中秋食品團購
我原本是一個不太喜歡過節(也不喜歡婚喪喜慶)的人,單純嫌麻煩。留學生時期搬到東京後,首先享受到的福利就是避掉台灣端午節中秋節和新年,反正粽子月餅和充滿葷食的新年佳餚我都不愛😔
年輕時無法理解過節意義,媽媽和外婆阿姨們總要大費周章準備這個那個,一堆人聚集在一起吃不怎麼健康的食物到底爽在哪裡?直到長大後回頭看,才發現家人歡聚的時光極度奢侈,尤其當哪位成員永遠缺席之後⋯⋯
今年中秋節我依然回不了台灣,分散各縣市的家人們也無法群聚,和往年中秋節相比肯定落寞了些。加上疫情時代大家心靈都不太強壯,有時候我們就算想表達對家人好友的愛,或表達鼓勵也很需要看時機、需要選擇詞彙。想說的話不見得能順利說出口,不如適時送份禮物表達心意,起碼讓在意的人能感受到我們的陪伴❤️
適合送給長輩的健康美味禮品
#舞間茶心有機烏龍茶葉禮盒
說到茶,我覺得我意識的太慢。爸媽那個年代的台灣人誰不愛喝茶,以前我媽喜歡在超市隨便買綠茶包,綠茶品質打問號就算,茶包上還有訂書針(材質是鋅包鐵)遇熱會傷身。長輩容易把世界想的太單純,如果可以的話,記得幫他們做好品管,長輩的身體沒有太多資本能消耗在黑心食品上了。
舞間茶心的茶來自於花蓮舞鶴,是花蓮第一家獲得有機認證的茶園!他們從土壤、田間管理到茶菁收成都符合有機標準,而且還取得國際美育自然生態基金會(MOA)認證。這次得獎的有機烏龍茶我個人覺得非常好喝(清香怡人),如果想送長輩安心安全又美味的茶葉,禮盒是個好選擇😏
適合闔家共賞的禮物
#岡山縣產的シャインマスカット晴王麝香葡萄
其實不用我說,大家都知道這是葡萄中的名品,換句話說不用分給狐朋狗友免得浪費錢,奢侈水果和家人長輩或真正重要的友人分享就好。
每年能遇見麝香葡萄的季節是七月到十月,十月之後就吃不到了。日本生產者建議麝香葡萄最美味的吃法是食用前放入冰箱冷藏兩小時,這樣甘甜味會更明顯更好吃(冰太久甜味反而會躲起來)然後,不用懷疑,晴王麝香葡萄可以連皮一起吃的。
#長野信州白鳳桃
白鳳桃產地的長野信州除了我們愛之外,熱愛果實的動物們也愛。以前去長野旅行一定會買的土產就是果醬。一般動物和人類分享果實基本上沒什麼問題,但也愛水果的熊出沒大家就困擾了。
心血來潮查詢了長野縣網頁,發現到今年八月份為止,熊出沒的情報已經紀錄了97件!長野市役所的公務員們工作似乎挺辛苦的,除了對應人還得對應熊。他們得詳細記錄哪條路幾點鐘有熊躺在路中間賴著不走、哪顆樹上躲了兩隻小熊、哪片果園裡有熊正在偷吃果實🤪
總之,我要說的是能從日本長野送到你手邊的白鳳桃可都是逃過熊掌的幸運水果。這種幸運水果,千萬不要分給阿貓阿狗😏
適合送給女性朋友的禮物
#谷溜谷溜飲品
這系列在我個人定義裡比較接近飯後甜品。大家如果去吃港式飲茶,飯後能來碗木耳湯或桂圓湯會感到更滿足吧,就是這種定位。其實試喝前我沒抱期待,總覺得是「噱頭型」產品,可是喝完幾瓶後不得不承認,還真是美味!甜度不會太甜(我覺得甜度平衡感抓得非常好)不管冷藏或加熱都很好喝。其中五谷登科(堅果飲)、裸心(桂圓紅棗)、井裡月(銀耳)及黑瓊露(黑木耳)都好喝,尤其五谷登科。很希望老闆能做五谷登科的沖泡版,不然海外遊子實在付不起玻璃瓶裝的運費啊😔
又,這系列送到邁阿密時,我本人其實提不起勁開喝。直到魔人有天泡澡偷渡了瓶「井裡月」進浴室,出來後那傢伙瞪大眼問「哪來的啊?這超好喝耶」對!魔人最喜歡號稱嬌豔如月、美容養生的「井裡月」,剩下最後一瓶時他還分了三次依依不捨省著喝呢。
#舞間茶心爆米花
爆米花大家應該已經吃過好幾輪,我很意外愛吃爆米花的美國人到現在還沒發現茶香配爆米花根本絕配,感覺舞間茶心如果讓旗下爆米花進軍美國超市,以後估計就輪不到我開團了,趁美國人還沒發現這秘密之前,我們就保守的賣吧。
另外,得獎的茶葉給爸媽喝,一般茶包可以留給自己。這次玫瑰紅茶也放進來了,需要的朋友請務必參考。
#永禎果醋及雜糧棒
(其實就是健康版方塊酥)
永禎果醋是個相當老實的產品,它成分基本上就是小麥草、埔里好水、台灣在地圓糯米、當季水果。所有果醋均耗費兩年採用古法釀造不含防腐劑,我個人覺得最適合的喝法是配冰氣泡水,官方建議是稀釋七到十倍(我個人偏好三到五倍)本產品有獲得2021年「A.A. Taste Awards全球純粹風味評鑑」的最高榮譽三星獎。
另外雜糧棒就是健康版方塊酥,上次開團有讀者朋友嫌我寫太保守害她買太少,總之是健康又好吃的方塊酥,喜歡的朋友不要錯過喔。
❤️中秋送禮心意十足的團購連結
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疫情爆發的8個月後,我們的生活進入新的防疫階段,大家都需要學習如何適應這個嶄新的防疫生活。台灣目前防疫最引以為傲的就是患者確診之後的疫情調查,並快速的將接觸者進行隔離檢疫。不過,這個精準的疫情調查實際上需要的就是快速掌握感染者的生活圈、活動範圍、作息等。在今年防疫的過程中,台灣也不乏有部分聲量對於政府在防疫與隱私維護間平衡有所疑慮。儘管這樣的疑慮,在目前的處境下,大部分台灣人都可以接受為了公共衛生的安全而適度的犧牲自己的隱私。不過,隨著疫情短期內不會完全平復,如果我們需要長期與疫情共存,那麼以公衛為名的控管與憲法保障個人自由與隱私之間的平衡,就需要我們在新防疫生活開展的同時也多加思考。
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4月23日早上6點 30分,人在台灣居家檢疫的Timothy Conkling原本還在夢鄉之中,下一秒卻因為手機關機所觸動的定位系統警報,被警察喚醒以確認是否有待在隔離處所。雖然事後證明Conkling一直待在家裡,還獲得政府提供的防疫專用手機,整件事被當作趣聞躍上媒體版面,但此案例也顯示出:只要手機開機,居民的行蹤隨時都面臨監控風險。
防疫的緊急時刻,政府掌握居民行蹤以利疫調,姑且可視為「必要之惡」。然而,疫情過後,政府會銷毀這些個資、撤銷監控措施嗎?更甚者,防疫與隱私真的如「魚與熊掌,不可兼得」嗎?
非營利的「泛歐洲隱私保護近距離追蹤」(Pan-European Privacy-Preserving Proximity Tracing,簡稱PEPP-PT)相信,即使歐洲有著全世界最嚴格的隱私規範,仍然可以開發出相應的疫情追蹤工具。這個計畫設立於瑞士,集結了來自超過8個國家研究機構與商業公司的130位專家,致力於開發一種新方法,能在手機等行動裝置靠近另一台機器時,記錄並重建安裝者的新型冠狀病毒(COVID-19)感染鏈。他們不但要發展出可以跨國追蹤、整合各地基礎資訊的功能,同時更要符合GDPR要求的隱私保護。
PEPP-PT團隊認為,由於安裝人數要夠多,才能透過這個系統阻止病毒進一步爆發,因此獲取大眾信任是PEPP-PT成功的基石。針對沒有能力的國家,PEPP-PT會在當地建立「信任中心」(trust-center),幫助衛生單位聯絡匿名用戶,共同幫助公民社會在保護健康之際,也能捍衛隱私。
PEPP-PT在宣言中就指出,亞洲國家利用電子技術阻止了疫情的大爆發,雖然迅速地重啟社會與經濟生活,但「不幸的是,許多地方在危機面前,隱私與資料保護不是不存在、變得薄弱,或是直接被拋棄。」
新型冠狀病毒疫情影響之廣,是行動通訊蓬勃發展以來首見的規模。只要有資訊能力的組織,無論其規模大小,都啟動各種利用科技減緩疫情的計畫。而在這個注重隱私的年代,包含台灣政府、PEPP-PT、Google與Apple都不斷為民眾打預防針,試圖說服我們,各種監控科技並沒有用在其他目的,也只是暫時的必要之舉。
確實,台灣政府過去並沒有大規模用基地台監控居民的紀錄,也有資安專家認為Google和Apple的技術相當安全。不過,防止政府濫用技術或趁危難時期擴張權力,以及督促政府採取更能保護隱私的解決方案,本就是公民的權利與義務,Pandemic Big Brother專案便是為此而生。此專案記錄世界各地在防疫期間侵害人權的作為,並持續追蹤這些侵權措施是否在疫情警報解除後跟著撤除,避免政府打著防疫的大旗,趁機無限期擴張侵犯人權的數位監控規模。
儘管台灣政府抗疫成效卓越、應予肯定,但身為公民,監督政府以落實課責,本就是民主的關鍵。在疫情減緩後,我們不可鬆懈,應該繼續監督相關單位是否取消各種因防疫而生的緊急措施、交代因防疫而搜集的個資將如何處置,以確保人權與自由不被侵蝕。
(以上引用自網頁原文)
https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/497/article/9402
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#節目預告 (新增保師傅珍貴手稿~)
2020/04/13 週一,上午七點到八點《美食吃透透》單元
來賓:保師傅(曾秀保)
主題: 豆腐料理&海參料理
紅燒豆腐、熊掌豆腐、雞爪豆腐怎麼做?
海參料理最重要的醬汁怎麼調?
保師傅再次來分享撇步!記得準備好筆記唷!
歡迎收聽!
#蘭萱時間 #美食吃透透 #保師傅 #曾秀保
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【蘭萱時間】
FM103.3 #中廣流行網,每周一至五早上七點到九點。
節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊,讓聽眾朋友擁有滿滿的活力!
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FM102.9 新竹、苗栗
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