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｜被羞辱的孩子｜
昨天法國本土出現一則讓人十分驚訝的新聞，一個小鎮上的小學裡，午餐的時候出現二名警察把一個7歲的學生帶回家，原因是他的母親沒有付營養午餐的餐費！
這個學生的家長從2019年累積至今，欠下了900歐元的營養午餐費用。小鎮的政府相關部門就決定「報警」，讓警察處理。所以最後出現了同學們都在餐廳吃中飯時，這個學生卻被警察帶回家的場景。
這個行為讓大家無法接受，不付錢的索討方式很多，可以有國庫署發函索討，或由司法執行機關介入。有必要派警察到學校嗎？大家一致認為這是對孩子羞辱的行為，很可能會在這個孩子心中留下不可抹滅的傷痕。
下圖：工作忙碌時的隨便吃。這是幫朋友買的古餐盤，盤緣還有一個小缺角。最近在幫朋友買古餐具時，因為精緻可愛，忍不住手癢買了非常布爾喬亞的古餐具「鹽器」，然後就忍不住寫了一篇關於鹽和鹽器的文章。有興趣的朋友可以上方格子訂閱和閱讀，這篇文章告訴大家為何法國餐桌上有鹽，還有鹽罐的演變。之後還會有更多法國餐桌的相關系列文章，不過探討的不是飲食，是餐具。
作者： Anny.Dai
一直都在暑假出國的家族旅行，由於新冠肺炎疫情的影響，本來預定了7/18的台灣之行，也取消了。工作的日本小學營養午餐，暑假休息一個半月，一家人商議著要開露營車去九州，還是北海道。
最後大家一致認為，要去最喜歡的北海道旅遊。
這是一篇關於我家的北海道遊記，為自己紀錄每一次出遊的美好回憶⋯⋯
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編註：歡迎創作者將旅遊文章移至客棧主站發表
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傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。
有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜，也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大，且永遠吃不膩的家庭料理。
✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kiq
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❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁
► 食材 ：
〖 主食材 〗
黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
馬鈴薯 500 克
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
魚湯塊 1枚
奶油 適量
〖 調味料 〗 (以下均適量，可依個人喜好調整）
咖哩粉
麵粉
牛奶
海鹽
黑胡椒
白胡椒
法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
起司絲
蔥花 / 香芹
► 作法：
1. 洋蔥切丁，蒜頭切蒜末
2. 馬鈴薯去皮水煮軟化，一半馬鈴薯壓成泥，另一半切小塊狀
3. 將魚大致切塊，放入滾水中燙熟，將魚肉撈起備用
4. 在鍋內放入適量奶油，小火加熱至融化
5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥，小火煮至變軟，但不要到變色
6. 依序加入咖哩粉與麵粉，邊煮邊攪拌至充分混合
7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊，以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味，攪拌均勻
8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥，並再次攪拌
9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠，可加入一些牛奶稀釋
10. 馬鈴薯塊倒入鍋中，淋上法式伯那西醬，溫柔攪拌均勻
11. 將燉魚裝入烤箱器皿中，撒上起司絲，放入200度的烤箱中，烤至表面成金黃色
12. 最後撒上一些香芹或是青蔥
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✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
#冰島 #Iceland #asmrcooking #plokkfiskur #Icelandicfishstew
原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的？！
（但如果你是___族群，還是要注意哦！）
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心！
☞咖啡好處＆壞處懶人包＋鈣多多食譜！：
https://tw.osparks.com/player/245/8324
☞其他愛撥營養小知識
：
咖啡好處也太多，喝起來？？
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA
原來超商蔬果汁根本是大魔王！別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo
✍參考文獻：
[1] 美國腸胃權威，飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊，認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面，也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流（強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的！）。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3＆蛋白質的足夠攝取，以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣，骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦！且每天要攝取1200mg的鈣！
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦！咖啡因不會使鈣質吸收變差哦！所以可以喝拿鐵！
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎？營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物！
乳製品（鮮奶、優酪乳、優格、起司）、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話，建議不要喝咖啡哦！
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝，對人體的影響（黃嘌呤）
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
原來佩佩豬可以控制寶寶？！
寶寶不乖乖吃飯？試試看用音樂制約寶寶吧XD
不肯起床、不肯睡覺、不肯吃飯
歌單用下去！齁哩baby天天開心搖屁屁👶🏻
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♫吃飯嘍～飯前飯中歌單：
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♪寶寶起床開心跳歌單：
佩佩豬、迪士尼、芝麻街！
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♬睡前晚安曲歌單：
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☞其他愛撥營養小知識
寶寶聽了變聰明！歌單
https://youtu.be/e93poVpb4NY
水果飯後吃產毒素？！
https://youtu.be/DYjXmWUsVsY
參考文章：
引導幼兒音樂欣賞的關鍵
http://parent.kimy.com.tw/play/article/5515/36
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #寶寶音樂
