關於 焼き餃子 包み方 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

『簡単に作れる 焼き餃子』

【材料】 18個分
餃子の皮　　　　　　　　18枚
豚ひき肉　　　　　　　　100g
キャベツ　　　　　　　　30g
ニラ　　　　　　　　　　20g

----- 調味料 -----
料理酒　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　　大さじ1
オイスターソース　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　　　大さじ1
鶏ガラスープの素　　　　小さじ1
すりおろし生姜　　　　　小さじ1
すりおろしニンニク　　　小さじ1

サラダ油　　　　　　　　大さじ3
お湯　　　　　　　　　　50ml
水（のり用）　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　　適量

【手順】
1. ニラはみじん切りにします。
2. キャベツはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
3. ボウル豚ひき肉と調味料を入れ、粘り気が出るまで混ぜます。
4. 3に1と2を入れ混ぜたら、餃子の皮で包み、閉じ目に水を塗り閉じます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ4を並べ蓋をし、焼き色がつくまで焼いたら、お湯を入れ再度蓋をし強火にます。
6. 水分が無くなったら火から下ろし、皿に盛り付けしょうゆを添えたら完成です。

【コツ・ポイント】
多めの油を入れることで、皮がカリッと焼き上がります。
包み方は、お好みの包み方でお作りいただけます。

【レシピの紹介】
今晩のおかずに、焼き餃子はいかがでしょうか。
カリッと焼いた香ばしい皮の中に、旨味たっぷりの具が入っているので、ごはんのおかずにぴったりですよ。
お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

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こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、おうちで餃子を作るときにおすすめの包み方を、3パターン紹介します！
焼き餃子・揚げ餃子・水餃子それぞれにぴったりな包み方に挑戦してみてください＾＾

詳しいレシピは下をチェック！

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さまざまなレシピも紹介しています！よかったらチェックしてみてね！

【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
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■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
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■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
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■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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【餃子3種類】
餃子の皮…20枚
豚ひき肉　200g
キャベツ…1/8個
ニラ…3本
長ネギ…1/2本
【A】
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2

①キャベツは粗みじん切り、ニラ、長ネギはみじん切りをする。

②ボウルにキャベツを入れ、塩少々（分量外）を振り、少し置く。

②ペーパーでキャベツの水気を取り、ニラ、長ネギ、豚ひき肉を加えて混ぜる。【A】を加え、少し白っぽくなるまでよく混ぜる。

③皮で具材を包む。（①ひだ包み、②手裏剣包み、③帽子包み）

④それぞれ調理する。
・ひだ包み…フライパンにごま油（分量外）をひき、餃子を重ねるように並べ、弱めの中火で焼く。小麦粉を溶いた水を大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして焼く。1～2分ほど蒸し焼きにした後、蓋を開け水分をとばし、皿に盛り付ける。

・手裏剣包み…鍋に油を170℃に熱し、餃子を入れ、こんがりするまで揚げる。

・帽子包み…鍋に湯を沸かし、餃子を入れ、上に浮かんできてから1分ほど茹でる。皿に盛り付け、ポン酢（分量外）をかけ、お好みで青ネギ、白ごまを振る。

=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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＜チャプターリスト＞
0:00 オープニング
0:09 材料紹介
0:23 調理スタート
1:56 ひだ包み
2:40 手裏剣包み
4:26 帽子包み
6:31 加熱
8:56 完成

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包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
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①カリカリ一口餃子
②おつまみにも エビと大葉のチーズ入り焼き餃子
③明太もちチーズ餃子


①カリカリ一口餃子

【材料】(20個分)
餃子の皮 20枚
水(のり用) 適量
〈肉あん〉
豚ひき肉 100g
キャベツ 70g
ニラ 30g
塩(塩もみ用) 小さじ1/4
お湯 80ml
鶏がらスープの素 小さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
水 100ml
ごま油(焼く用) 大さじ1
しょうゆ 適量

【手順】
1.キャベツとニラはみじん切りにしたら、塩もみ用の塩を加え、5分ほど置き水気を切ります。
2.ボウルにお湯と鶏ガラスープの素を入れ、混ぜ合わせ粗熱をとります。
3.別のボウルに豚ひき肉と1、2、①を入れ粘りが出るまでよく捏ねたら、ラップをして冷蔵庫に20分置きます。
4.餃子の皮に3をのせ、ふちに水をつけて包みます。
5.フライパンにごま油をひき、4を並べて中火で焼きます。
6.焼き色がついたら水を回し入れ、蓋をして弱火で10分ほど中に火が通るまで焼きます。蓋を外し中火で皮がパリッとするまで焼きます。
7.仕上げ用のごま油を回し入れ中火で水分がなくなるまで焼きます。
8.器に盛り付け、しょうゆを添えたら完成です。

【コツ・ポイント】
最後にごま油を回し入れることで、パリッと仕上げることができます。


②おつまみにも エビと大葉のチーズ入り焼き餃子

【材料】(2人前)
餃子の皮 12枚
水(のり用) 大さじ1
エビ 150g
大葉 5枚
①ピザ用チーズ 30g
①しょうゆ 小さじ1
①料理酒 小さじ1
①ごま油 小さじ1
①鶏がらスープの素 小さじ1/2
①塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1
水(蒸す用) 30ml
大葉(飾り用) 2枚

【手順】
前手順 エビは背わたを取り除いておきます。殻がある場合は、殻と尾を剥いてから使用してください。
大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.エビは粗みじん切りにします。
3.ボウルに1と2を入れ、①を加え混ぜ合わせます。
4.餃子の皮の中央に3をのせ、端を水で合わせて閉じます
5.フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、4を入れ底に焼き目がつくまで焼きます。
6.水を加え、蓋をして弱火で7分ほど加熱し中まで火が通ったら、火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。

【コツ・ポイント】
餃子の包み方はお好みの形でお作りください。
手順6で蒸しあがった後にしばらく焼くと香ばしく焼けます。


③明太もちチーズ餃子

【材料】(20個分)
餃子の皮(大判) 20枚
水(のり用) 適量
スライス切り餅(計50g) 5枚
豚ひき肉 200g
明太子 100g
長ねぎ 10cm
①料理酒 大さじ1
①ごま油 小さじ2
①すりおろし生姜 小さじ1/2
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
①塩 小さじ1/3
①黒こしょう 1/3
水 50ml
サラダ油 大さじ1
〈クリームチーズソース〉
クリームチーズ 50g
牛乳 大さじ1
塩こしょう ふたつまみ

【手順】
前手順 明太子は薄皮をとり、身をほぐしておきます。 クリームチーズ は常温に戻しておきます。
1.長ねぎをみじん切りにします。
2.切り餅を5mm角に切ります。
3.ボウルにクリームチーズソースの材料を入れて混ぜます。
4.別のボウルに豚ひき肉、1、2、明太子、①を入れてよく揉み込みます。餃子の皮にのせ、水をつけて包みます。
5.フライパンにサラダ油を薄くひき、4を並べて中火で加熱します。底にこんがりと焼き色が付いたら、水を注ぎ入れます。蓋をして、中火で約5分ほど蒸し焼きにし、中に火が通ったら火を止めます。
6.5を器に盛り付け、3を添えて完成です。

【コツ・ポイント】
"塩加減は、お好みで調整してください。
明太子の量はお好みで調整してくださいね。
クリームチーズがなめらかにならない場合は500Wの電子レンジで20秒程加熱するとなめらかになります。"


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#クラシル
#料理
#アレンジ餃子

今回は
免疫力に効果のある大豆の発酵食品
納豆そして滋養強壮にも良いニラ
豚肉のミンチで変わり餃子の回だ！

納豆の餃子がこんなに旨いとは！
99.999％やみつきになります。

あっさりとした中にもやみつき性のある
鬼神の味！100個くらい食えそう＼(^o^)／

【やみつき豚韮納豆餃子】
豚ひき肉 150ｇ
塩 胡椒 少々
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
胡麻油 大匙1弱

ニラ 7-8本
刻みネギ 大匙2
ひきわり納豆 1p/c
付属のタレ
溶き卵 大匙1

モランボン餃子の皮 25枚
打粉(片栗粉) 適量
焼き用の 胡麻油 適量


つけダレ
酢 醤油
辛子 など好みで



餃子を食って！
みんなで元気になって
一緒に今を乗り越えていきましょー＼(^o^)／
ホットプレートなどで家族と一緒に餃子パーティーもおすすめです！


【お知らせ】
前からYouTubeのコミュニティーを使って
新しいことをやりたかったんです。
クックパッドのようなつくれぽがないので、実際作って頂けた方の投稿を観てみたいなと…

そこで…

新コミュニティーを開設しました。
Twitterにてハッシュタグ
とっしーたいちょー
を付けて
僕の動画内の料理を作って写真投稿してください
飛んでいきます！
そしてコミュニティー欄で勝手に貼って紹介しちゃいます笑

数百年に1度の出来事…
その中を生きる僕ら
明るい未来のために

おいしい食がいつもそばにありますように…🍀




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