關於 牛柳粒食譜簡單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

朋友們瑪姬煮埸視頻及食譜不難找的。😊😊😂

紅黃燈籠椒伴菜
~Peperoni al forno

對燈籠椒又愛又恨!
愛! 當然是它的獨特味道及香氣。
恨! 非常難消化。

大家不妨試試以下食譜，去皮吃燈籠椒，比較易消化。這是一個南意人用來伴肉或魚的簡單菜式。南意檸檬又大又香，我家食法會用特級橄欖油配鮮檸檬汁，dressing 亦可以用白酒醋或蘋果醋，加點糖，然後用拌蛋器拌勻，再加平葉番茜碎，同樣美味。

坊間還有其他食法，如加鹹鯷魚（acciughe) 及水瓜柳/鹽漬酸豆（capperi sotto sale)拌勻

夏日炎炎的時候，我喜歡用這菜式拌冷的意粉，非常開胃的冷盤。另外，用來做Bruschette （烤香麵包片）toppings ，賣相吸引。

材料： 4人份量

*紅黃燈籠椒 1.2 kg
*特級橄欖油 3湯匙
*蒜 2粒半
*Flat-leaf parsley 平葉番茜碎 適量
*幼鹽 適量
*黑椒碎 適量
*鮮檸檬 1個 榨汁

做法：

1） 焗爐預熱200度攝氏

2） 把燈籠椒洗淨瀝乾，切半，去掉頂端、籽及內筋。放在已經用牛油紙包好的烤盤上，切口向底，焗大概30-40分鐘。後段會看見燈籠椒皮慢慢受熱膨脹離肉，離肉階段非常重要，否則皮很難被撕掉。

3）把燈籠椒放入保鮮袋封口約30分鐘，待內裏蒸氣令皮更容易撕掉。
燈籠椒去皮後切條，加鮮檸檬汁、特級橄欖油、番茜碎、蒜、幼鹽及黑椒碎調味。

*加適量的醋後可以在雪櫃內保持兩天

https://bit.ly/30GDTVz

午餐風景～在家野餐
不老鮭魚生菜起司pita
玉米毛豆厚蛋起司pita
洋蔥鮪魚沙拉起司pita
培根蛋沙拉起司pita
奇亞籽蜂蜜檸檬汁
兒子做的鮮榨柳橙汁
水果盤與芒果冰沙優格

在家防疫的大家，都還好嗎？

無法外出，少了樂趣，但多了安全！

換不了環境，轉念換個心情。能全家二十四小時黏在一起，這麼長的日子，這一輩子可能就這麼一次，未來也許孩子大了不在身邊，說不定我們還會想起這特別的生活。（孩子的吵鬧聲就隨風去吧）

我們一起偽野餐！

準備了超多食材，做成清爽低卡的pita，旁邊還附上酪梨、蘋果、番茄、水煮蛋、培根絲，隨意夾入都好好吃，大家都滿意極了！

餐後，兒子又再度跟我下單了！

- - -

「簡易食譜～」
pita：
平常放於冷凍櫃，料理前取出pita放室溫，一下子就軟化，對切一半，放盤中，電鍋放一點點點水，蒸一下下就好了，蒸太久或水太多會濕軟。

不老鮭魚生菜起司pita：
鮭魚抹鹽與白胡椒，煎熟，切片或搗碎成大片狀，加入泡過冰水的白或紫洋蔥絲，夾入麵包。配菜為高麗菜絲與小黃瓜絲，擠少許美乃滋。

玉米毛豆厚蛋起司pita：
玉米粒與毛豆燙過，放入三顆蛋，加少許鹽與黑胡椒，2大湯匙的牛奶打勻，煎成厚蛋燒，取出，對切為兩份。配菜為生菜葉與小黃瓜片和起司。

洋蔥鮪魚沙拉起司pita：
白洋蔥切成極碎狀，把鮪魚罐頭的油瀝乾，加入洋蔥碎、烘烤過的白芝麻、適量日本美乃滋，以上拌勻，可加酸黃瓜碎。配菜為水煮蛋片、高麗菜絲與小黃瓜絲。

培根蛋沙拉起司pita：
水煮蛋三顆切丁狀，放入適量日本美乃滋、少量鹽與黑胡椒、白胡椒拌勻，夾入麵包，灑上脆培根絲。配菜為生菜葉、小黃瓜片、起司。

奇亞籽蜂蜜檸檬汁：
乾燥奇亞籽泡水使之展開，加入適量蜂蜜與檸檬汁拌勻冰鎮，偏酸偏甜自訂。

芒果冰沙優格：
芒果、鳳梨去皮切塊冷凍，加入去皮切塊蘋果、適量蜂蜜，一起打成冰沙狀，放在優格杯上即完成。

#pita簡單又好吃
#佩姬的陽光廚房食譜

把聖誕市集的經典美食帶進家中 — 在聖誕節前，許多人一定會做的事情是：拜訪聖誕市集。聖誕市集上賣著香氣迷人的香料酒、糖炒杏仁或以及烤香腸等等。每個人都可以在聖誕市集上，找到自己的幸福，至少是在美食方面。但是，聖誕市集上的經典美食，在家中也可以自己輕鬆做。我們將在這此示範如何用簡單的幾個步驟，為自己做荷蘭小鬆餅、馬鈴薯煎餅、年輪蛋糕和香料酒。因此，在家中也可以輕鬆擁有聖誕市集的氣氛了。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/christmas-market-recipes/

******************************************************
1. 荷蘭小鬆餅
所需材料 (2-3人份):
3 顆蛋
80 g 糖
1 g 香草糖
1 撮鹽
130 g 麵粉
3 茶匙泡打粉
160 ml 牛奶
融化的奶油
糖粉
Nutella榛果巧克力醬

作法：
1.1 將蛋、糖、香草糖和一小撮鹽混合打到起泡。將麵粉和泡打粉混合，並將其分批加入蛋液中攪拌均勻。加入牛奶，並用手持攪拌器混合後，讓麵糊靜置約30分鐘。
1.2 將半茶匙的奶油放入平底鍋中，等奶油融化後將平底鍋輕微晃動，讓等奶油均勻地在鍋底流動。將麵糊用湯匙舀到平底鍋裡，做出直徑約4 cm的小圓圈。等麵團略微升高時，用叉子翻面。再煎大約1分鐘就完成了。食用前，撒上糖粉，並可沾著Nutella榛果巧克力醬享用。

2. 年輪蛋糕
所需材料：
100 ml 牛奶
270 g 麵粉
3,5 g 酵母粉
35 g 糖
半茶匙香草精
1 小撮鹽
1 顆蛋
50 g 融化的奶油
1 茶匙肉桂粉
50 g 糖

作法：
2.1 將糖和酵母粉溶解在溫牛奶中，然後倒入預先混合好的麵粉、蛋和香草精中。用手持攪拌機混合約5分鐘，形成光滑的麵團。用濕布蓋住碗，讓麵團發酵約45分鐘。
2.2 將麵團桿成約20 x 50 cm的大小，然後將麵團橫切成2 cm 寬的長條。
2.3 用鋁箔紙包住桿麵棍，然後刷上一層用融化的奶油。最好將桿麵棍掛在有手柄的烤盤上。
2.4 將條狀麵團纏繞在桿麵棍上，然後刷上融化的奶油。再撒上肉桂粉和糖後放入預熱好上下火200°C烤箱中，每面烤10分鐘，共計烤20分鐘。將年輪蛋糕從桿麵棍上取下後，可以沾著有聖誕氣氛的冬季果醬或融化的巧克力一起享用。

3. 馬鈴薯煎餅
所需材料 (3-4塊)：
500 g 馬鈴薯
1 顆洋蔥
2 顆蛋
2 湯匙麥片
鹽
肉荳蔻
4 湯匙融化的奶油

作法：
3.1 將馬鈴薯和洋蔥去皮後，刨絲在一塊乾淨的布裡，再用布將所有的汁擠出。
3.2 將馬鈴薯和洋蔥絲放入碗中，加入麥片、蛋、肉荳蔻粉和鹽混合均勻。
3.3 在平底鍋中加入奶油，然後放上壓成扁平圓形的馬鈴薯泥。每面煎約5分鐘（煎成金黃色後翻面）。煎好後，放到鋪好廚房紙巾的盤子上，可將馬鈴薯煎餅沾著蘋果泥、蔓越莓果醬或搭配煙燻鮭魚和辣根一起享用。

4. 香料酒（約8杯）：
半顆柳橙，切片
１顆檸檬皮和檸檬汁
1.5 公升紅酒
250 ml 柳橙汁
1 根肉桂棒
4 粒丁香
3 粒八角
180 g 方糖
約200 ml 朗姆酒（酒精濃度54％）

作法：
4.1 將紅酒、柳橙切片、檸檬皮和檸檬汁、柳橙汁、八角和丁香放入鍋中，稍微煮沸後等它入味。然後將其過濾到一個大玻璃碗裡。
4.2 在玻璃碗上放上刨絲刀，並在上面用方糖排成金字塔。
4.3 將朗姆酒淋在方糖上，用打火機點燃，讓融化的方糖滴到玻璃碗裡。

這些美味都很有聖誕節的味道，讓我們實在說不出來哪一道是我們的最愛。最重要的是，它們看起來像是在聖誕市集上購買的一樣。好好在家中享受聖誕氣氛吧！

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/

今集個人錯9晒，Cam Frame rate 錯，White Balance 錯，不過好彩！簡單嘅！順便吹下水！

如欲購買請到以下網址

https://www.oriolefood.com.hk/app/web/product_detail.php?linkid=33cb65b14fc527f224fdfa3fd4f0aa13&catid=2de654e9a33861ef5512775234ab4d2f

優惠代碼為: Ckingroom

日式牛肉飯是一道十分受歡迎的日本料理?味道鮮美? 做法簡易，無論繁忙或下班的時間，不論午餐或是晚餐，絕對是一個十分好的選擇，大小朋友也非常喜歡啊?
牛肉飯裡的醬汁絕對是這碗飯的精髓❗️我這次用到的是有機醬油，因為沒有添加防腐劑、增味劑和人造色素，成份有有機大豆和有機小麥，還獲得歐盟和美國的有機認證? 天然又健康，一支小巧能保持新鮮 ?可以用來醃肉、調味、煎炒煮炸⋯⋯等等，方便易用?

材料：
牛柳 300克
洋蔥 1個
冰糖 1湯匙
蔥 1棵
熟芝麻 少許
白飯 1-2碗

汁料：
有機醬油 3湯匙
味醂 4湯匙
水 4湯匙

1. 把蔥切粒，洋蔥切成絲

2. 下油，把洋蔥炒軟

3. 倒入味醂、冰糖、水和有機醬油汁料煮至滾，加入牛柳

4. 將牛肉和醬汁放在白飯上，灑上蔥花和熟芝麻即可

#珠江橋牌 #日式牛肉飯 #有機醬油 #木瓜廚房