在地人都大推的老店!
就只賣一碗30元的布丁麵與黑白切就賣了50年,哥很愛那個用大骨去熬煮的濃郁豚骨白湯還有獨門配方的辣豆瓣,也難怪一到中午就是要排隊。
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部! 之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。 在那之前,先告訴大家最近我們家的變化。 因爲疫情影響的關係,想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱, 所以分享以我們做出的決定爲基礎的思考方式。 騎腳踏車流大汗後想吃的一定是涼素麵呀! (不一定吧!哈哈) 所以分享了稍...
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煮麵條 在 Yu Chieh Chou Facebook 的最讚貼文
❝賈以食日 : 秘製紅燒牛肉麵 ❞
每次我媽不知道要煮什麼時,我總會說「今天可以吃一下牛肉麵」,大概是以前在飯店業工作,常常會推薦客人吃台灣必吃美食牛肉麵,某天我開始吃遍大家推薦的牛肉麵店(行動派如我),也因此深深愛上牛肉麵的味道。
賈以食日CHIA YI SHI RI的紅燒牛肉麵有別於市面上的料理包,我甚少見過一碗料理包的牛肉麵可以表現得如此淋漓盡致。
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牛肉湯調理包中含有紅蘿蔔跟酸菜,濃郁的湯頭在盲測時喝起來的味道我覺得就和現煮的一樣(我沒有在浮誇)
賈以食日-秘製紅燒牛肉麵的湯頭使用了酸菜熬製紅燒湯頭,湯汁清甜甘美,牛腱肉鮮嫩,不需要費力咀嚼!
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而這次不可不介紹的主角之一:牛油包。即便是料理包,在細節裡他們卻一點也不馬虎,秘製紅燒牛肉麵煮法非常特別,將中式細拉麵與湯包分開來煮8-10 分鐘,同時煮麵條約4分鐘(可依自己的口感喜好調整煮的時間),將拉麵撈起拌上牛油包!再將牛肉湯倒入碗中,就成了一碗最療癒身心的紅燒牛肉麵。
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我只能說,牛肉麵真的是台灣之光,什麼餐期都合適(當宵夜絕對沒問題)
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#賈以食日 #秘製紅燒牛肉麵 #再現家傳美味 #私藏饕味最懂吃 #YCC好物推薦 #真心美味
煮麵條 在 每朝。食光 Facebook 的最讚貼文
【 韭菜肉片炒麵 】
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韭菜和薄肉片都不需久煮,
麵條下好,放入鍋中和肉片快炒一下,
差不多10~15分鐘就可熱騰騰上桌了。
是快速可餵飽飢腸轆轆家人的好步喔!
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[韭菜肉片炒麵] 食譜連結:https://icook.tw/recipes/393068
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煮麵條 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的精選貼文
今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部!
之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。
在那之前,先告訴大家最近我們家的變化。
因爲疫情影響的關係,想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱,
所以分享以我們做出的決定爲基礎的思考方式。
騎腳踏車流大汗後想吃的一定是涼素麵呀!
(不一定吧!哈哈)
所以分享了稍微與衆不同的西式素麵製作方法。
煮麵條的方法也有一些訣竅,大家一定要在炎熱的夏天嘗試一下。
0:12 日本夫婦的生存戰略
2:06 OXO沙拉旋轉器
2:45 IKEA切片器
3:13 微波爐水煮蛋器
4:23 lekue 矽膠發酵烘焙碗
5:22 白金不鏽鋼刨刀
5:50 槌肉器
6:21 南部鐵器鐵玉子
6:52 數字鹽度計
7:13 煎雞蛋用的方形平底鍋
7:59 壽司捲簾
8:30 家用碾米機
11:36 壽司桶
12:06 做西式素麵
【OXO,Lekue,鐵玉子,etc,,】
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【相關影片】
●日本老公做10道義大利🇮🇹常備菜 / 日本太太50歲生日的一天 / 早晨習慣 Morning routine / 用義式常備菜做生日晚餐
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●日本夫婦厨房愛用品分享 ① 常用的好物們 / 義大利香菜醬 Pesto Genovese 的做法 / 做成簡單義大利午餐盤
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●日本太太做10道低糖常備菜 / 3種萬能調味料 / 韓式豆腐鍋 / 我的重大決定
https://youtu.be/OJHlMtQ4Z-o
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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Music:
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Angel_s Dream - Aakash Gandhi
Chords of Harmony - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie のPrelude No. 23 及びLaserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
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#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #素麺午餐
煮麵條 在 Lulu黃路梓茵 Youtube 的最佳貼文
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◎連線廚房連到Fred廚佛瑞德 - 【奶油培根蛋黃義大利麵】
自從我開始下廚後,全世界都看不下去了⋯
不僅有雪片般飛來的廠商寄來即食食品,身邊的家人們、廚師朋友們都禮貌性勸退,甚至送我優惠碼叫我點外送就好,但是⋯我就是不想輸啦!
這次#梓茵轟炸廚房的日常 推出全新系列「連線廚房」,首先就由料理之王同事Fred賭上廚師名譽,手把手的視訊教我煮-奶油培根蛋黃義大利麵,而且我第一次嘗試西式料理就從麵團開始做義大利麵!!!
一做完立刻外送給Fred老師試吃!!
至於試吃結果如何,到底「Lu梓可教也」?
請到Fred的頻道收看我們異地共吃唷~~
https://youtu.be/afNM3bKD9oM
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【在家躲疫情吃什麼。清滷牛腱】
剛好買到一條牛腱,拿來用壓力鍋滷一滷最棒啦!您也可以用一般湯鍋燉,小火燉2個半小時就會軟了。一般瓦斯爐上的壓力鍋也行,待壓力升到最高後,轉小火,設定15分鐘關火即可。這個調味很簡單,我妹妹說味道很像泡麵的牛肉麵口味:)應該就是很香的意思吧,煮麵條,加上滷汁和牛肉就是牛肉麵,也可以配白飯,就是牛腱飯,也超級對味的。
Siroca壓力燉煮時非常安靜,讓我的星期六廚房也很優雅,我可以很安心的去清理家裡的其他地方,有興趣也請試試看吧!
Siroca電子壓力鍋。團購進行中,以下提供團購資訊,我也寫了詳細圖文說明,不僅可以燉湯還能做水煮蛋、煮白飯,一機多用途,詳細圖文請參考:https://reurl.cc/mLDqE7
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