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Q: 焗牛肋條食譜Honney's Kitchen 在Facebook 的評價

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焗牛肋條食譜在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最讚貼文

By Kaso Kitchen 家嫂小廚房

2021-04-30 08:13:29 有 50 人按讚

The Wall Street Bar &
生酮界有福了，又有一間靚餐廳出咗Keto Menu😍5-course fine dining 只係 $488，食普通餐都唔止，而且食物質素超高！

非常欣賞大廚用心設計菜單，佢話生酮人已經少咗食物選擇，所以一定要做出高質食物，令我哋食得開心滿足啲💛 另外要讚嘅係，佢哋不計成本用靚食材，大家食完就知分別，而且全部都係自己製作，呢度一定會變咗我飯堂💛
__________________
🥯三式生酮包🥖
大廚話呢個係朝早即日整嘅，所以想食嘅朋友一定要預早一日訂枱，註明 KETO呀！大廚超有誠意咁整咗三個口味，芝士、合桃、車厘茄，外脆內軟！我三個都食晒，如果大家想拎返屋企都得😍

🍤芝士忌廉菠菜焗虎蝦🧀
虎蝦大隻而且彈牙新鮮，菠菜先用大量蒜片炒過，再加忌廉、芝士焗，所以係超香！芝士份量勁多，輕鬆做到拉絲效果😍

🍟烤 12盎司美國肋眼牛排伴
伴秘製生酮炸薯條, 黑松露蛋黃醬 🥩
主食入邊一定係最推介呢個，因為有我最鍾意嘅薯條呀🤩(牛扒變成配角)，講真冇諗過可以食薯條，我覺得還原度有八九成，做到外脆內軟嘅效果，仲要有松露醬！希望佢哋遲啲可以散買一籃薯條啦🤣

🐠黑松露寶雲蘇焗挪威三文魚
伴香蒜辣椒意瓜麵 🥒
我暫時食過最impressed嘅意瓜麵！用咗意大利櫛瓜，所以可以煮得入味之餘keep到爽脆，香辣濃味道好好！三文魚正常水準！

🍗開心果脆皮烤小綿羊架伴豆苗 🥦
用咗小綿羊架，所以肉質真係好嫩，騷味都少啲(但家嫂鍾意騷啲🤣) ，又係調味做得好好，開心果脆皮香口得來唔會覺得重口味~

🥥椰汁布丁🍮
本來諗住布丁我食一啖就算，點知大廚落埋雲呢拿籽落去整，勁香勁滑，我2分鐘就食晒🙈

鍾意飲酒嘅朋友仲可以加埋Wine pairing，可以試晒4款cocktail，另外其實所有食物都可以散叫嘅，又有正常menu，同凡人朋友仔去食絕對冇問題！

📍尖沙咀金巴利道40號MW Plaza1樓
(訂座註明 KETO)

#生酮飲食 #生酮外食 #生酮餐廳 #生酮酒吧 #生酮飲食 #生酮 #斷食 #瘦身 #減重 #減脂 #生酮香港 #減肥 #間竭性斷食 #keto #iherb #生酮食譜 #飲食記錄 #ketodiet #健康餐 #吃貨 #hkfoodie #健康飲食 #增肌減脂 #低醣飲食 #減醣 #減醣料理 #低碳飲食

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Kaso Kitchen 家嫂小廚房

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典型金牛座女生，愛吃愛美學，視烹飪為藝術，專注研究烹飪知識及食物造型設計，做到好吃又美又健康。搜尋食譜可到我的網頁啊。

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By Honney's Kitchen

2020-12-14 16:59:40 有 76 人按讚

💟《10款聖誕🎄食譜推介》💟 Christmas recipes

好快又到聖誕節啦, 整理好十款主菜, 湯及甜品食譜給大家參考下^^ recipe 👇 或者直接點入相片中 ✌️

🎄 免烤箱蛋糕聖誕抹茶 Christmas Matcha Pancake Tree
食譜 recipe : https://youtu.be/koCx4gYlnrs

🎄 (免烤焗) 雜莓芝士慕士蛋糕 / 免烤箱蛋糕
食譜 : https://youtu.be/xPC2fgWXaqQ

🎄 No Bake Mix Berries Cheese Mousse Cake / no oven cake
recipe : https://youtu.be/fGuRmoPciwE

🎄 咖喱羊腩
食譜: https://youtu.be/rDlred33K6Y

🎄 Spicy Lamb Curry
ENG recipe : https://youtu.be/wmcx8DdCsSI

🎄 意大利千層麵
食譜: https://cook1cook.com/recipe/37098

🎄 焗鮮蝦芝士乳酪牛油果 Baked shrimp avocado with yogurt and cheese
食譜 recipe : https://youtu.be/ebKbOvFi63M

🎄 洋蔥薯仔粟米濃湯
食譜: https://youtu.be/M3TJzcsn-10

🎄 Creamy Potato and Corn Soup
recipe : https://youtu.be/ji2ZZXn_Zv8

🎄 聖誕紅酒燉鴨 Red Wine Braised Duck
食譜 recipe : https://youtu.be/q-iuqbar2dA

🎄 港式羅宋湯 HK Style Borscht Soup
食譜 recipe : https://youtu.be/fza-K9fky2Y

🎄 紅酒燉牛肋條 Braise Beef Ribs with Red Wine
食譜 recipe : https://youtu.be/d3YCjo_0VKc

***************
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- 08 - 09 年《都市日報》食譜專欄 - Honney健康美食廣場 - 食譜書 : 無添加! 原味手工麵條 , Recolte 創意三文治機

有百多個視頻食譜, 請大家多多支持 over 1XX VID recipe ? https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen 著作: "無添加! 原味手工麵條" "一人份剛剛好! Recolte 創意三文治機"

焗牛肋條食譜在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的精選貼文

By Love Kelly's Kitchen

2020-12-07 18:54:13 有 396 人按讚

<長文>
疫情反反覆覆...
記得我三月嘅時候都出過一個post教大家點樣去買一星期嘅餸...
依家將第一至五回嘅資料拼埋一齊分享俾大家❤️加加埋埋都有幾十個餸，應該夠頂一頂，大家加油💪🏻喜歡嘅話記得分享俾你身邊嘅朋友🙏

💫仲有仲有...記得follow埋我Me We👇🏻
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同埋Youtube
https://goo.gl/Ri2DpA

<第一回>
一星期餸菜點安排好？🤔
有啲朋友仔inbox問我點分配？點安排呢？

咁不如寫出來同大家分享下，未必系最好，但希望幫到一D新手媽媽，又湊住小朋友真係吾想成帶埋細路去街市/超市😫

簡單分類一下，諗餸煮都好頭痕，以下有啲材料同餸菜俾大家參考，減輕大家一週負擔😚記住一定要帶架買送車同一個大環保袋😆

一有機會出去買餸我會買...

🍆瓜類買3款：茄子、節瓜、冬瓜、涼瓜

蔬菜類買4款：菜心、生菜、油麥菜、椰菜花、西蘭花、旺菜/娃娃菜

配料：洋蔥🧅、番茄🍅、薯仔🥔、粟米🌽

罐頭類：粟米蓉、粟米粒、豆豉鯪魚、午餐肉

**** **** **** **** **** **** **** **** ****

揀啲可以放得耐嘅倒如瓜類，蔬菜可以揀椰菜、西蘭花🥦都擺放得耐，我會咁排列..

Day 1 菜心
Day 2 生菜
Day 3 油麥菜
Day 4 西蘭花
Day 5 節瓜
Day 6 旺菜
Day 7 椰菜花

**** **** **** **** **** **** **** **** ****

急凍類：肉碎、豬梅頭扒、肉片(豬/牛)、牛𦟌、雞翼、排骨、三文魚、魚柳

Day 1
甜酸洋蔥豬柳
食譜：https://youtu.be/2TaSfytvESs
豆腐肉碎

Day 2
滷水牛展
食譜： https://youtu.be/UldjK7q_mys
鹹蛋蒸肉餅

Day 3
蜜糖蒜香雞翼
食譜： https://youtu.be/sNty65RyGOI

燒汁炒肉片
食譜： https://youtu.be/qeSRQax3254

Day 4
蒸金菇牛肉/豬肉卷
食譜： https://youtu.be/IcCUb10pKtA

茄子釀魚肉

Day 5
番茄肉碎炒蛋
食譜： https://youtu.be/qtrN9-R1-DA

香煎三文魚

Day 6
粟米肉粒
食譜： https://youtu.be/QWysg77VlD0

薯仔炆雞翼
食譜： https://youtu.be/OkXrORUOb-Y

Day 7
涼瓜炆排骨
食譜： https://youtu.be/WMeWmsZQaV8

粟米魚塊

**** **** **** **** **** **** **** **** ****

湯類：
大約買七日湯料都好多，而且餸嘅材料已經好重，湯料可以盡量買輕身啲嘅材料就比較好，可以參考下每日有湯煲湯同滾湯梅花間竹咁做，而且材料唔會好重

Day 1 清補涼瘦肉湯
食譜： https://youtu.be/KVvgc7bAnMM

Day 2 節瓜鹹蛋肉片湯

Day 3 霸王花無花果豬骨湯
食譜： https://youtu.be/3UfRVMzTBF8

Day 4 粟米豆腐/雞蓉羹
食譜： https://youtu.be/ET7V4YMa1JM

Day 5 蟲草花響螺片淮山豬展湯
食譜： https://youtu.be/ZpYulvFCStA

Day 6 紫菜豆腐湯
食譜： https://youtu.be/QtOXmtccA98

Day 7
冬瓜粒湯
食譜： https://youtu.be/aDH5XciNhLo

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第二回>

Day 1
栗子炆排骨
食譜：https://youtu.be/vGM3SPhM5JE
鹽焗雞翼
食譜：https://youtu.be/XkjafFEvPyQ
蕃茄豆腐魚湯
食譜：https://youtu.be/nleUc9tYvuk
菜心

Day 2
清湯炆牛腩
食譜：https://youtu.be/zKIvHSaPrW4
蒸水蛋
西洋菜肉片湯
油墨菜

Day 3
冬菇雲耳蒸肉餅
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2015/12/blog-post_65.html?m=1
粟米墨魚滑釀玉子豆腐
食譜： https://youtu.be/J-YG8at7PYs
黨參北芪淮山豬展湯
食譜：https://youtu.be/W9OglwHT4Ck
生菜

Day 4
叉燒醬一字排
食譜：https://youtu.be/sVMD777CLHs
香煎三文魚
粟米豆腐魚肚羹
食譜：https://youtu.be/QNM2zMIyQ_E
西蘭花

Day 5
葡汁雞/豬肋條
食譜：https://youtu.be/5jJc6pi6rWc
西京燒銀雪魚
雜菜湯
食譜：https://youtu.be/8HMDd2PYEbQ
娃娃菜

Day 6
肉碎扒玉子豆腐
食譜：https://youtu.be/keb7O8I8Iuo
蝦仁炒蛋
食譜：https://youtu.be/EFq1Oyhjhsw
黃耳無花果淮山豬展湯
食譜：https://youtu.be/6YFfQUGXCh4
椰菜

Day 7
美極煎豬扒
食譜：https://youtu.be/JZxYmFMaE_M
韭菜香蔥蝦煎蛋餅
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2015/10/blog-post_16.html?m=1
海皇豆腐羹
食譜：https://youtu.be/yG3S-4mkwSE
椰菜花

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第三回>

Day 1
番茄肉碎炒蛋
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/06/blog-post_9.html?m=1
燒汁豆腐豬腩卷
食譜：https://youtu.be/83yH0oMgaRQ
皮蛋芫荽鯇魚湯
菜心

Day 2
菠蘿黃咖哩蝦球
食譜：https://youtu.be/fU-y8PAPa9Y
帶子百合炒蘆筍
食譜： https://youtu.be/ejHZtjzZfqk
金銀菜鴨腎西施骨湯
小棠菜

Day 3
櫻花蝦魚腐娃娃菜
食譜： https://youtu.be/iDSARFeXV_Q
蔥菜蒸肉丸
食譜：https://youtu.be/xGqd_9c4HvE
青紅蘿蔔豬骨湯
白菜仔

Day 4
麻婆豆腐
食譜： https://youtu.be/xnS47CIxIfI
蜜糖海鮮醬焗雞翼
食譜： https://youtu.be/mvYb8sLue0s
粉葛赤小豆瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/03/blog-post_7.html
西蘭花

Day 5
魚香茄子
食譜： https://youtu.be/KROxZK2k3Xw
椒鹽豬柳
食譜： https://youtu.be/KC2n_FOQffo
沙參玉竹雪耳豬展湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/01/blog-post_43.html?m=1
娃娃菜

Day 6
雜菇炆雞柳
食譜：https://youtu.be/5CWarb5UD-Q
上湯蟹肉扒竹笙
食譜： https://youtu.be/xSxVP6K0qLw
日月魚無花果豬展湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_14.html
椰菜

Day 7
螞蟻上樹
食譜： https://youtu.be/dlon5IXrBMg
蒜蓉豆豉豆卜蒸排骨
食譜：https://youtu.be/puJvxHHlJR4
印度椰子合掌瓜無花果素湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/12/blog-post_12.html
椰菜花

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第四回>

Day 1
菠蘿咕嚕肉
食譜：https://youtu.be/6pqDxskHl1A
瑤柱扒節瓜
食譜： https://youtu.be/OP26JA0whSo
蒸魚
蘋果蜜棗南北杏瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/03/blog-post_31.html

小棠菜

Day 2
翠塘豆腐
食譜：https://youtu.be/Xnq4_NwP0Fo
鎮江豬軟骨
食譜： https://youtu.be/zVhBzvwvA3g
粉葛鯪魚赤小豆扁豆瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2019/01/blog-post_23.html
菜心

Day 3
冬菇紅棗炆雞
食譜： https://youtu.be/0Xpc_DQiejo
椒鹽魚肉釀豆卜
食譜： https://youtu.be/sJMwMRxJOzo
日月魚無花果豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2018/10/blog-post_14.html

生菜

Day 4
海鮮蛋白燴豆腐
食譜：https://youtu.be/uuwGSz6C0cA
鹹魚馬蹄煎肉餅
食譜： https://youtu.be/yRKLC5QTHbs
蕃茄薯仔紅蘿蔔沙蜆湯
食譜：https://youtu.be/arjsequglr4
椰菜花

Day 5
梅菜豆卜蒸肉餅
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/06/blog-post_12.html
苦瓜炒蛋
食譜： https://youtu.be/UDBMHQztbnI
鮮淮山牛蒡猴頭菇素湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/11/blog-post_28.html
娃娃菜

Day 6
蒜蓉豉汁魚肉釀茄子
食譜： https://youtu.be/n0cBvuAzkhA
香煎鹽麴雞翼
食譜：https://youtu.be/KksMv1joqwI
芥菜咸蛋豆腐湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/09/blog-post_21.html
西蘭花

Day 7
粟米薯仔雞粒
食譜：https://youtu.be/1z3sUlQypHA
話梅骨
食譜： https://youtu.be/4NVqVhTk4TI
冬瓜咸蛋瘦肉湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_12.html
椰菜

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

<第五回>

Day 1
蒜蓉粉絲蒸開邊蝦
食譜：https://youtu.be/dCO9UQPsdXg
冬瓜炆火腩
食譜：https://youtu.be/UqKn2TEK3ew
枸杞豬潤瘦肉湯
食譜：https://youtu.be/9T_IJe53JuE
蒸魚

Day 2
咖哩墨魚滑豆卜煮粉絲
食譜：https://youtu.be/hus6Ma3d0wA
糖醋洋蔥豬扒
食譜：https://youtu.be/Q3I9n6_UbWY
蕃茄豆腐魚湯
食譜：https://youtu.be/nleUc9tYvuk
生菜

Day 3
冬菇肉碎炒薯片
食譜：https://youtu.be/IjZSaLvDbHo
BBQ單骨雞翼
食譜：https://youtu.be/gVJ4c9GAJnU
鱷魚肉百合燉瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2020/03/blog-post_17.html
白菜仔

Day 4
蜜汁叉燒
食譜：https://youtu.be/PMGzATqc0lQ
鹹魚雞粒豆腐煲
食譜： https://youtu.be/sOFNXDhqVGU
木瓜雪耳雞腳豬展湯
食譜：https://youtu.be/lmoTarFLans
櫻花蝦炒椰菜花
食譜：https://youtu.be/zSS_lR7C0DM

Day 5
鹹魚馬蹄煎肉餅
食譜：https://youtu.be/yRKLC5QTHbs
蠔汁三菇燴豆腐
食譜：https://youtu.be/wWylBuPw9oU
山藥印度椰子素湯
食譜：https://youtu.be/Jk17PqIb_4k
蒜蓉炒西蘭花

Day 6
燒汁豬腩豆腐卷
食譜：https://youtu.be/83yH0oMgaRQ
XO醬西蘭花炒小象拔蚌
食譜：https://youtu.be/t9ZsGW0gmxM
蘋果蜜棗南北杏瘦肉湯
食譜：http://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/03/blog-post_31.html
香煎三文魚

Day 7
蜜糖燒汁焗雞翼
食譜： https://youtu.be/lqemy8-0J9E
魚肉蘿白煲
食譜：https://youtu.be/3DpKCXdFizg
紫菜豆腐湯
食譜：https://youtu.be/QtOXmtccA98
奶油火腿娃娃菜
食譜：https://youtu.be/iq5LpkdP20o

Tags: 焗牛肋條食譜

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焗牛肋條食譜在飲食男女 Youtube 的精選貼文

By 飲食男女

2021-01-02 23:15:11 有 67,553 人看過有 1,016 人喜歡

越南菜，對一般家庭來說，是偶然會出去吃的菜式。但對我來說，是家常便飯，更是童年回憶，真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑，我阿姨是個烹飪高手，以前在美國開越南餐廳及超級市場，對味道的要求食材的選擇全部一絲不苟。我自小耳濡目染，加上為食又好奇，所以識得煮好幾味越南菜。由今集開始一連5集為大家示範，我最拿手的越南菜式。

入正題之前先和大家分享一個好消息，我在這個「Son姐煮場」示範的第一個越南菜「越式茄汁牛肋條」，在飲食男女的YouTube頻道5月7號才上載，至今已經超過460,000人次點擊，多謝大家支持！更開心的是不斷有讀者觀眾message， send相給我，說這個牛肋條易整又好味，全家人都鍾意食。當中一個令我最感動的，是一位讀者的爸爸，手術後胃口一直不佳，但這個茄汁牛肋條，令爸爸食不停口要添飯！炎炎夏日，買餸買到身水身汗，煮完又再出一身汗，堅持繼續煮下去的動力，絕對不只是填肚食飯咁簡單，透過食物傳遞的，是關懷還有愛。

這個豬肉蛋，越煮越入味，媽媽最喜歡煮一大鍋，然後分開幾餐慢慢食。小時候我專挑瘦肉食，我阿媽專食肥肉。後來當我做了阿媽，承繼了我阿媽的口味衣鉢的大T，兩婆孫的口味是一致的，所以婆婆打正旗號因為孫女鍾意食，大條道理繼續買肥腩肉，激到我扎扎跳！發夢都未曾想過，一直投訴嫌棄阿媽買的豬腩肉太肥的我，竟然會有朝一日會投訴大呻買肥豬腩肉太難。

雖然炒糖色爆炒雞蛋比較麻煩，但是必須。糖色除了增加顏色，亦增加香氣香味；爆炒過的雞蛋不容易煮爛，可以吸更多汁。不要看今日的小T高高大大，小時候個子偏小，不像家姐只要有得食就開心甚麼都食一餐。但這個豬肉蛋，他最愛用汁撈飯，一餐可以食三、四隻雞蛋。婆婆但求小T肯食多碗飯，一想不到煮甚麼菜就煮這個。

其實家庭主婦真的不容易做，煮甚麼菜式從來都以家人的喜好口味為依歸，做家人的做子女的，即使餸菜不怎麼合胃口，都應該常存感恩感謝之心，不要嫌三嫌四唔該都冇句。

日日煮飯為了煮甚麼菜式，都夠煮婦們頭痛，只要睇「Son姐煮場」，大把煮意，止痛餅都慳番唔少！煮得開心，食得開心，一家人同枱食飯，有傾有講有笑，心開更開心！

材料：
豬腩肉 2磅
雞蛋 4-6隻
香茅數支
南薑/薑數片
蒜頭 1個
黑糖/黃糖 1小碗
魚露 1小碗
胡椒粒適量

做法：
1.腩肉洗乾淨汆水切件備用
2.雞蛋煮熟剝殼抹乾淨備用
3.燒熱油加入黑糖煮溶成糖色
4.加入雞蛋爆炒上色取出
5.加入腩肉、香茅、南薑、薑、蒜頭爆炒
6.炒香後加入魚露、胡椒粒
7.加蛋、加水至蓋過豬肉
8.中火炆大概半小時，然後熄火焗1小時
9.可以重複炆焗程序直至豬肉夠軟熟

Vietnamese Pork and Eggs Braised in Fish Sauce

Ingredients:
Pork belly 2 lbs
Eggs 4-6 pcs
Lemongrass Several pcs
Galangal and ginger Several slices
Garlic 1 head
Black sugar / brown sugar 1 small bowl
Fish sauce 1 small bowl
Black peppercorn Some

Steps:
1. Clean pork belly, boil for a few minutes, remove from water, cut into pieces, and set aside.
2. Boil the eggs, peel the shells, pat dry, and set aside.
3. In a pot, heat some oil, add black sugar and cook until sugar caramelizes.
4. Add boiled eggs to the pot to stir-fry with the caramel. Remove once colored.
5. Stir-fry pork belly, lemongrass, galangal, ginger, and garlic together.
6. Once you can smell the aroma, add fish sauce and peppercorns.
7. Add eggs and water to cover pork belly.
8. Braise in medium heat for half an hour, then remove from heat, leave covered for 1 hour.
9. Repeat step 8 until pork belly is tender.

足本訪問： https://bit.ly/3hIkVV7

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焗牛肋條食譜在飲食男女 Youtube 的精選貼文

By 飲食男女

2020-10-07 16:15:10 有 78,873 人看過有 1,180 人喜歡

韓國菜食譜｜Son姐煮場韓式牛肋骨 Korean Braised Beef Ribs
不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。

今次Son姐煮的這道韓式牛肋骨，做法一點都不複雜，廚藝新手也可輕易做到。Son姐教煮餸，就當然不只示範，還私人醒大家煮食知識及貼士。韓國糖漿有分哪兩種？清真牛肉跟一般牛肉有甚麼分別？Son姐一一為你解答！

說起這道韓式牛肋骨，Son姐話背後原來有一段古。「最初煮這道菜的原因是因為小兒子，小時候他比較挑食，但只要是牛肉，怎樣煮他都吃，所以他特別愛這個牛肋骨。」女強人亦有溫柔的一面，Son姐希望透過食物，去傳遞關心及愛。不用複雜的步驟，簡單的一道菜，已是傳遞心意的最佳方法。大家不妨跟Son姐學嘢，整這道韓式牛肋骨給你至親的人吧！

韓式牛肋骨

材料：
新鮮牛肋骨 4斤
中洋葱 2個
日本京葱 1條
白蘿蔔 2條
甘筍數條
蒜頭 1個
薑 1大塊
月桂葉數片
大紅棗數個
韓國梨 1個

調味：
韓國湯用豉油 2杯
日式豉油 1/2杯
味醂半杯
韓式糖漿 1/4杯

步驟：
．京葱切尾，尾段洗淨切成葱花，葱頭切段；薑切厚片，蒜頭去皮備用。
．韓國梨、甘筍、洋葱切塊備用；白蘿蔔刨皮，切塊備用。
．牛肋骨洗淨，汆水（中火煮約20分鐘）後再啤水。
注意：需凍水落牛肋骨。
．牛肋骨加入調味、月桂葉、紅棗、蒜頭、京葱、薑、梨、甘筍及洋葱。
．加水，水量蓋過牛肉即可。
．開中細火炆煮，滾起後落白蘿蔔。炆約30至45分鐘後，熄火焗至煲身回復常溫。可用筷子拮牛肋骨看其熟透與否，有彈性不散開即可。
注意：如使用不鏽鋼鍋，炆焗的程序需重複2至3次。
．上碟，撒上葱花作裝飾。

Korean Braised Beef Ribs

Ingredients:
Fresh beef ribs 4 Catty
Medium onions 2 pcs
Japanese leek 1 pc
Radish 2 pcs
Carrots Several pcs
Garlic 1 pc
Ginger 1 large pc
Bay leaf Several pcs
Large dried dates Several pcs
Korean pear 1 pc

Seasonings:
Korean soup soy sauce 2 cups
Japanese soy sauce ½ cup
Mirin ½ cup
Korean sugar syrup ¼ cup

Steps:
1. Remove ends from leek, julienne the stem (white part), and chop the leek top (green part); Cut ginger into thick slices. Peel garlic cloves and set aside.
2. Cut Korean pear, carrots, and onions into pieces and set aside. Peel radish, cut into pieces and set aside.
3. Wash beef ribs, and blanch (approximately 20 minutes in medium heat), drain and clean.
Note: Add beef ribs in cold water to boil.
4. Combine beef ribs, seasoning ingredients, bay leaf, dates, garlic cloves, leek, ginger, pear, carrots and onion into pot.
5. Add water to pot until beef ribs are just covered.
6. Cover and cook in medium-low heat, once water start to boil, add radish. Cover and cook for 30 to 45 minutes, then turn off the heat and let cool to room temperature. To check whether the beef ribs are cooked through, use chopsticks and poke the beef ribs to make sure the meat is tender and well cooked.
Note: If using stainless steel pots, repeat step 6 two to three times.
7. Plate and garnish with chopped leek.

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焗牛肋條食譜在木瓜廚房 Youtube 的最讚貼文

By 木瓜廚房

2020-05-08 18:11:01 有 269 人看過有 3 人喜歡

我最愛炆炖菜式，因為有汁又有肉?為了縮短烹調時間，近日我就入手了Tefal養生智能高速煲(CY638)，用來炆肉方便快捷?只需放入材料，按下煮食模式，便可輕鬆煮出又軟又腍的肉類?配合變壓提鮮技術，有如幫食物按摩，按壓出食材鮮味同口感，確保烹調效果理想，同時有自動排壓功能，夠哂安全，簡直是入廚新手都能煮出大廚的味道?
➡️這款高速煲是用IH導熱，火侯精準，內有自動調節鍋內的壓力，同時會自動排壓，限壓閥會間歇噴出蒸氣，確保烹調效果理想，最重要是不用看顧爐火，如需要更濃郁的汁料?只需要在排氣後選用煮汁功能，輕輕就把汁液收乾，不需要換煲再煮，簡單易用?
跟機己配有兩個球釜內鍋，這設計能令食物受熱更均勻，如有齊所有煮食廚具，一個煲可以做齊煎、炒、慢煮、炆、燉、焗、湯、飯、粥、蒸?
材料：
牛肋條 400克
大豆 150克
冰糖 10克
薑 5片
蒜頭 5粒
乾蔥 2粒
辣椒 4隻
米酒 3湯匙
青花椒 1湯匙
八角 2粒
桂皮 1支
月桂葉 3片
陳皮 1片
草果 2粒
辣椒乾 8隻
雞湯 400毫升
調味：
豆瓣醬 1湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙
芡汁：
粟粉 2茶匙
水 1湯匙
1. 薑切片；蒜頭去皮；乾蔥和辣椒切成小塊；把牛肋條洗淨抹乾，切成小塊
2. 首先選擇"香煎"模式，時間調至12分鐘，再按下"開始”，加入少許油和牛肋條到內鍋中，把牛肋條煎至上色後，取起備用
3. 放入薑、蒜頭、辣椒、乾蔥和其餘乾性料頭，再加入牛肋條、米酒、冰糖、蠔油、生抽和豆瓣醬，把材料炒勻後，再加入大豆和雞湯
4. 蓋上蓋子後，按下"取消”鍵，同時把蓋子上鎖，選擇預設的"牛/羊"模式和"壓力烹調"，並按下"開始"
5. 完成排氣後，把蓋子解鎖，把料頭取出，最後選擇"香煎"模式，時間調至5分鐘，再按下"開始"
6. 倒入芡汁，煮滾並加以拌勻，即可享用?
產品及購買詳情: http://tefalhomehk.com/epc/
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#54. Penny's House: 【食譜】無水番茄燉牛肉三吃(通心麵、焗烤

【食譜】無水番茄燉牛肉三吃(通心麵、焗烤、搭配佛卡夏)，鑄鐵鍋料理，無水料理，健康料理，牛肋條料理。tomato beef stew recipe.

#55. 氣炸牛肋條做法

包括：焗烤牛腩, 氣炸鍋醬烤牛肋條, 芥末牛腩粒（牛肋條）, 紅酒炆牛肋條, 牛肋排蛤蜊炊飯, [備餐]芝士焗蕃… 2020. 10. 15. 這次就示範更方便的做法，用 ...

#56. 煎牛肋條食譜 - Espy

裝盤完工！牛肋排解冻后用清水浸泡2小时左右2; 滾後蓋上蓋子，轉小火燜15分鐘，關火焗 ...

#57. 牛肋條食谱

牛肋條食谱. 黄世仁61; 香辣大块牛肉面. 三：1小时30分钟后放盐，2小时后出国即可。 2023-04-26. 卡通圖書; 辽南蟹; 回民粉蒸肉; 牛柳粒解凍，洗乾淨後瀝乾水份。

#58. 焗牛柳

番茄牛肋條食譜!燜牛肋條一個動作令肉質軟腍番茄湯汁更濃重點在最後五分鐘. ... 焗烤牛肉食譜與做法急凍威靈頓牛柳2-4人份- Frozen Wagyu Beef Wellington 655160 ...

#59. 有咩食 - 大快活

一口脆爆厚切豚皇+ 芝士焗漢堡扒+ 日式燒汁牛丼+ 胡麻菜絲沙律. $55 · 買定嚟走. 啖啖肉脆豚皇+ 日式咖喱汁飯+ 胡麻菜絲沙律+ 香檳提子梳打.

#60. 【食卓】蒜香燒烤牛肋條 - 水瓶花園的日常

今晚在臉書專頁分享的【餐桌連線】是另一半很喜歡的一道菜美國牛事件後好長一段時間沒有買進口牛肉這燒烤牛肋的味道雖然讓他每隔一段時間就會思念但 ...

#61. 牛腩湯蘿蔔- 2023 - usoph.space

牛腩湯蘿蔔strabotrade.eu 牛腩湯蘿蔔5茶匙冰糖20g 調味料：花椒1茶匙八角3粒香葉3-4片薑2片魚袋1個白蘿蔔炆牛腩做法1）牛坑腩洗一洗，水滾加薑4片、蔥和牛坑腩一同飛 ...

#62. 電鍋燉牛肉電鍋- 2023 - uncle.pw

2 備一內鍋，下牛肋條、洋蔥、黑白胡椒、紅蘿蔔、八角、薑、月桂葉，電鍋 ... 愛料理精選33篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅酒燉牛肉_電鍋料理、紅酒 ...

#63. 牛腩湯蘿蔔- 2023

牛腩湯蘿蔔strabotrade.eu 牛腩湯蘿蔔5茶匙冰糖20g 調味料：花椒1茶匙八角3粒香葉3-4片薑2片魚袋1個白蘿蔔炆牛腩做法1）牛坑腩洗一洗，水滾加薑4片、 ...

#64. 牛腩湯蘿蔔- 2023 - them.pw

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#65. 炆薯仔食譜- 2023 - gogilin.org.uk

這次教大家的芝士煙肉焗薯食譜，比風琴焗薯食譜製作更簡單，但味道同樣十分出色，當中 ... 每週食譜排名蔬菜蛋餅; 白酒檸檬三文魚; 蕃茄薯仔紅衫魚湯; 鮮茄炆牛肋條; ...

#66. 炆薯仔食譜- 2023 - realize.pw

這次教大家的芝士煙肉焗薯食譜，比風琴焗薯食譜製作更簡單，但味道同樣十分出色， ... 蔬菜蛋餅; 白酒檸檬三文魚; 蕃茄薯仔紅衫魚湯; 鮮茄炆牛肋條; ...

#67. 炆薯仔食譜- 2023 - leedshs.me.uk

#68. 電鍋燉牛肉電鍋- 2023 - upper.pw

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#70. 炆薯仔食譜- 2023 - entire.pw

#71. 肉醬意粉馬田- 2023 - upstairs.pw

#72. 炆薯仔食譜2023 - vassadi.site

點擊大圖了解詳情：每週食譜排名. 蔬菜蛋餅; 白酒檸檬三文魚; 蕃茄薯仔紅衫魚湯; 鮮茄炆牛肋條; 鑊氣金菇肥牛粉絲煲; 更多材料* 雞腿（斬件） 500克* 鹽少許* 胡椒粉 ...

#73. 2023 台灣紅燒牛肉麵 - varesti.site

Sederhana)材料：(4人份)牛肋條600克青蔥100克薑片120 Sep 台灣紅燒牛肉 ... 牛肉麵是台灣最具代表性的麵食，一碗正宗紅燒原汁牛肉麵食譜之中從紅燒牛肉到湯頭都極為 ...

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炆牛板腱食谱炆牛板腱食谱美國極黑和牛金牌冷藏板腱牛肉300g 日本北海道葛粉• 美國柳 ... 香港家常菜鮮茄炆牛肋條炆煮時間20分鐘材料material:牛肋條一包(5至6條)Beef ...

#77. 炆薯仔食譜2023 - lazziyam.online

#78. 台灣紅燒牛肉麵2023

將牛肋條炒至雙面變色後，加入辣豆瓣醬4大匙、洋蔥、薑片、蒜頭煸炒. step 4. ... 牛肉麵是台灣最具代表性的麵食，一碗正宗紅燒原汁牛肉麵食譜之中從 ...

#79. 2023 台灣紅燒牛肉麵 - loskafasa.online

#80. 2023 台灣紅燒牛肉麵 - kolestras.online

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#82. 2023 台灣紅燒牛肉麵 - tyadijital.site

#83. 馬鈴薯洋蔥蕃茄- 2023 - enough.pw

洋蔥、蕃茄切丁；胡蘿蔔、馬鈴薯滾刀切塊；牛肋條切塊；西洋芹切碎丁。 ... 什麼的靠北餐廳情報，愛料理「番茄馬鈴薯湯」食譜，有最新的蕃茄馬鈴薯牛 ...

#84. 炆牛板腱食谱2023

蜂蜜或糖炆牛板腱食谱炆牛板腱食谱美國極黑和牛金牌冷藏板腱牛肉300g 日本 ... 香港家常菜鮮茄炆牛肋條炆煮時間20分鐘材料material:牛肋條一包(5至6條)Beef ribs ...

#85. 雲吞皮食譜- 2023

... 牛肋條（附印度烤餅Naan製作） Simply Taste《低醣生酮食譜》無糖無麵粉日式檸檬芝士蛋糕(檸檬輕乳酪蛋糕) Simply Taste 《低醣生酮食譜》－無糖 ...

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中國红炆牛板腱食谱炆牛板腱食谱美國極黑和牛金牌冷藏板腱牛肉300g 日本 ... (Toasted) 香港家常菜鮮茄炆牛肋條炆煮時間20分鐘材料material:牛肋條一 ...

#87. 涼拌蘿蔔阿基師- 2023

大家不妨試試看涼拌蘿蔔絲食譜做法，這是看阿基師偷呷步學來的，可以快速入味，一定 ... 起油鍋，牛肋條切塊，以大火煎至焦香，放入胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊和洋蔥塊炒香。

#88. 燉肉汁電飯煲- 2023

3打開焗碗，所有肉汁已在碗內.7.,大夫呢期黑… 匈牙利燉牛肋條電飯煲版使用產品: 四合一多功能迷你電飯煲JAJ-A55S **材料: 牛肋條300g 洋蔥丁120g ...

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#90. 青衣泳池- 2023

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#91. 東龍珠寶- 2023

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#93. 印傭入廚手記︰好味豬牛羊 - 第 34 頁 - Google 圖書結果

燜煮牛尾、牛肋骨、牛腱等,宜按食譜先燜一半時間,熄火,焗 1 至 2 小時,再燜至腍滑。•煎烤後的牛扒,宜待 5 至 10 分鐘才切吃,令牛肉的纖維鬆弛,加倍美味。

#94. 法式塔食谱- 2023

法式塔食谱06.04.2023 Administrator 法式塔食谱法式塔食谱先做塔皮，面粉，糖，盐 ... 牛肚400g 牛肋條400g 牛腱1條• 洋蔥1顆半帕瑪火腿4片義大利ORO去皮切丁番茄600g ...

#95. 燉肉汁電飯煲2023

其先進的冷旋風技術可快速煮好美味的米飯，同時其12種烹飪程序使各種美味食譜變得 ... 匈牙利燉牛肋條電飯煲版使用產品: 四合一多功能迷你電飯煲JAJ-A55S **材料: 牛 ...

#96. 青衣泳池2023

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