北興街路橋下的無名美食,從北港車頭時代流傳至今的美味羊肉湯!
在嘉義後火車站進行田調時,只要問當地人有什麼是北興街成為無尾巷後,依然留存至今的美食,問五個人絕對都會得到一致的回答:老牌魯熟肉和橋下羊肉攤!
疫情前經過,不時看到羊肉攤前面停好幾台豪華黑頭車,為了就是這一碗帶有清甜麻油香的羊肉湯,選用溫體羊,處理得宜無羶味,飄香北興街頭近一甲子的無名美食。
這裡受人津津樂道的還有淋上獨門醬汁,吃起來韌度有嚼勁的手工紅麵線,撒上一點羊碎肉,最後淋上熬煮的羊骨湯,保持濕潤。
那天因是工作完獨自前往,僅點一碗乾羊肉麵線跟一碗羊肉湯,後來聽朋友說,麻油羊腰子和羊骨湯是精華,下次得再約個三三兩兩一起前往,點幾盤需要大火快炒的內臟料理,享受鑊氣!
北興路橋下當歸羊肉湯
▪嘉義市西區北興街35號
▪11:30-18:00,偶爾會撲空,小老闆補述通常到下午三點就接近賣完了,邀請大家要吃早一點來~
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Redou Channel,也在其Youtube影片中提到,你是喜愛棒球、熱愛棒球 沒有棒球就吃不下飯、睡不著覺的棒球痴、棒球狂嗎? 到桃園看球賽不知道怎麼吃、怎麼玩嗎? 那這集你一定要看! 樂天女孩「琳妲」介紹你當地人才知道的無名美食! 讓你吃好好、睡飽飽,熱情應援一整天! 【林進&琳妲全球限量簽名球!】活動請到這邊參加 台灣達人秀FB👉 https:/...
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