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同時也有728部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅曼蒂媽咪mandyeathealth,也在其Youtube影片中提到,低卡又低碳 吃完整份也無罪惡感的 #蒟蒻伯爵紅茶蛋糕 用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎 口感QQ的,很奇特 重點是吃完完全沒有負擔 蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋 減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞...
烤起來吃起來 在 Janie的愛生活 Facebook 的最讚貼文
。章魚燒。
終於將塵封已久的Bruno搬出來用囉~💕
暑假就是要做些小孩想做的事情,
媽媽忙碌但媽媽好喜歡陪妳們一起玩。
可惜的是以前自己找資料調的章魚燒配方不見了,
幸好這次用網路配方也滿成功(放留言),
只是火力要大一些,不然要等好久。
不加醬的人記得再加些鹽在粉漿裡會更好,
原味粉漿沒調味,為了適合配醬汁吧。
Bruno的章魚燒烤盤很推唷,
是大顆的尺寸,烤起來吃起來都很過癮。
這次整理決定就將Bruno放在中島上,不用收起來了。
想讓自己和小柔都方便隨時想用就用,
希望讓喜歡自己動手做點心的柔,
有機會就多練習。
所以提醒有裝潢中島的大家,
中島務必要留插座喔~~
我在前後各留了一個,好用。
柔真是個有自己飲食堅持的小孩,
連做章魚燒的粉漿,麵粉都要過篩。
因為她說咬到顆粒很難吃。
也為了她,我才買聽說肉質更細緻的小卷,
還要每隻都去膜...,有要她嘗試處理(快崩潰XD),
還有要跟媽咪說謝謝哈。
Bruno只有個小缺點就是左右兩邊的章魚燒比較慢熟,
可以在成形後,調整位置到中間,翻轉烤成金黃色。
最後就是我下次要買花枝試試看...
一次處理十幾隻小卷很花時間,
忙完都變宵夜了~幸好有訂便當。😆🥱😴
報告完畢。💖
#Bruno #章魚燒 #Janie的日常料理
#放假怎麼玩 #在家怎麼玩
烤起來吃起來 在 黃永昌 Facebook 的最佳貼文
🌙🥩🥗中秋四天連假,大家盡情烤起來,吃起來~三天就好,留一天瘦回來喔😁
#中秋節
烤起來吃起來 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的精選貼文
低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎
口感QQ的,很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖,吃起來單調些,所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣,也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾,雖然熱量因此提高一滴滴,但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的,不是蒟蒻果凍粉,就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣,因為富含膳食纖維,腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量,才不會造成脹氣,反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用,是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋,快速打發到粗發泡,加入一半的赤藻糖,待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻,再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤),放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐,冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻,搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分,酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
烤起來吃起來 在 剎有其食Safood Youtube 的精選貼文
捷運總站夜市
地址:台中市北屯區敦富路、敦富一街交叉口 (好市多北屯店旁)
營業時間:每週三五六日 三 17:00~00:00、五六日 17:00~00:30
👉店家情報:https://safood.tw/zongzhanyeshi3
主持人:小剎、J女神、亞亞、阿荳
剪輯:J女神
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