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コトコト煮込みシェフで作る！ほったらかし焼き芋🍠
さつまいもを入れてスイッチオン！
これだけで秋の季節にぴったりなホクホクの焼き芋が作れます♪
そこで、焼き芋をより美味しく作れる
コトコト煮込みシェフならではのポイントをご紹介します✨
🍠Point１
徐々に温度を上げて、よりじっくり仕上げるので
パサつかず、しっとりとした食感の焼き芋が作れます！
🍠Point２
陶器鍋の遠赤外線効果で加熱し、焼き芋の甘味を引き出します！
🍠Point３
内なべが取り外せるので、洗いやすくて衛生的♪
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コトコト煮込みシェフの詳細・購入は、
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で公式通販サイトへ♪
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「ピザ窯で焼くような本格ピザをおうちで！」
こんにちは、オンラインストアABC Cooking MARKETより新商品入荷のお知らせです。
石窯で焼き上げたようなおいしいピザが焼ける「ビタントニオ グルメオーブン」が登場。
最高温度400度だから、パリッとしたクリスピーピザが楽しめます。付属のディッシュプレートを使えばパエリヤや餃子、焼き芋などバリエーション豊か。みんなでわいわいピザパーティを楽しみませんか？
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写真は本日の通常レッスンでのキヌアとたっぷり野菜のケークサレ。
ケークサレとトマト煮込みはレッスン日によって使うお野菜が少しづつ違います～♪
昨日農家さんが、
このさつまいも美味しいよ～
とおすすめしてくれたのでポタージュで使う量より多めに購入。
昨日一日浸水させておいて今朝オーブンへ。
一日浸水させたお芋をアルミホイルで包んで200℃のオーブンで一時間位焼くと甘くて美味しい焼き芋になるのでお試しあれ～♪
時間があるときは温度を下げてオーブンに入れる時間を伸ばすともっと美味しくなります！
生徒さんが来る前に焼き芋にして♪
それを輪切りにしてレッスンで作るケークサレの上に並べて焼いてみました(^^)
甘くて美味しい！
今日はお友達が夜ご飯を食べに来てくれたのでレッスンあとにこのケークサレをもう一本焼いて♪
美味しい焼き芋さんもあと少し。
明日の朝食べよう♪
秋だ！
焼き芋の季節🍠＼(^o^)／🍠🍂🍁🌰
これは散々研究を重ねてたどり着いたエアーフライヤーを使った究極の焼き芋レシピです。
ノンフライヤーで作る簡単でめっちゃおいしい焼き芋
ねっとりしっとりホクホクのお芋です。
是非お試しください＼(^o^)／
一般的なエアーフライヤーで大丈夫です。
今回使用したエアーフライヤー
LIVEN ノンフライヤー 電気フライヤー 油なし 2.5L コンパクト エアーフライヤー ノンオイル タッチパネル 低カロリー ダイエット ヘルシー 過熱保護 タイマー 温度調整 LEDディスプレイ 操作簡単 家庭用 日本語説明書 一年保証 PSE認証済
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やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
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必見【ちゃらりんこフィッシング🎣楽しい釣った魚を食う🔪】
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秋はキャンプに行ったり河原でBBQしたり芋煮会とか早くやりたい😆
1日も早くこのコロナ禍が収束してくれることをただただ祈るばかりです
数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる🤟
諸行無常
僕の好きな言葉です。
ちゃらりんこ🤟
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ダイエット中の方にもおすすめ！冷凍保存もできる！
アルミホイルも巻かずにオーブンに入れるだけ、簡単につくれるねっとり焼き芋のつくり方（温度、時間）をご紹介しました。
圓尾和紀（まるおかずき）
"食を通して、もっと元気で豊かな人生を生きる人を増やす"
大学・留学・大学院で栄養学を学び、管理栄養士として病院勤務。
その後、フリーランスとして独立し、出版やメディア出演を経て現在はワタナベエンターテイメントに所属しています。
Youtubeでは食が持つ栄養とプラスαのストーリーを中心に発信しています。
▶オンラインサロン「カラダヨロコクラブ」詳細
https://lounge.dmm.com/detail/2082/
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▶Podcast番組「ニッポンのごはん」
https://anchor.fm/-0463
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▶圓尾式ファスティングサポート詳細
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http://karada465b.minibird.jp/page-1755/
材料4つで出来る濃厚しっとりなめらかな、めちゃ美味しいスイートポテトの作り方・レシピ
オーブンで焼き芋にすることで、酵素がはたらく温度帯でより長く加熱できるので、レンジ・蒸す・茹でるよりもさつまいもが甘～く仕上がります
加熱時間自体は長くなりますが、工程はアルミホイルで包んで放り込むだけなので手間はかかりません
動画ではフードプロセッサーを使っていますが、フォークで潰してヘラで練るだけで十分なめらかになりますし、多少かたまりが残っていても美味しくいただけます
フードプロセッサーを使うと裏ごしよりさらになめらかになりますが、かたまりが残ったりするのでこだわる方は両方やるといいです(自分は裏ごすよりフードプロセッサーを洗う方が楽だと思ったのでフードプロセッサーのみ)
【材料】
さつまいもを10とした時の分量
・さつまいも 10(皮を除いた正味)
・バター 2(さつまいもの1/5)
・生クリーム 2(さつまいもの1/5)
・グラニュー糖 1(さつまいもの1/10)
今回の分量
・さつまいも 600g(皮を除いた正味)
・バター 120g
・生クリーム 120g
・グラニュー糖 60g
【作り方】
1. さつまいもをよく洗いアルミホイルで包んで予熱なし170℃のオーブンで小さめなら100分、大きめなら120分焼く
2. 少しおいて触れるくらいの熱さになったら皮を剥いて適当な大きさに切る(なめらかにする場合は焼き目がついてかたくなった部分は除く)
3. 【フォーク】フォークで潰してさらにヘラで練るように潰してなめらかにするか、裏ごし器を使いなめらかに裏ごす、
4. 熱いうちにバターを溶かし混ぜるor溶かしバターを混ぜ、グラニュー糖・生クリームも加えて均一になるまで混ぜる
5. 【フードプロセッサー】材料を全てフードプロセッサーに入れ、なめらかに撹拌する(途中で混ぜて出来るだけ均一に撹拌する)
6. 好みの形に成形し、お好みで卵黄を塗って黒ごまをちらし、トースターで焼き目がつくまで焼いて出来上がり
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【動画でよく使ってる調理器具】
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鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
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ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
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ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
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↓using translation software.
[Ingredients]
The amount of the sweet potato when it is 10.
・Sweet potato 10 (peeled net)
・Butter 2 (1/5 of the sweet potatoes)
・Heavy cream 2 (1/5 of the sweet potatoes)
・Granulated sugar 1 (1/10 of the sweet potatoes)
The amount of this time.
・Sweet potato 600 g (peeled net)
・Butter 120 g
・Heavy cream 120 g
・Granulated sugar 60 g
[How to make]
1.Wash the sweet potato well and wrap it with aluminum foil. Bake it for 100 minutes if it is smaller and 120 minutes if it is larger in a 170 ° C oven without preheating.
2.Leave it for a while and when it becomes hot enough to touch, peel the skin and cut it to a suitable size (When making it smooth, remove the browned and hard parts.).
3.[fork] Mash it with a fork and knead it with a spatula to make it smooth, or use a strainer to smooth it.
4.Melt the butter while it is hot or mix it with melted butter. Add granulated sugar and whipped cream and mix it until it becomes even.
5.[food processor] Put all the ingredients in a food processor and stir it until smooth (Mix it midway and stir it as evenly as possible.).
6.Form it to your favorite shape, spread egg yolk if you'd like and sprinkle black sesame. Bake it in the toaster oven until it browns and it will be complete.
