信報 英眼狙擊
以戰養戰總勝過絕望離場
聯儲局準備收水,債息上升,天然氣短缺,中國供應鏈大亂,大把不利因素擺在眼前。大家又經過港股第三季慘烈的教訓,自然擔心美股再輸一鋪,沽貨減持,甚至清倉等股災,絕對是人之常情。
無人可寫包單,不過離場等股災,通常都未必有好結果,最明顯是有人唱衰中國科網股好幾年,升市無份贏,無端端前排見跌得多,以為有筍貨執,在200元開始「趁低吸納」阿里巴巴(09988),慘敗一場。妄想捕捉市場時機的最大問題是實戰經驗太貧乏,一年可能炒得幾鋪,無法感受市場的節奏。
寧冒風險感受市場節奏
所以筆者寧願長期在戰,市場風險增加,就調低持倉量,以及加大短炒的比重,一路捱打,一路等待轉守為攻的反擊機會。形勢表面凶險,但更差勁的狀況以往也曾經見過。除非股災大佬今次終極現身;否則,以戰養戰應該繼續行得過。隨着時間過去,市場調節了部署,適應新的風險因素,危險性便逐步降低。大部分中港股票一沉不起,是政策導致大數據採集運用以至定價權等基本價值受損,外國股票面對難關,卻是企業拆招能力範圍以內的問題,視乎管理層的質素,仍然有不少贏家可以跑得出。
投資決定是個人判斷,何況原本好市衰市同樣都是九死一生。選擇躺平等股災,就敬請安逸寧靜,無謂騷擾留在場上苦戰的一群。人家只會當作耳邊風,可是四處放負,就會強化本身的立場,要在將來市況轉角時及時行動難上加難。
不如先行回顧自己的戰績,通曉天文地理宏觀大勢,一路以來的投資成績卻是一塌糊塗。市場偶爾無效率,總不會長期出錯。永遠事與願違,是因為判斷事情太片面,特別是忽略人的因素,以為個個有如馬雲般特殊例子動彈不得,被迫受制於不利條件。歷史已經證明一定有好的管理層拆得掂,甚至迎難而上壯大公司。記住投資買公司,而不是買經濟,所以絕望離場通常都是錯的。
豐盛金融資產管理董事
#黃國英 #英sir #信報 #英眼狙擊
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅鳳梨妹 Vickypan,也在其Youtube影片中提到,這可不是一般的炒飯哦! 裡面教的那個重要步驟很重要!很重要!很重要! 才能讓蛋汁粒粒分明哦! 希望之後阿鳳可以煮啥料理~歡迎在下方留言讓我們知道ㄛ ( ㆆ ㆆ)و✧💓 👉訂閱不錯過下一集► https://goo.gl/h9zykN 【鳳梨料理廚房小教室】全集 🍜#1 皇家泡麵 https://...
特殊炒法 在 媽咪愛團購 Facebook 的精選貼文
不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理,總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料,肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯,看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多,職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐,【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師,因小時候在廚房幫忙媽媽,對料理產生了啟蒙,並致力推向國際推廣台灣飲食文化,對於台灣家常菜的捻熟,是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求,開始研發一系列CookInn 冷凍料理包,嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理,用健康純粹的烹調方式,堅持不加味精、雞粉或柴魚粉,以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器,忙的時候簡單加熱烹調一下,就可以全家上桌開飯!
編媽接觸過各式各樣的即時料理包,CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度,絕對是名列前茅的!
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一,許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感,CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬,優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口,再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好,加上福源花生粉、特製酸菜,夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡,那多的層次口感和口味,真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人,請一定要試試看,絕對是必買!必買!必買!使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成,不添加一滴水,純粹靠食材本的水分,肉醬嚐起來無敵鮮甜,滿滿的蔬菜香氣,不像坊間的肉醬大多偏酸,讓不愛酸的人常常卻步,這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味!還能為家人增強免疫力!只要倒入容器中,用鍋煮、微波、蒸熱都可以,拌上煮好的麵條,方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是:肉羹、肉羹、更多的肉羹,當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼,沒有吃到筋難以咬斷的狀況;蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味,一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的,重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品,真的很幸福!
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味,喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指!肉質厚實又嫩而Q彈,筷子輕夾就擠出肉汁出現,鍋煎、爐烤都好吃,加個蛋就可以做丼飯!如此優秀的調味和高品質的肉質,不可能不好吃,不~可~能~!
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生,但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉,吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉,搭配特殊青花椒香料襯托,香氣足夠辣度低,不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道,但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度,用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯,也很適合配酒唷!
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理,豈能忘記牛肉麵?曾被客人形容『喝一口牛肉湯,就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯!職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底,以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯,香而不辣,溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱,也豪邁大塊大塊地給,滷得入味又軟嫩,加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌!
製程方面,選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚,場所乾淨衛生明亮,為全家人食安層層把關💪
特殊炒法 在 Facebook 的精選貼文
今天要介紹的是搭配美食的啤酒,大家都知道我非常熱愛小酌,因緣際會在一次吃飯的時候碰到一位熱情的朋友,聊到酒,他非常推薦自家的金門精釀啤酒,所以很熱情地要我試喝看看,今天一收到打開就很令人讚嘆精緻的文青包裝,不得不佩服這設計的精巧,而且針對金門的特色分成四款酒,看到第一款我就非常開心,因為本人非常熱愛高酒精濃度的酒,看到烈火獅高粱烈啤酒,酒精濃度高達12%,果然喝下去之後風味口感非常濃烈,但是又沒有高粱的嗆辣卻保留高粱的獨特的香味,而且才喝一兩口就有微醺的感覺,另外幾款神風獅小麥啤酒跟土豪獅貢糖啤酒,都有5%以上的濃度,喝起來都有特殊的口感,如果還是追求清淡點的啤酒可試試金浪獅金門陽光拉格啤酒喝起來特別清爽,為了搭配啤酒,我今天特別作了酸豆太陽蛋,微酸辣的口感搭配蛋黃,再喝口啤酒,真的非常過癮,大家可嘗試看看喔
酸豆太陽蛋
材料
酸角豆(傳統市場可買到)
豬絞肉
蒜頭
辣椒
醬油
米酒
作法
酸角豆洗過之後切小段,大火加少許油到鍋中,放入蒜頭辣椒爆炒,接著下豬絞肉跟醬油米酒,炒到半熟,加入切好的酸角豆,炒到全熟,就可起鍋,淋上煎好的太陽蛋就可以囉,酸蛋炒好也可搭配乾麵,也很過癮
金門精釀銷售據點
https://www.kbeer.com.tw/wheretobuy
歡迎訂閱『私廚女王Irene的料理與愛情』Youtube頻道
https://www.youtube.com/channel/UCxAv5uKA0bTDXSJmfGw6ilQ
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特殊炒法 在 鳳梨妹 Vickypan Youtube 的精選貼文
這可不是一般的炒飯哦!
裡面教的那個重要步驟很重要!很重要!很重要!
才能讓蛋汁粒粒分明哦!
希望之後阿鳳可以煮啥料理~歡迎在下方留言讓我們知道ㄛ ( ㆆ ㆆ)و✧💓
👉訂閱不錯過下一集► https://goo.gl/h9zykN
【鳳梨料理廚房小教室】全集
🍜#1 皇家泡麵 https://youtu.be/oXzWUjUWrq4
🍛#2 阿嬤炒飯 https://youtu.be/wwleSReDxaE
🍔#3 自製漢堡排 https://youtu.be/u2MZa3tFRYE
🍲#4 黑色親子丼 https://youtu.be/dO3uTj9GvGo
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製作團隊:
・導演/攝影/製片:法蘭奇
・燈光:Portia
・場務:Portia、砍弟
・後期/剪輯:高銘
・特別來賓-美食試吃員:安安娛樂老闆-安安、SoBaD
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