為什麼吃鳳梨會被咬舌頭?🤨🤨🤨
鳳梨含有膳食纖維、有機酸、維生素C及果膠質
營養豐富適合愛美的女性
且含有鳳梨酵素可分解蛋白質與肉的纖維
可促進人體對蛋白質的吸收與消化
適合常吃大量肉類的人，有助於飯後消化
而會咬舌頭的原因也就是因為這鳳梨酵素
鳳梨酵素會讓口腔黏膜細胞受到刺激(蛋白質被分解)
造成口腔黏膜發癢甚至破洞的狀況
所以胃不好的人也盡量別空腹吃鳳梨
避免胃不舒服
不想要被鳳梨咬舌頭的話，記得把皮削乾淨一點
因為接近皮的鳳梨酵素會多一點
切好的鳳梨加點鹽，因為鹽可以影響酵素的作用
進而減少嘴破或皮膚搔癢的問題
被咬舌的狀況因人而異
如果你皮也削乾淨了、鹽也抹了，卻還是被咬
那就代表你是塊嫩肉 #比較好消化的那種
#照片是利用鳳梨心做成的糖漬鳳梨心
