關於 爺們麻油雞米糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/221435004

徐小晏跟我說，才知道有個叫 #小夜埕 的市集
今天就到小夜埕走春吧~~
明天要家族吃大餐~~
這是駁二春節期間設的手作市集~
有150家攤商參與欸
可惜魚刺人今天沒來，也沒看到BG遇飯糰
屏東跟嘉義名店都有來!!
.
話說昨天發文後有網友跟我說
新樂街有家聾啞人士賣的香酥雞，
上次被擠一次就差不多了，
但想說可以補充一下，
所以今天我又跑去 #新樂街夜市 XD
結果光找停車位又找了一下，
這家香酥雞真的好吃!! 肉給的很多!
聽說每年他們都擺在同一地點(鹽埕街32號)~~~
新樂街夜市有兩攤都是手機殼50元出清啦~超便宜~
另外在小夜埕也有小買了一下!!
.
#小夜埕
展覽期間: 2/16~2/20
時間: 14:00-20:00
地點: 大勇P2、P3前廣場(大勇路走到底就是啦)

#一碗豆腐(屏東)
#阿西冰店(屏東)
#爺們麻油雞米糕(岡山)
#日式手燒仙貝(台南)
#黑輪妹の三輪車
#Mini_Bean

https://www.facebook.com/pg/kaohsiungfood/photos/?tab=album&album_id=347444075663574

http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/221435004
徐小晏跟我說，才知道有個叫 #小夜埕 的市集
今天就到小夜埕走春吧~~明天要家族吃大餐~~
這是駁二春節期間設的手作市集~
有150家攤商參與欸
可惜魚刺人今天沒來，也沒看到BG遇飯糰
屏東跟嘉義名店都有來!!
話說昨天發文後有網友跟我說新樂街有家聾啞人士賣的香酥雞，上次被擠一次就差不多了，但想說可以補充一下，所以今天我又跑去新樂街夜市XD 結果光找停車位又找了一下，這家香酥雞真的好吃!! 肉給的很多! 聽說每年他們都擺在同一地點(鹽埕街32號)~~~新樂街夜市有兩攤都是手機殼50元出清啦~超便宜~另外在小夜埕也有小買了一下!!

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小夜埕
展覽期間:
2/16~2/20
時間:
14:00-20:00
地點:
大勇P2、P3前廣場(大勇路走到底就是啦)

【台南老店傳奇】義美香餅舖，古法製作的椪餅才15元！喜樹老街的上麵粉酥，溢滿黃義雄老爺爺的堅持 feat. 鹽糕

#義美香餅舖 #椪餅 #麵粉酥

小小的店家，有著義雄老爺爺的溫暖守護。

看著小時候過年才吃得到的高級零食 #麻米荖、#米荖、#三色糖、#鹽糕，讓人格外感到懷念耶！「鹽糕」、「鹹糕」、「鹹糕仔」都是一樣的東西，是台灣特有古老傳統的糕點，用於拜拜供品，取「步步『高』升」之意。「鹽糕」由糯米粉混合了粗鹽製作而成，適當的鹹度和鬆軟度是美味關鍵。

義美香餅舖的「鹽糕」口感扎實，吃起來不會覺得太乾澀，鹹甜滋味交錯，外型變得現代感許多呢！一塊5元，純樸的味道讓人備感安心啊！

南區喜樹舊聚落唯一的餅鋪「義美香」，開設已超過半世紀；隨著喜樹老街的沒落和人口外流，餅舖生意一度受到衝擊。義美香的主打商品是宛如沙其馬的麵粉酥，口感好、軟硬適中，是喜樹人歸寧的基本點心。中秋節則是月餅、蛋黃酥，祭神時做糖塔及紅龜粿，黃義雄老爺爺用台語和我們分享這些傳統糕點的故事。

黃義雄老爺爺得意的說他有很多可愛的小孫子！因為店裡常常有很多小朋友來職業參訪，有一次他看到小朋友因為預算有限，要靠猜拳來獲得麥芽糖，他於心不忍，於是他主動跟老師說來參訪的小朋友人人有獎。這些孩童會帶著父母親來購買古早味的糖果餅乾，然後跟黃義雄老爺爺打招呼！一根5元的麥芽糖餅乾，蘊含著溫暖心意。

黃義雄老爺爺眼底溢滿笑意，跟我們這些遊客說椪餅的典故，這是台南人都知道的「月內餅」，緣起為月內餅是因為早期物資缺乏，窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞，所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產後婦女的營養，而如今煎椪餅已成為台南人日常的小點心。

義美香餅舖的濃厚人情味和平價伴手禮，在這個純樸鄉下默默耕耘，老師傅笑著說他們家的鳳梨酥是考量農業社會工作人的需求，所以吃起來很健康，外表好簡單，我咬一口 #四果餅 體驗真實的快樂，無愧的幸福。

義美香餅舖
電話:06 262 6857
地址:台南市南區 喜樹路254巷17弄3號

= 【台南美食+延伸閱讀】
百珍麵包蛋糕，泡芙阿嬤的古早味麵包店
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE

林記糕鴨店，南部米糕好清爽！
https://youtu.be/rghRMHPPamo


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