大埔開了一間業務超市,身邊住在新界的朋友很雀躍。至於住在九龍和香港島的,「哦」一聲,完。
作為九龍人,我觀察到要讓香港島朋友興奮起來,大概是中環銅鑼灣還有小西灣的Donki。意外地,上環的壽司郎,他們好像也沒有太大反應?
在東京留學住過兩個地方,初初過去的時候住在宿舍,附近有間業務超市。雖然說是附近,但走路也要25分鐘。跟同宿舍的宿友一起去業務超市參觀,感覺很像去批發的地方。買太多同類型的食品,雖說是急凍的,好像也吃不完。由於我懶,也不喜歡拿着重物走25分鐘,所以很少去光顧。
對於業務超市印象比較深的印象,反而是早幾年有香港的朋友說,每次去日本都要去業務超市,買好多好多薯片回香港吃。
早幾日去Donki買了些食品,排隊的人可以繞幾個圈子。能夠在武漢肺炎下擴充業務的,除了Donki就只有壽司郎了吧!北海道3.6牛乳$26.8,朋友看到好驚訝。我說沒有什麼了不起,旁邊的大阿蘇牛乳還$48兩大盒。
雖然香港的日本超市食品價錢大家已經好興奮,不過看到住在日本的朋友展示368円日本士多啤梨⋯⋯唔,物離鄉貴果然是真的。
又,雖然夏天可以去各大日本超級市場買到日本桃,但我還是很想在當地農場直接摘來吃。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,每年1至3月,都是日本大白菜當造期。同樣都是大白菜,為何日本貨竟貴一般大白菜好幾倍,半個已將近二十元,依然有不少人會選擇日本大白菜,純粹因爲物離鄉貴,還是真的貴得有理?馬上為你解謎! 先從外表開始,日本大白菜最明顯的特徵就是大,就算是一般超級市場買的,幾乎都有人頭般大!另外就是葉脈清晰分明,色澤格...
物離鄉貴 在 Facebook 的最佳貼文
<焼肉ジャンボ(香港店) ~ 燒肉癮起時>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3uUhh0v
都說,在云云日本料理中,我最喜歡吃的從來不是刺身壽司也不是會席料理,而是鐵板燒及燒肉。這一天又癮起,就來了這裡。
其實收工不在附近,而在東京以外其實一次也沒光顧過這個品牌。店子落戶在香港,取址萬宜大廈三樓。其實在日本這是個很「貼地」的燒肉品牌,來了香港格調就升格了。高樓底加上寬敞的卡位,是舒適的。
先來生啤,點了點了「A5黑毛和牛10種」。十款不同部位的牛肉,每款一至兩塊。牛肉也來自不同的地方,經理如機械人般說了一遍,轉頭也忘記了。沒所謂,就隨心吧。
牛肉是冰鮮從日本運到而肉質及口感都令人滿意。除了牛脷(因為不是和牛)口感一般以外,腰脊肉、牛小排、牛肩肉都很不錯。肉切得不算厚,薄的燒起來將米飯捲進去同吃,也好。
來這裡當然要吃野原燒,一大塊的牛西冷換上新烤板再由侍者代為燒好。 西冷的肉質稔滑而油脂豐富,加入醬汁還有蛋黃同吃是一貫的美味。在香港吃的野原燒索價$220真的不便宜,幾時也是物離鄉貴。
這裡的服務是不錯的,烤板換得勤,所以烤肉的效果也好。當然比較之下,還是在東京吃的比較盡情及暢快。
意猶未盡,去樓下居酒屋再吃串燒及烤雞,多喝一杯。
Yakiniku Jumbo HK
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每年1至3月,都是日本大白菜當造期。同樣都是大白菜,為何日本貨竟貴一般大白菜好幾倍,半個已將近二十元,依然有不少人會選擇日本大白菜,純粹因爲物離鄉貴,還是真的貴得有理?馬上為你解謎!
先從外表開始,日本大白菜最明顯的特徵就是大,就算是一般超級市場買的,幾乎都有人頭般大!另外就是葉脈清晰分明,色澤格外翠綠,單是賣相就比一般大白菜突出精緻。味道更是爽脆鮮甜。
為何日本大白菜這般出色?全賴氣候和水土,雖然大白菜傳入日本時間不長,但日本很多地方的環境都適合栽種,如大分、長野、茨城縣等,主要條件是天氣要夠冷,又不能過冷,空氣水分充足,泥土是肥沃充滿營養的火山土。
這種氣候條件引發能激起大白菜美味潛能的狀態——霜降!大白菜在遇霜降時,會加緊儲存糖分來保護自己,大量吸收土壤營養,長成美味清甜的「霜降白菜」。霜降次數愈多,大白菜就會愈甜,農夫會時時刻刻注意天氣變化,看準時間收割,因為霜降難以控制,過冷大白菜會凍壞,不夠冷糖分又聚得不夠多。
編採:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組
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