經過長時間閉關修煉,我地終於大功告成!尚夢・茳煳 定於 14/9/2021(星期二) 正式開張喇🥳
💖九月新張優惠💖
尚夢・茳煳
Shang BB Love Mr Kon & Mrs Wu
為左慶祝出關,我地推出開心心心心新張優惠🍻🥣
2021年9月內,凡惠顧晚市滿人均$100,
每人可另加 $100 任飲 Hoegaarden or Asahi 生啤🍻 一於不醉無龜🐢
除左以上優惠外,2021年9月內,每位惠顧晚市都會奉送超勁特級堅好味自家製甜品 (自磨合桃露 或 真係超好味奶皇糯米糍)。
😋
💝尚夢・茳煳💖
主打新派精品中菜,並有一系列經典懷舊菜式,考功夫菜式。無論新人舊人,總會搵到令你流口水既美食😋
諗唔到食乜? 設有中式omakase套餐,由大廚為你發辦😆👍
特大魚池,俾你自己即撈生猛海鮮,即刻幫你生燒黎食 🤩🦐
中午可以試下我地既午市套餐,全部奉送燉湯、前菜、甜品、餐飲。
係燉湯!絕對唔係普通例湯,少飲湯水就perfect for you喇!
有勁靚VIP房,
有舒適卡座,
有吧頭omakase位,
有對街發呆文青位🤣
任你揀🙌🏻
🥢😋👍🏻推介菜式:
👍🏻醉缸南 (雞中翼、烏雞蛋/鵪鶉蛋、鴨舌、豬手、蝦)
👍🏻欖菜欖角上肉排
👍🏻自家製醬汁紅燒牛臉肉
👍🏻石榴果乾糖醋咕嚕肉
👍🏻 風味客家梅菜扣肉包(荷葉包)
👍🏻鴛鴦剁椒薑蒜麻辣蒸大魚頭
👍🏻回味新加玻黑白胡椒蟹
👍🏻九層塔青檸泰式醬皇雞球
👍🏻秘傳鳳城炒鴿鬆配生菜片
👍🏻忌廉南瓜金湯燉百花蝦膠遼參
👍🏻鮑汁菜膽燴花膠扒
👍🏻懷舊點滴在心頭網油卷
👍🏻回味無窮竹笙辣雞煲
👍🏻黃金豆腐層層疊
👍🏻涼瓜龍鳳煎餅
👍🏻雪裡紅毛豆素千層
👍🏻花膠海參蝦米濃湯雜菜煲
👍🏻香口惹味椒鹽什菇條
👍🏻芙蓉煎豆腐
👍🏻偉大炒飯
👍🏻迷你四川擔擔麵
👍🏻必食自家製糯米糍
👍🏻滑嘟嘟大良炸鮮奶
👍🏻必食自家精製合桃露
😋😋😋😋
地址:香港灣仔譚臣道1-3號地下
(「福臨門」後面。灣仔港鐵站B1出口,步行約4分鐘)
設代客泊車服務,請預先向店員查詢。
營業時間:中午12時至晚上12時。
info@MrKonMrsWu.com
電話: 26686980
WhatsApp/Signal: 97675106
https://www.facebook.com/MrKonMrsWu/
🌕💝
相濡以沫,不如尚夢於茳煳
😋🌕
茳煳見❗
巴喇莎 Steph上
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4,910的網紅CookPattern戀上味覺,也在其Youtube影片中提到,今次用咗紅燒嘅方法呢烹煮呢份牛臉肉…口感軟綿又入味… 配飯配麵都咁好味??? @CookPattern戀上味覺 #牛臉肉 #中式美食...
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牛臉肉 在 Facebook 的最佳解答
整個鮮茄牛臉肉食下先😙😋
#牛臉肉又軟綿又入味 #最中意一煲過 #呢個煲傳熱好得 #細火就有中火效能 #好想入手一個細size
牛臉肉 在 戀上味覺 Facebook 的最讚貼文
😋紅燒牛臉肉😍
食譜: https://youtu.be/vpdEQt7RI3I
平時好怕食牛腩…怕咗佢粗鞋嘅肉質😅 自從食過牛臉肉之後 …就即刻愛上喇😍😍😍 用短時間炆煮嘅牛臉肉… 就已經可以又淋又滑又入味👍👍👍 真係巧正...巧正...巧鬼正😋😋😋
#牛臉肉 #中式食譜 #炆咖哩都巧巧味 #配飯配麵都咁巧味
牛臉肉 在 CookPattern戀上味覺 Youtube 的最佳貼文
今次用咗紅燒嘅方法呢烹煮呢份牛臉肉…口感軟綿又入味… 配飯配麵都咁好味??? @CookPattern戀上味覺 #牛臉肉 #中式美食
牛臉肉 在 果籽 Youtube 的最佳解答
大圍有間專賣湯麵的小店,主打十二款湯麵,最貴的一款賣$158,就算最平都要$68。開業初期因為其定價偏貴而引來不少網民批評,大喊「等執」。不過時至近兩年後的今天,店舖依然屹立不倒,更有不少熟客。餐廳由前四季酒店法國餐廳副主廚黎德榮(Gary)主理,他認為用心做和保持到質素均是客人回頭的原因。的確,店中十二款湯麵均有各自的湯底組合和配料,全由Gary一人設計。以最基本的高湯為例,用上雞殼、雞腳、金華火腿肘子、赤肉、上骨、唐排、豬肺等材料,每天新鮮煲製,不但煲超過十小時,更會把二湯(以頭湯湯渣加水煲成)加入頭湯再煲,令湯的味道和質感更為濃厚。十二款湯麵中,各自有獨特的湯頭配搭,例如「好頭好尾」,這款以牛肉為主題的湯麵,有高湯以外,亦額外加入牛骨湯和來自配料之一的牛尾濃汁,加上法式炆牛尾和川式炆牛臉肉作為配料,製作過程用近兩天時間,因此只能限量發售。繁多的步驟,Gary卻一直堅持在店中親自製作而不找工場代理,只因他認為「人性化的東西是能得到效果」。對於價錢貴的指控,他表示每碗麵都是時間與血汗的成品,加上用的材料有一定的質素,因此並不認為是「食水深」,他也提到如果真的「食水深」,就不會在大圍這小社區中生存到現在。
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#大圍 #小店 #湯底 #四季酒店 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
牛臉肉 在 木瓜廚房 Youtube 的最讚貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
羅宋湯:
自家烹煮的羅宋湯? 加入大量的雜蔬??? 營養豐富,再配上自家製的麵包? 實在是太滿足啊?
早前買了一條原條的牛臉肉,接近3KG,簡直有點瘋狂? 牛臉肉是可遇不可求,肉味香濃又軟滑.....但它迫爆了我的冰箱? 所以我將頭尾位置切出來煮湯,亦可改用牛坑腩的?
雜菜方面,如需要一點辣味,可以隨意加上辣椒? 而今次卻沒有加入紅菜頭,因為我家主子不太愛吃!加入紅菜頭色澤更美的喔!
? 強烈建議:時間許可的話,最好預早一晚煲好,整鍋湯能入味,而雜菜粒軟綿綿十分好吃
?此食譜用了壓力鍋,如改用明火的話,就是當加入雜蔬和水份後,用中火煮滾,然後轉小火煮1小時,晚上煮的話,煮好不要打開蓋,由它燜焗至翌日,重新翻煮多1小時至牛肉軟稔即可?
材料:
牛臉肉 500克
煙肉 3片
番茄 3個
洋蔥 1個
甘筍 1條
薯仔 2個
椰菜 半個
西芹 4條
甜青椒 1個
罐頭去皮番茄 1罐
香草碎 少許
香葉(月桂葉) 3片
調味:
番茄膏 2湯匙
黑胡椒 1茶匙
鹽 適量
檸檬汁 適量
醃肉:
黑胡椒、鹽、橄欖油 少許
1. 牛臉肉(或牛腩) 切掉脂肪,再切小件;煙肉切件
2. 牛肉用醃料略醃,熱鍋下油,加入牛肉煎至兩邊焦香,盛起備用
3. 原鍋加入煙肉,炒出香味,下洋蔥,炒至透明狀,加入番茄膏炒勻
4. 加入番茄,炒至軟身
5. 將炒過的牛肉、洋蔥番茄、其餘的雜菜、罐頭去皮番茄、香葉、香草碎、黑胡椒一同放入壓力鍋
6. 水份剛好蓋過材料即可,壓力鍋大約煮20-30分鐘,食用時加鹽、檸檬汁和黑胡椒調味?
**水份不需要太多,因為蔬菜會煮出水份的
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