關於 牛肉漢堡 怎麼 做 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這麼大的量，請問闆娘是用機器嗎?

收到這樣留言詢問，我是還蠻開心的!
是有做的這麼圓嗎?
怎麼還有都有人說我是機器做的~😂😂😂

我每片都有秤重量，然後放入模型下去做
因為最上層是純手工手壓塑型
所以不會這麼平整，所以這屬正常呀!
我都是送到籠車層架
最後進凍庫急速冷凍後，再進行真空包裏
(凍庫只有冰漢堡，沒有別的東西了唷!)
而且我龜毛啦，二天就清理一次凍庫唷~

有吃過漢堡排的朋友都知道
我們家漢堡排沒有奇怪的豬腥肉味
用的調味就是胡椒，海鹽而以!
你們覺得很神奇，味道怎麼可以這麼好!
這個就叫用心啦!!!

我就算把配方給你，你也不見得做出來跟我一樣的口味啊!
我算是一步一腳印慢慢穩紮穩打的做出口碑來!
當然也要謝謝大家的支持呀!

漢堡排品項越來越多了
你們可以看看!

下單請去來去逛逛or私訊我唷!

五盎司

20.原味豬肉5盎司漢堡排 每片145g±5 NT$65元
21.起司豬肉5盎司漢堡排 每片150g±5 NT$85元

四盎司

22.原味豬肉4盎司漢堡排 每片115g±5 NT$55元
23.香草豬肉4盎司漢堡排 每片115g±5 NT$60元
24.墨西哥豬肉4盎司漢堡排 每片115g±5 NT$60元
25.咖哩豬肉4盎司漢堡排 每片115g±5 NT$60元
26.松露豬肉4盎司漢堡排 每片115g±5 NT$70元

寶寶漢堡排

27.寶寶豬肉漢堡排 3小片/組 總重150g±5 NT$70元

低醣低碳

28.低糖(醣)低碳原味豬肉5盎司漢堡排 每片150g±5 NT$85元
29.低糖(醣)低碳起司豬肉5盎司漢堡排 每片150g±5 NT$105元

★★料理用漢堡調味肉★★

30料理用漢堡調味肉 每包150g $65元
31料理用漢堡調味肉 每包 300g $120元

★★牛肉漢堡排(需要退冰一下再煎)★★

32.原味牛肉5oz漢堡排 每片150g±5 NT$160元 (純低脂)

#美食加選物 #在家吃BurgerRay

2015年左右，台北曾經出現一股美式漢堡風潮，三家業者大張旗鼓進駐東區，人手一堡蔚為話題；六年過去了，如今仍屹立不搖的，是起初以自選配料聞名的 #BurgerRay。

「Burger Ray」的Ray就是老闆顏宏叡，曾和牛排教父鄧有癸共事，也曾任復興空廚總經理，高端、平價、大公司、小餐廳都管過，現為「Smith & Wollensky Taipei」牛排館的總經理，冠上自己名字的Burger Ray則是其創業成功之作。

該怎麼在家享受熱騰騰的Burger Ray？
👉https://lihi1.com/LL8Bb

首先，把Burger Ray的 #手工牛肉漢堡餅 與 #布里歐麵包 從冷凍庫拿出來，肉餅泡水解凍，布里歐麵包裹上鋁箔紙丟進預熱好180度C的烤箱；接著，洗一洗生菜、番茄，切一切洋蔥；然後，請出「大人的鐵板」，模擬餐廳的熱煎台，開火加油，放上解凍好的牛肉餅，滋滋滋滋；漢堡肉要煎到比較熟，快煎好的時候，在邊邊放上布里歐麵包炙香切面；最後，在麵包上堆疊生菜、番茄片、洋蔥圈、牛肉餅，還有任何你喜歡的配料，例如太陽蛋，番茄醬、黃芥末、酸黃瓜也備好，就可以開動啦！

漢堡肉與漢堡包真是好儲糧，烹調簡單，滋味美妙，Burger Ray讓你在家復刻純粹經典的大口咬。他們家的牛肉餅，麵包粉、牛奶、香料一概沒有，就是美國牛肉的直球對決，粗絞有口感，肉欲四溢，起鍋後可以撒上其獨家配方「神奇漢堡粉」，就添了辛香刺激；布里歐麵包鬆軟細柔，奶油噴香，切面烤到微微酥，和漢堡肉是絕配。

還有 #美墨風牛肉醬！就是淋在熱狗或玉米片上的辣肉醬（chilli con carne）啊！濃郁惹味帶點狠勁，還有白腰豆、黑豆煮化開來的沙沙澱粉，非常舒心，自己做有點費工，要切很多蔬菜與備很多香料，但把Burger Ray的冰起來就方便了。像這天，我輕輕鬆鬆變出 #塔可飯（我好愛 taco rice！），加一顆水波蛋，就是豐美的一餐。

也別擔心只有牛肉，Burger Ray的 #手工豬肉漢堡餅 也好吃，使用台灣的 #究好豬，加進九層塔、魚露等南洋調味，明亮奔放。麵包方面，除了布里歐，我們也選了 #巧巴達，肉餅搭上酪梨、貝比生菜，或是任何你喜歡的食材，又有不同風情。

有組合也有單品，大家慢慢挑！

大口咬漢堡👉https://lihi1.com/LL8Bb

#防疫日常

我愛漢堡排。

還好，台北喜來登飯店推出了冷凍的「人氣嫩切漢堡排」，在家裡就可以輕鬆享用！

聽說這次喜來登推出一系列的冷凍食品，多半都是飯店主廚自製而非請代工廠OEM的，所以做法也相對細緻很多。

就拿這個漢堡排來說，盛裝在一個黑色耐熱盒裡，打開之後會發現，除了它是冷凍的之外，看起來就像是已經準備好要讓你隨時開動的樣子！

是的，照說明看來，只要把它放進微波爐裡，沒多久就可以享受多汁的牛肉漢堡排。

呃～但～～瑞凡，我家沒有微波爐！嗚嗚嗚～

沒關係，於是我決定讓它稍微解凍之後，移至我最愛的波浪珐瑯盤裡，放到電鍋裡蒸啦👍～～

哇哈哈～我最拿手的就是用大同電鍋覆熱食物了，嘿嘿！

只是我太得意忘形，放進電鍋裡就把它忘記了，結果熱過了頭，以致於肉汁有點流失···

但好在，吃起來還是肉香十足，雖然沒那麼嫩，但是配著「少女之心的米」煮的白飯🍚，嗯哼～又是滿足的一餐！

除了漢堡排🍔本人之外，還有紅蘿蔔🥕和洋芋🥔作為配菜喔！完成度真的很高，哈哈～～🥰

重點是，這樣一分有著新鮮手打牛肉的漢堡排只要180大洋！
怎麼訂👉🏻👉🏻👉🏻
https://twanga.mohist.com.tw/LIKEGO/detail.php?GetStore=MHH&ProductId=25369

#eatathome
#igdaily
#beefburger
#frozenfood
#lifestyle
#cookingathome
#漢堡排
#米兒情事

@ Sheraton Grand Taipei Hotel 台北喜來登大飯店

剛做完Noma轉型漢堡店的知識型影片，手就非常癢很想要親自嘗試看看如果要在家複製Noma起司漢堡會是怎麼樣的感覺。所以做了點研究，稍微調整了一下食譜，成果非常讓我滿意啊！好吃好吃:P

追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly/37QvBuN

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE

■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs

■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

魏祺修 Xiu
Facebook｜http://www.facebook.com/xiiiiiiu
Instagram｜http://www.instagram.com/xiiiiiiu

線上收聽 〈你〉
https://rebrand.ly/Xiiiiiiu_Music

_________________________________________

加班的夜晚
我錯過了最後一班接駁車
搭上了另一班有點繞的市區公車

公車上的人不多
我選了一個靠窗的座位
望著窗外放空
看到一間鐵門半拉的餐廳
想起了你
那是你最喜歡的美式漢堡店
原來遷址後搬到這裡

我的記憶順著公車的路線
像是坐上了時光機
回到那個我們賴著彼此的時光
你幫我挑掉過冰紅茶的冰塊
我偷咬你最愛的牛肉漢堡

後來你離開了
我不再吃其實不感興趣的漢堡
也不會有人在咬下牛肉嘴唇滿是油膩的親吻我
睡覺的時候沒有再被夢話吵醒
也再也沒有你的晚安

▸▸▸2020 魏祺修首發單曲〈你〉

_________________________________________


你 (Soliloquize)

作詞/曲 魏祺修

你說 想自己生活
一臉愧疚 要我別想太多
然後 我沒有難過
在你的面前 不想讓對話沈默

你要我 重新生活
重新振作 重新來過
你忘了 我失去你了
我沒有選擇 我該怎麼做

承諾 你說的承諾
在你轉身 之後 就不再擁有

你要我 重新生活
重新振作 重新來過
你忘了 我失去你了
我不能選擇 我該怎麼走

你要我 重新生活
重新振作 重新來過
你忘了 我失去你了
我不能選擇 我該怎麼做

你說 想自己生活
然後我 什麼都沒有說

- Credit -

詞曲 Lyricist ＆Composer｜魏祺修Xiu
製作人 Producer｜魏祺修Xiu
執行製作 Executive Producer｜蔡巽洋Ocean Tsai
編曲 Arranger｜林奕承Ivon Lin , 蔡巽洋Ocean Tsai
貝斯 Bass｜王育嘉Aga Wang
鼓 Drum｜林志祥 Bruce Lin
小提琴 Violin｜陳逸群 Chen, I-Chun
大提琴 Cello｜王郁晴 Wang, Yu-Ching
合音 Backing Vocal｜魏祺修 Xiu
人聲編輯工程師 Vocal Editing Engineer｜呂進榮Jimmy Lu
鼓錄音師 Drum Recording Engineer｜徐振程Jason Hsu
鼓錄音室 Drum Recording Studio｜玉成戲院錄音室Yu Chen Studio
鼓錄音技師 Drum Recording Technical Engineer｜莊開旭Kevin Chuang
人聲錄音師 Vocal Recording Engineer｜莊鈞智Thomas Chuang
人聲錄音室 Vocal Recording Studio｜完美聲音錄音室Perfect Sound Studio
混音 Mixing｜莊鈞智Thomas Chuang
母帶後期處理 Mastering｜莊鈞智Thomas Chuang
混音錄音室 Mixing Studio｜完美聲音錄音室Perfect Sound Studio


插圖設計｜林凡軒
手寫字體｜拾叁
文案撰寫｜Yui
特別感謝｜鄭惠安 楊秉蓉 葉佳欣

訂閱我是老爸 主頻道: http://bit.ly/32T1KRv
加入老爸臉書秘密社團: http://bit.ly/2PYFFNa
訂閱老爸生活 日常頻道: http://bit.ly/2kygdkv
===========================
追蹤我們的即時動態ＩＧ：
老爸的ＩＧ：daddy.iam
新店蔡依林：missyiling
===========================
@平常愛吃的零食
1.Atkins(焦糖巧克力)：http://bit.ly/32s8SCA
2.MP蛋白棒(巧克力餅乾)：http://bit.ly/2Ml45OT
3.BSN蛋白酥脆棒(鹽味太妃糖)：http://bit.ly/358o8r5
從iHeb買總金額勿超過2000，老爸折扣碼:JEF6749
4.待續...

＠老爸愛用淘寶轉運商：
裕鑫國際 http://bit.ly/2uWWMDa
＠關於怎麼轉運的說明影片：
https://youtu.be/AacG_b8FpWk
===========================
系列主題影片：
老爸愛飛行 http://bit.ly/2B1xfMs
老爸做早餐 http://bit.ly/2OxMTah
全家愛美食 http://bit.ly/2IAS7hC
全聯亂亂買 http://bit.ly/33lLg3D
超商超好逛 http://bit.ly/2MH0rOj
Youtuber經營系列 http://bit.ly/2NwvePj
旅行Vlog系列影片：
2019 日本大阪行 http://bit.ly/35g60vk
2019 澳門珠海行 http://bit.ly/2M1dc75
2019 快閃北京 http://bit.ly/2NujlYT
2019 日本沖繩 http://bit.ly/2pLc13s
2019 快閃東京 http://bit.ly/2PcGy2B
2019 美國洛杉磯 http://bit.ly/2rkE5LE
2020 星宇航空首航 http://bit.ly/3aEjx2L
2020 越南峴港自由行 http://bit.ly/36tQWdb
2020 峇里島自由行 http://bit.ly/398iJ4r
2020 科莫多島自由行 http://bit.ly/31DhRlC
2020 大阪京都自由行 http://bit.ly/31XgOgH
2020 台南美食吃透透 https://bit.ly/2R6J5gK
2020 台東安捷飛行體驗 https://bit.ly/3aDrgfU
===========================