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[Lion Rock「品味」晚市菜單]
晚市堂食重開，可以出街食晚飯啦，當然要珍惜每一餐，對自己個胃好D！旺角帝京酒店Lion Rock 全新「品味」晚市菜單，飛師傅嚴選時令食材，配合傳統日式技巧烹調，比一般嘅廚師發辦更精緻，性價比更高。其中的八道菜菜單，包括刺身、時令生蠔、炸物、燒物及甜品等，一系列精緻而別出心裁的日本滋味，為我留下深刻印象。

[Lion Rock Dinner Tasting Menu]
Mongkok Royal Plaza Hotel Lion Rock Japanese Tasting Menu select seasonal ingredients， prepared with extraordinary cooking skills by Chef Fei. One of the 8 Courses menu includes sashimi, seasonal oyster, deep fried dish, bake dish and desserts. A series of delicate and exquisite Japanese food will serve you a memorable dinner.

Mon - Sun | 星期一至日 | 18:00-21:00
Menu菜單: https://bit.ly/2P1HxGD
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Royal Plaza Hotel Biamka Tse

旺角帝京酒店幾間餐廳之中，個人最喜愛是三樓的Lion Rock，除了因為面對獅子山的景色外，他們在菜單上亦不斷求變，以前吃過Wine pairing dinner及日式的Omakase套餐都教我難忘，今期的「獅房菜」更極為刁鑽，無論在菜式創意和食材運用上，甚至連菜名都好講究，是近期吃過最絕的一餐晚宴。

個人很欣賞這個獅房菜套餐的設計，結合法、日、中式等多國菜系元素，無論食材運用和處理上都準確度高，所用的餐具美觀，擺盤出色是另一優點，加上很多道菜都功夫繁複，以此定價來說，個人覺得很合理，如果喜歡創意Fusion美食的話，是值得一試的。

全文: https://wp.me/p3crW7-bMb

#帝京酒店 #獅房菜 #fusion

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每位大廚總有數道秘密菜式，是其心血及得意之作，不輕易向他人展露；帝京酒店推出期間限定菜單──「獅」房菜，絕對是集團區域中式廚藝總監江肇祺師傅及帝京軒團隊的獨家絕密菜單，以精湛的粵式烹調技巧配合多國食材及創意，設計出一系列讓您意想不到的菜式，以另一種方式呈現食材獨特之處，就如「垚苗」混合了傳統粵菜八寶鴨及煎糯米雞的做法，換上法國鵪鶉為主角，把體型細小的鵪鶉拆骨起肉，再釀入多款配料，極考功夫。「雥 禽」以煙燻雞與片皮鴨為靈感，把雞皮片起風乾定型，再卷起雞肉、溫室青瓜絲及黃芥末醬。底部配上紅火龍果肉、蘋果醬和酥皮做成的果醬酥，靈感來自蘋果批，口感酥脆；以蘋果木、茶葉和黃糖作煙燻，絲絲縷煙釋出濃濃的煙燻香氣。每款菜式擺盤都精緻講究，並於環境浪漫優雅的Lion Rock呈獻，讓您於獅子山美景伴隨下，享受一場刺激感官之旅。

菜單分為八道菜（每位$888）及十道菜（每位$1,088），另加葡萄酒配對每位HK$198；供應期至10月31日。
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