從禮拜五過到禮拜天,過了三天的 #七夕,因為不只是七夕,還是我們的求婚紀念日呀🌹!
兩年前的巴黎跟兩年後的香港,時間過得好快,不一樣的地點、不一樣的生活、不一樣的環境、不一樣的狀態,不變的是我們依舊是彼此的 Soulmate,有說不完的話、笑不完的料、好到不行的默契、眼裡滿滿的愛意勾勒出微笑的眼睛。
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星期五帶屁屁一起到海邊散步配點中東菜的驚喜,我們的小屁哥終於拉著爸爸跑起來,不再每次一出門就是坐在地上耍無賴等爸爸抱😂。
星期六兩人小小打扮,一塊到 Hotel ICON 唯港薈 享受一頓豐盛又美味的海陸盛宴燭光晚餐✨從法國蝸牛跟龍蝦柑橘沙拉的前菜,到法式龍蝦湯,再到燒龍蝦配牛排佐蒜蓉牛油汁的主菜,最後還有焦糖布蕾跟精選蛋糕當結尾😍更別說整頓晚餐的飲料酒品竟然還是無限暢飲!!
星期天許先生還帶我去買小禮物,也陪我去我喜歡的咖啡廳喝喝飲料🙈嘿嘿。
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不虧以前是系學會會長,真的是很會安排行程(笑)。
聊著從前我們念過的成大,你問我有沒有去過台南這些那些地方?
說好回台灣後,我們要一起來趟台南之旅,把你眼中跟口中的那些美麗都一起牽手走遍♥️。
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懷孕的過程,會給信心的老公真的好重要。
謝謝老公公每天都看著我說:超可愛的,妳真的一點都不像孕婦好嗎。
謝謝,我現在就是走一個橫隔膜以下是孕婦,橫隔膜以上是辣妹的路線。
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其實就算是日常,謝謝你也讓我的每一天都像是過節,幸福感很滿很滿,真的不論去哪、做什麼、吃什麼,只要能夠和你黏在一起我都開心!因為你就是我生活裡的最浪漫♥️!
MUAH💋七夕情人節跟求婚兩週年快樂!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,面對嚴峻疫情,世界各地政府對疫苗寄予厚望,冀透過群體免疫阻止武漢肺炎病毒蔓延,但市民對疫苗的信心亦是抗疫一大挑戰,《健康蘋台》帶大家看看疫苗能否為2021帶來曙光。 疫苗的面世速度太快? 武漢肺炎大流行之前,一般疫苗由研發至上市平均需要10年時間,武漢肺炎疫苗一年多便做到,是否太過兒戲?根據歐洲藥...
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牛橫隔膜香港 在 Facebook 的最佳解答
[香港 銅鑼灣] #永光中心 內嘅炭火烤鷄串燒店 炭火地雞🐔餐廳裝潢走型格路線,座位比一般串燒及 #居酒屋 闊落,又唔會一陣油煙燒烤味,適合一班人聚會🗣
#炭火地雞 主打 #日式雞串燒,可以食到雞唔同部位及內臟,包括:雞腿肉、雞軟骨、雞皮,連較為少見嘅雞肝、雞心、雞頸、雞心元、雞腎、雞尾都有🫀🫁🧠
🔸免治雞肉棒($39)
🔹雞肝($39)
🔸雞皮($34)
🔹薄切和牛崩沙腩($78)
🔸牛舌($66)
🔹豚五花腩牛油果卷($39)
🔸濃香雞湯溫素麵($75)
🔹炭燒鱔玉子丼($128)
🔸梅酒($48)
#免治雞肉棒 嫩而多汁,入面加咗 #雞軟骨,食落爽脆有咬口,蘸上鮮黃嘅蛋汁,口感順滑🍳 #雞肝 唔會烤得太熟,食落保留嫩滑口感,入口唔腥!不過 #雞皮 則略嫌燒得較乾身, #牛舌 調味亦稍鹹 🤔 #薄切和牛崩沙腩 係牛嘅橫隔膜,較為罕見稀少。 #豚五花腩牛油果卷 用上鹿兒島豚肉,豚肉鹹香烘托出 #牛油果 嘅味道,五花腩嘅爽口亦同牛油果嘅軟綿造就出豐富嘅口感,頗有特色🐷
#濃香雞湯溫素麵 麵條好滑,雞湯味道無添加,不過份量較為迷你,蛋太熟唔夠滑,有改善空間🤨 比較推薦 #炭燒鱔玉子丼,炭燒鱔厚身爽彈,日本蛋蛋香十足,加埋爽口嘅蟹籽,味道豐富😗
整體串燒質素ok,價錢較為進取,但環境坐得幾舒服,唔會好嘈同坐得逼,適合朋友gathering。
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牛橫隔膜香港 在 全職旅行的日本人妻 / 風信子 Facebook 的最佳貼文
白壁土藏群古街風情、2大賞櫻名勝|品嚐霜降肉質的東伯和牛、燻製美食
🇯🇵鳥取縣內值得發掘的地區: 倉吉市
棕紅色屋簷與白牆壁的古街風情、頂級鳥取和牛及獨特的燻製美食,還有全國知名的賞櫻景點,位於鳥取市與米子市之間、鳥取縣中部的【倉吉市】,相當值得一來。行程豐富,可以安排2日1夜慢慢遊走。這次一口氣為大家介紹6個必到地點,來一趟深度遊!
📍白壁土藏群
以棕紅色的石州瓦屋簷、「漆喰」白壁房屋為特色,後方的玉川流水潺潺,中間以石橋連接町家的風景更是獨特。區內有不少文化遺產,如大社湯、豐田家住宅、桑田醬油釀造廠、等,同時亦有一些改裝成日本酒專門店、紀念品店、雜貨店等,還有咖啡店、民宿等,可以逛足半天。
📍Guesthouse toco toco
玉川旁邊的復古風民宿,2020年6月開幕,與白壁土藏群一水之隔,亦是我今次來到倉吉市的住宿地點。這裏提供一整楝出租,私隱度夠高!上層設兩間客房合共6張床,浴室廚房齊備,氣氛溫馨。
FB專頁:https://www.facebook.com/toco.toco.japan/
📍打吹公園
日本櫻名所百選之一,來到之後真的覺得太震撼了,難怪冠絕山陰地區!! 每年春季約有4,000棵櫻花,春季同時亦有40,000棵杜鵑花盛開。前往當天剛好公園池塘的披滿櫻花花瓣,水上一片櫻地毯,相當美麗!
📍伯耆幸福之鄉
一下車,猶如走入粉紅色世界,名為幸福之鄉實在太匹配。春天時期這一帶約200多棵櫻花樹同時盛開,密密麻麻!品種包括染井吉野櫻、枝垂櫻,長滿斜坡之上,非常適合櫻花下浪漫散步。
📍東伯和牛專門店:燒肉DOBASHI
全鳥取縣只能在這間燒肉專門店【燒肉DOBASHI】吃到【東伯和牛】! 東伯和牛為鳥取縣伯郡琴浦町的黑毛和牛品種,獲獎無數,美味程度不用懷疑。燒肉DOBASHI裏提供的餐單款式多,由極品級肉質的Chateaubriand到價格親民的橫隔膜肉(ハラミ)都有,性價比很高!想品嚐入口即溶的霜降和牛,這裏絕對是不二之選!
FB專頁:https://www.facebook.com/焼肉どばし-1823952157859171/
📍燻製道樂
由熱愛燻製美食的店主、約有20年經驗的青木先生隨着退休後醉心於興趣而經營,於2020年3月開張,本來以為通常只有火腿、煙肉,但店主提昇了燻製食品的質素,除了芝士外,更有燻製肉類、魚類、雞蛋、香腸、雞蛋等,以櫻花樹木碎所燻製,低溫烹調下保留了肉汁與口感,相當有驚喜!
FB專頁:https://www.facebook.com/燻製道楽-103531194993985
✨立即收看:
EP3🇯🇵 不能錯過的倉吉市 古鎮風情白壁土藏群|櫻名所打吹公園、超美味的東伯和牛與燻製道樂
↳↳https://youtu.be/DHdccgQuh1A
EP2💖超美粉紅色戀山形車站🌸唯美櫻花百年鐵道 舊校舍變身時尚住宿兼潛入小學體育館!?
↳↳https://youtu.be/SbFgMOWm7iE
EP1🌸漫遊鳥取市櫻花美景! 超強結緣能量的白兔神社🐰 ↳↳ https://youtu.be/eMOzAdKLOQg
🐰送禮活動! 只需3個步驟便可參加!
可愛結緣白兔護身符 我從鳥取縣帶來給各位的手信!🐰
https://www.facebook.com/a.life.traveler/posts/3997787693609729
---- 本次鳥取縣旅程的景點資訊:----
感動又浪漫的鳥取市+八頭郡|發掘秘景智頭町+若櫻町 粉紅色的戀人世界!鳥取縣東部精選11大行程
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倉吉市古街風情|2大有名賞櫻景點 不能不吃的極品東伯和牛|鳥取縣中部精選5大行程
↳↳https://bit.ly/3xJkH8o
大山町/南部町/伯耆町/米子市 行程懶人包|一生難忘的大山星空團|鳥取縣西部精選10大行程
↳↳https://bit.ly/2RSzm0E
更多關於鳥取縣資訊: 鳥取縣香港
鳴謝:鳥取縣觀光交流局
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牛橫隔膜香港 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
面對嚴峻疫情,世界各地政府對疫苗寄予厚望,冀透過群體免疫阻止武漢肺炎病毒蔓延,但市民對疫苗的信心亦是抗疫一大挑戰,《健康蘋台》帶大家看看疫苗能否為2021帶來曙光。
疫苗的面世速度太快?
武漢肺炎大流行之前,一般疫苗由研發至上市平均需要10年時間,武漢肺炎疫苗一年多便做到,是否太過兒戲?根據歐洲藥品管理局資料,以往疫苗生產的程序依序為:臨床前研究、第一至第三階段臨床研究、監管審核、批准上市至大量生產的程序,各個環節分開進行,單是審批就可用上一年時間,過程冗長。
鑒於今次疫情嚴峻,監管機構很早就為研製武漢肺炎疫苗的藥廠提供科學咨詢,包括如何設計試驗及取得有效數據。研發過程有部分階段重叠,監管機構也採取滾動式審核(rolling review),即藥廠在試驗中途一有數據就開始評審,不必等到完成所有程序,節省時間。另外,藥廠也冒着可能失敗的風險,在第三期臨床研究階段便提前大量生產和簽約銷售,務求疫苗一經通過,可以馬上配送到醫務所,展開大規模接種。
疫苗預防率要打六折?
港府預購的三款疫苗,分別是上海復星醫藥代理、美國輝瑞及德國BioNTech合作的「BNT162b2」,由北京科興控股生物技術公司生產的「CoronaVac」,及英國牛津大學及阿斯利康共同研發的「AZD1222」。根據第三期臨床研究初步數據,三款疫苗的有效率:
「BNT162b2」95%(兩劑疫苗)
「AZD1222」70.4%(兩劑疫苗,不論劑量);90%(先低劑量;後高劑量);62.1%(兩劑全劑)
「CoronaVac」未有數據,相信超過50%
感染及傳染病專科醫生林緯遜解釋,疫苗研究的有效率是指預防病發(有病徵的武漢肺炎感染),而不是預防病毒接觸上呼吸道黏膜、在無病徵下複製及釋放病毒。「單純估計打疫苗後是否有機會感染,甚至在沒有病徵下傳播給別人的機會,確實要給有效率打個折扣。」政府專家顧問梁卓偉曾說,將疫苗效用換算做保護身體不受感染的能力要「打個六折」。林醫生指按世衞要求疫苗有效率達50%的標準,「複星疫苗及牛津疫苗就算打個折,保護力相當不錯。」
疫苗的基本原理
武漢肺炎病毒表面有一層包膜,與人類細胞融合便可感染人類。過程中,包膜上伸出的棘突蛋白(spike protein)首先會穿透細胞,猶如一把進入人體細胞的鑰匙,與人類細胞表面的「ACE2受體」結合。三款疫苗的主要功能,都是讓身體辨識病毒樣子,產生針對棘突蛋白的中和抗體(neutralizing antibody),使棘突蛋白失去功能。注射疫苗的常見副作用包括針口痛、肌肉痛、疲倦、腹瀉、頭痛、噁心。
科興滅活疫苗技術最成熟
三款疫苗當中,以科興「CoronaVac」使用的滅活疫苗技術平台往績最好,在季節性流感、小兒麻痹、甲型肝炎疫苗都用過,技術成熟,安全性高。惟林醫生指,滅活疫苗是將整個病毒透過加熱或化學處理殺死後注入體內,激發的免疫反應比較弱,相較其他技術平台,「抗體速度下降得比較快,保護時間較短,因此須添加其他佐劑成份,和施打加強劑補救,不過打幾多針、是否每個季度打,仍是未知之數。」
有人憂慮指滅活疫苗可能誘使免疫系統產生針對病毒其他蛋白的非中和抗體(non neutralizing antibody),導致免疫反應過量,出現抗體依賴增強反應(antibody-dependent enhancement),即從未染病人士接種疫苗後自然感染病毒,體內的非針對性抗體反而有利致病,使病徵更嚴重。林醫生解釋,登革熱疫苗曾出現此情況,故只建議曾染病人士接種登革熱疫苗,不過科興疫苗的臨床前研究有提及沒有此現象,待第三期研究數據可再判斷。事實上,此現象也可能於二次感染或遇上疫苗耐藥性病毒時出現。
復星疫苗產生抗體較精準
復星「BNT162b2」已經在英美展開大規模接種計劃。其mRNA技術是將經基因改造的病毒棘突蛋白核酸段(mRNA)注入身體,指導身體製造無害的棘突蛋白,引起免疫反應產生抗體,日後遇上病毒就能抵抗。林醫生解釋,mRNA技術的優點在於產生的抗體比較精準,因此免疫反應也較強。
不過,這項新技術以往未曾有大規模接種計劃使用過。「這是第一隻商業註冊mRNA疫苗,中長期影響未明,始終臨床研究只有數萬人,當提高接種率至幾千萬人,個別體質不同,罕見問題可能在接種兩個月後才出現。」過去一個月,英美報告數宗過敏反應個案,表徵包括呼吸困難及紅疹,懷疑與疫苗穩定劑成分聚乙二醇有關,當局建議有過敏史人士接種後留院半個鐘觀察。
牛津疫苗採用實驗階段技術
牛津「AZD1222」採用不可複製的黑猩猩腺病毒載體,插入病毒棘突蛋白基因,進入體內主導人體細胞製造對付棘突蛋白的抗體,理論上產生的抗體也較精準。此技術曾用於研發伊波拉疫苗,但停留在實驗階段於非洲控制疫情。不過,牛津在11月的第三階段研究,意外發現研究參加者接種比原劑量低的疫苗後更有效,雖然後來重做實驗證實兩劑疫苗注射全劑最有效,但仍未公佈最新的有效率數據。英國政府已批准當地時間1月4日讓國民接種牛津疫苗,標準劑量為兩劑全劑,建議相隔時間為4至12星期。英媒引述未刊登數據,指第一劑及第二劑相隔時間越長越好,可提升整體抗體水平。另有兩名參加者出現橫貫性脊髓炎,一人證實患多發性硬化症,另一宗原因不明。
疫苗可對付變種病毒?
病毒自爆發以來變種上千次,疫苗如何應付?林醫生解釋,病毒不斷複製自身DNA,過程出錯而發生變異屬無可避免。變異不一定對病毒更有利,純粹時間越長,累積越多變異,有機會出現更厲害的病毒株。早前在英國就發現一種新病毒株傳播能力更強,懷疑其棘突蛋白結構更容易結合人類細胞。林醫生指,針對小量且未必在關鍵位置發生的基因變異,疫苗仍然能夠發揮功效。香港對英國封關至1月10日,「疫苗起碼對大部份病毒株有保護能力,即使不幸感染,相信亦能減低病徵嚴重性。」而新變種病毒株雖然傳播力更強,但暫時未有證據顯示會更加致命。
德國BioNTech藥廠稱如有需要,六星期內可調整疫苗成份,對付變種病毒株。林醫生解釋,mRNA利用人工製造的基因片段,要改變基因組成較容易。相比之下,科興「CoronaVac」使用的滅活疫苗技術,須利用新病毒株去製造另一批疫苗,理論上過程比較繁複。
打完疫苗等於疫情結束?
群體免疫是防疫重要一環,政府預購的疫苗預計2021年足夠供應全港人口,是否六至八成人有抗體就等於疫情結束?林醫生解釋,理論上最理想為八成人同一時段接種疫苗,社區內的群體免疫力才是最高。目前來說,三款疫苗保護時限、加強劑的劑量及相隔時間有待考證,市民在不同時段接受保護,似乎難以估算群體免疫人口。臨床研究亦未覆蓋16歲以下小童,及沒有足夠研究孕婦注射疫苗反應。「還要視乎外國的疫情控制,或多或少會有輸入個案,相信2021年要戴口罩的機會仍然非常大。」
影片:
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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牛橫隔膜香港 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
|清湯腩由來—天后名店鮮牛腩炆足6次爽口無渣 湯分濃清兩派要隔渣三次先夠清 鏞記用極罕部位腩角熬足兩小時日限8份
廣東人烹牛腩,通常用柱侯醬炆,名柱侯牛腩。港式清湯腩屬後起之秀,飲食界流傳由中環的「九記牛腩」於六十年代所創,先用香料熬湯,再用來炆牛腩,清湯不膩,九記老闆把這種特色食物命名為清湯腩。
不錯!清湯腩叫法是源自九記,但用清湯炆牛腩的做法則由來已久,不是九記首創,而其中一個源流是潮州。「潮州當地未必叫『清湯腩』,但亦是一個有湯汁的牛腩。在潮州地區吃這種牛腩,通常叫蘿蔔牛腩或牛腩,大家都知道是那種東西。潮州的清湯腩,主要的味道是白胡椒味,一吃到白胡椒味,就會聯想到潮州清湯腩的味道;另外的一個味道是南薑,潮州的清湯腩會加少許南薑起一個底味。」潮州大廚許美德解釋。除了白胡椒及南薑,潮州清湯腩還會加陳皮、草菓等香料, 吃時有少許辣味。
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清湯腩做法不複雜,坊間有許多食譜流傳,清湯腩店為了做出風味、吸引食客,只各師各法,做好細節,其中之一是湯底。清湯腩湯底基本調味是冰糖、草菓、薑、八角等六七種香料,為了提升濃郁度,有人亦會用牛骨熬。
坊間做法大致可分兩派:一派着重清新,調味料份量較少,湯好熬後會用兩種方法降低油膩。「我覺得清湯腩湯底清才能凸出牛腩的鮮味,太油膩會黏着嘴巴,我們清湯都是由煲底的水龍頭流出來的,浮面的油脂扔掉,之後還會再撇油數次。」澳門咖喱王新鮮腩的老闆殷江說。
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清湯腩要做得好吃,牛腩是主角是靈魂。大部份好吃的清湯腩店,都用本地鮮宰騸牯牛。「騸牯牛即是閹割了的公牛,生長期較長,一般要六七年,但肉質較鮮嫩,少牛羶味,跟街市賣的鮮宰牛比,味道高一層次,更是外國進口雪藏牛腩難比擬的。外國宰牛後會立即真空雪藏,雖然較省成本,但雪藏時,牛體溫仍未降,外冷內暖,形成發酵,便影響了肉質彈性及鮮味。」新財肉食公司老闆莫景雄解釋。
對於食客,除了優質牛腩,選擇部位亦重要。牛腩基本分為坑腩、爽腩及崩沙腩,來自牛腩不同位置,有的肉味濃,有的口感富彈性,有的油香,各有好吃地方,試多一點,定能找到自己心頭好,亦更懂得欣賞清湯腩這種庶民美食。最多人推崇是崩沙,位於橫膈膜附近、牛肚兩邊腩位,腩上有薄膜,豐富膠質,連着少許肉,爽軟不硬,口感豐富。
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"豬手的做法百花齊放,例如南乳炆豬手和德國鹹豬手,香港人應該不會陌生。相反,說起豬腳,大家不但少買少吃,做法亦通常只會聯想到傳統的豬腳薑。專業街市佬告訴你,豬腳絕對比你想像中更多煮法!籽想好食今次請來有十多年劏豬經驗、在黃大仙大成街市開店的資深「豬肉佬」阿晉,為我們發掘豬腳中冷門部位-豬腳筋!阿晉指,這個部位特別受女士歡迎,原因是甚麼?又據聞豬腳筋難買,通常豬肉佬只會供應給私房菜餐廳老闆,背後原因又是甚麼?即使買得到,又應該怎樣煮?阿晉一一為你解說示範。
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牛有蝴蝶腩,原來豬都有!其實所謂的蝴蝶腩,是豬雜之一,叫豬肺群,它是黏住豬肺的一塊肉,等於人的橫隔膜。為了價錢能賣得好些,或者更易被人接受,就給它一個好聽一點的名字,叫「蝴蝶腩」,因為攤開看,形狀也很像一隻蝴蝶。蝴蝶腩不但售價便宜,而且煮法多,通常用來煲湯,或者當牛腩來炆,有些人用來煮麵或者煲粥,做涼拌也好吃。今次請來豬肉界「大隻仔」阿晉教大家煮蝴蝶腩!
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全隻豬不同部位都有軟骨位,其中一個是全隻豬最好吃的。不但軟骨位特別多,而且連骨頭都吃得。在大埔舊街市有一間一家人經營的肉檔,老闆是80後的陳志亨,樣子有點像藝人洪永城。每日賣5至6頭本地新鮮豬,分三四轉叫貨,由於夠新鮮,生意亦特別好, 在下午四五時便收檔。今次由他介紹這個豬軟骨部位,是在金沙骨最尾的一塊軟骨,它有一個有趣名字叫「脆脆骨」,想知原因,睇片啦!
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牛橫隔膜香港 在 《美國特選級Choice 封門柳》 ⭐️封門柳⭐️ 牛嘅橫隔膜外嘅 ... 的推薦與評價
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