【直播】焦志方串門子┃黑胡椒鹹豬肉┃萬能蔬菜沙拉
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焦志方串門子 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房，也在其Youtube影片中提到，梅仙老師的第一次網路直播，示範蜜汁豬肝，在外面吃到的豬肝可能都有經過特別的處理，吃起來會比較嫩，但一般在家裡不需要這樣，只要簡單燙好了以後沾醬也好吃，豬肝怎麼挑？梅仙老師說可以挑色澤白色一點的，太暗沈的吃起來就會偏硬，豬肝切厚薄都可以，備一鍋熱水加點酒，汆燙後放到冷水裡面搓洗豬肝，蜂蜜兩湯匙、蕃茄醬...
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焦志方串門子 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
梅仙老師的第一次網路直播，示範蜜汁豬肝，在外面吃到的豬肝可能都有經過特別的處理，吃起來會比較嫩，但一般在家裡不需要這樣，只要簡單燙好了以後沾醬也好吃，豬肝怎麼挑？梅仙老師說可以挑色澤白色一點的，太暗沈的吃起來就會偏硬，豬肝切厚薄都可以，備一鍋熱水加點酒，汆燙後放到冷水裡面搓洗豬肝，蜂蜜兩湯匙、蕃茄醬兩湯匙、梅林辣醬油兩湯匙、一點鹽一點糖。不用加太白粉，因為有了蜂蜜跟糖會自然黏稠。
#李梅仙 #焦志方串門子
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焦志方串門子 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
焦哥來陪我做菜，原住民料理黑胡椒鹹豬肉，這道料理經常會在觀光景點或夜市出現，其實在家用平底鍋煎也很適合，準備了五花肉，薄厚可以隨自己喜好，薄容易煎熟也容易入味，調味料很簡單就是鹽、米酒頭、黑胡椒粒，鹽需要多一點點，大約平常的兩倍到三倍，黑胡椒粒也要用多一些，才會香，鹹豬肉放入保鮮盒，放冰箱保存熟成一個禮拜，才能拿出來煎或烤。
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