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自煮晚餐的Sunday
🐟干煎鲑鱼排超成功（是锅的功劳）
🥗用新鲜百香果代替沙拉酱原来很好吃
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明早1030 #早点Online 见！
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正確 煎鮭魚 的方法#輪切鮭魚#超級脆皮大家在餐廳吃到的鮭魚，一般是使用鮭魚菲力，而市場買的，大多是將鮭魚垂直剖下的輪切狀，拿到這種鮭魚通常就是 ... ... <看更多>
煎鲑鱼 在 [問題] 鮭魚要怎麼煎才好？ - 看板cookclub 的推薦與評價
日前在 costco 買了三塊一組的鮭魚，最厚的部位有三公分。
第一塊由女友操刀，因為火太大了，所以外酥內不熟，
第二次油熱鍋熱後就改為小火，然後才放魚，也把鍋蓋蓋上，
最後顏色漂亮，但是內部還是沒熟透。
然後我奉命接掌第三塊 ^O^||
我認為第二次的火已經夠小了，除了翻面的時候，都有蓋鍋蓋，我也以為沒問題。
也聽過冷油冷鍋就把魚放下去的，但是不確定是不是可行。
家裡沒有烤箱，只有鍋子，所以沒辦法先煎後烤。
請問有沒有甚麼小撇步可以讓鮭魚又漂亮又熟透呢...
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