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#貳參咖啡
#茱莉的小小世界
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✔️甘納許熔岩巧克力四吋戚風蛋糕 $200元
✔️焦糖伯爵茶四吋戚風蛋糕 $160元
✔拿鐵 $140元
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「貳參咖啡」鄰近新竹大遠百，是一間老宅改建的咖啡館，裡面有很多復古的元素，古色古香很有味道，這間的戚風蛋糕茱莉個人很愛，口感非常綿密紮實，圓圓四吋一小顆，很好拍，份量大小一人份很剛好，有別於其他店裡通常是一大顆切片，而且熔岩巧克力還會爆漿非常酷！
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🔸甘納許熔岩巧克力戚風蛋糕🍫
70%瓜納拉巧克力自製成甘納許淋醬，切開時巧克力醬溢出😋搭配戚風綿密口感，巧克力與可可很純，略帶點苦澀口感不會太甜，上層還灑上藍莓，口感很棒👍
🔸焦糖伯爵戚風蛋糕
濕潤口感綿密的戚風蛋糕，帶有淡淡的伯爵茶香🍵頂層放上脆脆吃起來清脆帶點甜味～
讓綿密的戚風吃起來更有層次❤️
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總體評價
茱莉個人很愛這間的戚風蛋糕🍰
口感非常紮實綿密又很有層次店內風格很復古，用餐環境也非常舒適，很喜歡💕
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📌：每人低消為一杯飲品，甜點及輕食皆不列入計算
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☎️：03-5232223
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🈺️：12:00-19:00（週一公休）
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📍：新竹市北區西門街152號
母親節做蛋糕送媽媽，方便又有心意到(*´∀`)~♥️ (#抹邊編)
影片授權： Crystal花食花語
完整影片看這邊→https://youtu.be/vnNBQByjEtk
#氣炸鍋 #巧克力 #甘納許 #古早味蛋糕
母親節做蛋糕送媽媽，方便又有心意到(*´∀`)~♥️ (#抹邊編)
影片授權： Crystal花食花語
完整影片看這邊→https://youtu.be/vnNBQByjEtk
#氣炸鍋 #巧克力 #甘納許 #古早味蛋糕
爆漿熔岩土石流蛋糕 Molten Chocolate Cake / Chocolate Fondant
天崩地裂的熔岩巧克力蛋糕，因為流得有點跨張決定取名土石流蛋糕比較貼切，連上頭的覆盆子都抵擋不住了，巧克力的濃郁濕潤搭配莓果的一點點酸味和果香，完全不會膩口。
巧克力蛋糕最怕甜膩感，因此在奶油內加入檸檬屑，增加清爽。這樣的做法還可以在中心的甘納許變化口味，這次內餡本身加入君度橙酒，再搭配一整顆覆盆子，水果的酸味和顏色都可以在口感上、視覺上有更多一層的驚喜。
詳細食譜請見：http://bit.ly/29UotWh
※材料配方
A.熔岩心（巧克力甘納許）
鮮奶油：黑巧克力= 1: 1
60g 鮮奶油
60g 黑巧克力，切小塊
5ml 君度橙酒
B.清爽果香巧克力蛋糕
112g 黑巧克力
117g 奶油
2pc 蛋
70g 糖
63g 低筋麵粉 （使用Bob's Red Mill Fine Pastry Flour)
1pc 檸檬屑
詳細食譜請見：http://bit.ly/29UotWh
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