登登登登,必比登系列又來囉!
這次一樣是罪惡的 #宵夜文時間!!!
上次才介紹完必比登推薦美食、復古味台菜女娘的店,又要來分享另一家,一樣獲得必比登推薦的異國料理 #番紅花印度美饌餐廳。
中午一走進門,一旁玻璃櫥窗內的師傅正在窯烤爐前手作烤餅和各種料理,滿滿的辛香料味道與燒烤香真的擋都擋不住。
這次我們請店員推薦不同類型和風味的前菜、燉肉、烤餅和甜點,全部都非常美味🤗
我最喜歡的就是當天的隱藏版料理 #燉羊膝,店員說這是熟客在幾天前向他們預訂,他們才特別準備的隱藏版料理,我們非常幸運地搶到了最後一份!
羊膝加了滿滿的蔬菜和香料, #熬煮了六小時以上,才有這麼醇厚的味道,而且肉質入口即化,超級好吃!祝大家之後來也有機會解鎖這道隱藏版料理😎
想知道我還吃了甚麼料理嗎?
歡迎大家點進下面的影片,看我一一介紹喔😊
明天就是天母一年一度的盛會 #天母搞什麼鬼,歡迎大家參加活動之餘,可以順道去番紅花餐廳用餐!
還有什麼推薦的士林北投美食,歡迎跟我說,說不定郁芬出任務下次的主題,就是你的愛店唷🍽
👉YouTube版高清影片:https://youtu.be/4D5Bs9GzKBc
🍽番紅花印度美饌餐廳
📍地址:士林區天母東路38-6號
☎電話:02-28714842
⏲營業時間:
星期一 17:30–21:30
星期二到日 11:30–14:00, 17:30–22:00
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「屏時三餐:走走屏東,國境最南的台灣滋味」介紹 訪問作者:凱南Kenan 內容簡介: 千萬人氣美食部落客嚴選, 帶你深入走訪屏東市區美食散策! 【吃在屏東,發現台灣小吃的百搭變化。】 跟著屏東人吃三餐,早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊,不只分量可觀...
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本集主題:「屏時三餐:走走屏東,國境最南的台灣滋味」介紹
訪問作者:凱南Kenan
內容簡介:
千萬人氣美食部落客嚴選,
帶你深入走訪屏東市區美食散策!
【吃在屏東,發現台灣小吃的百搭變化。】
跟著屏東人吃三餐,早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊,不只分量可觀,內容更是精采。肉圓+豬皮+豬血湯、排骨飯+米糕+味噌湯、麻醬麵+切料+蛋湯......,而這些還只是早餐呢!午、晚餐時,飯湯混合尤其夯,網路上紅極一時的炒飯泡羹湯,就是出自屏東老店的自家隱藏版料理。午茶點心也展現了在地特色,有用歸來特產牛蒡做成的清蒸肉圓,特製鹹蛋和米糕等中式口味的古早圓筒冰,就連豆腐也能做成甜點,搭配傳統紅甘蔗汁、藥燉青草茶。因爲族群多元,這裡也有許多地方特色料理,如眷村牛肉麵、客家鹹湯圓、北方熗鍋麵、西安褲帶麵......等等。來到屏東,連鎖餐飲、便利商店、手搖飲,統統不用考慮,只有台灣味才能滿足台灣人的胃!
【代代相傳,超過半世紀的經典味道。】
本書介紹經營50年以上的老店超過25家,有許多已傳至第三、第四代。屏東的老店家大多堅持不改祖傳的烹調作法和配方,例如,用新鮮魚肉、魚丸、魚皮和蛤蜊熬煮8小時的虱目魚湯;浸泡多種中藥材和香料5小時,再用高溫蒸煮的塩水鴨;先將多種食材拌炒調味,倒入米漿與高湯,再用竹籠炊蒸並放涼,製程超過10個步驟才完成的肉燥粿......,無論多麼費時費力,也不假手機器、偷工減料,每日現做,並引以自豪。走走屏東,台灣傳統美食的細膩樸實,在這裡被用心地保存起來,經過時間考驗依然不衰不褪,絕對值得來細細品嘗。
作者簡介:凱南Kenan
1992年生於屏東市。是旅人,也是美食愛好者,大學在學期間開始了旅行部落客之路,至今累積千萬瀏覽量,夢想有一天能走遍全台灣、遊遍全世界,永保對旅行與分享的熱忱。
畢業後回到家鄉屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。
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熬煮了六小時以上 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
現代人吃美食總少不了拍照打卡,不少餐廳業者紛紛在裝潢上下足功夫,今年4月在台灣新北市汐止開幕的火鍋店二桐苑,裝潢走的是復古中式融合現代風格,寬敞的用餐環境,加上食材選擇新鮮講究,開業短短半年,就吸引不少人特地前往品嘗。
老闆是經營牛扒店出身,加上自己也愛吃火鍋,因此對於肉類食材特別講究,除了每日產地新鮮直送的海鮮和進口蝦類,牛肉也引進目前火紅的日本和牛,以及美國Prime和Choice等級牛肉,豬肉則是選用伊比利豬、松阪豬等嚴選食材。
店裏除了個人套餐,多人套餐從$526起跳,不止用料豐富,套餐取名也很有意思,像是「梁山伯與祝英台」的2人海陸套餐,內含一整隻貝里斯龍蝦、2隻天使紅蝦及共16隻的白蝦、草蝦,加上魷魚、蜆、魚片等海鮮,搭配各6安士的Prime等級霜降牛肉、松阪豬等,上餐時幾乎鋪滿桌面,分量相當澎湃。
二桐苑的昆布湯底每日熬煮16小時以上,喝起來鮮甜卻不會太膩,而為了讓客人品嘗到最完美的湯頭,火鍋一律都是鴛鴦鍋,上餐時會特別建議客人將海鮮和蔬食集中在同一邊煮,避免煮肉的湯較濁,喝起來顯得油膩。使用昆布高湯將霜降牛肉淥至表面微帶粉紅色,搭配店家自製的獨門沙茶醬,吃起來滋味讓人印象深刻。
如果套餐吃得不過癮,也可選擇加點秋蟹、鱸魚等5種材料組成的海鮮盤($66),或是加$132選擇蝦盤、元貝盤或是重達2.5斤的蜆,相當划算。
除了食材講究新鮮及分量外,店內的裝潢也是一大亮點,除了每張桌邊貼心設置USB充電孔、免費WIFI之外,隨處可見滿滿的中國風裝潢,加上巨型彩色塗鴉牆,讓客人隨時隨地都想打卡留念,喜歡吃火鍋及拍照的人,去台灣又多一個選擇了!
二桐苑
地址:台灣新北市汐止區中興路100號
營業時間:星期一至五11:30am-2:30pm、5pm-11pm;星期六及日11:30am-11pm
電話:+886 0226-919328
編輯:黃愷晴
來源:台灣《蘋果日報》
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熬煮了六小時以上 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
台灣黑糖珍珠熱潮停不了,多間過江龍台飲店先後在香港插旗開分店,想要喝上一杯黑糖珍珠鮮奶,動輒要排隊一個小時。每一家店都不約而同主打最正宗的黑糖珍珠,不知道哪一家才最對你的口味?
1. 香港老虎堂
營業時間:11am-11pm
地址:銅鑼灣渣甸街36號3號鋪
平均消費:$50
詳情: http://bit.ly/2PMTT1f
黑糖珍珠界的一哥,不論是台灣總店還是香港分店,天天大排長龍,動輒排隊一個小時以上。黑糖掛杯做成的「老虎紋」是標記,店鋪更提示大家飲料到手後第一件事要拍照打卡。招牌黑糖奶霜波霸厚鮮奶不加奶精、果糖,以鮮奶、黑糖沖製而成,黑糖偏甜,波霸珍珠口感Q彈。
2. 幸福堂
地址:銅鑼灣渣甸街36號5號鋪
營業時間:11pm-10pm
平均消費:$28
詳情: http://bit.ly/2OYWVir
近期大熱的台飲店,鋪頭開正老虎堂隔籬,兩雄相遇相當有火藥味!招牌黑糖鮮奶比例完美,又加了奶蓋和黑糖碎,喝起來有多重口感。店子不單止賣台式飲料,還有店員即場表演炒黑糖珍珠,邊排隊邊聞到陣陣黑糖焦香,買完飲料可以抽籤測戀愛運,有得睇又有得玩。
3. 珍煮丹
營業時間:12nn-11:30pm
地址:銅鑼灣利園山道15號
平均消費:$30
詳情: http://bit.ly/2vk8IzR
不少人第一次看都將「珍煮丹」看成「珍煮母」,所以台灣人有時會叫錯做「曾祖母」。主打自家工場生產的黑糖,全天然無添加,材料全部由台灣直送到香港。招牌黑糖珍珠鮮奶的黑糖味最濃,黑糖不掛杯,珍珠比起其他店的偏小。
4. 良辰吉時
營業時間:11am-12am
地址:荃灣荃興徑2-8號昌泰大廈地下4號鋪
平均消費:$26
詳情: http://bit.ly/2PQtnnv
由台灣著名藝人創立的台飲店,主打五款口味珍珠,每天用蔗糖煲煮,白玉、黑芝麻、抹茶、火龍果、黑糖珍珠等,當中以紅色的火龍果珍珠最吸睛。招牌飲品啵爆黑糖厚鮮奶集黑糖珍珠和髒髒杯於一身,一次滿足兩個願望,難怪經常見到店外大排人龍。
5. The Alley鹿角巷
營業時間:星期日至星期四 12nn-10pm;星期五至星期六12nn-11pm
地址:尖沙咀彌敦道27-33號良士大廈地下F鋪
平均消費:$28
詳情: http://bit.ly/2PTjlSz
鹿角巷標榜採用高質的材料,珍珠每日新鮮熬煮,煮好後只會放置3個小時,之後就會倒掉重新煮新的,確保珍珠維持在最佳的口感。招牌飲品是黑糖鹿丸鮮奶,奶味香濃,每日限量供應,想喝的朋友要早點去排隊。
編輯:李妍樺
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