【好油好氣質-油漬鮮蝦和烤蔬菜】
為了參加「得意的一天」好油品味擺盤大賽設計的這兩道料理,都是我平日很常做給孩子們吃的料理!不過這兩道料理有一個很大的關鍵條件是:很棒的好油!
首先,油漬鮮蝦的優勝條件當然是要有好油,義大利原裝進口_得意的一天100%純橄欖油就是那個即使倒入鍋中放入蒜片放入帶尾蝦仁放入小番茄,也還是可以讓人放心安心食用的好油,是即使用生吐司沾著吃也完全不會覺得油膩的那種安心感(生吐司的吸附力超強哈哈)
另外就是用了橄欖油輕拌輕烤的薯塊和球芽甘藍囉!居家自煮的早晨能吃上這樣一盤健康好蔬菜,真的能夠開啟一天的活力泉源!
這麼簡單又好做的食譜當然要分享給大家囉~
【油漬鮮蝦】
食材:冷凍帶尾蝦仁10尾、小番茄10顆、百里香4支、蒜頭四瓣、得意的一天橄欖油100ml、
調味:鹽、黑胡椒粉、肯瓊粉
作法:
1. 冷凍帶尾蝦仁退冰後,撒上少許的鹽和黑胡椒粉醃過;蒜頭切片。
2. 小平底鍋裡倒入橄欖油,加熱1分鐘後,放入蒜片和百里香。
3. 飄出蒜香後,加入醃好的蝦仁,將火轉小,以油泡的方式將蝦仁泡熟,再放入小番茄一起。
4. 待小番茄飄出香氣,有點裂痕時立即關火,撒上少許的肯瓊粉拌勻,最後放入盤中擺盤,撒少許香料粉、放一支百里香裝飾即可。
【橄欖油烤蔬菜】
食材:得意的一天100頂級橄欖油、白玉馬鈴薯2顆、球芽甘藍5-6朵
調味:鹽、黑胡椒粉、綜合香料
作法:
1. 將馬鈴薯整顆放入盤中,加上保鮮膜,以微波爐加熱五分鐘至熟;球芽甘藍去除底部後切半備用。
2. 將步驟1放入烤盤中,淋入橄欖油,撒上調味料後拌勻,放入烤箱以190度烤熟。中間可將烤盤取出拌勻續烤。
3. 烤好後取出擺盤即可。
好康的來啦!!!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3,020的網紅宅宅太太的日常,也在其Youtube影片中提到,有時候一個人在家,工作到一半下午有點餓,不想在廚房開瓦斯爐煮飯,這個時候拿出小巧又方便的DOMO多功能隨行烹飪電煮鍋一下子就輕鬆搞定!隨行電煮鍋收納方便,不佔空間十分輕巧,非常適合放在辦公室或者是小套房使用,而且不只有湯鍋可以用,還有煎鍋可以煎,煎煮炒炸樣樣都行,鍋身都有著可折疊把手,讓你平時好收納...
煎煮炒炸拌好適合 在 宅宅太太的日常 Youtube 的最佳解答
有時候一個人在家,工作到一半下午有點餓,不想在廚房開瓦斯爐煮飯,這個時候拿出小巧又方便的DOMO多功能隨行烹飪電煮鍋一下子就輕鬆搞定!隨行電煮鍋收納方便,不佔空間十分輕巧,非常適合放在辦公室或者是小套房使用,而且不只有湯鍋可以用,還有煎鍋可以煎,煎煮炒炸樣樣都行,鍋身都有著可折疊把手,讓你平時好收納,料理時也好拿,像我平時這台沒有收在廚房,而是直接放在辦公區域的抽屜裡,餓了直接去冰箱拿食材,拿出電煮鍋,三兩下就可以做好料理了,機身的環形加熱盤非常方便,有著三段式的溫度控制,可用於本身的湯鍋與煎鍋之外,還可以煮熱水壺,太太是會拿來用摩卡壺煮咖啡,真的是一台非常多功能的小家電。今天就用DOMO多功能隨行烹飪電煮鍋來個獨享海陸粥,有蝦有干貝還有豬肉片,感覺有點豪華啊!趕快來看看影片怎麼做吧。
獨享海陸粥
材料:高湯 700ml
白飯 一碗
白蝦 三尾
薑片 三片
干貝 三顆
豬肉片 三片
橄欖油 一茶匙
鹽 適量
白胡椒 適量
芹菜末 一大匙
作法:白蝦剝殼及蝦頭,保留頭備用。在機身上溫度設定“高”,放上湯鍋,倒入橄欖油,放入蝦頭及薑片炒香,香味出來後將蝦頭及薑片取出,倒入高湯以及白飯蓋上鍋蓋煮滾後,放入干貝及白蝦進去煮熟,煮熟後加鹽以及白胡椒調味攪拌均勻。另外在煎鍋放入豬肉片兩面煎熟撒點鹽放入湯鍋中撒上芹菜就可以享用囉。
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