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#精選4款高人氣CP值超高牛排
😍在家也能吃到餐廳等級牛排！
自己動手做也能有高級享受😋
1️⃣翼板牛排 >> https://bit.ly/2VslB6R
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翼板牛排是取自於最精華的牛肩胛部位🤤
口感與牛小排相似，不過油花豐富且分佈均勻，細筋少！
2️⃣總統級超厚牛排 >> https://bit.ly/34x73qK
#限時買2送1 #吃貨最愛
😲厚實的21盎司激厚牛排，是吃貨不願放過的美味！
美國Prime等級原塊牛肉分切，厚度直逼50元硬幣。
3️⃣比臉大巨無霸牛排 >> https://bit.ly/2XzRbT8
#限時買3送1 #CP值最高
尺寸大到可以擋住臉；鍋子不夠大都不敢煎他🙀
Prime等級肉質，大理石般的細緻油花，入口鮮嫩爆汁！
4️⃣奧汀牛排 >> https://bit.ly/2RyGITS
#限時買2送1 #煎牛排新手必入手
奧汀牛的油脂像日本頂級和牛一樣，溶點比較低！
🤤經過加熱後，油脂會讓肉質更加軟嫩，牛肉香氣濃郁逼人！
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煎牛排新手必入手 在 [食譜] 煎牛排-新手也可以上手的料理- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌好讀版
https://goo.gl/uFHdU7
今天要新手示範如何煎出一塊粉粉嫩嫩的粉紅牛排
原本以為煎牛排很困難 但是其實沒想像中難喔!!
需要材料: 平底鍋
可煎肉的油(我用苦茶油) / 無鹽奶油 / 蒜頭 / 黑胡椒 / 鹽
牛排部分我都是習慣去COSTCO買牛排
COSTCO的分量都偏多 所以買回來先用夾鏈袋分裝後 放冷凍
煎牛排的前一天將牛排從冷凍庫拿出來解凍
鍋內倒入苦茶油後 熱鍋
瓦斯調成大火 ((大火是為了把肉汁鎖在肉裡面))
將牛肉的水稍微擦乾後 把牛肉抹鹽 放入鍋中 計時1分鐘
這個時後用大火!!! 鎖住肉汁!!! 鎖住肉汁!!! 鎖住肉汁
((牛肉會慢慢變色))
翻面再大火煎1分鐘
牛排4個面 所以4面都大火各煎1分鐘
在煎的過程中 不要隨便翻動牛排 就讓他們乖乖躺在那邊就可以喔
等4面都各煎1分鐘以後 請把瓦斯轉小火
丟入些許無鹽奶油 + 大量蒜頭
繼續4面再各煎1分鐘((這個時後是用小火))
4面小火各煎1分鐘
我習慣吃5分熟 所以小火各煎1分鐘就夠
如果想要再熟 完全不要有血 可以4面小火各煎1分鐘((重複兩次))
4面都小火煎一分鐘後 就可以起鍋囉!!!
接著不要急!!! 請把牛肉放在盤子上
靜置3-5分鐘 讓牛排休息休息
((不是真的讓他休息 主要是要讓血水慢慢的散開))
我之前第一次煎的時候 一起鍋 馬上就把牛排切塊
結果... 一切下去血水超多的((覺得自己很血腥))
因此 很重要 請把牛排起鍋後 靜置3-5分鐘再進行切塊
靜置3-5分鐘後 切塊
切塊後 可以再將鍋內的油汁淋到牛排上面 以及灑上胡椒粉
就完成了 5分熟超粉嫩牛排!!! 很輕鬆簡單
充滿油煙味的頭髮 以及亂糟糟油膩膩的流理臺就吃完再去清洗
或是命令旁邊的人去洗 也是可以啦
廚房的小小菜鳥簡單分享
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