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【中秋烤肉節】
倒數兩天，幫各位備註烤肉準備清單
截圖去全聯，全部都要Check✔，烤肉才不會有遺憾🤪
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🛒食材
豬里肌肉片、牛小排、黃金雞腿排、雞翅、柳葉魚、秋刀魚、鮭魚、大白蝦、文蛤、基隆手工天婦羅、豆干、帶骨德式香腸、香菇、帶殼玉米筍、青椒、馬鈴薯、金針菇、杏鮑菇、洋蔥、玉米、絲瓜、茄子、貢丸、四季豆、米血糕、吐司、台式烤肉醬、韓式烤肉醬、味噌醬、泡菜、奶油
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🛒甜點飲料
棉花糖、烤麻糬、爆米花、煉乳、啤酒、汽水、果汁、無糖綠茶、氣泡水、We Sweet黑糖珍奶系列甜點
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🛒用具
木炭、烤網、烤肉架、鋁箔紙、鋁箔容器、火種、竹籤、免洗餐具、餐巾紙、烤肉夾、打火機
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👉圖片版的清單看這邊：
https://bit.ly/2m1AaAu
https://bit.ly/2lFYpE2
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#全聯 #中秋烤肉節
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✌新品IG搶先看
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【標題】中秋夜棉花糖 應該只剩我沒烤肉吃了 【Vtuber 諳石】
【棉花糖】https://reurl.cc/YOzaEl
【遊戲實況清單與推薦】https://reurl.cc/N3qYx
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【我的Twitter】https://twitter.com/Anseki_Vt
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大家好! 我是諳 (ㄢ) 石。
出生在與鴨一起生活的世界，
因為夥伴弄壞儀器，掉到平行時空的台灣
被夥伴要求下露臉成為Vtuber...
不過原本時空的規定還是要遵守，
我的心靈夥伴可達鴨，只能在ㄧ些地方看到它喔!
頻道主軸推廣恐怖RPG、恐怖3D遊戲、少數多人遊戲與雜談。
這裡可以看到最新中文與漢化恐怖RPG。
新企劃深夜Vtuber哄睡鬼故事，歡迎各位收聽!
我在Youtube與Twitch同時放送，剪輯放在Youtube，
過去都是個人開台，幾乎沒有合作經驗，可以說是超級邊緣人，
我會努力認識大家，如果有連動或合作意願，歡迎來DC找我唷!
如果你喜歡享受劇情與點綴的吐槽聊天，歡迎訂閱我的頻道。
⇀ 關於影片 ↼
【黑歷史】- 早期影片品質很糟，想欣賞我的過去，請做好心理準備再服用(´・ω・`)。
【紀錄檔】- 中期實況只有切影片，聲音品質稍微提升，到剪輯初期實況還是較差。
【實況剪輯】- 在不影響劇情下卡關口吃都會剪除，影片品質較好，配音學習中。
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電腦系統【2019年以後】
處理器 : AMD Ryzen 7-2700X
顯示卡 : 技嘉 AORUS RTX 2080
主機板 : 技嘉 B450 AORUS PRO WIFI
記憶體 : 芝奇 G.SKILL RipjawsV DDR4 3200 8GBx2
主風扇 : 虎徹2
電源 : be quiet E10 600W
機殼 : Antec P100
螢幕 : ViewSonic XG2401 / 副 : BENQ GW2265
鍵盤 : 海盜船 K68 紅軸
滑鼠 : Zowie EC2-A
耳機 : HyperX Cloud Revolver S
麥克風 : SHURE MOTIV MV7
實況軟體 : OBS
錄影軟體 : OBS / ACTION! / 顯卡內建錄影
剪輯軟體 : Sony Vegas
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#台灣Vtuber #雜談 #男Vtuber
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👄 朵murmur
剪完片頭，我以為是我要跟保羅求婚的影片哈哈
照片都在我的硬碟裡，難怪保羅還沒求婚就失敗😭
其實這八年從一開始很想步入婚姻，到後來非常恐婚，心理的變化和對未來的規劃，一直影響著我對婚姻的想法。從來不覺得結婚就等於幸福，對我來說這是另一項很難很複雜的課題，我們會有更多事情需要磨合。
身為所謂大齡女子被催婚好幾年了，我就是不想為了任何人結婚，我希望我想踏出這一步，是我打從心底準備好了，不為任何人，單純只為了自己和保羅。就在今年我終於我決定要踏出人生這重要的一步。也謝謝保羅一直耐心等待我準備好我的心理狀態。
愛情長跑八年的時間，不短也不長，足夠我們經歷好幾遍彼此人生最可愛的、最壞的、最討厭的、最感動的、最跌到谷底挫敗的那些moment。還好我們就算吵吵鬧鬧，都還在彼此身邊。
這集vlog可能稍微有點無聊，但這就是我們人生中很重要的一天，但願十年、二十年後再打開這支影片，我還是能感受這些溫暖卻可愛的片段❤️
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🎬 必看影片清單
▌99%日常 vlog ep.1 ▌新家近況。淘寶傢俱開箱。最愛台北buffet＆火鍋店。宜得利購物。
► https://youtu.be/2QC9b3PcUTI
▌99%日常vlog ep.2 ▌來不及被求婚，來不及挑戒指👫 我們先來去結婚了！
► https://youtu.be/6im5vCKV4FU
▌99%日常 vlog ep.3 ▌拔智齒。民生社區走走。開箱超美全白氣炸烤箱。內開眼袋手術。癈廢宅家
► https://youtu.be/sGni4ibIv4U
▌𝟗𝟗%日常 𝐯𝐥𝐨𝐠 𝐞𝐩4 ▌三級防疫警戒前後的小日子🌞溜滑板。好吃的蕃茄牛肉麵。隱適美治療計劃。裝窗簾。淘寶的椅子終於來了
►https://youtu.be/HIkVW4p1TEE
▌🏠 Moving Vlog #01 ▌我們買新家了！Empty Apartment Tour 空屋小紀錄 ｜
► https://youtu.be/n9rsSJsToo0
▌🏠 Moving Vlog #02 ▌新家裝潢挑地板、挑磁磚、挑中島檯面！各種選擇性障礙！
► https://youtu.be/Ae2sc1i6DWY
▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep1. ▌ 弘大吃吃喝喝買買！必吃炸醬麵。韓國歐逆推薦烤肉店。 Airbnb民宿。 買到超好看皮裙 。
► https://youtu.be/0uq_UmKhlIQ
▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep2. ▌ 廣藏市場最好吃居然是？古著Vintage天堂。明洞買買買
► https://youtu.be/An8fNMod6ik
▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep3. ▌ 首爾市區也有黃澄澄銀杏樹步道！意外找到韓國米其林必比登推薦豬蹄店！
► https://youtu.be/Vdsn3070tKs
▌韓國首爾 Seoul Vlog # Ep4. ▌ 延南洞踩點咖啡店！繼續弘大逛街
► https://youtu.be/M8MvLdWhGf0
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🔖 我的髮型設計師
► FB : RedCircleMichelle蜜雪兒
► IG : @redcircle_michellewu413
► LINE : mic78413
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▼影片剪輯軟體▼
Finalcut Pro
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這集真的太好吃了...自己說XD
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
［ 肥胖的清單🍳 ］
01:01 焗烤肉醬千層麵
07:22 蕃茄燉牛肉
大家可以去看象廚的IG
他最後還有加伍斯特醋 他說味道會升級
但我沒有加～(很怕用一次就永遠放在冰箱了)
除此之外我覺得這道真的要偷偷學起來耶！
需要秀一手的時候 可以先搬它出來XD
12:41 韓式烤肉
韓式烤肉準備什麼 詳細的在這集的影片(包括辣醬怎麼調)：
https://youtu.be/2SEbr8H9qog?t=806
13:27 牛奶起司泡麵
突然想吃是看到了這部影片https://youtu.be/IJOvyGViQ2Q
但我第一次做的時候是看到Nado的吃播！！！
https://youtu.be/cM-OMnWQXKY
那時候朋友就也有推薦我這樣的吃法 我就趕快試了哈哈
我記得Nado有說 用鮮奶油跟牛奶是完全不一樣的！
但用鮮奶油還是有點麻煩(剩下的很容易壞)
所以大家第一次可以試試用牛奶就好
〰️
［ 工商時間 ］
➖ 影片中出現的杯子盤子🌻 🌹
Liuliu Select
蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
Instagram：https://www.instagram.com/liuliu_select/
➖ 嚕嚕也有IG🐱👀
https://www.instagram.com/poop_picker...
這個帳號完全是男友在經營的
男友的幽默？？？？？？？？？？
(我不懂如果大家懂的話 可以給他一點回應？😂)
［ 合作請洽 ］
vvntree@gmail.com
【中秋烤肉必備清單】 蔡藥師幫大家準備烤肉採買清單各式肉片、吐司夾肉都是基本款內行的都知道，吃完烤肉一定要配#高純度魚油『補充Omega-3照顧健康』 魚油還沒準備的 ... ... <看更多>
烤肉 須準備清單 ... 雞腿蝦子小卷蛤蜊香腸黑輪片米血《蔬菜水果》 菇類青椒玉米洋蔥絲瓜奇異果蕃茄蘋果《調味》 烤肉醬鹽奶油胡椒《點心》 吐司棉花糖 ... ... <看更多>
烤肉準備清單 在 [食譜] 中秋節烤肉食材.食譜.沾醬.烤肉器具分享- 看板cookclub 的推薦與評價
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FB請搜尋:艾咪世華去走走
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【前情提要】
每年中秋節,總不免朋友邀約一起烤肉,
但相約容易;
食材.醬料.器具的準備總讓人毫無頭緒。
在今年將至的中秋,
筆者決定提早辦中秋烤肉,
一方面想把中秋烤肉器材器具、必烤食材~
甚至食譜菜單整理出懶人包,將過程分享給大家;
另一方面也想讓姪子姪女們~
有一個愉快的中秋烤肉經驗。
那麼~
就請大家跟著艾咪世華一起烤肉去吧～
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【中秋節烤肉器材】
筆者就先從烤肉器材開始分享吧~
預計參與烤肉的人數：大人8~10人;小孩4人,
筆者的想法是烤肉架(大)+烤肉架(小)+瓦斯爐~
大烤肉架為主烤區,給大人們輪流主烤;
小烤肉架為娛樂區,給小孩們有參與感用;
瓦斯爐就是放一旁,方便筆者煮燉飯以及熱湯用。
*主烤肉架- (大)
筆者此次挑選的主烤肉架為22.5寸木炭烤肉爐,
有溫度計與控制氣閥的鍋蓋可做悶烤料理;
有置物架可作為料理台與器具暫放區;
有滾輪方便烤肉架的移動,
最讓筆者有感的-是烤肉爐下方加大尺寸的集灰盤,
可讓木炭燒盡後的炭灰~
不會因風吹導致烤架上的食物都是炭灰~
烤肉爐外鍋蓋有溫度計以及控制氣閥可作悶烤料理
烤肉架要自己組裝,組裝時間約半小時/人,需要非常有耐心~
烤肉爐下方的加大集灰盤,可避免灰炭四處亂飛~
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*副烤肉架(小)
簡單輕巧為主,
除了考量到~
某些較佔空間的鋁箔料理可移至小烤肉架處理外,
也可以讓孩子們體驗動手升火烤肉的樂趣!
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*瓦斯爐(卡式爐)
方便川燙以及烹飪燉飯與熱湯~
此次筆者要推薦這個輕巧的日至卡式爐~
輕巧:1.2公斤重量
超薄:7.4公分厚度
高輸出:3.3kw(2800kcal/h)
輕巧高輸出.擦拭方便的日製卡式爐
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『商品來源及價格分享』
1 .Masterbuilt 22.5寸 木炭烤肉爐 -Costco-2799元
2.簡易型烤肉架-大潤發賣場-39元
3.Iwatani岩谷日製超薄高效能CB-TS-1-1683元
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【中秋節烤肉必烤食材準備】
筆者分兩方向做為食材事前的準備,
自己想做的料理食材與一般大家想吃的烤肉食材。
不多說,直接附上已整理的食材菜單一覽表
筆者想做的中秋烤肉料理依序是：
●香檸蒸烤石斑魚●韓式辣味透抽起司飯捲●泰式鹽巴烤魚●韓式牛排泡菜燉飯
筆者會分享三種自製醬汁搭配料理用：
●韓式醬料-搭配韓式辣味透抽起司飯捲
●燒肉沾醬-搭配部分骰子牛.肋眼牛排與豬肉片用
●泰式醬料-搭配泰式鹽巴烤魚與龍蝦尾用
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【中秋節烤肉食材外的配件】
食材外的配件、飲品、清潔用品、玩樂等，
皆可因不同人數去做調整，
以上表格皆為此次筆者所準備的，
給大家參考用。
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【中秋節烤肉食譜菜單作法分享-1】
*香檸蒸烤珍珠石斑
<STEP 1-珍珠石斑魚片>
●將珍珠石斑去骨切下魚片。
●珍珠石斑兩側共可切下兩大片去骨魚肉。
*筆者覺得沒有切過的朋友會像筆者一樣，切得不漂亮又很小片，所以建議在市場購買時，就先請老闆幫忙切起來~
<STEP 2-放蔥段薑片>
●分別將蔥切段、薑切片，放入錫箔盒底。
●將STEP 1的兩片去骨魚肉片放在蔥段與薑片上。
●再一次將蔥段與薑片放在魚肉片上。
*蔥段與薑片完整的包覆在魚肉片的上下兩層。
*下層蔥段與薑片可稍微多放些~可讓香氣上竄!
*蔥段偷採岳父栽培的有機蔥，整個感覺很健康~
<STEP 3-增加茄汁甜味>
●將8~10顆甜度較高的玉女小番茄切半。
●稍微壓出茄汁後放在STEP 2最上層的蔥段薑片上方。
*依舊完美的避開了鏡頭的捕捉~
*壓出的茄汁需全數滴入錫箔盒內~
<STEP 4-增加檸檬香氣>
●將半顆檸檬切成薄片放在最上層。
●淋上半個錫箔盒高度的水位。
●封上錫箔紙後放上烤肉架。
*檸檬片是增加香氣用,不需要先擠成汁~原因是酸會因加熱後消失,所以需等加熱完後再淋上檸檬汁才會有效果~
<STEP 5-淋上檸檬汁與本身魚湯>
●約蒸烤20分鐘(等待時間可往下做其他料理)。
●錫箔冒出煙氣後,測試魚片是否已熟成。
(插入筷子測試,若能穿透魚肉片代表已熟)
*熟成後拆開錫箔紙,淋上一顆檸檬汁。
*將錫箔盒底的湯汁取出淋在魚片上方。
<STEP 6-香檸蒸烤珍珠石斑完成>
*湯汁有著番茄的甜與檸檬的酸，酸酸甜甜的配上魚的鮮味，是最完美的結合~
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【中秋節烤肉食譜菜單作法分享-2】
*韓式辣味透抽起司飯捲
此料理與韓式醬料的做法在上回已分享~
詳情請看~
【中秋烤肉預習-Part1】透抽料理-韓式辣味透抽起司飯捲
https://ime4wa799.pixnet.net/blog/post/177880599-%E3%80%90%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E7%83%A4%E8%82%89%E9%A0%90%E7%BF%92-Part1%E3%80%91%E9%9F%93%E5%BC%8F%E8%BE%A3%E5%91%B3%E9%80%8F%E6%8A%BD%E8%B5%B7%E5%8F%B8%E9%A3%AF
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【中秋節烤肉食譜菜單作法分享-3】
*泰式鹽烤紅槽魚
<STEP 1-紅槽於調味>
●魚嘴及魚腹塞入適量的蔥。
●在珍珠石斑兩側用刀各切出井字。
●將其中一側面灑上鹽巴。
<STEP 2-放上錫箔烤盤>
●蔥蒜各一大把放錫箔烤盤上。
●將有灑鹽的那面石斑魚放在蔥蒜上。
●將糯米椒隨意擺上錫箔烤盤。
●約烤10分鐘後,在沒灑鹽的那面撒上些許鹽巴與黑胡椒。
*蔥蒜墊在底下的原因除了要有蔥蒜的香氣以外,也可避免主食材黏在烤肉網(盤)上~
<STEP 3-擺盤>
●將1/4顆高麗菜與半條小黃瓜切絲或切片。
●切絲切片後冰鎮，冰鎮後擺盤。
<STEP 3-泰式鹽烤紅槽魚完成>
●邊烤邊試味道與熟程度。
●味道不需要過鹹,最後可以配泰式醬料吃~
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【泰式鹽烤紅槽魚之泰式沾醬作法】
【中秋烤肉食譜4-韓式牛排泡菜燉飯作法】
【燒肉芝麻沾醬作法】
【艾咪世華中秋烤肉照片分享】
PART3
待續
待續
待續
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