，吃完後很容易引起腸胃不適，
這次戀大姐會教授麻辣鍋底香味四溢的香料配製的方式和重點，
讓同學們在家就可以燉一鍋香味層次豐富而香氣回韻的麻辣鍋!
#鍋物良伴：烏梅湯
烏梅湯是去吃鍋物一定會相伴的飲品，不但可以清口解膩，
也是四季都適合的開脾健胃，增進食慾的健康飲料。
《本草綱目》中就闡明烏梅的功效是斂肺澀腸，止久咳痰。
是很好的健康飲品。
課程中會介紹熬煮烏梅湯的重點和注意事項，讓大家可以根據家中成員的喜好，
可以自行調配適合家人的家傳烏梅湯!
