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一起包餛飩吧。
這次新書裡收了兩道餛飩料理，一道是紅油抄手，一道是與綠竹筍一起煮成清湯餛飩，餛飩當然也是自己包的。大家好像常常覺得包餛飩很困難，不曉得步驟該如何進行，所以這次新書拍照時，我們特別拍了包餛飩的影片，在書中放了QR code讓大家掃進影片觀賞。
一直忘記貼出來分享，趕緊來補貼，有興趣自己動手包餛飩可以參考。
以及要再次宣傳，新書菜餚試做活動只到明天為止喔，若是有試做書中菜色並拍照的朋友，歡迎到粉專的置頂貼文留言，貼出照片，可以抽里歐哈娜 Riojana的有機橄欖油，快點去貼照片啦。
https://www.youtube.com/watch?v=XFvw9vCTZjs&t=50s
#甜甜圈 ❤️ 簡單鬆軟配方 | 影音食譜
寶貝們都很喜歡的 #台式甜甜圈~
其實媽媽我也很喜歡吃這種簡單還裹上了甜甜砂糖的麵包阿!
活到有年紀，
食物的選擇也是越單純的越是感到美味!😋
詳細圖文食譜收錄在我的甜點書裏頭喔~
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我的烘焙新書上市囉!
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我們又要來介紹新書啦!!《柳川や菠蘿！星野酵母的熟成美味》
IG狂洗版，隱身於台中巷弄裡的人氣菠蘿麵包排隊名店 #柳川や 店內配方完整分享！！！
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這家名店的菠蘿麵包常常因太熱賣、現場排隊也常常撲空買不到！
現在！不用排隊！！好吃的柳川や星野天然酵母菠蘿麵包也能在家做囉！
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柳川や 創辦人-艾力克師傅，不藏私將店裡招牌麵包「星野菠蘿」的店內配方完整分享！
從培養星野酵母到麵種，各式菠蘿皮、變化出多達25款波蘿新食感，甜鹹口味任你搭！
書中有詳細圖解與製作流程和分解圖，內容鉅細靡遺，就算新手操作也不用怕漏掉任何步驟。
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愛吃菠蘿麵包的朋友，千萬別錯啦！！
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🔸本書特色
★星野天然酵母的「熟成旨味」
詳細介紹星野天然酵母的風味和特性，以及實際培養酵母的「溫度控制」與「保存方式」，再從製作基本的「赤生種」和「赤魯邦種」，到延伸的「柳橙種」及「蜂蜜種」共4款麵種，讓你一次完整掌握！
★美味關鍵：菠蘿皮作法大公開
掌握菠蘿皮「酥、脆」口感的製作差異，運用壓模、自然龜裂、口味添加等造型變化，不只能做出柳川や星野菠蘿的經典美味，多款獨特口味更是讓你驚豔不已！
★詳細圖解製作流程，貼心附上製作簡表
Step by step的詳細分解圖，不用怕漏掉任何步驟。第一次製作先看圖片和文字說明，之後只要對應「製作簡表」的製作流程就能一目了然、快速上手！
🙋♀️更多本書詳細介紹看這裡:
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🔸 開獎日：2021/9/27(一)公佈
🔸 活動贈品：《柳川や菠蘿！星野酵母的熟成美味》/共2個名額
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厭世團隊耗費半年的時間籌備，
從教學、示範、甜點照片拍攝全都自己來，
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Homemade Donuts「甜甜圈」簡單鬆軟配方 | 俏媽咪潔思米
成品為8份，每份麵糰約重60~65g
[材料]
高筋麵粉 300g
牛奶 140ml
全蛋 1顆
速發酵母 5g
無鹽奶油 35g (軟化備用)
砂糖 35g
鹽巴 4g
細砂糖適量 外層使用
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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
Cream Cheese Garlic Bread [韓國爆漿奶油大蒜麵包]韓國紅到台灣。一點也不難!食譜一層層破解! | 俏媽咪潔思米
圖文食譜 https://yummymum.tw/creamcheesegarlicbread/
這就是前陣子從韓國紅到台灣的麵包阿!!!
基本的麵包烘烤後，縫隙裏頭擠上好吃的乳酪醬!!!
然後來個減肥大魔王，😘
融化的蒜香奶油不加思索整個下去泡個澡!!!
最後再來烤箱三溫暖融化一下~👍
燈燈~✨💡✨💡✨💡
這款無敵誘人犯罪的爆漿奶油大蒜麵包出爐囉!!!
[麵包材料] 4份 成品約至547 g 每份麵糰136 g
高筋麵粉 300g
速發酵母 4g
鹽巴 3g
砂糖 30g
全蛋 1顆
牛奶 150ml
無鹽奶油 20g (軟化)
[奶油起司醬]
奶油乳酪 200g (軟化)
動物性鮮奶油 100ml(常溫)
砂糖 30g
[奶油大蒜醬] 剩餘大蒜醬可冷藏做抹醬喔
無鹽奶油 100g
全蛋 1顆
蒜泥 40g
蜂蜜 10g
鹽巴 2g
帕馬森起司粉 30g
香菜末(乾燥) 3g
動物性鮮奶油 30ml
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