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【工作之外】
自覺很久沒更新粉專了來除草一下。🙈
最近實在各種忙+壓力大，但為了歌劇魅影我還是硬擠出時間了😭 雖然原本對小巨蛋這個場地有點擔心，但觀賞完之後覺得拼了命來看是對的！音響、佈景、演員們的歌聲跟演技都沒得挑，聽到經典歌曲會起雞皮疙瘩！✨✨✨
然後一定要提一下魅影，這版的演員表現非常好！歌聲我非常喜歡～在最後魅影跟著音樂盒唱歌那段我果不其然地哭了，真的好心疼他喔嗚嗚嗚⋯⋯。・゜・(ノД`)・゜・。 （然後我果然還是不喜歡克莉絲汀哈哈哈🤣
最後讓我懺悔一下，謝謝大家對鬼滅那篇文迴響熱烈+留言踴躍，但因為我莫名要回完所有留言的堅持害得我實在沒能抽時間回覆，這邊跟大家說不好意思，等下週過完我就能稍微喘口氣了！請大家再等等我喔～o(≧v≦)o
#節目冊想買買不到
#想買的周邊也都賣完了
#一個想花錢但老天不給花的節奏
#然後我最愛的歌其實是The Point of No Return
#歡迎看過或喜歡歌劇魅影的朋友留言討論唷
越南菜，對一般家庭來說，是偶然會出去吃的菜式。但對我來說，是家常便飯，更是童年回憶，真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑，我阿姨是個烹飪高手，以前在美國開越南餐廳及超級市場，對味道的要求食材的選擇全部一絲不苟。我自小耳濡目染，加上為食又好奇，所以識得煮好幾味越南菜。由今集開始一連5集為大家示範，我最拿手的越南菜式。
入正題之前先和大家分享一個好消息，我在這個「Son姐煮場」示範的第一個越南菜「越式茄汁牛肋條」，在飲食男女的YouTube頻道5月7號才上載，至今已經超過460,000人次點擊，多謝大家支持！更開心的是不斷有讀者觀眾message， send相給我，說這個牛肋條易整又好味，全家人都鍾意食。當中一個令我最感動的，是一位讀者的爸爸，手術後胃口一直不佳，但這個茄汁牛肋條，令爸爸食不停口要添飯！炎炎夏日，買餸買到身水身汗，煮完又再出一身汗，堅持繼續煮下去的動力，絕對不只是填肚食飯咁簡單，透過食物傳遞的，是關懷還有愛。
這個豬肉蛋，越煮越入味，媽媽最喜歡煮一大鍋，然後分開幾餐慢慢食。小時候我專挑瘦肉食，我阿媽專食肥肉。後來當我做了阿媽，承繼了我阿媽的口味衣鉢的大T，兩婆孫的口味是一致的，所以婆婆打正旗號因為孫女鍾意食，大條道理繼續買肥腩肉，激到我扎扎跳！發夢都未曾想過，一直投訴嫌棄阿媽買的豬腩肉太肥的我，竟然會有朝一日會投訴大呻買肥豬腩肉太難。
雖然炒糖色爆炒雞蛋比較麻煩，但是必須。糖色除了增加顏色，亦增加香氣香味；爆炒過的雞蛋不容易煮爛，可以吸更多汁。不要看今日的小T高高大大，小時候個子偏小，不像家姐只要有得食就開心甚麼都食一餐。但這個豬肉蛋，他最愛用汁撈飯，一餐可以食三、四隻雞蛋。婆婆但求小T肯食多碗飯，一想不到煮甚麼菜就煮這個。
其實家庭主婦真的不容易做，煮甚麼菜式從來都以家人的喜好口味為依歸，做家人的做子女的，即使餸菜不怎麼合胃口，都應該常存感恩感謝之心，不要嫌三嫌四唔該都冇句。
日日煮飯為了煮甚麼菜式，都夠煮婦們頭痛，只要睇「Son姐煮場」，大把煮意，止痛餅都慳番唔少！煮得開心，食得開心，一家人同枱食飯，有傾有講有笑，心開更開心！
材料：
豬腩肉 2磅
雞蛋 4-6隻
香茅 數支
南薑/薑 數片
蒜頭 1個
黑糖/黃糖 1小碗
魚露 1小碗
胡椒粒 適量
做法：
1.腩肉洗乾淨汆水切件備用
2.雞蛋煮熟剝殼抹乾淨備用
3.燒熱油加入黑糖煮溶成糖色
4.加入雞蛋爆炒上色取出
5.加入腩肉、香茅、南薑、薑、蒜頭爆炒
6.炒香後加入魚露、胡椒粒
7.加蛋、加水至蓋過豬肉
8.中火炆大概半小時，然後熄火焗1小時
9.可以重複炆焗程序直至豬肉夠軟熟
Vietnamese Pork and Eggs Braised in Fish Sauce
Ingredients:
Pork belly 2 lbs
Eggs 4-6 pcs
Lemongrass Several pcs
Galangal and ginger Several slices
Garlic 1 head
Black sugar / brown sugar 1 small bowl
Fish sauce 1 small bowl
Black peppercorn Some
Steps:
1. Clean pork belly, boil for a few minutes, remove from water, cut into pieces, and set aside.
2. Boil the eggs, peel the shells, pat dry, and set aside.
3. In a pot, heat some oil, add black sugar and cook until sugar caramelizes.
4. Add boiled eggs to the pot to stir-fry with the caramel. Remove once colored.
5. Stir-fry pork belly, lemongrass, galangal, ginger, and garlic together.
6. Once you can smell the aroma, add fish sauce and peppercorns.
7. Add eggs and water to cover pork belly.
8. Braise in medium heat for half an hour, then remove from heat, leave covered for 1 hour.
9. Repeat step 8 until pork belly is tender.
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Dear 真愛們:
在這裡補充給大家其實我平常沒有使用眼部保養品的習慣，因為寶拉她的書裡有提到眼霜其實只是比較小然後比較貴的乳霜(雖然廣告會說很多厲害的東西，但基本上她的意思是眼霜有點過度被神化)所以在影片裡面我基本上都是塗全臉!我的保養就是豪邁又隨興，當然每個人的保養理念不同，我就是站在一個純分享的立場給大家參考，希望大家都能肌膚水噹噹的!
還有就是關於滴管設計的部分~我後來仔細想想很多大公司的包裝也是滴管(例如小棕瓶)所以也提出來讓大家去評估，保養真的是蜜糖毒藥非常終極每個人都不一樣，如果真的要買的話建議大家先從有用過類似成分的下手，像我自己很常用玻尿酸和油類所以這次在試用時也選了這些，一來是好壞自己用了有感二來是降低過敏的機率！
今天的影片最後忘記自我宣傳了所以在這裡補上，歡迎大家加入我的IG FAMILY 還有 臉書FAMILY~連結在下面請火速點擊! 感恩的心感謝有你~伴我一生讓我有勇氣做我自己(哎呀忍不住唱起歌來)
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About Me
前電台DJ、美國人妻、很做自已的美妝YouTuber
目標是終極(中年?)網美 散播歡樂散播愛
希望影片和直播帶給你好心情讓我們從裡到外都美美的
喜歡美妝、吃東西、大笑和沒有動物測試的產品
活動洽詢外場主持及商品試用請email至djpinkydontstop@gmail.com
或私訊臉書粉絲團
謝謝您
Music:
「Kevin MacLeod」創作的「Life of Riley」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054
演出者：http://incompetech.com/
#BFFECT #小資女必看 #來自貧民窟的女孩更要看 #PINKYDONTSTOP
作曲：徐浩@the Island
填詞：C君@the Island
原諒我暗中喜愛太多 原諒這膽怯渺小的我
曾經試過 錯失數個 應可開花結果
原諒我有很多個藉口 原諒曾經膽識不足夠
看著你走 看著你跟他一對 讓我在暗戀中反悔內疚
像賽事從來未敢出賽 遇到最愛不敢愛
我亦情願讓每一個未來 能全力抱著愛 就算死手都不放開
其實暗戀那感覺太差 喜歡他不應該收起嗎
而無謂到你用盡年華 直到後悔追不到他
連合照都褪色也暗啞 都講不出一聲喜歡嗎
誰能用愛當做是籌碼 就放下最瀟灑去告白嗎
然後我愛得不理結果 然後曾經多少犠牲過
錯誤再多 眼淚也擊不到我 並佩服我今天英勇得多
沒有在無能力的感慨 學懂要愛即管愛
渴望然後讓每一個未來 能全力愛是對是錯 怎麼都不放開
其實暗戀那感覺太差 喜歡他不應該收起嗎
而無謂到你用盡年華 直到後悔追不到他
連合照都褪色也暗啞 都講不出一聲喜歡嗎
誰能用愛當做是籌碼 就放下最瀟灑去告白嗎
其實最心愛不要放手 當懂得爭取方可擁有
而無謂暗裡獨自祈求 讓告白這刻講出口
其實要相信可用兩手 將喜歡的一生都擁有
能全力去愛日後能夠 讓最後那雙手叫你獨有
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