週末午後到訪 台東 瑪夏兒Masial 食在好農,為了體驗Masial的部落產業,也重溫記憶中的牛肉麵滋味。
Masial,布農族語「很好」的意思,取這個名字是希望把好的農產、好的事物、好的環境、好的心情,和朋友們一起分享。
這裏是Apin和Ali的老家,多年前我第一次來此是參加Apin(瀠琦)和國智的訂婚禮,我帶著祝福來,分得豬肉一大塊帶回家和我的家人朋友分享。
如今Apin和Ali兩姊妹把永康村的老家改裝成Masial平臺,雖限於經費許多地方自己動手製作,但別有巧思。結合協會及部落的族人,這裏有農產加工品展示銷售、手作體驗、風味餐、部落導覽等,有很多的想法及夢想正一點一滴的被實現出來,速度也許沒有很快但一直往目標前進,希望Masial為部落的產業帶來新的可能。
我來Masial,除了看看許久未見的國智夫婦,也來重溫記憶中味道。國智的父親還在的時候,我們會在國智的家聚會,好客的趙伯伯總以他拿手的牛肉麵、酢醬麵接待我們,趙伯伯風味獨具的山東麵令人吃過即懷念。
週末午後,謝謝Masial團隊的接待,每一位同工和善的笑容令人印象深刻。Apin分享了他們從Masial出發的夢想,我們自己動手作了鳳梨酵素的天然洗潔劑,也享用了精心美味的風味餐。其中,當然有國智師承趙伯伯的牛肉麵。從山東到臺灣,從趙伯伯到國智,從市區到延平永康村Masial,依然是記憶中的好滋味,非常Masial。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Lee Yi李易,也在其Youtube影片中提到,讓人難以忘記的滋味|李饗煮易牛肉麵|記憶中的懷舊牛肉麵| 從小時候有記憶開始,最喜歡吃家附近外省伯伯賣的牛肉麵,看著麵條瀝乾後放入碗中,再配上一大勺的牛肉湯跟肉、灑上蔥花、大口吃麵、大口吃肉的印象是我永遠不會忘的。這幾年一直告訴自己 一定要做出 讓人難以忘懷的牛肉麵 想把自己心中的那份對於美食的記憶...
「牛伯伯牛肉麵」的推薦目錄:
牛伯伯牛肉麵 在 王欣儀 俠女仁心 Facebook 的最佳貼文
#現煮愛心牛肉麵為長輩加菜
#為百歲人瑞慶生沾福氣
#每逢佳節倍思親
中秋佳節前夕,來到大安區 #芳蘭山莊退員宿舍 探視榮民長輩們;
端上現煮熱騰騰、香噴噴的牛肉麵與水餃,盼望離鄉背井的伯伯們,因有我們的關懷不孤單!
也幫住在文山區景東里的廖阿嬤,歡度 #100歲生日!高齡百壽仍然耳聰目明、頭腦清晰,30幾個孫子的名字都叫得出來,真是好福氣令人稱羨!
感謝李淳琳、高鳳謙里長
#俠女仁心王欣儀關心您
牛伯伯牛肉麵 在 高雄透可 Facebook 的最讚貼文
週末來找毛伯伯😋吃一口心中就開始吶喊..「沒錯!這就是眷村的味道啊!」每塊牛肉都超大塊,牛肉湯汁全吸附!嫩口又啾c~~~帶點茄汁的牛肉湯頭根本爽口加倍啊!!!!!! (可惡!我又想吃了😂)
#住海編
牛伯伯牛肉麵 在 Lee Yi李易 Youtube 的最讚貼文
讓人難以忘記的滋味|李饗煮易牛肉麵|記憶中的懷舊牛肉麵|
從小時候有記憶開始,最喜歡吃家附近外省伯伯賣的牛肉麵,看著麵條瀝乾後放入碗中,再配上一大勺的牛肉湯跟肉、灑上蔥花、大口吃麵、大口吃肉的印象是我永遠不會忘的。這幾年一直告訴自己 一定要做出 讓人難以忘懷的牛肉麵 想把自己心中的那份對於美食的記憶、溫度傳達給每一個朋友
現在李饗煮易的第一個品牌終於推出了
你們一定會超愛!即將上市,敬請期待
#李饗煮易牛肉麵
牛伯伯牛肉麵 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
若你喜歡吃台灣菜,一定對「程班長」這個名字不陌生。他叫程致賢,被人稱程班長的原因,是他由讀書至當兵時,一直是班長。57歲的程班長,來自台灣雲林,年輕時曾是特種兵,因為當兵認識了外省老兵母伯伯,母伯伯教他如何做四川牛肉麵;退役後,他便參加海外廚師班,學做拉麵和牛排,之後在饒河街夜市推車開始賣「小師傅牛排」,後來轉成賣牛肉麵,在夜市大受歡迎,日賣千碗。「旁邊店家老闆找我合作,提議我由街檔轉開店面。我看自己每天開路邊攤這麼辛苦,覺得這樣也好。」於是程班長的牛肉麵便首次進駐店舖。他每天都埋首廚房裏煮牛肉和滷味,甚少出店面,維持近五年,怎料店舖卻被生意夥伴侵佔。經歷一段時間才取回店名,他遇到去澳門參展的契機,再輾轉來港發展。
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