【 準備生寶寶👶?必吃這5大營養素!】
如果你與另一半已經開始規劃在未來的幾個月準備懷孕生小寶寶,那從現在開始讓自己的飲食回到健康軌道上是首要的條件~
在40週的懷孕過程中,媽媽的身體需儲存足夠的營養素才能提供胎兒正常發育所需。
然而,懷孕後才開始補充營養素就來不及了!
建議於受孕前3至6個月開始做準備,把身體調整成最佳狀態,以提供寶寶一個優質的生長環境。
📌孕前必吃營養素
1⃣️️葉酸
胎兒若缺乏葉酸容易導致神經管的缺損,除了會影響智力的發展,還會致使腦部和脊柱無法正常發育,出現先天性畸形現象。此外,體內葉酸含量不足也會為母體帶來負面影響,懷孕期間若缺乏葉酸,容易出現疲倦、暈眩、呼吸急促等症狀,並增加貧血的發生率。
🍽飲食建議:
建議每日補充葉酸400微克,可從天然食物中獲取,如:肝臟、強化的早餐麥片、全穀類、豆類、深綠色蔬菜、柑橘類等。
2⃣️優質蛋白質
飲食中蛋白質對於女性生育力是非常重要的,身體若缺乏則會導致荷爾蒙失調、月經異常,不利於受孕。研究報告指出,高蛋白低碳水化合物飲食有助於提高不孕症夫妻的懷孕率,可見蛋白質在生育上扮演著多麼重要的角色。
🍽飲食建議:
豆漿、豆腐、鮭魚、鮪魚、鱈魚、瘦肉、蛋、牛奶、優格、優酪乳等都是優質蛋白質良好的食物來源,可提供完整的必需氨基酸,對人體有較高的吸收利用率。
若本身是素食者,擔心蛋白質攝取不足,建議可多選食豆類、穀類、堅果類、新鮮蔬菜等進行補充。食物來源有扁豆、黑豆、豆腐、豌豆、燕麥片、南瓜子、奇亞籽、毛豆、菠菜、青花菜、蘆筍、四季豆、杏仁、芝麻等。
3⃣Omega-3不飽和脂肪酸
Omega-3多元不飽和脂肪酸(含有EPA及DHA)可幫助對抗懷孕前後的憂鬱情緒。透過增加血清素的分泌,能有效緩解壓力。此外,Omega-3不飽和脂肪酸也是讓荷爾蒙更好運作的必需脂肪酸,使身體處於準備受孕的狀態。
🍽飲食建議:
根據美國懷孕協會建議,孕前及孕期的DHA每日建議攝取量為300毫克。可從鮭魚、沙丁魚、酪梨、核桃、亞麻籽、無花果、豆類等天然食物中獲取。
4⃣️鈣
母體在懷孕過程中鈣質會大量流失,孕前適度補充鈣質有助於預防妊娠高血壓、緩解孕期的抽筋不適、減少骨折發生率,還能促進胎兒骨骼正常發展等。
🍽飲食建議:
牛奶、乳製品、綠色蔬菜、小魚乾、蝦、牡蠣、大豆及其製品、芝麻、杏仁等都是鈣質良好的來源。若有乳糖不耐症者,可用優格或優酪乳替代牛奶,因牛奶經過乳酸菌發酵後已經不含乳糖,所以不會引起腹瀉、腹痛。
5⃣️鐵
為了應付懷孕後母體和胎兒生長發育的所需,應在準備懷孕時開始補充鐵質,以避免母體貧血、胎兒生長遲緩、早產等現象發生。
🍽飲食建議:
根據「國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes,DRIs)」育齡婦女及懷孕婦女每日鐵建議攝取量為15毫克,鐵質豐富的食物有肝臟、肉類、魚類、豆類、綠色蔬菜、乾果、全穀類、紫菜等,而動物性食物的鐵質有較高的吸收率。
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超級美味的無花果,在夏季進入盛產期,清新脫俗的氣質,加上香甜雅緻的迷人滋味,是偶像等級的人氣水果明星!
其原產於地中海一帶,歷史已超過五千多年,因外觀不見花只見果,故名無花果。在古希臘,無花果被當成奧林匹克運動員訓練時必吃的水果,又有「生命之果」的美名,不僅味美,當中的營養價值也非常豐富,就讓我們一起來認識「5個吃無花果的好處」吧!
❶消除疲勞增免疫
含人體必須的8種胺基酸,且尤以天門冬胺酸含量最高,能協助消除疲勞,增進免疫力
❷護眼高纖養好菌
每份新鮮無花果含有110.9國際單位(IU)的維生素A,可保護視網膜、預防乾眼症,而膳食纖維比蘋果、香蕉都高,有助體內益生菌繁殖生長,當中的維生素A和膳食纖維和奇異果相當
❸抗氧美顏高修復
成熟果實含豐富花青素、維生素C等抗氧化成分,有助清除自由基,緩解細胞衰老,增強臟腑功能,也能抑制色素沉澱,發揮美容養顏作用。因含有黃體酮,有助更年期之調理,改善並修復不適現象,並使內分泌功能穩定
❹穩定三高護血管
相關研究報告,在動物實驗中發現無花果葉萃取物能降低三酸甘油酯,並增加高密度脂蛋白。且因含生物鹼、單寧、糖苷、類黃酮、萜烯類、碳水化合物,多酚等成分,有助血糖平衡,降低脂肪在血管內過度沉積,亦助降血壓,具預防冠心病的保健作用
❺代謝順暢食慾佳
其果、枝、葉中含有豐富的酶類,又以蛋白質分解酶最多,其次是脂肪酶,澱粉酶,超氧化岐酶(SOD),蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶、水解酶等,適量食用,促進食慾又助消化,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果,近年更利用無花果提取SOD酶,開發作為化妝品原料,用途廣泛
❤️無花果小百科
⚠️屬性溫和,能經常食用,但是一天3-5顆已很足夠
⚠️無花果能潤腸通便,若腹瀉或有腸躁現象則不宜食用
⚠️曾有腦血管意外或腦部挫傷者,可能導致血鉀過高,故不可吃無花果乾,因為果乾含鉀偏高
⚠️無花果選購方法,挑選柔軟、豐滿且有牢固果柄的個體,避免潮溼、撞傷、發霉或有酸腐味的過熟果實
⚠️保存方法,鮮果用餐巾紙將其包好,避免水分散失,可置於冰箱中冷藏2〜5天。而乾燥無花果則應存放於陰涼乾燥的地方,避免發霉
⚠️新鮮無花果的升糖負荷(GL值,指食用一定量的食物後血糖升高的風險)為4,但乾燥後飆升11倍,則高達44,因此優先選擇新鮮無花果為宜
❤️無花果推薦料理法
常見的食用方法,像是製成果乾或是直接食用,不僅如此,也非常適合入菜
⏩無花果鮮菇雞湯
將土雞腿切塊洗淨後,於煮沸的熱水中加入老薑片,川燙洗淨,然後放入電鍋,加入新鮮無花果、竹笙、菇類,一點鹽,等待煮熟即可
⏩無花果沙拉
芝麻葉搭配口味酸甜的無花果,簡單淋上油醋醬或是蜂蜜、優格,再來點起司提味,一道色澤豐富、健康美味的沙拉,只要 15 分鐘就輕鬆完成
⏩義式無花果開胃菜
義大利料理 Bruschetta是不敗點心。是指在碳烤過的麵包加上其他配料,像是番茄、洋蔥或是莫扎瑞拉起司,將切成薄片的無花果放上麵包,酸中帶甜又有嚼勁,讓這道開胃點心的風味更多層次
⏩無花果醬
將新鮮無花果去皮切成小塊,加入赤藻醣醇後以中小火燉煮,持續攪拌並加入檸檬汁,再繼續熬煮至黏稠,最後裝罐並倒置放涼。酸甜不膩的無花果醬完成後,不管是塗抹麵包或蘇打餅干,或是加入優格食用都很便利
#凱鈞有食力
#5個吃無花果的好處
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後園種植的有機無花果, 帶你到營養師媽媽後園參觀, 和製作無花果乾. 無花果的好處有甚麼? 無花果適合糖尿病人嗎? 分享 無花果種植 之情況, 和 無花果乾
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