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【⭐️⭐️天菜主廚駕到 寵愛媽咪星級料理秀 ⭐️⭐️】
#選出想學的菜抽食譜書兩本
天菜主傾囊相授，媽咪們！及喜愛料理的朋友千萬不要錯過！
周末台北、高雄驚喜會面，大廚示範使用WMF鍋款料理出驚艷眾人的口味，每道都值得學習及收藏，以及鍋具使用技巧分享，讓你下廚更得心應手，下周末邀你與我們一起同樂，現場拍照打卡一同學習料理還可以得到神秘小禮喔🎁~
****留言寫下想學的菜餚，前三名將公布私房食譜
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【🎁台北場】
▸講師：天菜主廚 林聖智▸https://bit.ly/3dnArpz
▸時間：4/24(六) 場次一.下午1:00～2:30｜場次二.下午3:00～4:30
▸地點：台北復興SOGO 8F CITY HALL
▸報名專線：02-87726476
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▸時間：2021/4/25(日)下午2:00-4:00
▸地點：台北信義新天地A8 7F Culinary Art舞食藝
▸報名專線：02-27221350
▸展演料理：泰式酸辣清蒸檸檬魚/義大利茄汁嫩機佐時蔬/養顏美容雪耳燉肋排湯
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【🎁高雄場】
▸講師：天菜主廚 陳俊銘 ▸https://bit.ly/3e256YC
▸時間：4//26(六) 下午2:00～4:00
▸地點：高雄左營HOLA鍋具區展演台
▸報名專線：07-3494677
▸展演料理：清蒸檸檬鱸魚菲力/南洋風味酸辣海鮮蒸蛋/南洋風味鮮蝦炒河粉/泰式瑪莎曼咖哩牛/泰式香茅紙包雞
#試試手氣抽完成❶ ❷ ❸，抽食譜書兩本，截至4/28→4/30留言處開獎
❶給【WMF Taiwan】粉絲團1個讚
❷分享+想學的菜名 (例如想學清蒸檸檬魚)
❸貼文點選心情符號
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→WMF全省通路：http://bit.ly/3vuaFqQ
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→蝦皮旗艦館：https://shopee.tw/wmf.tw
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#貼文按讚烹飪小訣竅不漏接
#WMFTaiwan #WMF鍋具
#五層炒鍋 #蒸煮鍋 #刀隨心運展廚藝
#WMF刀具集德國工藝與完美品質於一身

＃西華飯店怡園中餐廳主廚李湘華及公關經理Dorry分享限量外帶年菜
◎12/21超級美食家：又到了歲末年終，農曆新年即將到來，各家飯店、餐廳紛紛推出自家招牌年菜。今天西華飯店怡園中餐廳主廚李湘華、公關經理Dorry到節目中跟大家分享限量外帶年菜。現場有暢銷的經典人氣頂級花膠鮑魚佛跳牆、口感濃潤的桃膠松茸燉雞湯、表皮酥脆有味的脆皮爐烤豬腹肉、西華招牌的紅蟳臘味糯米飯，還有油燜大明蝦。其他可選擇的菜色還包括吃素者也可以享用的極品羊肚蕈素燉菇湯，另外還有剁椒龍蝦、秘製爐烤八寶鴨、紅酒燉肋排、京味燒汁黃花魚等等，豐富的菜色絕對可以滿足大家的需求。西華飯店純手工年菜即日起至明年2月10日開放訂購，有興趣的朋友可以參考
想收看完整節目內容歡迎點選影片連結收看
https://www.facebook.com/eatfans/videos/998946237182315
＃吃美食也要長知識

炎炎夏日，來百貨公司逛逛吹冷氣跟著史丹利學料理囉！
1.留口水的蜜汁燉肋排
2.完美比例不敗的干貝茶碗蒸
3.夏日誘惑的芒果抹茶毛巾卷
#台北信義區新光三越A8
#李建軒 #煮廚史丹利 #STANALEY
#廚藝料理美學 #融入品味生活 #COOK
#現代飲食烹調 #分享料理角度 #KITCHEN
#感謝更珍惜每一次機會及無私的奉獻與分享

泡菜燉肋排
料理秘訣：排骨先醃過，燉煮更入味
材料：
豬肋排 1000公克
洋蔥絲 200公克
蒜苗片 50公克
香油 2大匙
水 1000㏄
醃料：
韓式泡菜 500公克
韓式辣醬 60公克(超市可購得)
蒜仁 50公克
米酒 40公克
細糖 1大匙
作法：
1.蒜仁和米酒放入調理機中打成蒜泥。
2.蒜泥、其餘醃料混合均勻，將豬肋排放入醃漬約30分鐘。
3.取鍋倒入香油加熱，放入洋蔥絲炒至半透明，放入豬肋排、水拌勻。
4.蓋上鍋蓋，以小火燉煮1小時至排骨軟爛，起鍋前放入蒜苗。

韓式泡菜雞翅
料理秘訣：
1.加蘋果泥，軟化肉質增果香
2.加泡菜醃，雞翅酸香不膩
材料：
兩節翅 15支
蘋果塊 150公克
薑塊 20公克
水 50㏄
韓式辣醬（一般超市皆有販售） 30公克
韓式泡菜 200公克

作法：
1. 薑塊、蘋果塊、水放入調理機中打成泥，即為蘋果薑泥。
2. 取蘋果薑泥1份與韓式辣醬、切碎的泡菜一起拌勻，再放入雞翅一起醃漬30分鐘。
3. 將雞翅排、泡菜碎一起放烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以220℃烤15分鐘至金黃即可。

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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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泡菜燉肋排
料理秘訣：排骨先醃過，燉煮更入味
材料：
豬肋排 1000公克
洋蔥絲 200公克
蒜苗片 50公克
香油 2大匙
水 1000㏄
醃料：
韓式泡菜 500公克
韓式辣醬 60公克(超市可購得)
蒜仁 50公克
米酒 40公克
細糖 1大匙
作法：
1.蒜仁和米酒放入調理機中打成蒜泥。
2.蒜泥、其餘醃料混合均勻，將豬肋排放入醃漬約30分鐘。
3.取鍋倒入香油加熱，放入洋蔥絲炒至半透明，放入豬肋排、水拌勻。
4.蓋上鍋蓋，以小火燉煮1小時至排骨軟爛，起鍋前放入蒜苗。
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材料：
帶骨豬肋排約10cm600公克 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1/2條 洋蔥1/2顆 大番茄1顆 蘑菇5顆 蒜頭2顆
醃料：
醬油1小匙 太白粉1大匙 香油1小匙 鹽黑胡椒少許
調味料：
紅酒500㏄ 月桂葉2片 西式香料1小匙 水適量，鹽黑胡椒少許 奶油20公克
裝飾物：
綠花椰菜6小朵

做法：
首先將豬肋排放入醃料中醃漬約10分鐘，再放入約180度油鍋中炸成金黃色備用.
再將馬鈴薯與紅蘿蔔去皮切小塊，洋蔥與大番茄切小塊，蘑菇切小塊備用，蒜頭切片備用.
取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入做法2的材料以中火先爆香，再加入炸好的豬肋排與所有調味料一起加入.
最後以中火煮至湯汁略收乾即可.