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上禮拜去了趟水果之鄉台南市楠西區，遇見許多熱情的鄉親，也體驗、感受到這個地方豐富的物產及文化！感謝所有可愛的鄉親們！
特別是遇見烘龍眼干的83、87年次的年輕人堅守傳產崗位，深深感動！
接下來要繼續探索、尋找各地的好味道及文化！
「宋杯杯嚴選，正式啟動！」
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2020.11.29
高雄大社國小120週年校慶 新跑道啟用最大賀禮
〔記者許麗娟／高雄報導〕有2甲子歷史的高雄市路竹區大社國小，今舉辦120週年校慶，同時啟用整建完工的操場新跑道，校長張翠倫感謝立委邱志偉向中央爭取經費，去年開始施工後，順利趕在今年的校慶活動前完工，嶄新的跑道讓老學校注入新活力。
大社國小的PU跑道已經使用近20年，早期因為預算不足，操場周邊未施做擋根牆，導致跑道樹木竄根嚴重、凹凸不平，學生跑步容易跌倒受傷，加上排水設施不良，下雨過後容易積水，導致PU跑道失去彈性，急需經費整修。
邱志偉會同體育署、高雄市教育局在現場會勘後，由於適逢今年的120週年校慶，因此請體育署儘速補助經費重建，最終核定426萬元的經費整建。邱志偉強調，學校跑道不只學生使用，晚上還有許多社區民眾會到學校運動，在新跑道完工後，學生可以放心奔跑，社區民眾運動也更安全。
張翠倫表示，為了讓跑道使用壽命更長，從於原本8道縮減為6道，外圍的2道空間施做擋根牆及排水設施，加強擋根及排水，新跑道的設施完善，將能延長使用壽命，嶄新的跑道也是120週年校慶的大禮，今年校慶活動擴大舉辦，學生與幾乎都是校友的社區民眾可以一起同歡。
今年獲得金曲獎最佳台語男歌手蘇明淵是大社國小校友，今天回母校並獲頒傑出校友，蘇明淵以自己創作的歌曲《無根的日頭花》訴說心境，「起南風的時，若聞著故鄉的味，曬粟仔、烘龍眼、懷念的氣味，盤山過嶺、風微微、心內有酸甘甜，下港來的我，想厝的心稀微。」動人的歌詞令全場動容。
#東山三代龍眼
#傳統土窯正宗好滋味
市面上大部分的龍眼乾都是用機器來烘乾，但在台南有一個所在，堅持用古法，焙出不同的香味。
「六月秋緊溜溜，七月初就慢慢收」，古早時代祖先流傳下來的俚語，在「東山鄉南溪村」更有代表性。
這次走訪洪家龍眼乾第三代，因為堅持祖傳的香味，用龍眼柴來烘龍眼乾，雖然費時、費工，卻是正港的好滋味。
跟著偉哲來認識這個傳統土窯文化的故事。有空記得來東山吃龍眼、喝咖啡！
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☞流淚流汗燻龍眼乾
立秋之後，就進入龍眼盛產的旺季，台南的東山區，家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾，五天五夜不能熄火，還要忍受四十度高溫，淚流滿面灰頭土臉的傳統作法，已經愈來愈少，來看看消失中的煙燻古法。
☞平凡蔥麵包的不平凡
台中有一位麵包店的老闆，曾經年少輕狂，直到媽媽拎著他，到家裡對面的麵包店當學徒，他才收起玩心個性，而他拜師學藝的師傅，烘焙界神等級的野上志寬，野上師傅告訴他，要先做人，才做麵包，他一直記在心裡磨練了十幾年。
☞手工鮮榨 金桔就是要配檸檬
高雄有一家歷史超過五十年的檸檬汁，傳承到第三代，還是用最傳統的不鏽鋼榨汁器，半個世紀以前阿公、阿嬤就是檸檬鮮榨，放進玻璃的大腳桶，接棒的第三代老闆還是堅持手工，檸檬全部從屏東產地購買。
☞日本料理老店新戰場
有一家從西門町起家的日本料理店，第二代搬到了板橋從頭開始，但是顧客總會比較老店新店的味道，還得常常跟客人解釋，為什麼會有分店，第三代的他，從小就決心逼自己快點練出廚藝，幫爸媽分擔責任。
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立秋之後，就進入龍眼盛產的旺季，台南的東山區，家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾，五天五夜不能熄火，還要忍受四十度高溫，淚流滿面灰頭土臉的傳統作法，已經愈來愈少，來看看消失中的煙燻古法。
煙燻龍眼
康英滄
電話:0919-785-761
地址：台南市楠西區照興里5號
fb搜尋：永興.照興五號農產
烘龍眼 在 余朱青料理小教室－自製龍眼乾| 今年龍眼是盛產 ... - Facebook 的推薦與評價
4、煮過的 龍眼 放置乾淨的抹布上擦乾、瀝乾之後再放到烤盤上 5、一一把它鋪開來，讓整個水分都可以蒸發 6、接著放入烤箱80-100度烘烤 ... ... <看更多>