📍全台|Coldstone|橘幻精靈&酷黑女巫
#塔妮吃飽飽 #Coldstone
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Coldstone的新口味又來啦◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°
這次#橘幻精靈 還有超可愛的蝦皮吉祥物小立牌!
活動期間在蝦皮購物APP使用蝦幣兌換冰淇淋買一送一
是不是超級好康呢?更有冰淇淋蛋糕現折180元!
還有超酷的精靈魔法套餐特價199元活動喔
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私心最喜歡的是這次#酷黑女巫 ⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
有我最愛最愛的極濃黑牛奶冰淇淋!
搭配酷黑的餅乾脆餅、完美呈現黑魔法的魅力呀
冰淇淋裡頭拌入OREO及草莓、酸酸甜甜很不錯
加上Q勁十足的小麻糬、這口味真的很可以
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有著獨一無二的烤地瓜牛奶冰淇淋的橘幻精靈口味
嚴選台農57號烤地瓜製成的烤地瓜牛奶冰淇淋超特別
尾韻帶著一點烤番薯香氣很不錯
冰淇淋裡頭拌入森永海鹽焦糖粒增添脆口口感超棒~
這個口味還吃得到慢火煮成的古早味蜜地瓜丁(。•̀ᴗ-)✧
最上頭還有Q軟卡士達大麻糬、是很適合秋天的風味呢
不過其實大杯的橘幻精靈只有兩顆大麻糬喔!
當天因為人潮過多店員小姊姊太忙了
不小心多給我一顆、我也是吃完了才發現(笑)
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✔️Coldstone 全台門市 @coldstonetw
🔸大杯冰淇淋 $240 (不含脆餅)
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🔖 分類 #塔妮吃冰趣
✏️ Instagram 搜尋:satani815
✏️ Facebook 搜尋:塔妮的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋:塔妮Satani
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#白巧克力餅乾 #杏仁酥餅 把雪白色的巧克力融化進餅乾麵團裡,是這份配方設計最初的創意概念,跳脫大多數近似餅乾配方,僅是單純將細碎或耐烘焙巧克力豆加進麵團,百分之百與麵糊完全拌合後所烘烤出來的「白巧克力奶油酥餅」,呈現了全新口感與質地,外層吃起來有薄酥脆糖口感、裡層則是富有空氣感的蓬鬆組織,作法上也...
「焦糖粒」的推薦目錄:
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【全台 • COLD STONE】🍦 #文末抽獎 🎉
✔️橘幻精靈 140元/小 190元/中 240元/大
✔️酷黑女巫 140元/小 190元/中 240元/大
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👉🏻COLD STONE又推出新品啦🤩!這次以每個人心中都住著神祕與純真的自己為主軸延伸,推出的兩款橘幻精靈和酷黑女巫, 橘幻精靈🍦將秋季盛產的台農57號黃金地瓜變化成烤地瓜牛奶冰淇淋🍠,拌入森永海鹽焦糖粒超加分,還🈶️卡士達麻糬外層Q軟裡面是流心卡士達❤️!酷黑女巫🧙♀️基底是濃純的牛奶冰淇淋🐄,拌入OREO、小麻糬和草莓🍓口感豐富~
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焦糖粒 在 niusnews 妞新聞 Facebook 的最佳貼文
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COLD STONE烤地瓜牛奶口味,還加碼「森永海鹽焦糖粒」、「卡士達麻糬」和「蜜地瓜丁」!(#一九九三)
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焦糖粒 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
#白巧克力餅乾 #杏仁酥餅
把雪白色的巧克力融化進餅乾麵團裡,是這份配方設計最初的創意概念,跳脫大多數近似餅乾配方,僅是單純將細碎或耐烘焙巧克力豆加進麵團,百分之百與麵糊完全拌合後所烘烤出來的「白巧克力奶油酥餅」,呈現了全新口感與質地,外層吃起來有薄酥脆糖口感、裡層則是富有空氣感的蓬鬆組織,作法上也很簡單,絕對是質感上乘高級餅乾的必備款。
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9953
[ 材料 ] – 約完成20片
白巧克力:200g
室溫無鹽奶油丁:80g
細白砂糖:50 g
鹽:1/2茶匙
室溫蛋黃(A):1顆
室溫蛋黃(B):1顆
香草精:2茶匙
35%動物性鮮奶油:50g
中筋麵粉:250g
烘焙小蘇打粉:1茶匙
細磨杏仁粉:60g
額外風味添加:焦糖粒、細碎堅果
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焦糖粒 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
怎樣的芋頭甜點最好吃呢?對於不萊嗯而言,就是簡單賦予她多些甜味,然後添加適當奶油誘發芋頭的天然乳香氣味,也讓整體口感更為滑順,入口時的綿密、濃厚芋頭香氣,是我心裡的甜蜜。回想自己為何會那麼偏愛著芋頭氣香氣?或許是來自於小時候,每每家裡到了初二、十六的拜拜,媽媽總會準備上一疊炸芋頭丸子,爾或跟著阿嬤去吃喜酒的結尾時,滷佛跳牆的氣味未散,而餐桌已經端上那盤炸得微酥鹹香的芋頭丸子,我就用竹筷一次串著2、3顆送到嘴邊急忙開時,那時蹦出的芋頭甜香滋味至今難忘。在難得吃得到甜點的孩童時光裡,這份台式傳統菜餚,成了我心頭甜蜜的回憶。
至於為何想用法式甜點手法,製作出這道全新創作「奶油甜芋泥酥皮塔」呢?起源是想要跳脫常用的幾款法式塔皮,而大膽將奶油乳酪 (Cream Cheese) 放進塔皮麵團裡。當自己試著將「起司酥皮麵團」與水果風味甜塔結合後,她的氣味又讓我聯想到「芋頭酥」,於是嘗試將蒸熟、調整過食材混拌比例的芋泥結合進來,沒想到她真的極為類似口感印象中,在高速公路休息站必買的芋頭酥,而這份食譜由此誕生。成了一道難得帶有中式經典氣味的法式派塔作品。
[ 材料 ] - Pastry Dough奶油起司酥皮麵團1份 *約360g
35%動物性鮮奶油:50g
白醋:12g
中筋麵粉:200g
糖粉:10g
泡打粉:1/4茶匙
鹽:1/2
冰涼無鹽奶油:65g
冰涼奶油乳酪:45g
[ 材料 ] - 甜芋泥內餡
蒸熟芋泥:500g
糖粉:100~125g間 (依芋頭甜度調整)
無鹽奶油:50g
裝飾焦糖粒:適量 (可省略或以其它糖珠替代)
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=8915
焦糖粒 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
可可風味的甜味麵包原本就討喜,如果再搭上特別造型就更完美了!這份創新「可可彎月捲」原始概念來自於牛角麵包,雖保有牛角麵包外觀,但內層卻呈現截然不同的柔軟質地,組織細緻且帶著接近日式吐司濕潤度。與多數強調內部柔軟、濕潤麵團,在發酵烘烤後,容易失去線條的樣子不全然相同,只因配方設計與操作程序裡,特別留心,希望這甜麵包不僅要質地柔軟,更要有好看的外型並存為目標,除了幾次的實驗試做,共重要的其實是從「台東食冊 -麥寇阿焙」 師傅學到的麵團整型滾捲技巧。
粉類材料運用大量可可粉,創造出迷人的巧克力風味與黑金濃郁的色澤,其中適量加入全麥麵粉的做法,不僅微調了麵團成品風味,這全麥粉也肩負了降低麵團筋度的功能,讓巧克力麵團在最終發酵及烤焙膨脹時,不至於變得過度圓胖。當然對於偏愛圓潤蓬鬆質地的朋友,是可以將全麥麵粉完全以高筋麵粉取代,而如果想要更柔軟的口感,則將配方中的全麥粉,改以中筋麵粉等重取代即可。
刻意試過讓烘焙涼透的「可可彎月捲」成品,密封放置常溫 (平均攝氏22度),經過2~3天後,她們依然能保有出色的柔軟度與濕潤度,這是因為液體材料裡輔助的蛋液,促進了可可與油脂的乳化作用,外加砂糖的抓水保濕力,於是這「可可彎月捲」完美呈現!
[ 材料 ] - 12份 (個/85g)
高筋麵粉:480g
全麥麵粉:70g
無糖可可粉(A):50g
細白砂糖:50g
速發酵母:6g
冰塊水:260g
冰涼全蛋(A):2顆(110g)
鹽:8g
室溫無鹽奶油丁:50g
細碎焦糖粒 (或巧克力):適量或省略
塗刷全蛋液(B):1顆
裝飾無糖可可粉(B):適量
[Ingredients] - make 12 (85g-each)
Brean flour:480g
Whole wheat flour: 70g
No-Sugar cocoa powder (A): 50g
Castor suga: 50g
Instant yeast: 6g
With ice cube cold water: 260g
Cold egg (A): 2 (110g)
Salt: 8g
Room temperature unsalted butter: 50g
Finely chopped caramel granules (or chocolate): as you need or sikp
whole egg liquid (B): for brush some
Decorative cocoa powder (B): some
★Preheat the oven to 180℃ (350℉). baking for about 20 mins.
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=8858
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焦糖粒 在 [商品] 7-11糖粒雙餡銅鑼燒/北海道焦糖奶油迷你小泡芙- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:糖粒雙餡銅鑼燒(ザラメ感じるカステラサンド)/65元
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【評分】:75分
【心得】:
小七的進口甜點又有新產品
如果說全家目前的狀況是太過仰賴網紅聯名
那小七目前的狀況個人覺得可能就是太過仰賴泊來商品
直接用進口甜點 不但省去開發經歷
價格比較高似乎也會覺得進口的貴一點也很正常的感覺
當然包括我也喜歡吃日本甜點 也愛去日本超商買甜點
只是有時候想想 台灣超商的甜點真的需要需要這麼多進口貨嗎?
回到商品本身 原本商品名稱使用的是
「カステラサンド(蜂蜜蛋糕三明治)」
不過實際產品的確是銅鑼燒類產品
裡面是加了粗糖(ザラメ)的焦糖餡跟奶霜
吃得出那種類似冰糖口感 不過真的超甜
雖然論口味除了很甜個人還算可以接受
價格就真的偏高
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【商品名稱/價格】:北海道焦糖奶油迷你小泡芙(北海道キャラメルバターのプチシュー)/69元
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【評分】:70分
【心得】:
另外一款則是焦糖小泡芙 一包六顆
前陣子小七另外一款香草小泡芙 一樣六顆五十元不到
進口甜點的確貴了不少
吃起來帶有微苦的焦糖味道 除此之外就一般的小泡芙
名字很長好像很厲害 吃完覺得真的很普
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.152.9 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1660084078.A.784.html
※ 編輯: hoyumi (59.124.3.1 臺灣), 08/10/2022 06:31:12
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