【減醣料理好幫手】五彩烤鮭魚&舒肥雞胸
過年大吃大喝,沒有停過的進食😂最近收心開始認真減醣,不管是舒肥雞胸或是五彩烤鮭魚都好簡單,最近買到的鮭魚比較厚,還好有蒸烤功能,不怕烤太久會乾柴。習慣到好市多買鮭魚,回來後就真空包裝,可以延長保鮮,也避免結冰影響肉質。舒肥雞胸要真空的時候,記得要拿95度的耐熱袋,除了加香料與鹽巴,可以加一點橄欖油,讓雞胸肉真空的時候不容易被壓扁喔。
❤️胖鍋真空機&蒸氣烘烤爐團購ing❤️
「胖鍋蒸氣烘烤爐」結合氣炸鍋、電鍋、烤箱、發酵箱、舒肥機,滿足「蒸烤、舒肥、發酵、氣炸、烘焙」一機多用,比一般烤箱更省時省電又省空間,20分鐘可以端出3道料理。好清潔之外,獨家研發加熱式集水盤,蒸氣不再亂亂流,做菜更優雅。
使用下來,我最常使用的就是「蒸烤功能」,將幾樣食材平舖、堆疊,再用蒸烤的方式,享受烤肉的香氣,同時保有食材的水分,這是蒸烤比起單純燒烤來的吸引我的地方。再來是,蒸氣的穿透力強,可以讓堆疊的食材也能熟透,不需要翻面,一次就可以完成多樣食材料理!省時又省力!
❤️胖鍋蒸氣烘烤爐推薦原因❤️
(1)一機多用,省電省時省空間。
(2)115度高溫蒸,讓海鮮甜美多汁。
(3)蒸烤功能,讓麵包外酥內軟。
(4)獨家集水盤設計,蒸氣凝結水珠不外流。
(5)三層玻璃隔熱效果佳,做菜不悶熱。
(6)觸控面板,直覺式操作方便。
(7)電子式控溫,溫度時間都精準。
(8)大容量,可同時完成多道料理。
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★詳細開箱文&食譜:
【胖鍋蒸氣烘烤爐團購】一機多用,蒸烤、烘焙、氣炸、舒肥、發酵
👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/69336966
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【胖鍋真空機201&301】不挑袋,粉狀、湯汁都可真空包裝!手工餅乾封口送禮也超方便!
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<03/02胖鍋綜合團>
★團購時間:2021/03/08晚上12點截止
★團購品項:胖鍋真空機、乾果機、攪拌機、蒸氣烘烤爐
★預計2021/03/11陸續出貨,通常1-3天到貨,請大家注意貨運司機電話唷。
👉想跟團,請加入「 Khloe嚴選減法好物」
👉粉絲真實心得,請看「 Khloe廚房出糗日記》料理烘焙食譜」
最後一張照片是沒有真空時,冷凍鮭魚會有很多結冰的對比照!結冰會影響肉質美味程度唷~
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅鳥先生&鳥夫人,也在其Youtube影片中提到,💪和輪輪一起『親子料理一週挑戰』! 做的料理都是簡單有趣,又超級好吃~ 小孩也可以出一份力~ #知道媽媽不好當 用LGNeoChef™智慧變頻蒸烘烤微波爐, 蒸烘烤炸一機搞定,備好料➡️按下去➡️美味料理登場😋 #親子烹飪 #DIY...
烘烤爐推薦 在 鳥先生&鳥夫人 Youtube 的最佳解答
💪和輪輪一起『親子料理一週挑戰』!
做的料理都是簡單有趣,又超級好吃~
小孩也可以出一份力~ #知道媽媽不好當
用LGNeoChef™智慧變頻蒸烘烤微波爐,
蒸烘烤炸一機搞定,備好料➡️按下去➡️美味料理登場😋
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烘烤爐推薦 在 有口福 Youtube 的最佳解答
烤豬腳佐涼拌高麗菜沙拉 — 這道完美的食譜,可以讓你拿來當做告別夏天的烤肉大餐。有了醬汁注射器,用烤肉架,也能烤出多汁的豬腳。2-3個小時後,所有客人的臉上都露出了微笑,或者至少會讓每個人都垂涎三尺。烤豬腳配上自製涼拌高麗菜沙拉,沒有什麼比這個組合,更適合做為告別夏天的美食了。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/bbq-pork-and-coleslaw/
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所需材料:
1 隻大豬腳 約6-7 kg
醬汁部份:
100 ml 蘋果醋
100 ml 蘋果汁
2 湯匙伍斯特醬
4 湯匙萊姆汁
1 湯匙塔巴斯科辣椒醬
3 湯匙鹽
1 湯匙甜椒粉
乾醃料部份:
30 g 鹽
30 g 甜椒粉
30 g 紅糖
1 湯匙洋蔥粉
1 湯匙大蒜粉
1 湯匙芥末粉
鹽 抺在豬皮上用
此外:
醬汁注射器
作法:
1.1 將豬皮斜切。
1.2 將蘋果醋、蘋果汁、伍斯特醬、塔巴斯科辣椒醬、鹽和甜椒粉混合。然後吸入醬汁注射器中。
1.3 將豬腳翻面,並把醬汁分散注射到多個位置的肉裡。
1.4 在碗中混合甜椒粉、紅糖、洋蔥粉、大蒜粉、芥末粉和鹽,然後抺在豬腳肉上。
1.5 將豬腳翻面,把鹽抺在豬皮上。將豬腿放在架了烤肉網的烤盤上,然後用約200至230°C的溫度間接加熱烤約1個半小時。之後,請減少空氣供應量繼續烤,並在必要時添加煤炭。總共需要花費2到3個小時(取決於體重)。
配菜:
自製高麗菜涼拌沙拉
所需材料:
1 顆高麗菜 (約 1,4 kg)
2 根大紅蘿蔔
1 顆洋蔥
150 g 法式酸奶油
6 湯匙美奶滋
鹽和黑胡椒
糖
作法:
2.1 播掉高麗菜最外面的葉子。洗乾淨後對切,再切掉中間的心。再將高麗菜從中間對切。
2.2 用刨絲器將高麗菜刨成細條,然後放入一個大碗中。
2.3 加入刨好的紅蘿蔔、切碎的洋蔥、法式酸奶油、美奶滋、鹽、黑胡椒和糖後混合均勻。然後將涼拌高麗菜沙拉放入冰箱冷藏至少4個小時。
這份烤豬腳,可以滿足全家人的胃。注射的醬汁使烤肉變得多汁,而且每一口都是如此。對於夏末燒烤之夜來說,這是多麼棒的享受呀!
你還想找更多多汁的豬肉料理食譜嗎?在道在豬肉中塞入蘋果一起烤的料理方式,也是大大的推薦!https://www.yokofu.tw/fry-in-apple/
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