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特福不鏽鋼平底鍋 在 BEMMa Youtube 的最佳貼文
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貝果食材
高筋麵粉300克、鹽½茶匙、速發酵母½茶匙、糖1湯匙、水160 CC、無鹽奶油12克
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特福不鏽鋼平底鍋 在 福爾思庭 Youtube 的最佳解答
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我自己是用鍋寶的黃金炒鍋，真的比較不沾，我也有一個特福的不鏽鋼平底鍋，煎蛋的話鍋寶一定是OK的，但是特福很容易沾鍋. ... <看更多>
特福不鏽鋼平底鍋 在 [問題] tefal特福不鏽鋼鍋剛用就整個變黃- 看板cookclub 的推薦與評價
幾年前在costco買的一個鑄鐵鍋(挺重) 都拿來煎牛排而已 後來少用 結果發覺似乎不是
純鑄鐵鍋？上面好像也是有不沾塗成？可能洗的時候有傷到就刮掉了？ (不太懂 看照片
是這樣嗎？看得出來嗎？)
所以想買一個不鏽鋼的沒有塗成比較安心 也可以用久一些
上網查了很久 不知道哪邊看到推薦法國特福Tefal不鏽鋼鍋 28公分的不貴好用 就買了一
個
沒想到才煮熱水倒掉 中小火熱鍋放油煎蛋 不到一兩分鐘整個變色 變黃色的 底部也一樣
黃
基本上沒空燒 也沒火開太大
我之前用朋友的德國不鏽鋼平底鍋很多次 甚至比這次更久也或更大也沒變色
查板上資料似乎有人說這樣就是整個變質不能用了 也不能回覆
好像是不鏽鋼品質不好才會這樣
所以這個真的是吃品牌的嗎
大陸生產代工的所有品質不好嗎？
(還寫18/10 316不鏽鋼 )
不知道有人知道是不是真的沒救了？還是可以用煮白醋水或不鏽鋼清潔劑處理後回覆原色
繼續使用呢？
再請板上前輩指導 感謝！
以上是原本顏色
兩張燈光關係看不太出來 但真的很明顯變黃色
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515334161.A.DA1.html
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1416413225.A.533.html
之前看這篇文 好像所有變黃無法使用的出處都是這教授?
因為底部也都一樣的黃 想說下面也沒有用到油怎麼也黃 難道是出廠的保護油?
但我有要洗劑洗過幾次了應該是乾淨了 哈...
有~ 我有查到這資訊 所以都擦乾才上瓦斯爐
真的!!
感謝! 等等馬上來大鍋來煮平底鍋!
看來真的是火太大 可能家中瓦斯爐火比較強 已經轉小了 還是過頭...
不鏽鋼鍋真的要隨時注意火侯
開鍋只有用白醋水去黑油 然後洗劑洗乾淨 沒有整個煮 可能還有殘留...
先試試樓上說的煮過不行就真的要出動不鏽鋼清潔劑了...
非常感謝熱心的回覆 話說有人知道第一個的那鑄鐵鍋看起來是不是也是類似不沾鍋塗層?
所以不是真正的鑄鐵鍋? 那個還能用嗎? 還是建議就不要用了?
※ 編輯: stevenwell (218.166.177.109), 01/08/2018 15:02:10
之前有查過這隻訊息 看來是有不沾塗層 ...
感謝 我來試試~
所以鑄鐵鍋也是有一層塗料表層 我再來查查看怎麼重新養回來 感謝
※ 編輯: stevenwell (218.166.177.109), 01/08/2018 22:07:11
※ 編輯: stevenwell (218.166.177.109), 01/08/2018 22:07:36
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