#烘好的咖啡豆為何會出油？
#即使不是深焙豆子也會出油的原因又是什麼？
#越油亮的咖啡豆泡起來越香醇嗎？
下週一直播【咖啡新手練功房】
🔥 烘焙篇｜咖啡烘焙出油法✨
就要來大聊 #隔日包油的烘焙法 😆
一路從咖啡豆的 ✅ 烘焙度 ✅ 烘焙手法 ，講到近來流行幾種 ✅ 生豆後製處理法，包管你烘出來的豆子，油油亮亮閃閃動人 （撥頭髮）
👄 感官篇｜如何在家自我訓練感官？
免費的自主訓練菜單，
讓你從日常生活中微小的練習開始，
反覆刺激，強化感官印象，
積沙成塔，累積你的風味詞庫😋
—————————————————————
｜主講人｜黃介吳Jerry
🏆 2018 WCE世界烘豆大賽台灣選拔 冠軍
🥈 2019 TISCA全國風味師杯測大賽 亞軍
🅰️ 咖啡嗜者主理人
🅱️ SCA烘焙訓練 國際認證講師及考官
—————————————————————
❤ 齊心防疫，讓+0定居台灣 ❤
-
#台灣冠軍 #烘豆冠軍 #黃介吳 #咖啡嗜者
#Cafetaster #自烘咖啡店
#咖啡烘焙 #烘豆 #風味嚮導 #咖啡豆推薦
#咖啡課程 #咖啡教學 #烘豆教學 #手沖 #沖煮 #杯測 #SCA #國際認證 #認證課程 #非認證課程
#防疫宅在家 #直播 #交流 #零基礎
烘焙 基礎 課程 在 [問題] 基礎的烘培課程？ - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請問大家如果完全沒有烘焙的基礎，
但想要從基本的東西開始學起，
例如：麵粉、機器、發泡、材料等等的
有沒有推薦的教室或是老師可以學習呢？
或是有什麼其他推薦的管道或學習方法？
也希望能以的台北地區的為主，謝謝。
還請各位高手幫忙指點一下～～～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.211.82 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1571249095.A.D2B.html
感謝大家有耐心的回覆！
其實我就是覺得外面的實作課很像偏向做出一個完整的成品而已，
但相對於一些基礎的低中高筋等基礎得東西就相對的理解較少。
不管看不看文字學習都是一種方法啦～每個人學習的方式都不同嘛：）
也期待有更多高手分享一些學習的經驗和管道囉！
※ 編輯: lrsnv (1.200.211.82 臺灣), 10/17/2019 14:37:44
... <看更多>