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烤雞肉串 做法 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的精選貼文
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烤雞肉串 做法 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最讚貼文
【#mc減脂餐】減肥期也能實現妳的燒烤自由！
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烤雞肉串 做法 在 Facebook 的最佳解答
一吃便上癮！泰好吃！😋隱藏巷弄內的泰國街頭小食【泰式烤雞肉串】。
價格便宜，味道誘人的串燒一直都是泰國百姓們和旅客心中的至愛❤️。而最常見的三大串燒一定離不開豬肉、丸子和雞肉吧！這些串燒並沒有複雜的配方，其中關鍵之處就是香辛料和椰漿。香辛料在泰國料理中扮演很重要的角色，也是重要的靈魂，巧妙令到食材味道更有層次、更豐富。另外用了椰漿醃製的肉串特別香嫩，再配上泰式烤肉沾醬，酸得開胃，辣得過癮，連吃3、4串都不是問題！(食譜如下，謝謝)😊😊
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【泰式烤雞肉串】
材料：-
雞胸肉..............1塊
醃料：-
蒜瓣.................3瓣
芫荽(香菜).......1棵
椰漿..................1.5湯匙
棕櫚糖..............1/2湯匙
咖喱粉..............1茶匙
黃姜粉..............1/2茶匙
鹽.....................1/2茶匙
黑胡椒碎..........1/4茶匙
芫荽籽..............1/4茶匙
做法：-
1. 雞胸肉切片備用。
2. 將醃料的蒜瓣、芫荽(香菜)、芫荽籽放在石礳內樁爛，然後與餘下之醃料材料混合拌勻。
3. 把雞胸肉片與醃料拌勻醃味6小時或以上。用竹鑯串成雞肉串備用。
4. 雞肉串放在熱烤盤上，烤熟便可。
小貼士：-
如家中有白咖喱粉的話，以上食譜可改用半份白咖喱粉與半份咖喱粉混合一起去醃肉。
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看那雞肉串
用光棍串起雞肉
用熱情的火焰燒烤
將出爐的肉串吃光
往新戀情邁進吧
戀愛吧同學們
材料:
雞肉 400克
味噌 3大匙
味醂 2大匙
醬油 2大匙
蒜 3瓣（約10克）
做法:
1.蒜頭切末
2.雞肉切塊 放入碗中
3.碗中加入味噌 味醂 醬油
4.抓醃雞肉
5.放入冰箱醃製1小時
6.竹籤泡水 防止烤的時候燒焦
7.醃製好的雞肉用竹籤串起
8.擺上烤盤 烤箱預熱200度 烤10分鐘
9.翻面再烤10分鐘至上色
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好喜歡吃這個充滿罪惡感的部隊軍湯。。?其實學會做這個調味醬放什麼下去煮都會很好吃。? 雖然部隊湯得部分材料是罐頭食品，但是就是因為加入了一些罐頭食品更讓味道畫龍點睛～我家裡沒有金針菇，不然放一把進去會是很好的搭配。。說著說著我又餓了。。*不是開玩笑，我等下可以再煮一鍋嗎？?
So.. so in love with this sinful cuisine, army base stew(budae jigae).? It's actually taste fabulous no matter what we put with this seasoning sauce. ? Even though part of the ingredients are from can food, but just because of adding some can food the taste goes to another level~ There is no more enoki mushroom in my fridge, or else it will be another kick in the soup party... Guess what, I'm hungry again... *no joke, can I cook one more time for next meal??
～這個料理可以自由發揮，所有材料都可以自行更改和省略 ?
（讓你展示你軍人粗獷型般的料理）
～this is a very flexible cuisine, you can skip or adjust any ingredients based on your liking
（to show your army kinda cooking skill)
材料 INGREDIENTS
1/2 cup 香腸 SAUSAGE
1/2 cup 火腿 HAM
1/2 cup 五花肉 PORK BELLY
1/2cup 豆腐 TOFU
1tbs 泡菜 KIMCHI
一把軟化年糕 handful of soften RICE CAKE
1tbs 番茄黃豆 BAKED BEAN
一把韭蔥 handful of LEEK
一把軟化韓國冬粉 handful of soften KOREAN GRASS NOODLES
*調味醬 SEASONING SAUCE
適量水 some WATER
起司 CHEESE
青蔥 SPRING ONION
*調味醬 SEASONING SAUCE
1tbs SUGAR
1tbs FISH SAUCE
1tbs SOJU
1tbs SOY SAUCE
1/2tbs GARLIC
2tbs GOCHUJANG
其他韓式小吃連結 ?
OTHER KOREAN STREET FOOD RECIPE
韓國烤雞肉串做法
KOREAN STREET FOOD CHICKEN SKEWERS
https://youtu.be/MAobXB4Sq-s
韓式三明治
KOREAN STREET SANDWICH
https://youtu.be/9bJCF3hsQNk
韓國核桃紅糖煎餅做法
HOW TO MAKE KOREAN STREET FOOD HOTTEOK
https://youtu.be/sLN225SdfD0
韓式炸雞做法
KOREAN FRIED CHICKEN RECIPE
https://youtu.be/Lz8L18u6zQI
韩式炒冬粉做法
JAPCHAE - KOREAN GRASS NOODLE RECIPE
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感覺上如果喜歡吃雞肉的話應該沒有理由會不喜歡吃這個韓國雞肉串。這是一個非常普遍也超受歡迎的韓國街邊小吃，超級無敵美味的。如果有開bbq派對的話可以試一試這個韓式的雞肉串做法。我可以保證會秒殺哦！！製作方法不會太複雜，如果直接用火燒烤的話會更美味 ❤️
材料 INGREDIENTS
2 雞胸肉 CHICKEN BREAST
1/4tsp 鹽 SALT
1/4 胡椒粉 BLACK PEPPER
1tbs 米酒 RICE WINE
1/2tbs 姜汁 GINGER JUICE
1 顆蒜米碎 CLOVE MINCE GARLIC
醬料 SEASONING SAUCE
2tbs 醬油 SOY SAUCE
2tbs 蜂蜜 HONEY
1tsp 韓國辣椒粉 KOREAN HOT PEPPER FLAKES
1tsp 辣椒醬 SRIRACHA
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【 닭꼬치 】
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圖+文非常詳細的步驟圖:
https://a0925631.pixnet.net/blog/post/323430453
還記得在涉谷還是新宿車站吃的燒鳥串
三串配飯約六百多日幣，還有沙拉、湯
許多上班族下班,叫兩串配冰啤酒喝
菸點下去，生活的壓力好像都從腦門飄出
(日本很多人抽菸...不知道是不是我的錯覺)
原本嚴肅正經的日本人馬上變得生動可愛
燒鳥串，無論大人小孩都很愛
尤其用炭火直烤
好吃到舌頭都會顫抖
家裡沒有炭爐，用烤箱代替吧?
是很簡單，難失敗的美食呢!
材料:(一人份)
雞腿肉:一隻
蔥段一隻
醃醬料:
醬油:半匙
氣泡飲料:半匙
蜂蜜:些許
番茄醬:些許
砂糖:些許
胡椒粉:些許
雞肉切適合入口的大小
也可以請攤商先幫你切好
回來把筋去掉~就可以了
加入醬油
加汽水,醃料都加一加
有空閒了話,醃十分鐘
(可以前一天先把醃料跟雞放進保鮮盒
更入味,且不用等待)
醃完擦乾表面
烤箱200度，鋁箔紙包起來烤五分鐘
拿出來刷一點蜂蜜水
(蜂蜜加水稀釋,主要希望它的表面金黃油亮)
因為家裡面沒有刷子,我用蔥段沾蜂蜜水
這次不用包起來，直接180度烤五分鐘之後取出
(想要在酥一點,可以烤久一些)
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看到FOOD頻道烹飪節目在教作烤肉
其中一個材料是碳酸飲料
頓時覺得這個做法很棒
有酸 焦糖 二氧化碳
就此學起來 XD
雖然我覺得有加沒加差異不會很大
剛好家裡有 就加一下這樣 :)
※ 編輯: mamaway (124.9.195.48), 03/30/2016 13:31:34
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