好久沒有上新菜色啦😋!今天這兩個都好好吃喔~🤤🤤🤤
【小田食光】#法式紅酒燉牛肉(800g)
牛肉量超多的!而且好好吃!就電鍋蒸就好~我本來怕肉很硬⋯結果出乎我意料的軟嫩!仔細看才知道餐廳是使用 #牛臉頰
🔜因為牛頰肉肉質很特別:吃起來Q彈又滑嫩細緻、不澀不膩。裡面還有馬鈴薯,再自己搭配配上蔬菜,就是營養均衡又高級的法式料理!(也可搭配米飯或法國麵包喔!)
Ps. 一份肉量非常足夠,絕對夠四人吃!才$700多塊!
(平常去餐廳點一份紅酒燉牛肉飯可能就要這價錢吧⋯😂)
【好好吃飯】#堅果烏魚子起司(160g)
這超特別的啊!本來只是當零食⋯吃著吃著差點想去開瓶紅酒了😂!
🔜優質起司,融入健康的堅果與炙燒過的烏魚子塊,鹹甜口感我很喜歡!不管是當零食或下酒小食都很適合啊~😋
Ps. 這堅果烏魚子起司好大一條⋯以前去小酒館喝紅酒,點起司拼盤貴到爆!這個還加了烏魚子竟然才$300多⋯🤣
🉐️各式最受歡迎家常菜!精選冷凍美味方便好食都在這裡🔜 https://bit.ly/2Idzn8J
⚠️彤雯的冷凍好食商店常常上新菜色⋯有時我自己都不知道上了這些新貨😂!所以大家有事沒事就點進去👆🏻上面連結看看喔!
㊙️目前有:
✔️米其林一星金蓬萊獨家
✔️上海鄉村
✔️繼光香香雞
✔️必比登清真中國牛肉麵
✔️台電勵進酸菜白肉鍋
✔️好好吃飯
✔️塔拉朵冰淇淋
✔️阿里巴巴的廚房
✔️俐人兒
✔️福里安花神
✔️易牙居
✔️豬跳舞
✔️味覺的感動
✔️小田食光地中海料理
(還有即期品8折專區喔!)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4,930的網紅綝雪SnowLin,也在其Youtube影片中提到,『吃貨帶你去』第三十七集 感謝Tokki 一號糧倉 地址:台北市松山區八德路二段346巷3弄2號 今日菜單 牛小排牛肉麵 牛頰肉牛肉麵 拍攝工具:Gopro Hero 8 前期收音:BY-MM1 剪輯軟體:DaVinci Resolve 16 Instagra...
「牛頰 牛肉麵」的推薦目錄:
牛頰 牛肉麵 在 30才jk濃濃 Facebook 的最佳貼文
老公很討厭吃肥肉,某次很嚴正地跟我說他以後都不要吃爌肉飯。
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有天晚上我靈感枯竭,不知要叫哪家外送好,就選了間之前吃過還不錯的小吃店。因為那家菜單其實很貧乏沒幾樣菜,我就點了一碗爌肉飯我吃,一份排骨便當給我老公吃這樣。
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心情欠佳的老公風塵僕僕回來後,看到桌上有爌肉飯立刻臉色大變,對我景濤式大吼「我不是說我不要吃爌肉飯嘛!!!!!!!!!!!!!!!!」
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「知道啊,那是我要吃的。你是排骨飯。」我平靜地回。
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景濤聽完還是很不爽,吃沒兩口排骨飯就說「好油噢!!!!!!!!!!」然後去廚房兵兵蹦蹦弄泡麵吃。一邊吃泡麵一邊碎念「妳以後也不准吃爌肉飯」我沒回話繼續吃我的飯,景濤吃完泡麵又氣噗噗去打電腦,全程大概兩小時,他就這樣一直跟自己心中的爌肉飯戰鬥,還敗給情緒,整個人大失態。因為不吃肥肉,反而變成一個又累又憤怒的下班族。
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兩個小時過後,老公跑到我旁邊下跪道歉,我原諒了他,因為我人生第一次看到有人跟爌肉飯吵架,覺得可以取笑一輩子。
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每個人對食物的喜好不同像 良品開飯這樣的美食品牌平台,把一些精選商家的好菜齊聚一堂,從名店大菜到故鄉滋味選擇超多,可說是美食界的尾牙籌備小組,他們整理,我們坐著等吃,非常適合忙碌又挑嘴的現代人。
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我這次吃了 #五十年西門老店牛雜大王紅燒牛腱 #牛雜大王紅燒牛頰 #月亮蝦餅經典版 #月亮蝦餅特厚版 #大甲拔絲芋泥包 #爆漿新竹寶山黑糖包 #頂級干貝水餃
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牛肉麵刀削麵條口感超好,肉跟湯頭都很夠味,我推紅燒牛腱;蝦餅超厚我把它正反撕開後數一數一片有大概6塊蝦子,根本蝦子休旅車,你快去買:https://kfan-vip.com/xYZ5i
牛頰 牛肉麵 在 Catalina 旅遊小筆記 Facebook 的精選貼文
[良品開飯 牛雜大王]
啊啊啊!是我的愛店牛雜大王!
在家裡就可以吃到~牛雜大王原汁原味牛肉麵!
台北人小時候的回憶!回來了!
五十年的西門町老店
以前都要排隊才吃得到!
現在在家裡就可以吃到了!
防疫新生活~讓我愛上冷凍宅配美食
良品開飯 就是我最愛的平台
只要動動手指!全台美食都買得到喔!
#名店牛麵餐
內容物:紅燒牛肉爐×1+雪花牛肉×1+半筋半肉×1+紅燒牛腱×1+清燉牛腩×1+刀削麵×4
滿額送:紅燒牛肉爐1200g
特別推薦 #紅燒牛肉爐
這是我們全家人的最愛❤️
裡面有超多塊頂級牛頰肉、牛筋肉
還有豆腐、豆皮吸滿牛肉湯汁
燉煮非常入味,真的會讓人吃得心滿意足
只要再加入青菜、火鍋料
就是最厲害的紅燒牛肉爐了!
#雪花牛肉
油花分布均勻的雪花牛肉
吃起來軟嫩好入口
而且薄片吃起來很像在吃火鍋肉片
真的有滿滿的幸福感!
不得不稱讚牛雜大王的刀削麵條
刀削麵吃起來超Q彈
口感很棒~沾滿牛肉湯汁,越嚼越香
紅燒牛肉有半筋半肉、牛腱、雪花、牛頰、牛三寶
一次滿足全牛宴~全家人的口味都照顧到了!
而且每天吃不同口感的牛肉
怎麼吃都吃不膩呀!
除了紅燒之外
牛雜大王的 #清燉牛腩 也超厲害!
超大塊的特級牛楠條
吃起來軟嫩~不會很難入口
一吃就知道是好牛肉,口感很棒
清燉湯頭也很好喝~
可以喝到牛肉本身的鮮甜
我本來就超愛喝牛肉湯
名店牛麵餐 每一份都很大份量
一個人吃絕對超級飽!CP值很高
這組真的超推!我又買一組回家了!
你們趕緊跟上腳步吧!
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牛頰 牛肉麵 在 綝雪SnowLin Youtube 的最佳解答
『吃貨帶你去』第三十七集
感謝Tokki
一號糧倉
地址:台北市松山區八德路二段346巷3弄2號
今日菜單
牛小排牛肉麵
牛頰肉牛肉麵
拍攝工具:Gopro Hero 8
前期收音:BY-MM1
剪輯軟體:DaVinci Resolve 16
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牛頰 牛肉麵 在 林太日常 Youtube 的最佳貼文
更多介紹照片在此
https://mrslinbymiya.blogspot.com/2019/09/blog-post_24.html
【台灣好牛】
FB | 地圖
地址:嘉義市西區民生南路425號
電話:05-2359300
營業時間:早上11:00~凌晨01:00
公休 :週一休
台灣好牛是嘉義第一間無味精溫體牛肉麵,鄰近嘉油鐵馬道,位在熱鬧的商圈。
週日特意避開用餐人潮,約下午兩點到台灣好牛,沒想到到店用餐客人和foodpanda依舊陸續而來用餐取餐,可見這間台灣好牛頗受嘉義在地人喜愛!店面直接掛著斗大的本週優惠~買牛肉湯送豬滷飯(限內用),光看就超滿足!
【紅燒牛面子】$160 強力推薦必點!可續湯服務!
牛頰肉吃來滑順軟嫩,Q彈紮實手工麵條吸附紅燒湯汁,相當美味。
【川燙牛肉湯】$120 強力推薦必點! 點湯送豬滷飯!
用牛大骨、牛腩、蔬果為基底,每日熬煮八小時以上的高溫滾燙湯底直接淋燙在鮮度十足現宰溫體牛腩肉上面!
【乾拌牛肉麵】$65
台灣好牛的牛滷肉香氣十足,無論淋在麵或飯上,都充分增添風味
【壽喜牛肉飯】$140 點飯皆附湯
帶些微咬勁的牛腱肉鋪滿飯上面,軟嫩洋蔥與壽喜醬汁淋上,招牌溏心蛋與鮮青綠花椰菜在側。
【牛滷飯】$35/【豬滷飯】$25
【牛四寶】$200(大) 招牌小菜
四重奏口感層次味蕾滿足!
【日式溏心蛋】$20
燉煮入味的溏心蛋是店家從嚴選雞蛋到燉煮全程把關,非市售的成品,而且今日我們點的飯與麵系列都有溏心蛋,吃不過癮還可加點。
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牛頰 牛肉麵 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:牛肉麵·雞湯
電話:02 2778-7776
地址:台北市松山區市民大道四段85號(忠孝復興站5號出口往市民大道方向約9分鐘 微風廣場附近)
營業時間:pm18:00 - am04:00
公休日:星期日
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Taipei.Midnight.BeefNoodles/
關於:
「牛肉麵.雞湯」的創辦人兼主廚邱隆杰從學生時期就是兼職調酒師,爾後從事演藝工作,又在十多年前開設了自己的第一家日式餐酒館,一路走來,邱隆杰的工作讓他成為一個典型的夜歸人,每每拖著疲憊的身軀在深夜回到家中時,總會先喝下母親留在電鍋裡的那碗熱湯,邱隆杰希望所有為生活打拼而夜歸的人都能嘗到這份溫暖,於是有了創辦「牛肉麵.雞湯」的契機;打從有這個想法開始,邱隆杰便開始從媽媽那裏學習客家人做紅燒牛肉的秘方,也從名廚好友那裡習得眷村風味,從小就擅長料理的他投入了數年的時間研究、融合、改良,反覆嘗試,不斷在最細微處要求做到最好,於是「牛肉麵.雞湯」終於誕生。雖然中間經過數年的打磨,但邱隆杰並沒有忘記初衷,所以「牛肉麵.雞湯」特別選在晚餐至宵夜時間營業,就是為了端上一碗美味的牛肉麵和溫暖的雞湯給夜歸的人。 《無名鬥士》 不同於滿街炫目華麗的餐廳名,邱隆杰並沒有為這家店冠上一個響亮的名字,反而以最簡單的「牛肉麵.雞湯」做為店名;「在我小時候,好吃的小吃都是那種巷口的餃子店、轉角的米粉湯,在那個年代,父母為了撐起家計,讓小孩子生活過得更好,往往就是開個餃子店,或是就擺個小麵攤,哪有取甚麼店名?而在我眼裡,這群無名鬥士是真正的強者,他們代表的就是台灣人堅韌、實在的性格。」邱隆杰經營的「牛肉麵.雞湯」不僅是台灣原生美食,更是台灣在地精神的體現。 《牛肉麵‧雞湯的牛肉麵》 有別於一般牛肉麵館只採用一、兩種部位的牛肉,邱隆杰主廚選用了牛肉最適合用來燉煮的三個部位:牛腱心、牛肋條和牛頰肉。邱主廚的料理哲學是:「每一次用餐都是一段美妙的旅程,不應該一成不變,而是要處處充滿驚喜。」所以他採用了牛腱中最高等級的牛腱心,肉中帶筋,花上數小時燉至軟嫰,口感紮實而多汁;牛肋條因為胸腹肋條上的筋膜而略帶嚼勁,肉香濃馥,越嚼越香;牛頰肉因牛隻長期嚼食牧草而最有韌性,經過長時間的烹煮和悶滷之後,化成了入口即化的甜美口感。這就是邱主廚希望每個用餐的人在吃一碗牛肉麵的過程中,就像經歷一場有趣的旅程,能體驗到完全不同的吃食樂趣。 「牛肉麵.雞湯」的牛肉湯頭除了採用牛大骨之外,也加入了老母雞、雞腳和牛的內臟下去一起小火慢熬,歷經24小時的熬煮,成就了一碗口感濃馥、富含層次香氣的獨特湯頭。 邱主廚認為一碗完美紅燒牛肉麵中最重要的靈魂就是醬香,因此他採用台灣岡山特產的辣豆瓣醬和四川陴縣的黑豆瓣,並融入傳承自客家媽媽愛用的甜酒豆腐乳,調配出紅燒湯頭裡的醬味;再加入來自日本和台灣嘉義兩地不同風味的醬油增添了鹹香;並用上十多種中藥材、香料做引,成就了一碗醬香濃馥的紅燒牛肉湯頭。 喜愛細麵但極堅持口感的邱主廚,遍訪市場裡的老製麵師傅,才找出了心目中最好吃的細麵,搭配濃馥湯頭卻不易軟爛而保有極佳的口感;另外也選用寬厚帶勁的刀切麵,讓食客們能盡情選擇自己喜歡的麵條。 不同口感的牛肉、韻濃香辣的湯頭、Q彈帶勁的麵條,譜成了邱主廚心中的完美牛肉麵,在「牛肉麵.雞湯」裡,您可以恣意品嚐這首美妙的牛肉麵協奏曲。 《牛肉麵.雞湯的雞湯》 「牛肉麵.雞湯」的雞湯湯頭,採用老母雞、雞骨架、雞腳、豬龍骨、赤肉等共60斤的食材,經過小火慢熬8個小時,才能熬煮出100碗的雞湯。雞肉則採用來自好山好水的花蓮台東地區放養土雞翅,邱主廚刻意保留尾段在湯中,經過2個小時在蒸籠慢燉之後,土雞翅變得軟嫰不失口感,而湯頭因為尾翅的膠質更添濃馥的口感;另外有蛤蜊、香菇、人蔘、蒜頭、山藥、牛蒡、剝皮辣椒、桂圓等不同食材來搭配雞湯,讓雞湯具有不同風味特色,讓客人多元豐富的選擇。 用台灣在地精神熬煮台灣原生美味,端一碗給夜歸的人。 「牛肉麵.雞湯」是傳承也是創新。
#Meck大叔#牛肉麵雞湯#紅燒大三元牛肉麵

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2018年6月30日 — 令人淚牛滿麵的「紅燒牛頰牛肉麵」 我超~愛吃牛肉麵,但也超挑惕口味,吃到湯太甜或太鹹、肉咬不斷的真的都會一肚子火!... ... <看更多>