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前幾天辦了抽獎活動
獎品是我做的非正統墨西哥莎莎醬
在蒐集收件人資料的時候
唯獨一位遲遲沒回訊息
第二天開始考慮要不要繼續等下去
結果當天晚上這位得獎者終於回覆了
她說因為阿公住院
這幾天忙得不可開交
並且問我有沒有牛肉可以賣她
她想燉點牛肉料理給阿公補補身子
但很可惜我手上只有燒烤肉片
於是翻開產品架瀏覽...
發現我還有私藏的日本椴木菇
當初廠商是說這日本的長輩吃這個對身體很好...
（當然這些養生保健的部份我不會寫進腳本）
所以我在包裹中塞了一盒椴木菇送她
希望盡點心讓阿公早日康復
（當然也要等阿公能正常飲食）
後續還有插曲
我越覺得這位粉絲的臉書帳號很眼熟
突然想起IG上比較有互動的一個帳號
截圖問她
這是你嗎??😯(我不是詐騙啦)
結果還真的是同一個人🤣
照片不同我一時間沒多想
因為之前刀的話題討論過一陣子
好啦總之祝阿公早日康復👍
大家都開烤了嗎？😆
雖然今年不能在戶外烤肉，
但是還好阿母我早早就超前部署了烤爐和桌上型抽油煙機，室內一樣給它夯下去也不用怕😆😆
.
看到全聯架上擺滿了烤肉食材，
我們中午已經迫不及待又烤了一輪了🤣🤣
>>這次買的豬五花烤肉片還不錯，
油花和厚薄度都剛剛好！超適合烤肉！
>>至於個牛肉卷是因為看到裡面包著最近貴森森的蔥而買的😂😂😂（結果裡面的蔥有點用的老）
>>雞翅味道還OK…不過…我實在不太會烤這種東西……以後雞翅還是丟氣炸鍋比較快🙈
>>本來想買原燒的味增燒肉醬，可是整間店只有水果口味的…（🙈還是味增的好吃啊）
最後因為這次用的烤爐非常好清潔！所以烤完後就順便教倆小幫忙清潔了！😌😌我怎麼可能放你們爽爽烤完肉後就癱在旁邊輕鬆看我一人收拾呢？ㄎㄎㄎ……
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有沒有人超前部署已經買好烤肉片的🙋♀️？
其實我家冷凍已經塞了不少肉肉了～～🤣🤣🤣
不過在家烤肉用的畢竟不多，
多出來的烤肉片做料理也是很好用的！
拿來做低醣的「醬燒千張起司牛肉捲」，
不但做法簡單，味道也非常好喔！ ♥
.
雖然表面的醬色看起來頗重，
其實不會很鹹喔！
因為使用 柚一村的柚肉和風醬是低鈉配方，
鹹度不高，又有些甜甜的，
稍微收乾多煎一下就會有漂亮的醬色了～
#食譜 #烤肉 #在家烤肉 #起司肉捲 #低醣烤肉
@蓓貝兒 Beibeier 愛旅遊
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這次買了好市多的美國無骨肩小排真空包來做分切
總共切了6塊牛小排 1大盤燒烤肉片和預備快炒的肉片
外加420克肥油 254克筋膜(這需要公佈嗎?哈哈)
小菜覺得肩牛小排的筋膜分佈比較散
加上刀工當然不比專業分切人員
應付這塊肉 需要有耐心的慢慢切
細心去除脂肪、筋膜
牛排口感自然是比嫩肩里肌細緻些
但因嫩肩里肌分切多次,手法較純熟
分切筋膜速度快 效率高很多
所以更愛買嫩肩啦!!
家庭媽媽的分切手法 和大家分享唷~
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