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笑死，竟然被催稿了....
上篇貼文（一個多禮拜前），出現了明太子，今天被留言叫我快po明太子三吃
哈哈哈，三吃我沒有，一款吃三遍倒是真的！
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大阪燒、文字燒、月島燒...，就是沒什麼印象有看過 #山芋燒
第一次吃到山芋燒是在東京一家專賣關東煮的居酒屋，可能也是因為這樣，非關東煮的山芋燒在菜單上格外引人注目，自然是要點來吃吃看
關東煮老闆的山芋燒做法，我不確定，雖然當時我已經坐在搖滾區，看他備菜上菜
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回家後，我自己食驗的版本是這樣的
好市多買的日本山藥，大約1/3或1/4長度，去皮後磨成泥，加入兩顆蛋液、明太子、清酒、鹽拌勻，倒入鐵鍋後，表面鋪上焗烤用起司，200度烤15分，最後淋上明太子美乃滋、撒些海苔粉、柴魚片，完成
因為沒有使用麵粉（熱量較低），用煎的會比較不好定型，使用烤箱效果會好一點，起司是我個人私心喜歡，但這樣熱量又回來了，可以不加
如果沒有烤箱，只能用煎的，那平底鍋不要用太大的，大約20公分會比較好操作（這次是不是交代得很清楚，因為我真的吃了很多次，用煎用烤都試過了XDD）
好了，交稿完畢，大家週末愉快喲❤️
「無水/蕃茄肉醬」
（蕃茄肉醬2版）
很久以前拍過蕃茄肉醬的小影片，這次比較不同的是以無水料理的方式來做。濃郁的香氣更勝一籌喔！
如果有適合的鍋具，也試試看無水的料理方式吧！因為滋味濃郁，湯汁比較少，也可以更好的運用在pizza、焗烤、千層麵上喔。
✏️食材：
豬絞肉500g
洋蔥2顆 約500g
橄欖油 少許
蒜末 3-5瓣
義大利麵醬900g
經典草本（香料）少許
（可以用綜合義大利香料代替）
黑胡椒 少許
鹽 少許
（鹽/麵醬鹽分夠我就省略）
醬油 淋一圈
✏️步驟：
1/備好蒜末、洋蔥末。
（這次要切兩顆大洋蔥，所以是切塊後用百靈攪拌棒來切碎，超快的就切好了）
2/vermicular IH鑄鐵電子鍋用中火預熱，等它出現「煎炒ok」時我會先調整到弱火，放入蒜末跟橄欖油稍微爆香。
（中火》弱火）
（爆香時先改成弱火是因為預熱後的鑄鐵鍋溫度很高，再以中火爆香很容易噴油或焦掉）
3/爆出蒜末香味就可以放入豬絞肉，改成中火拌炒均勻至半熟後，倒入兩大顆的洋蔥末。
4/將絞肉及洋蔥末拌炒一下、蓋上蓋子改成「弱火/設定30分鐘」。
5/時間到後打開可以看到光是洋蔥跟絞肉一起燉煮，就出現了很多水分！這就是甜味的來源。
6/加入義大利麵醬900g（約1.5罐），世界調味料草本風味（可用綜合義大利香料代替）、黑胡椒、淋一圈醬油（少量即可）。
（原本說要無水料理，但為了把麵醬罐用乾淨、我還是放了一點水搖晃罐子後加進去一起煮）
✅義大利麵醬，這次我用了兩種品牌。（咖樂迪咖啡農場/好市多購買）
7/拌勻後蓋上蓋子「弱火20分鐘」，讓它燉煮後再悶一下就好嘍！
跟滷肉一樣、我覺得隔天的蕃茄肉醬更好吃欸！跟以往不同的是這次用無水的方式做的肉醬因為更濃郁所以能夠更好的依附在麵條上。再加一點起司就好好吃！
把一半的份量分裝冷凍時一直聞到好開胃的香味，真想馬上吃掉不要冷凍了哈哈哈。
如果家裡有保密性夠的鍋子也可以試試看！利用較多會出水的食材（洋蔥、新鮮蕃茄、菇類）來墊底，就不易燒焦。
一般的鍋子不要輕易嘗試喔！
✅結論：
這次的肉醬是為了搭配買來的義大利寬麵，結果吃了之後覺得這寬麵不是我想要的口感、因此衝動的馬上去下單了製麵機。😄😄
里歐哈娜橄欖油二團
✅團購資訊：
✅團購日期：06/16-06/22
✅網址： https://bit.ly/3wu583E
✏️油品有效期限：
橄欖油有效期限：2023年1月
巴薩米克醋有效期限：2030年1月
瓶身專屬流水編號，罐罐都可溯源超安心。
📌喜生米漢堡是居家冰箱必備的美食，不用外出在家輕鬆吃到美味的消夜點心。
不須解凍用微波爐加熱兩分鐘，或是用電鍋蒸30分鐘，就可以吃到米粒飽滿的美食啦！
要直接吃或是夾半熟蛋、加起司、蔬菜、焗烤或煮粥都可以！
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🎉 吃貨心得分享👉🏻 https://ikuma.cc/si-sheng/
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👺喜生米漢堡特色🏮
🎊🎊是台灣在地生產🎊🎊
🎊🎊HACCP、ISO22000驗證合格🎊🎊
🎊🎊使用台灣在地的蓬萊米製作🎊🎊
🎊🎊口味多，葷食素食都有🎊🎊
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📒 美味心得如下👉🏻
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🧚日式牛丼。
🔗外層有台灣米包覆，內餡有牛丼的肉品，汁多味美很好吃喔~
🔗口味上鹹鹹香香的牛肉，吃得到洋蔥和牛肉。
🔗帶有日式醬油的鹹甜交錯滋味，跟外面丼飯店賣的口味幾乎一樣。
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🧚薑燒豬肉。
🔗薑的比例條配的很剛好，不會太重是微微的薑香。
🔗吃起來層次上豐富，一點也不死鹹唷。
🔗肉的部分偏瘦肉肥肉參半。
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🧚三杯雞肉。
🔗是我們家最喜歡的口味。
🔗像是九層塔醬香的快炒雞肉，湯汁的味道濃郁帶點塔香。
🔗雞肉很嫩，口味上微辣。
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🧚五目雜錦。
🔗素食的口味，有杏鮑菇、木耳、紅蘿蔔、香菇、牛蒡，五種蔬菜搭配豆皮。
🔗喜生米漢堡使用履歷白米、國產蔬菜。
🔗行政院農業委員會農糧署輔導，吃的安心又放心。
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🧚什錦鮮蔬。
🔗裡頭有杏鮑菇、花椰菜、木耳、紅蘿蔔等新鮮食材。
🔗口味清爽不膩口，米粒一樣Q彈又飽滿。
吃🔗起來比較無負擔，但又有飽足感
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品名：喜生米漢堡
購買方式：實體通路好市多COSTCO、家樂福、全家便利商店、JASONS、萊爾富等超商量販店均可購買。備註：官網、momo網皆有販售。
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產品資訊以官網公告為主：
https://www.fm-station.com.tw/news-detail.php?id=82
我們開箱的這是999元的「宅配套組」
另外馥漫還有推出外帶組合哦！
外帶菜單在影片中的09:31哦
影片中出現的⬇️
好市多這些真的太好吃！請必買！超佛心特大顆檸檬乳酪塔！媲美星巴克可鬆三明治！夏日消暑韓式蕎麥麵！防疫不出門！
➡️https://youtu.be/KUD7k-I2A9A
全聯美食開箱！這次竟然踩到雷了😢幸好有買到61超推薦的酸辣湯！
➡️https://youtu.be/AFYXhXG7Nio
吃海底撈只要199元太佛心啦！外帶竟然一樣貫徹貼心服務！三種鍋底和肉品任你挑！送髮飾涼糖還送眼鏡布？撈撈防疫獨享餐！
➡️https://youtu.be/Jyse0dL_VsU
4家台中南屯高評價外送清單！爆漿起司蛋餅好療癒！回訪好幾次的店家外送品質有無影響？一碗仙草冰居然破百元！
➡️https://youtu.be/yhEIH71es_k
120元吃屋馬！極品美味韓式家鄉粥！清爽舒肥雞肉便當！多款平價餐點，選擇障礙發作啦！
➡️https://youtu.be/E-RxFRtS_l8
首次踩雷實測4家外送評價最低店家！可否扳回一城？意外發現超好吃焗烤義大利麵！這味道...是合理的嗎？
➡️https://youtu.be/6ONGLE5sNIU
合作信箱：dandancat820123@gmail.com
#馥漫麵包#冷凍宅配#防疫麵包箱
這個系列根本是為61而產生的嘛！
大家還有想看哪一間餐廳的外帶呢～～
影片中的
🌟海鮮粥是176元
🌟韓式家鄉粥120元
🌟防疫便當160元
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台中4家肉桂捲評比！佈滿核桃和焦糖醬的肉桂捲！太罪惡啦～大人風味肉桂捲！奶油乳酪淋醬如同天使降臨！
➡️https://youtu.be/cbXRI0G3zFY
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#台中屋馬#外帶便當#只要120元
經過這次實測之後
凡事61說過的話我幾乎都照做！
太邪門啦～～～
影片中出現的⬇️
好市多這些真的太好吃！請必買！超佛心特大顆檸檬乳酪塔！媲美星巴克可鬆三明治！夏日消暑韓式蕎麥麵！防疫不出門！
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#得來速#61黃金嘴#說什麼來什麼
查看19則先前的留言. Gerbby Yeh. 我覺得樓上豬血湯來鬧的. 3. 6年. 張芳. 跟土司一起烤，小孩很愛。回購很多次了. 6年. 已編輯. 池盈諭. 好市多焗烤用的氣死推薦. ... <看更多>
完整影片內容歡迎點擊↓https://youtu.be/NgDKPsN2daU# costco # 好市多 必 ... 【 好市多Costco 5月新品開箱】Premium Choice冷凍 起司 菠菜 焗烤 蝦【小隻 ... ... <看更多>
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想找適合做焗烤的乳酪
絲狀塊狀的皆可以
有預算上的限制 不想買太貴or太多
爬文看到有一款Precious摩佐拉乳酪 好像才一兩百塊
但似乎賣場已經沒在賣了
不曉得版友能不能再推薦其他款呢?
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.130.175
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