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經歷了5個月的時間
我終於從大學期間考取了我的第三張證照
開心到準備哭下去ʕ´• ᴥ•̥`ʔ
中間過程真的很累 累到想睡覺 累到身體不舒服
每天看烘焙學科書、練習寫術科報告表、練習做術科麵包吐司等
很感謝我的老師和學長一直辛苦努力教會我 怎麼去學習練習麵包學術科
實現我高中沒有考取麵包丙級證照的遺憾
也謝謝恭喜祝福我的朋友們 一直對我的努力有加倍鼓勵
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【克服逆境，挑戰不可能的任務】
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我在三歲確診「重度-聲障」、四歲「重度-自閉症」，不會講話，不會互動，開始了長達十幾年的訓練。
三歲學游泳、四歲直排輪、五歲腳踏車、六歲獨輪車、七歲蛇板、八歲雙龍板、九歲乒乓球、十歲羽毛球、十一歲籃球、十二歲網球…。
運動的習慣從三歲到十七歲，每天至少練習兩小時，周末假日訓練量更達到六小時，十幾年如一日，生活除了訓練，還是訓練，不曾喊過一聲苦。
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小學與國中就讀普通班，自閉症人際互動障礙，在團體中我一直處在最弱勢的階層，先天的智能障礙讓我的學業永遠是全班最後一名。
即使環境與障礙都對我不利，我也沒有放棄學習，依然每天保持著笑容去學校，帶著愉快的心情面對每一個人。
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訓練，無法立竿見影，
熬了十五年，
才終於有嶄露頭角的機會…
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107年就讀嘉義特殊教育學校，開始參與公開活動表演，包括職業課程發表成果會、日本姊妹校視訊交流、校慶、迎賓…等活動，
高中三年，只要校內有重要來賓的場合，校長都會指定我擔綱演出獨輪車與蛇板特技表演。
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108學年度我當選了嘉特的「小市長」，讓我有機會可以服務全校的同學。
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109學年度我每天平均苦讀2小時的學科題庫及辛苦反覆的練習術科，終於考取烘焙麵包丙級證照，還參加網球、桌球、競速輪鞋比賽獲得1金1銀及2銅的獎牌。
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高三的社區化實習，我選擇在中油加油站洗車，用汗水與勞力賺到人生第一份薪水，
我身障手冊在17歲第五度鑑定，維持在『中度』自閉症，
雖然我讀書理解的能力比較差，但我相信只要肯努力、肯吃苦，用行動證明了我有工作能力，將來畢業之後，我要直接就業，開始賺錢，分擔家計。
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109年12月15日剛完成人生第一場演講，領到人生第一份講師費，
我會持續精進運動技能與寫作能力，未來要出一本屬於自己的書，並且勇敢站出來，用親自經歷與現身說法分享，對社會做出有貢獻的事情，也讓全世界都能正確來理解自閉症。
＃烘焙技術士學科共筆
為了準備檢定，四十多歲讀書還真難呢！為了提醒自己，也與子喬共筆整理重點，既然都做了筆記，就公開給正要準備考試的戰友們參考，歡迎轉貼網址給正在準備國家考試，尤其是食品類的朋友們參考喔！
＃即使不參加考試也能檢驗自己對食品認識有多少
＃年輕時讀書有這麼認真該有多好
＃四十幾歲才讀書考試要花加倍力氣
丙級 技術士【烘焙食品】學科(07700)題庫線上測驗系統. (題庫版本：105.12.31下載，食品類共同科目108.2.11下載). >>>本系統僅提供考生練習之用，若題庫內容有誤，請以 ... ... <看更多>
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烘焙丙級學科書 在 [問題] 烘焙丙檢學科參考書籍- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好～
最近在準備烘焙丙級蛋糕的考試，但在準備學科部份時不懂的部份實在太多....
雖然老師是建議死背，但發現要背的實在太多（而上了年紀記憶力又差）
加上也想理解問題多學點知識，而坊間的檢定書籍大部份只有提供答案沒有解釋
請問是否有推薦的基礎書籍（烘焙／甜點／蛋糕）知識應用非食譜類
可以幫助參考的？謝謝大家：）
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