《鮭魚便當》
今天清晨為了完成「做運動」及「做便當」這2件事,所以同時開了2個平底鍋一起料理,很快的就將便當完成了(全穀飯已預先煮好)。
與大家分享料理的內容:
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⭐️燜煎鮭魚
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❶鮭魚撒些海鹽,靜置5分鐘後拭乾水分。
❷放入不沾平底鍋(不用放油),蓋上鍋蓋,中小火燜煎至鮭魚變粉紅白(如照片)。
(3)打開鍋蓋,翻面續煎至筷子可以輕易插入後,撒些黑胡椒即完成。
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⭐️煎九層塔厚蛋
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❶雞蛋4顆、九層塔葉一小把、清水約2大匙、鹽少許,全部打散。
❷將蛋液倒入平底鍋(加點油),煎至蛋液邊緣微凝固時以鍋鏟將蛋液折成大方塊形(隨意折)。
❸以小火將蛋的各面煎熟即可。
❹待涼再切塊。
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⭐️醬醋菇菇
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少油將蒜、辣椒炒香,加入金針菇、鴻喜菇、木耳炒軟,加入醬汁(醬油、水、醋、糖)炒至入味,起鍋前加點香油即可。
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⭐️汆燙高麗菜
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起一鍋滾水,加點鹽,將高麗菜入鍋汆燙約2~3分鐘即完成。
---------無關料理的自言自語---------
本來預計昨晚睡前將便當完成的,誰知計劃趕不上變化,跟女兒講完睡前故事後....再次睜開眼睛已經是半夜3點了。
但還是很想一早出門運動啊!
使出B計劃,在進廚房之前,將料理流程在腦子裡先"潤"一次,找出最順、最輕鬆的方式來料理,
(B計劃:先在腦子裡排練一次料理流程)
終於,一早得以滿足「不想取捨、都想要」的小貪心。
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其實,我們每天一睜開眼睛,就開始面對「取捨」及「選擇」了。
貝蒂最近常練習與自己對話,自問,目前什麼是最重要的? 除了最重要的,次重要的也可以一起選擇嗎?
如果時間允許,就將想做的事情全部盡情完成。
如果不行,那就專注做好一件事情,做到好、做到精。
這樣就無愧寶貴的時光了。
#與忙碌的大家一起共勉之
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❤️❤️❤️
煎鮭魚 要 放油 嗎 在 盧小蜜。emily Facebook 的最佳解答
兩隻今天都放假,因為穆罕默德生日的樣子🤣總教練的運動計畫是下午先去迪卡儂買足球&練習足球放地上的小盤子那些~然後傍晚他們踢足球,我去被晶姐遛😂
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誰知道計畫趕不上變化⋯在迪卡儂他們倆父子很熱烈的在試踢足球,走在後方的我,突然看到一顆球直奔而來,一秒「告跪」我的腳趾,突如其來的痛感大爆發!等我稍微緩和定睛一看⋯流血了😳媽啊!什麼神腳力踢球,我小拇指指甲整個飄起來⋯(對,是掀起,但還黏在肉上這種😨),於是我就不用去跑步了,因禍得福?哈哈哈哈哈
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姐變傷兵,但兩隻運動計畫照舊,胖子帶他們去踢球玩飛盤,媽媽自己在家煮飯,我今天煮很快誒,一小時搞定~因為都不太費時的東西,但我的鮭魚在夾起時,整個因為太油很滑直接摔回鍋中,摔個粉身碎骨🤣算了,因為他摔下去我才發現他沒熟,哈哈哈哈,又因禍得福?😆
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話說,煎鮭魚是不是會出很多很多油啊?這樣正常嗎?我沒放油下去煎⋯煎完那油真的多到不可思議,起鍋都還在滴油⋯通常該怎麼讓他不要那麼油呢?🤔
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煎鮭魚 要 放油 嗎 在 海鮮王 - 海鮮の專門家 Facebook 的最讚貼文
<海夫人廚房> 無油料裡~"香煎鮭魚排"
海夫人一向喜歡新鮮好食材,麟小刺少又營養豐富的鮭魚,也是最愛之一囉。
今天分享一道無油料裡~"香煎鮭魚排",烹調不用油,因為鮭魚自身豐富的魚油,就能讓這道~香氣逼人,鮮美肥嫩,重點是沒有魚刺,美味又好吃!!
◎食材:鮭魚1片
◎調味:米酒(少)、胡椒粉(少)、日式七味粉(少)、檸檬(半顆)
◎步驟:
1.鮭魚洗淨,廚房紙巾擦乾水份,輕抹少許米酒和胡椒粉。
2.熱鍋後不需放油(鮭魚本身即有大量魚油),鮭魚輕輕入鍋,兩面煎熟透出金黃焦香,就可以囉。
3.最後,灑少許七味粉、擰半顆檸檬,提味後,超美味上桌!!
◎小撇步:
調味用的米酒、胡椒粉、日式七味粉、檸檬,都只需要少許,如喜歡重口味,再依喜好斟酌用量吧。
哈哈,是不是超級簡單?
你只需要一片新鮮、肥嫩的好鮭魚,這道隨便煎,隨便好吃,輕輕鬆鬆就能吃到完美鮮美的好魚肉!!
鮭魚非常營養,有豐富不飽和脂肪酸、Omega-3、EPA、DHA、維生素群等,都是對身體健康有幫助的成分。
"無油-香煎鮭魚排",可以給一家男女老幼,滿滿的營養補給,無油無負擔、健康最加分!!超健康、超簡單,你們也試試看吧!!
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