關於 爐 烤 牛排 作法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#開學必備的鮮奶吐司，自己做好香好好吃，媽媽早餐的好幫手～

用中種法製作的鮮奶吐司，吃起來鬆軟中帶著一點勁道。今天要告訴大家5分鐘就學會的麵包作法！就算是剛入門的烘焙新手，只要按照步驟一步一步來，也可以自己做出美味柔軟的鮮奶吐司，第一次烤麵包就上手！很多人都很成功，好香好好吃唷～

Carol好物：義大利Giaretti 🇮🇹電動麵包刀 GL-771，在家切吐司就像麵包店的規格
特價990(含運）原價1280（週三優先出貨，馬上可收到）
#土司每次都切到大小不一看不下去
#土司切片器切不斷理還亂難用
#料理肉塊輕鬆切片不費力
#義大利Giaretti電動麵包刀來神救援

Giaretti 🇮🇹GL-771電動麵包刀，優先出貨下單👉https://forms.gle/vLuMMA9qkwK3vuXE9

剛學會做出一條美美的土司時
接下來就是要把它切開分片
家裡的人有的薄片吐司有愛厚片吐司
雖然家裡有麵包刀，往往切完後賣相都不盡理想，整個美美的土司都切到邊邊超級不整齊，甚至塌下
#枉費土司做的如此美

這款好物電動麵包刀
設計鋸齒狀使用兩片不鏽鋼刀片
組裝上也是簡單上手
拆卸簡單清洗也輕鬆，按下電動按鈕即可
按鈕採人體工學設計，握起來更舒服省力
切吐司，切大塊的肉品......等等，只要按下電動按鈕，手稍微慢慢往下滑
輕輕鬆鬆分片完成，超級省時又省力
像是火腿乳酪這些比較黏一點食物
用一般刀子切，多半分片不均勻，
利用電動麵包刀，不用用太多力氣
薄片完成，法國麵包也難不倒它
一樣可以分片完美，外觀上也是美美的簡約時尚白，#內外兼具的好用電動麵刀
不用支撐力,只要施個小小的力按住開關就好
筆直的往下切，或是想跟以往一樣前後拉鋸著切
都是超快速，#你會體會到什麼是切吐司的快感～
我自己在烘焙展買一支麵包刀特價也要600元
現在這台Carol爭取到特優惠價只要在加280元
就可以有電動麵包刀入手囉～
在家的時間變多，三餐開始自己煮
待在廚房長期下來，需要一些順手的設備來輔助
#在家做吐司就能切出像麵包店那樣的規格
#切大塊的肉品也會像飯店廚師切出來那麼漂亮
✔️義大利Giaretti 不鏽鋼電動麵包刀晶工代理保固一年
✔️科技主婦首發優惠價
✔️刀具可拆卸 體積輕巧方便收納
✔️不鏽鋼鉅齒刀鋒有效完美片下冷藏肉品、牛排、雞胸、鴨胸、剛出爐的麵包、法國長棍，隨心所欲掌握厚薄度
✔️人體工學設計握把 握感舒適安穩
電壓：110V / 60Hz（需插電使用）
消耗功率：100W
尺寸：459x62x69mm
淨重：620g

Carol 好物：義大利Giaretti 🇮🇹電動麵包刀 GL-771，在家切吐司就像麵包刀的規格
特價990（含運） 原價1280
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＃日本富士琺瑯 及 ＃韓國微笑出氣鍋 上午開團後，
看到有用過微笑出氣鍋的網友留言說：
「用這個鍋子來煎牛排超好用的，試過就回不去了。」
.
二款不同形狀（圓形及長形）的微笑出氣鍋我都有，
我常會二支鍋同時上場，煎日式煎餃、烙烤麵包、加熱吐司、煎漢堡排、煎魚或煎牛排都好好用，這真的是一款物超所值的高品質實用好鍋具。

尤其煎肉類或魚類時，鍋子底部的波紋設計，會產生炙燒的燒烤效果，還有好看的燒烤條紋。食材的多餘油脂會流進鍋緣溝槽，有效減少油脂攝取，更有外酥內嫩的口感，非常美味。
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前幾天我還用出氣鍋燒烤了燒肉飯糰，很快的就能把醃漬過醬料的肉片烤熟，內部的米飯沾裹著肉香與醬汁的濕潤Ｑ彈口感，好好吃啊！（作法我再後續分享）
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使用出氣鍋來燒烤肉片也很理想，
烤肉不一定要大費周章的造爐生火，
只要有一把出氣鍋，在家裡就能享受無油煙燒烤樂趣呢！
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.
＃關於微笑出氣鍋
這是一支有鼻孔設計，會吸出鍋內油煙，再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念鍋具。
更詳細的介紹，請參考：http://www.cecillia.com.tw/2021/09/smileu.html#more
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【日本富士琺瑯＋韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團
🛒請從這裡下單：https://gbf.tw/x6rdg

📣期待已久的阿拉丁烤箱 開 賣 囉！！
號稱：煮婦煮夫們的夢幻烤箱✨

闆娘我親自實測了五個月，
一試再試認真試。
沒錯。它。真的。就是這麼完美。
只要從這台拿出來的食物就是超多汁啊🤤
搶先下單➡️ https://gbf.tw/jkhyh

原本我會看上這台主要兩點原因，
1、它外觀真的美到不行
2、不用預熱0.2秒直接開烤

畢竟，
媽媽我每天都很想再賴床一下😂
能有這麼美又這麼高效率的神隊友來幫我做早餐，心已滿足！

後來我仔細實測了五個多月才發現，
omg ～這台阿拉丁的優點絕對不僅僅只有這樣啊！！

網路評價都說這台烤吐司超威超厲害，
但實際使用後，我覺得....
如果你只拿它來烤吐司，真的浪費它了...
請千萬別這麼做啊～～

這台烤箱的強大，
可是能用來煮飯變化各種料理哦！
簡單的說就是，燒、烤、蒸甚至是炸，
這台都能達成。

畢竟，
這台可是使用 #世界首創 #業界唯一的遠紅石墨技術設計👍

相較於一般烤箱，
它受熱不但更均勻還能烤到280度！！！
還是0.2秒直接瞬烤，省去預熱時間，
完美的把食材所有水份精髓通通鎖住👍
你說，哪台烤箱能做到啦～～

目前我最常拿來烤牛排、烤魚和鮮蔬，
還有做過肉丸子、紙包魚等等，
都獲得試吃大隊們的好評！
其中我最愛的就是底下這幾道⬇️

❤️烤牛排
烤了 N 次，每次都是多汁完美到不行，
一口咬下油脂與肉汁，瞬間在嘴裡散開～
如果怕胖的話，放在油切烤網上料理，
簡簡單單，直接把多餘油脂過濾掉。
如果怕會噴油話，蓋上蓋子就沒問題囉！
有幾次我都沒退冰直接烤，
不用多久，香噴噴的牛排就出爐了～

❤️鮮蔬烤鮭魚
我最愛做的其中一道菜，
作法簡單到不行，
把所有的食材通通丟進去撒點鹽就OK~
建議可以再要蓋上上蓋哦！
能把所有的水份鎖得剛剛好～

❤️紙包魚
把所有的食材通通包好後，
接著放入烤盤加上一些水，蓋上圓烤盤。
原本直接燒烤的方式就已經很完美了，
換成蒸烤的方式，讓魚又多汁些！
打開時，裡頭就是滿滿的湯汁啦～

❤️烤土司
我會直接280度烤下去，
表皮會更酥脆，帶一點微焦口感🤤
隨便再抹個果醬奶油都超美味，
而且還是那種外酥內軟的口感唷～

在整體操作上，
就只有溫度調節與時間定時兩個鈕，
操作起來就是 so easy！
這也是一直以來我對家電的要求之一👍
廠商也很貼心附贈了一本食譜，
就算零廚藝，你也絕對能做出各種美食～

再來，
以往一般烤箱，
都需要先將食材退冰才能開烤，
不然時常會外頭好了結果裡頭是冰的，
或是外頭都燒焦了裡頭才熟。

但在用阿拉丁時，
我根本沒退冰直接放進去烤就可以了捏！
整個減少我的做菜時間啊～
你說，是不是我們煮婦們的救星啊～～

好啦～以上！
就是我的阿拉丁使用心得分享！
闆娘我給它 99分
（扣一分是因為它讓我變胖😂）

阿拉丁總共有四枚燒與兩枚燒兩種尺寸，
☑️四枚燒可以烤約四片吐司大小，
☑️二枚燒則是兩片吐司大小，
如果家裡只有兩口子，二枚燒就OK。
（不過就我經驗，通常買完二枚就會又買四枚)

最後最後，價錢的部分！
這次不但特別跟廠商拿到 #超級感恩價，
四枚燒的顏色還超齊全哦～之前斷貨斷的太可怕...
🔥二枚燒 3990
🔥四枚燒 6580 (加碼贈阿拉丁專用食譜

相信我，
這台阿拉丁烤箱真的值得，
內外皆兼具，絕對會成為料理好幫手！

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廠商還有超貼心的提供三期零利率哦！
#長文開箱心得請看
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•運費：滿千免運
•收單時間：2021/8/30
•預計出貨：下單後隔2-3個工作天出貨

#LG NeoChef #智慧變頻蒸烘烤微波爐 #一機多用

料理龍蝦🦞是相當熱血的事情，但各位有沒有想過其實龍蝦也是甲殼類，跟白蝦、虎蝦一樣有腸泥對吧！平時吃的時候都不會特別把龍蝦去腸泥，今天就使用「蝴蝶開背法」來替美味的龍蝦尾去腸泥。配合全新的#LG智慧變頻蒸烘烤微波爐，使用簡單、美味的料理步驟，就可以讓好吃美味的龍蝦大餐輕鬆上桌😋

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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE

■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs

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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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今天全家一起來挑戰做Pizza
沒想到還蠻簡單的呢
而且自己弄就是可以不惜成本吃好一點的食材
比起用Costco沙朗牛排做的Pizza
我媽幫我們買的冷凍蝦做的海鮮Pizza更適合更好吃

第一次做得到幾個小經驗
要用快速發酵粉才不用等太久
烤pizza的溫度越高時間越短越好

一起做Pizza邊做邊吃邊聊天
真的好好玩～

大家的作法跟我們一樣嗎？
歡迎互相交流一下

#Costco #Pizza #DIY #怎麼做 #披薩 #烤披薩 #烤Pizza #海鮮 #牛排 #明蝦 #冷凍蝦 #Bosch蒸烤爐 #蒸烤爐 #烤石 #窯烤
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