Search
#一個人的料理 應該也有粉絲有這種困擾吧，有時候一個人想煮點什麼，但是又很難掌握份量，這時候就會很想要有個個人鍋。🤣
今天中午受瑞康屋的邀請，到復興SOGO參加印度料理廚藝教室，現場除了邀請香料達人分享各種香料的特色，瑞康屋的總經理也親自上場示範怎麼用Mini Pan做香料烤羊膝扁豆粥。
跟秘密客一樣喜歡自己做料理的朋友，在這裡跟大家分享幾個我今天學到的有趣香料小知識。
⭕薑黃是脂溶性的，有點油脂身體會更好吸收，可以跟牛奶一起煮，變成印度風味的香料牛奶。
⭕孜然是香料界的張國周，容易脹氣的朋友們可以多吃些。
⭕月桂葉依產區有不同風味，印度的月桂葉偏肉桂味，歐洲的月桂葉則帶有花香有清涼感，要煮印度料理的話選擇印度月桂葉會比較對味。
參加完活動，瑞康屋送給我們一個市價2999的Mini Pan，可以直接放上瓦斯爐，也可以用IH爐，還滿方便的。老樣子，就直接當作粉絲福利囉～今年的新色是紅鶴粉和獵人綠兩款(我選了獵人綠)，新款的鍋蓋是很可愛的粉紅色蝴蝶結，歡迎經常一個人做料理的粉絲索取！☺️
#留言一個人料理 #抽一位幸運粉絲 #地產秘密客粉絲福利
大家晚上好，週末假期愉快😌
在台灣吃羊肉的次數跟土耳其比起來真的太少
雖然時不時會嘮叨想吃一些土耳其羊肉料理
烤羊肝啊，羊腸麵包啊，羊腸包飯啊諸如此類
原害怕羊騷味，可🇹🇷羔羊讓我不會有排斥感
(也可能剛好還沒在阿達納踩過雷)
說到烤肉，沒事有事就想烤XD
「阿達納什麼沒有，烤肉很多」
想想這話，好像滿貼切的🤣
而且烤肉料理這活兒，阿波最拿手😋
在家烤羊膝，那個色澤香味口感挺好
讓我也不自覺懷念起土耳其的羊膝飯呀～
大家是否有想念起哪一道土耳其料理？
#土耳其 #土耳其料理 #土耳其烤肉 #土耳其美食 #土耳其🇹🇷 #food #foodstagram #loveinturkey #turkey #turkishfood #turkish #turkishkebab #turkey🇹🇷 #türkiye #adana
#今日屁亞
#米爺爺生日
秉持著不能輸(阿是要跟誰比)的精神，昨晚先準備好塔皮，今早吃完早餐就開始準備檸檬餡🍋，做好的檸檬塔冰鎮兩個半小時，時間算準處理今天中午香料烤羊膝Gigot d'agneau，佐豆子再佐白蘆筍。乾了香檳🍾️又紅酒🍷再輪迴又輪迴，現在好媳婦有點嘛誰嘛誰(意指神智不清)。屁亞則是一早就換好公主洋裝，跑來跑去好像痣擠的生日🥳。
#媳婦這個包袱好沈重
#這個包袱我自己裝很多東西
#看全家吃飽吃肥吃豬94爽
#今日檸檬塔真的吼金齁甲
#現在我要來躺一下惹
✔運動傷害小教室
什麼是運動防護員 https://youtu.be/Rwh5_YyOJmY
膝蓋痛-跑者膝 https://youtu.be/Xt5odBxI6uo
膝蓋痛-跳耀膝 https://youtu.be/RYSmT-wx39M
足底筋膜炎 https://youtu.be/lLKU_guveZc
腰痠背痛 https://youtu.be/YNfWPrxKe9A
運動猝倒 https://youtu.be/fUucw53atIE
腳踝扭傷 https://youtu.be/FIb0bm7k9Yw
核心運動 https://youtu.be/K36oZ822F_w
✔社群媒體
Instagram https://www.instagram.com/if8sleep/
E-Mail alaki25977919@gmail.com
Ginger Grill 爐炭燒
https://s.fanpiece.com/xvBNFNn
海洋公園最新餐廳
提供多款特色泰式美食
有傳統既冬陰功湯
招牌小吃拚盤
泰式春卷,蝦餅,魚餅,班蘭葉包雞
炸魚青芒沙律
炭火燒烤美國有骨肉眼扒
大頭蝦
泰式沙爹肉串,牛肉,雞肉
主菜類
泰式燒葵花雞
馬沙文咖哩燴羊膝
泰式船麵
甜品
蜜糖薑汁燉蛋
四款特飲
熱帶激情 暖戀夕陽 (建議，有薑成分) 薑聚時刻 (建議，有薑成分)(有酒精)
香茅及生薑茶 (熱)
爐炭燒
夢幻水都 I 海濱樂園
「饌。炭」爐炭燒饗宴之旅
從市中心出發，僅數分鐘車程便可輕鬆抵達南港島區，體驗全新明火「爐炭燒」泰式餐廳，展開一次火辣辣惹味之旅。從佳餚美饌、原創飲品至手工雞尾酒，均貫徹餐廳以泰北農間村落及傳統文化的創作基調。簡約明亮的佈置，配合大地色及自然木色的主色調，加上滿佈以綠色植物的主題牆壁，令遊人好比走進森林，洗滌心靈。
明火炭燒爐
餐廳中央的明火炭燒爐定必是全場亮點所在。炭燒與各款自家製泰式醬料的香氣瀰漫店中。廚師以精湛手藝即席燒製各類海鮮及肉食，猶如在舞台上一展身手的表演者，帶來視覺、嗅覺及味覺的多重感官刺激。
備長炭
選用優質「備長炭」為燃料，其溫度可達至九百度，令食物外脆內軟，快速有效鎖住肉汁，呈獻原始炭烤滋味。爐炭燒的菜式以一系列香料為主題，在烹調泰式及東南亞料理時配以由薑及惹味香料調製的醬料，廚師更妙用香茅作油掃把香料帶入食物。
特別推介菜式
https://www.oceanpark.com.hk/tc/dining-and-shopping/restaurants/ginger-grill
美國有骨肉眼扒 （40安士）
經過香料醃製一天、再用清湯浸泡，然後再風乾一天的泰式燒葵花雞。
傳統泰式沙嗲串
燒北海道半殼帶子伴甘筍薑蓉
爐炭燒大蝦酸辣湯、大頭蝦以及傳統地道冬陰功。
餐廳每日限量供應150碗正宗泰式船麵，湯底以豬骨烹調兩日而成，配料有豬皮、豬腩肉及肉丸，份量十足，濃郁香甜。
手工雞尾酒
多款傳統泰式甜品任君挑選心頭好。
食客可從餐廳特製、由淡至濃、小辣至大辣的6款薑味醬料，按喜好蘸點烤肉或海鮮搭口味倍感貼心。
備註：
餐廳的食客如享用晩餐，晚上6:30後可免費入園，於動人的夜色下享受與日間截然不同的美食體驗，更可獲得4小時免費泊車優惠#（其他動物設施、機動遊戲、景點及禮品店並不開放）。
#由即日起至2019年6月30日，所有客人於爐炭燒晚上6:30後結賬及惠顧美食滿全單港幣$500或以上即贈送一張首4小時免費泊車優惠券，全單惠顧滿港幣$1,000或以上即贈送兩張首4小時免費泊車優惠券；如此類推。（優惠券只適用於惠顧當天；每輛車只限使用一張優惠券；消費以單一收據計算，並以每次消費折扣後的交易金額計算，並不包括加一服務費；此券不可兌換現金或作現金找贖及不可與其他優惠同時使用（包括智紛會員泊車優惠）。）
#海洋公園
#泰式美食
#香港美食
#oceanpark
#oceanparkhk
#GingerGrill
到了九龍城，但又嫌吃泰菜沒新意？現在還有印度菜！城南道新開一間印度餐廳，由印度靚仔老闆主理，廚師都是印度人，炮製正宗印度菜式。
香料羊扒一份4件，師傅將醃製過的羊架放入炭火爐燒。羊架入味，香料並沒有掩蓋羊肉味。羊膝咖喱都是烤羊，除了印度香料，還用了乳酪醃製。保持肉質嫩滑之餘，又能中和辣度。肉類混合烤盤有齊雞肉、蝦和羊肉。預先用印度香料調味，火候剛剛好。烤肉出爐後，仍能保持水分，不會太乾。
咖喱迷就有口福，因為有超過20款選擇。牛油雞很惹味，微辣，但吃不出牛油味。食咖喱怎少得薄餅？師傅即搓麵糰，把麵糰搓鬆後，再放入烤爐。牛油烤餅和蒜烤餅算是基本款式，烤餅軟糯，不會乾爭爭。
採訪、拍攝：李詠儀
孟買廚房
地址：九龍城城南道72-74號地鋪
電話：23827798，93404786
時間：11am-10:30pm (3pm-6pm off)
詳情： http://bit.ly/2Eb9PX4
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
「鄉村燉羊膝飯」 很多不喜吃羊多半是怕羊肉有騷味木頭人有一道「燉羊膝飯」 使用眾多香料去燉烤羊膝到軟爛是製作前置最為耗時的料理光烤，就花半天時間 直到所有 ... ... <看更多>
如家裡有烤箱, 可先加上新鮮香料及根莖類烤上色再燉煮入味會更香醇! 根莖類則當作配菜,是我在飯店的做法. 1. ... <看更多>
烤羊膝 在 慢烤羊膝（Asian Style） 醃羊肉技巧肉香不羶| 試味專員：Yijia 的推薦與評價
... <看更多>